徐靜　周建利

摘 要：改革開放以來，隨著我國政治經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)水平不斷進(jìn)步，普通人民群眾的基本物質(zhì)生活得到了最大程度上的滿足。隨著普通人民群眾環(huán)保意識逐漸增強(qiáng)，其對于綠色食品等食品安全也越來越重視。可以說，綠色食品概念的提出和全國范圍內(nèi)的大面積推廣，不僅是我國社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本前提，更是人民健康生活、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要保障。其中，有機(jī)蔬菜作為綠色食品的最重要組成成員之一，從食品安全理念提出伊始就受到極大重視。本文通過分析探討目前我國有機(jī)蔬菜的基本種植模式，進(jìn)而提出未來我國生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣以及應(yīng)用的發(fā)展方向和趨勢，旨在為今后我國綠色食品生產(chǎn)加工提供一定理論指導(dǎo)，為我國食品安全行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展做出一定貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜；種植模式；生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)；推廣應(yīng)用

引言：俗話說：“民以食為天?！苯鼛资陙?，我國整體經(jīng)濟(jì)水平蒸蒸日上，在國民經(jīng)濟(jì)水平不斷快速發(fā)展的氛圍下，人民群眾對于飲食越來越重視，蔬菜作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成成分，自然備受關(guān)注。有機(jī)蔬菜是指蔬菜中所含的各類有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通種植蔬菜，并且其含量在被食用后不會對人體造成傷害，同時(shí)，有機(jī)蔬菜種植過程中要求不使用或使用極少量農(nóng)藥。可以說，有機(jī)蔬菜的種植和推廣不僅是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)快速發(fā)展的象征，更是人民健康生活的有效保障。我國作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，要積極主動地將現(xiàn)有有機(jī)蔬菜種植模式不斷完善，將生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷推廣，應(yīng)用于更大范圍。

一、有機(jī)蔬菜的種植模式

1、選擇合適的種植基地是根本

可以說，選擇合適的種植基地是進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植的根本。即在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植基地的選擇時(shí)，不僅要首先遵從我國有機(jī)蔬菜種植的相關(guān)法律法規(guī)，還必須根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行一定調(diào)整和改變。具體來說，一是首先必須保證有機(jī)蔬菜種植區(qū)域的完整性，即有機(jī)蔬菜種植區(qū)域只能種植有機(jī)蔬菜而不能進(jìn)行其他蔬菜的種植，這是為了保證有機(jī)蔬菜與其他蔬菜的有效隔離，其可以通過人為地建立隔離區(qū)得以實(shí)現(xiàn)。其次，要進(jìn)行區(qū)域轉(zhuǎn)換，即在兩年內(nèi)將傳統(tǒng)蔬菜種植逐漸轉(zhuǎn)換為有機(jī)蔬菜種植，同時(shí)應(yīng)始終按照有機(jī)蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)出產(chǎn)，經(jīng)過國家相關(guān)部分檢測合格的有機(jī)蔬菜才能進(jìn)行之后的市場銷售。最后，在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植時(shí)，建立完整的緩沖帶必不可少。緩沖帶要求大于十米，以避免有機(jī)蔬菜受到其他田地各類蔬菜的污染，從而有效保證有機(jī)蔬菜的質(zhì)量。

2、堅(jiān)持合適的有機(jī)培肥是關(guān)鍵

2.1 強(qiáng)力培肥

強(qiáng)力培肥是指在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植過程中主要使用綠肥進(jìn)行培肥。綠肥作為土壤中氮元素的主要來源之一，不僅固氮作用極強(qiáng)，還能極大地豐富土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)。通常情況下，當(dāng)綠肥的產(chǎn)量大于或等于1500千克時(shí)，其所固定的氮肥將不少于60千克。

