“走進(jìn)來之前，沒想到在這不靠海的工廠里，能大量養(yǎng)殖海水魚！”在廈門新穎佳生物科技有限公司（以下簡稱：新穎佳）的參觀廳里，來自馬來西亞水產(chǎn)商公會的一行人，看見傳統(tǒng)養(yǎng)漁業(yè)的“魚塘”被垂直疊加的“魚槽”代替，便知不虛此行。

近日，在福建省福州市召開的中國國際漁業(yè)博覽會上，如何提升亞太地區(qū)乃至全球的水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)、新設(shè)施、新理念成了眾多參展商熱議的話題之一。實(shí)際上，藏在廈門市海滄區(qū)新陽工業(yè)區(qū)的廈門新穎佳生物科技有限公司（簡稱：新穎佳）已經(jīng)低調(diào)經(jīng)營了四年多，其憑借立體式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)環(huán)保、節(jié)約用地、用水、高產(chǎn)四合一的養(yǎng)殖模式早已名揚(yáng)海外。

魚槽代替魚塘 一噸水就能養(yǎng)出上百千克魚

透過新穎佳參觀廳的玻璃窗，養(yǎng)殖車間里，工人往魚槽投喂飼料的一瞬間，平靜的魚槽頓時濺起層層水花，一尾尾肥美的石斑魚翻騰而起，爭相搶食。

一個小小的魚槽竟然能養(yǎng)這么多魚？一個周期的產(chǎn)量是多少？如何對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控？與傳統(tǒng)漁業(yè)相比，經(jīng)濟(jì)效益如何？馬來西亞客人在參觀廳里停留不到十分鐘，一系列問題都拋向了廈門新穎佳生物科技有限公司董事長林永南。

林永南給大家算了一筆賬：一個車間占地450平方米，上下共有40個魚槽，每個魚槽有4噸多的水，從10厘米左右的魚苗開始養(yǎng)起，一個養(yǎng)殖周期為6個月～8個月，一年可養(yǎng)兩茬，一茬可養(yǎng)400～500千克魚，一個車間一年就可以養(yǎng)殖40噸左右的石斑魚。

支持這套工廠化養(yǎng)殖的系統(tǒng)，是林永南2013年從德國引進(jìn)的智能化生態(tài)型循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)集成技術(shù)。在技術(shù)總監(jiān)、系統(tǒng)設(shè)計(jì)人華納·高斯的幫助下，新穎佳建成了成套的養(yǎng)殖設(shè)施，尤其適合大面積、大型水產(chǎn)養(yǎng)殖園區(qū)的開發(fā)和利用。目前該系統(tǒng)技術(shù)已經(jīng)處于熟化推廣階段?！霸谶@樣的系統(tǒng)里，養(yǎng)魚的水可以被過濾循環(huán)使用，每天僅需10噸左右的海水，以及更換槽內(nèi)5%的水量，就能滿足養(yǎng)殖用水的需求，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)水達(dá)95%?！绷钟滥辖榻B。傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)魚，一畝地一年也就養(yǎng)一噸左右的魚，而在他的車間里，不到一畝地年產(chǎn)40噸左右，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式節(jié)省約90%的土地。

“智能化+物聯(lián)網(wǎng)”從魚苗到出廠全程安全可控

除了環(huán)保、高產(chǎn)等經(jīng)濟(jì)效益外，關(guān)乎餐桌食品安全的健康生態(tài)養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖由傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)向新技術(shù)、新設(shè)施、新理念的另一個市場切入點(diǎn)。“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”林永南介紹，憑借物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，借助裝在養(yǎng)殖系統(tǒng)里的傳感器，就可以對養(yǎng)魚的水質(zhì)進(jìn)行實(shí)時監(jiān)測，當(dāng)某個項(xiàng)目的指標(biāo)超標(biāo)時，可適時進(jìn)行調(diào)整，再對收集來的大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，便可以了解哪種水質(zhì)最適合養(yǎng)殖。

“智能化+物聯(lián)網(wǎng)”讓魚苗從進(jìn)入魚槽到出廠的全過程都處在安全可控的范圍之內(nèi)。魚兒可在無污染和無化學(xué)添加劑的環(huán)境下成長，無需服用抗生素等來確保產(chǎn)量，確保了食物的安全性。此外，魚兒的生長也不會受到天氣影響，能夠在全年任何時段進(jìn)行養(yǎng)殖，突破了地域及季節(jié)限制。

市場可期 推廣工廠化養(yǎng)殖亟待政府扶持

“亞太地區(qū)目前主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式是池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等粗放式養(yǎng)殖，殘餌等對水質(zhì)污染較為嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！瘪R來西亞水產(chǎn)商公會成員辜國良說，新穎佳采用的立體式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，會是未來10年漁業(yè)發(fā)展的大趨勢。

這些年，林永南推廣中遇到的最大掣肘就是，傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶一聽說要建廠房，購置先進(jìn)的設(shè)備就望而卻步了?！皠傞_始大家覺得節(jié)能燈貴，不愿意使用，政府為了普及給予企業(yè)很大的支持。要在我國推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖也是一樣的道理?！绷钟滥咸寡裕覈B(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，企業(yè)要有走在世界前端的技術(shù)和理念，同時更要政府層面的大力支持。

“當(dāng)養(yǎng)殖戶都大規(guī)模用上工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)后，傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)就有望轉(zhuǎn)型升級，為失海的漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)、轉(zhuǎn)業(yè)提供新的途徑，甚至在內(nèi)陸地區(qū)也能養(yǎng)海鮮，經(jīng)濟(jì)效益必將凸顯，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的新亮點(diǎn)?！绷钟滥舷蚬P者透露，目前廈門翔安以及寧德地區(qū)已經(jīng)有不少養(yǎng)殖戶對新穎佳的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)十分認(rèn)可，相關(guān)項(xiàng)目正在緊密洽談中。