欣然

專家介紹：陸廣莘，全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師，我國(guó)著名中西醫(yī)結(jié)合專家，2009年被授予“國(guó)醫(yī)大師”稱號(hào)。擅長(zhǎng)治療肝炎、腎炎、哮喘、糖尿病、急腹癥、風(fēng)濕病、心腦血管病以及其他疑難雜癥等。他提出的“肝血風(fēng)瘀”和“脾津痰濕”兩大課題，為探索中醫(yī)基礎(chǔ)理論和發(fā)展中醫(yī)實(shí)驗(yàn)科學(xué)作出了獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

陸廣莘90歲高齡時(shí)，看上去還只有50歲左右，頭發(fā)依然烏黑，臉上也沒(méi)有任何老年斑。陸老給人印象最深的是，他走路是小跑的，上樓下樓是兩步一跳的，談吐是興奮的，表情是豐富的，無(wú)法想象這是位耄耋老人。

不講究的講究

陸老說(shuō)自己比較沒(méi)心沒(méi)肺，凡事保持一個(gè)樂(lè)觀的態(tài)度，并笑談自己其實(shí)百無(wú)禁忌，對(duì)營(yíng)養(yǎng)也不是很講究。

其實(shí)細(xì)細(xì)分析陸老的飲食，已經(jīng)在不講究中形成了講究。

首先，陸老從來(lái)不喝冰水。他認(rèn)為喝冰水是不“衛(wèi)生”的，這里的“衛(wèi)生”是保衛(wèi)生命的意思。因?yàn)槿梭w溫度有37度，胃有40度，一旦胃的溫度降低，酶的活度也降低，分解物質(zhì)也不徹底，大分子的物質(zhì)進(jìn)入血液，也會(huì)降低人的免疫能力。夏天可以吃西瓜，但不鼓勵(lì)喝冰水。

第二，陸老每天飲食簡(jiǎn)單，以素食為主：早飯一碗粥，兩個(gè)茶葉蛋；中午1個(gè)雞蛋和簡(jiǎn)單的菜食；晚飯1個(gè)雞蛋搭配一點(diǎn)黃瓜或西紅柿、一點(diǎn)花生米、一塊魚或一個(gè)雞翅膀。陸老說(shuō)一天吃4個(gè)雞蛋，這不免讓人吃驚。因?yàn)橛袌?bào)道說(shuō)雞蛋不能吃太多，蛋黃里膽固醇含量高?？申懤险J(rèn)為：“雞蛋是好東西，它是一個(gè)生命，蛋黃就是胚胎，蛋黃里有豐富的卵磷脂，對(duì)身體很好。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)、改善血清脂質(zhì)、清除過(guò)氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂，對(duì)高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥（高血壓、心肌梗死、腦溢血）。卵磷脂比大豆磷脂要好，而且雞蛋又便宜又有營(yíng)養(yǎng)，為什么不吃呢？”

第三，陸老每天喝啤酒，但是每天晚上只喝一小杯，一點(diǎn)點(diǎn)下肚，整個(gè)過(guò)程半小時(shí)，并非暴飲嗜酒。他晚上看書、寫字時(shí)，咖啡、糖果也不拒絕，但是都會(huì)有所克制。

老了不過(guò)多鍛煉反而長(zhǎng)壽

所有人都想知道這位老中醫(yī)是怎么“永葆青春”的，陸老的謎底是，首先要吃得慢，吃得少。陸老的生活很有規(guī)律，如果當(dāng)天有門診或開會(huì)，他六點(diǎn)多就起來(lái)了。第二天沒(méi)事，就睡到8點(diǎn)多起來(lái)。一天三餐雖簡(jiǎn)單，但都是細(xì)嚼慢咽。因?yàn)槌燥埑缘煤芸欤蜁?huì)血糖升高。慢慢吃，飯后再活動(dòng)活動(dòng)，就不容易造成脂肪積存。

第二，適量運(yùn)動(dòng)。陸老喜歡健步行走，這樣可以把下肢的血液泵到大腦。人的頭在最上面，最需要克服地心引力?！澳X為元神之府”，大腦供血、供氧情況直接標(biāo)志著人的健康和衰老狀況。

“我有個(gè)簡(jiǎn)單的‘關(guān)節(jié)活動(dòng)操”，具體方法是：雙手扶住桌子，身體前傾，踮起腳跟，然后回到地面，這樣反復(fù)踮腳，讓身體上下活動(dòng)。腳是離我們大腦最遠(yuǎn)的地方，老年人特別是女性，下肢的血液循環(huán)不好，通過(guò)踮腳運(yùn)動(dòng)可以讓腿部的血液循環(huán)更通暢。另外，爬樓梯和健步行走也可鍛煉腿，延緩?fù)鹊乃ダ??！?/p>

很多人都把運(yùn)動(dòng)歸為長(zhǎng)壽的一個(gè)必備因素，但陸廣莘多年研究后發(fā)現(xiàn)：人年輕時(shí)確實(shí)需要鍛煉，但高壽老人鍛煉反而沒(méi)意義，因?yàn)槔先斯穷^不靈了。人的衰老伴隨肌肉的流失，人到30歲就開始肌肉流失，所以年輕時(shí)要做一定強(qiáng)度的負(fù)重鍛煉、做力量性訓(xùn)練，并且形成習(xí)慣。

