馬云昆

[摘要]：近年來，有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)得到廣泛推廣，成為種植產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要支柱。說明隨著環(huán)境污染、土地種植結(jié)構(gòu)受到破壞，人們對食品的要求越來越高，有機(jī)蔬菜需求量逐步增大，促使對有機(jī)蔬菜技術(shù)的研究也日趨重視。針對這一需求，就實(shí)際工作中有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)進(jìn)行了探究，為種植者提供參考。

[關(guān)鍵詞]：有機(jī)蔬菜；種植技術(shù)；栽培技術(shù)

[引言]：

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷增長，人們的生活品質(zhì)有了極大程度的提升，因此對食品質(zhì)量提出越來越高的要求。從當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況來看，大多數(shù)種植者還沒有樹立起綠色種植的理念，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)化學(xué)殘留物對人體健康和生態(tài)環(huán)境都帶來巨大的危害。如今食品安全問題已經(jīng)成為社會(huì)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)問題，有機(jī)蔬菜在此背景下應(yīng)運(yùn)而生。為了深入貫徹可持續(xù)發(fā)展的理念，探究有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)是很有必要的。

1有機(jī)蔬菜的概念

有機(jī)蔬菜是依據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式，不使用任何化學(xué)產(chǎn)品（農(nóng)藥、化肥等），以蔬菜自身的生長基因?yàn)槭滓罁?jù)，不允許進(jìn)行任何的基因改良或其他基因改變而生成的新型蔬菜種子。種植方法也將采取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，主要靠自然生長，生長期間人工予以少量輔助，例如蔬菜的蟲害，主要靠人工去除或者以培養(yǎng)自然界的天敵來進(jìn)行防治，而種植環(huán)境和蔬菜生長時(shí)間均以種植過程中的自然生態(tài)環(huán)境為主要依據(jù)，不允許使用任何其他手段強(qiáng)行改變。有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)主要是為了保證產(chǎn)品的綠色、營養(yǎng)程度，同時(shí)也是為了保障農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對環(huán)境、土地、水資源等不可再生資源起到一種間接保護(hù)作用。

2有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)探討

2.1有機(jī)蔬菜品種選擇

有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)的關(guān)鍵是蔬菜品種的選擇。通常來說有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)品種選擇是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工作。例如在有機(jī)蔬菜種植的初始階段種植人員可以選擇使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子，并且根據(jù)以往的種植經(jīng)驗(yàn)來選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，從而能夠?yàn)楹罄m(xù)的病蟲害防治奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其次，工作人員在選擇有機(jī)蔬菜的品種時(shí)還應(yīng)當(dāng)通過配套選種技術(shù)來提升選擇到優(yōu)種的概率，并通過培育壯苗來起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控、植株修剪，最終能夠通過充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長的環(huán)境，期待做到在不增加化學(xué)物質(zhì)的前提下讓蔬菜也能夠達(dá)到高產(chǎn)高質(zhì)。

2.2生產(chǎn)基地要求

（1）基地的完整性

有機(jī)蔬菜的基地選擇，首先要考慮的就是地塊的完整性，周邊或中間不能有常規(guī)種植的農(nóng)業(yè)大田作物，以防產(chǎn)生傳播污染。所以有機(jī)蔬菜土地要和常規(guī)農(nóng)作物土地進(jìn)行有效的隔離，如防護(hù)林、河流、山地等。

（2）建立緩沖帶

有機(jī)蔬菜對土地要求嚴(yán)格，有些地區(qū)無法完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，可能是受到臨近大田作物的農(nóng)藥、化肥污染，對蔬菜生長造成影響。這種情況下，就要人為設(shè)置隔離帶，在有機(jī)蔬菜土地周邊設(shè)置緩沖地帶，常用的有草坪隔離帶、農(nóng)田防護(hù)林等，以保證有機(jī)蔬菜基地不受污染。

2.3有機(jī)蔬菜的栽培管理

（1）輪作換茬

在有機(jī)蔬菜的栽培中要注重采用輪作的種植機(jī)制，這樣可以保證種植地土壤種中的營養(yǎng)元素不會(huì)受到破壞，農(nóng)作物對土壤營養(yǎng)成分的吸收也能更加均衡。利用輪作換茬種植技術(shù)不僅能夠改善土壤的環(huán)境，還能減少病蟲害對農(nóng)作物生長過程中的威脅。以某有機(jī)蔬菜種植基地為例，該基地在同一地塊會(huì)采取三種作物進(jìn)行輪作，在每次輪作時(shí)，技術(shù)人員都會(huì)對基地進(jìn)行清除，有效減少病蟲害的基數(shù)，保持基地的綠色健康。

（2）清潔田園

在有機(jī)蔬菜種植中一定要注重對雜草的生長進(jìn)行控制。有機(jī)種植地的雜草會(huì)對種植基地的土壤營養(yǎng)進(jìn)行攫取，使有機(jī)蔬菜的生長空間受到限制，因此技術(shù)人員在栽培期間要注重除草工作，利用人工鋤草抑制雜草的生長。除了人工鋤草的方法，還可以利用地膜覆蓋、秸稈覆蓋等方式抑制雜草生長，幫助有機(jī)蔬菜健康生長。

（3）配套技術(shù)

配套栽培技術(shù)是在有機(jī)蔬菜輪作換茬技術(shù)基礎(chǔ)上實(shí)施的，通常是有效利用光照、雨水等氣候條件，使有機(jī)蔬菜基地有一個(gè)健康綠色的生長環(huán)境，從而獲得更高的產(chǎn)量。

2.4進(jìn)行合理的施肥

從有機(jī)蔬菜的種植經(jīng)過當(dāng)中，一定嚴(yán)苛掌控對于肥料的使用。有機(jī)蔬菜的種植通常都會(huì)使用動(dòng)物糞便或者是植物腐敗物來當(dāng)作肥料，這樣的肥料都是天然產(chǎn)生的，而且對人體沒有副作用，而且還可以應(yīng)用一些通過專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)所認(rèn)證過的專用肥料，但是一些含有化學(xué)成分的肥料是堅(jiān)決不可以在有機(jī)蔬菜種植過程中應(yīng)用。

2.4做好病蟲害防治工作

有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)優(yōu)化的關(guān)鍵是做好病蟲害的防治工作。工作人員在做好病蟲害防治工作的過程中可以優(yōu)先選用石灰石、硫磺、波爾多液、醋、高錳酸鉀等來做好蔬菜多種病害的防治工作。例如工作人員可以通過應(yīng)用小蘇打植物油的混合液來起到防治白粉病害的效果。其次，工作人員在做好病蟲害防治工作的過程中來用濃度10%的鮮牛奶懸濁液防治黃瓜白粉病。在這一過程中工作人員可以通過釋放寄生性、捕食性天敵如捕食螨等來防治蟲害并合理的使用植物性殺蟲劑苦參堿來防治蟲害，就能夠起到較為良好的病蟲害防治效果。與此同時(shí)，工作人員在做好病蟲害防治工作的過程中可以通過使用酸度4%～10% 的食用釀造醋來達(dá)到土壤消毒的效果，并起到一定程度上的病蟲害預(yù)防的效果。

結(jié)語

總之，針對有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)的探究是非常必要的。本文主要從品種選擇、種植地選擇、栽培管理、施肥管理和病蟲害防治等方面探討有機(jī)蔬菜的栽培技術(shù)。研究可得，有機(jī)蔬菜能夠有效改善當(dāng)前社會(huì)食品安全問題，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前市場對有機(jī)蔬菜的需求量日益增加，有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)的探究能夠進(jìn)一步提升蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足市場需要。

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