2.2 科學(xué)培肥

科學(xué)培肥是指以動物糞便或者有機(jī)生物肥料等原料作為有機(jī)肥對蔬菜進(jìn)行培肥。該方法要求通過科學(xué)合理的方法對廢料進(jìn)行合適比例的重新配置，具體來說，當(dāng)每畝土壤中施加大約3～4千克的有機(jī)肥，同時(shí)施加大約100千克的專用有機(jī)肥時(shí)，培肥效果將達(dá)到最好。除此之外，在施肥的過程中還可以通過利用開窩來達(dá)到有效增加施肥深度的目的，同時(shí)，通過定期清除雜草，肥料的利用率將大大提升?？茖W(xué)培肥的另外一個(gè)關(guān)鍵是在進(jìn)行有機(jī)蔬菜的種植過程中必須對蔬菜品種進(jìn)行定期輪換，即不應(yīng)該在同一個(gè)地方反復(fù)種植同一個(gè)品種的蔬菜。同時(shí)，同一個(gè)地方在完成一個(gè)階段的種植工作之后還應(yīng)該有適當(dāng)?shù)男菹r(shí)間，從而保證土壤的良好狀態(tài)，進(jìn)而有效保障種植蔬菜的質(zhì)量。

2.3 防病治蟲

輪換種植除了是實(shí)現(xiàn)科學(xué)培肥的有效途徑之一以外，還能有效防病治蟲，減少病害。要做到防病治蟲，可以從以下兩點(diǎn)出發(fā)。即及時(shí)去除田地中的雜草和各類害蟲以及加大防蟲網(wǎng)技術(shù)的推廣力度。具體來說，可以分別通過物理、化學(xué)防蟲法對害蟲進(jìn)行捕殺和防治，例如太陽能誘殺、人工捕捉以及生物導(dǎo)彈、性誘劑等的使用。

二、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣及應(yīng)用

1、優(yōu)化種植環(huán)境

有機(jī)蔬菜種植的關(guān)鍵和根本是選好蔬菜品種，可以說，優(yōu)良的蔬菜種子品種是良好蔬菜質(zhì)量的有效保障。避免出現(xiàn)病菌是選種首先應(yīng)該考慮的因素，其次還應(yīng)考慮選取抗病能力較強(qiáng)的種子。有了好的蔬菜種子品種，種植環(huán)境更是關(guān)鍵。具體來說，種植有機(jī)蔬菜的土壤必須嚴(yán)格符合國家相關(guān)規(guī)定，堅(jiān)決不允許污染物質(zhì)的出現(xiàn)，同時(shí)要保證種植基地的合理有效規(guī)劃。

2、優(yōu)化害蟲防治技術(shù)

在進(jìn)行的蔬菜種植時(shí)，傳統(tǒng)的害蟲防治技術(shù)主要依托于各類化學(xué)農(nóng)藥。隨著人們對綠色有機(jī)食品要求的不斷提升，化學(xué)農(nóng)藥由于難清洗、殘留時(shí)間長、含量高、對人體傷害大等缺點(diǎn)不能滿足人民日益增長的需求?；诖?，優(yōu)化害蟲防治技術(shù)以適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的需要是當(dāng)務(wù)之急。具體來說，綠色蔬菜種植人員需做到以下四點(diǎn)。一是應(yīng)嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用種類和使用頻率。堅(jiān)決制止毒性過強(qiáng)或者殘留性質(zhì)較強(qiáng)農(nóng)藥的使用；二是通過歸納總結(jié)害蟲產(chǎn)生的原因和規(guī)律，進(jìn)行針對性的害蟲防控；三是運(yùn)用不同的方法對不同種類的害蟲進(jìn)行不同手段的防治，從源頭上杜絕盲目用藥；四是各個(gè)監(jiān)督管理部門應(yīng)該嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量，對種植地農(nóng)藥的使用進(jìn)行定期和不定期的檢查。

三、結(jié)束語

總的來說，有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的健康發(fā)展不僅對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定進(jìn)步至關(guān)重要，同時(shí)也直接決定著我國生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良?；诖?，在蔬菜種植生產(chǎn)中應(yīng)大力推廣有機(jī)蔬菜種植理念，大力推行有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，這對于減少環(huán)境污染、保障人民健康至關(guān)重要。同時(shí)，相關(guān)種植工作者還應(yīng)努力提升自身專業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)對有機(jī)蔬菜種植技術(shù)技術(shù)的學(xué)習(xí)和研究，從根本上促進(jìn)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的普及和提升，從而促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，提高有機(jī)蔬菜質(zhì)量、保證有機(jī)蔬菜數(shù)量，使得有機(jī)蔬菜在全國范圍內(nèi)有更大范圍的普及。

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