老人想長(zhǎng)壽，關(guān)鍵是要用腦。延緩衰老的辦法，不是消極地養(yǎng)老，而是在保持體力和腦力勞動(dòng)相結(jié)合的基礎(chǔ)上，重視運(yùn)用大腦思維能力，保持大腦的潛力，使大腦中樞指揮機(jī)體各部位的功能各顯活力，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。

把糖尿病、高血壓當(dāng)朋友

在陸廣莘眼里，糖尿病、高血壓等疾病都是朋友。他坦誠(chéng)地說(shuō)：“其實(shí)，老年人血壓高一點(diǎn)是安全的，不要把血壓高當(dāng)成敵人，糖尿病也是如此，過(guò)分治療、過(guò)分吃藥反而對(duì)身體不利。我以前得過(guò)肝病，甚至到了很嚴(yán)重的肝硬變階段了，患病時(shí)間長(zhǎng)達(dá)26年，但是我的病也好了20多年了，現(xiàn)在每年都會(huì)體檢，都說(shuō)我轉(zhuǎn)氨酶等指標(biāo)是正常的。肝臟疾病的治療很簡(jiǎn)單，全世界都對(duì)肝病恐慌，我就不緊張，我從減少肝臟負(fù)荷做起，少吃藥，拒絕過(guò)度營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檫@些都會(huì)加重肝臟解毒的困難。”他說(shuō)，過(guò)了50歲，每10年，肝腎功能就會(huì)下降10%，80～90歲，我們的肝腎功能只有年輕時(shí)一半左右，解毒、排毒功能下降后，如果還大量吃藥，繼續(xù)打壓細(xì)胞代謝功能，那么只能惡性循環(huán)，衰老越快，病越多。

那怎么降血脂、血糖呢？陸老給了一個(gè)簡(jiǎn)單的建議：咀嚼。他風(fēng)趣地說(shuō)：“宋朝有個(gè)詩(shī)人叫陸游，他的養(yǎng)生之道就是建議老人多喝粥，我看他錯(cuò)了。老人哪怕牙齒不好，也要多吃米飯、饅頭之類，要知道，喝粥，嘴巴、牙齒倒是舒服了，卻增加了胃的負(fù)擔(dān)。另外，多動(dòng)嘴可以健腦。上世紀(jì)70年代的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者曾經(jīng)提取老鼠、人類的唾液，發(fā)現(xiàn)唾液真是好東西，富含上皮生長(zhǎng)因子和神經(jīng)生長(zhǎng)因子，所以動(dòng)物用舔傷口的方法可以痊愈。我們千萬(wàn)不要讓嘴退化，別讓唾液退化?！标憦V莘曾做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)，選50個(gè)糖尿病人，讓他們嚼半小時(shí)海綿，然后吐掉，結(jié)果所有人的血糖、血脂都降了，說(shuō)明咀嚼可以降血脂、血糖，防止糖尿病。

“養(yǎng)生還有一個(gè)重要問(wèn)題?！标懤险f(shuō)，“我4月份去給山東省委的離休干部講老年養(yǎng)生。這些七八十歲的老人從工作崗位下來(lái)之后，身體不行了，每人都有三五種病，每天拿藥、吃藥，依賴藥物，依賴檢查。這樣的晚年怎么過(guò)？我也九十歲了，我的醫(yī)療證到現(xiàn)在還沒(méi)有用過(guò)，干嗎晚年要籠罩在疾病的陰影下呢？我可以肯定每個(gè)人身上都有疾病，都有不符合指標(biāo)的項(xiàng)目，但是你大體正常的話，就應(yīng)該樂(lè)觀。我1995年在張家界做報(bào)告時(shí)就說(shuō)過(guò)，人的一生可能都有疾病，帶病完全可以延年。薄一波100歲誕辰的時(shí)候，我們?nèi)⒓恿艘粋€(gè)研討會(huì)。薄一波的肝、腎等多個(gè)臟器都已經(jīng)衰竭，還有腸梗阻等毛病，但還是多活了15年，最后死于心臟病。當(dāng)時(shí)有人說(shuō)：‘我學(xué)醫(yī)幾十年，從來(lái)沒(méi)有看過(guò)百歲老人多臟器衰竭還能堅(jiān)持15年！從比較動(dòng)物學(xué)來(lái)說(shuō)，人大概可以活到生長(zhǎng)發(fā)育期的五倍到七倍，其他動(dòng)物可以活到生長(zhǎng)發(fā)育期的五倍到八倍。如果按生長(zhǎng)發(fā)育期到25歲來(lái)算，乘以5倍是125歲，乘以7倍是175歲，取中間值是150歲?；畈坏?00歲，就是我們虧了！這就是養(yǎng)生之道，要相信自我生命的活力，自我健康的動(dòng)力，自我痊愈的能力?！?/p>