田螺，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為15.9%，并富含鈣，既是人們的上等保健食品，也是畜、禽、魚類喜食的動物性飼料。隨著人們的生活水平不斷的提升，過夜生活的人也越來越多，而且大多數(shù)的年輕人過夜生活，都是約上三五幾個朋友，田螺在夜宵行業(yè)中是走的比較俏的，很多人都喜歡吃，而且它的味道極好。下面具體來了解一下田螺高效養(yǎng)殖管理技術。

1.養(yǎng)殖水體

田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農(nóng)藥、化肥毒害，農(nóng)村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養(yǎng)。保持底泥厚度10～15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。田螺投放前10天，按每畝50～100千克的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3～4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。

2.種螺放養(yǎng)

種螺放養(yǎng)最好在田螺繁殖前期完成。種螺的來源：一是野外采集，二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1～0.5千克，精養(yǎng)池可增大投種量2～3倍。養(yǎng)殖田螺可單獨放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養(yǎng)方式。

3.飼養(yǎng)管理

自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養(yǎng)情況下，則必須投人工餌料。田螺對營養(yǎng)要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。

根據(jù)田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(nèi)（即20～28℃），田螺食欲旺盛，可每2天投喂一次，每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15～30℃時，每周投喂2次，每次投給量為魚體重的1%左右。當溫度低于15℃或高于30℃，則少投或不投。

4.日常管理工作

嚴禁流入受農(nóng)藥、化肥污染的水源。防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入。及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節(jié)加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1～2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

5.收獲與運輸

經(jīng)過一年的精心飼料，投放的幼螺可達10～20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規(guī)格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養(yǎng)幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據(jù)其生活習性，在夏、秋高溫季節(jié)，選擇清晨、夜間于岸邊或水體中放置的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。

（據(jù)農(nóng)村致富經(jīng)）