吳建軍 劉才強(qiáng) 劉赤萍 蕭?；? 黃建平 戴亨仁

【摘要】：江西是糧食大省，主產(chǎn)稻谷，但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)很落后，全省每年馬鈴薯總面積不到4萬(wàn)公頃，總產(chǎn)不到80萬(wàn)噸，平均單產(chǎn)20噸/公頃，面積和總產(chǎn)都不到全國(guó)的1%。江西氣候環(huán)境條件好，土地資源豐富，最適合種馬鈴薯的在耕紅壤旱地就有40萬(wàn)公頃之多，因此發(fā)展馬鈴薯的潛力和空間巨大。充分利用江西的土地資源，提高紅壤旱地馬鈴薯單產(chǎn)，讓農(nóng)民從生產(chǎn)中獲得種馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)收益，是江西實(shí)施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略持續(xù)發(fā)展的重要舉措。據(jù)筆者連續(xù)17年在泰和縣典型紅壤地研究探索馬鈴薯高產(chǎn)技術(shù)的實(shí)踐，充分證明：只要運(yùn)用適合當(dāng)?shù)貢r(shí)空條件的馬鈴薯超高產(chǎn)集成創(chuàng)新技術(shù)，在江西省也能種出高產(chǎn)高效的馬鈴薯。這項(xiàng)集成技術(shù)的要點(diǎn)是：微膜覆蓋、配方施肥，芽眼反播、大壟雙行，提早播種、多重保護(hù)，綜合藝機(jī)、創(chuàng)新集成，搶占市場(chǎng)、高產(chǎn)增收。

【關(guān)鍵詞】：江西，春馬鈴薯，超高產(chǎn)，集成，創(chuàng)新技術(shù)

我國(guó)是世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國(guó)，2015年種植面積達(dá)到551.82萬(wàn)公頃，鮮薯總產(chǎn)達(dá)9486.1萬(wàn)噸，平均單產(chǎn)約17.19噸/公頃[1]，總產(chǎn)位居世界第一，單產(chǎn)低于世界平均水平。江西是糧食大省，主產(chǎn)稻谷，但馬鈴薯產(chǎn)業(yè)很落后，每年馬鈴薯種植面積不到4萬(wàn)公頃，總產(chǎn)不到80萬(wàn)噸，平均單產(chǎn)20噸/公頃，面積和總產(chǎn)都不到全國(guó)的1%，單產(chǎn)略高于全國(guó)單產(chǎn)，發(fā)展馬鈴薯的潛力和空間巨大。江西是南方典型紅壤區(qū)，氣候環(huán)境條件好，土地資源豐富，最適合種馬鈴薯的在耕紅壤旱地就有40萬(wàn)公頃之多，另外還有可墾荒地60余萬(wàn)公頃[2]。紅壤土是在南方高溫多雨的亞熱帶生物氣候條件下，經(jīng)強(qiáng)烈的淋溶作用形成的含氧化鐵鋁較多的紅色土壤，紅壤土具有“酸、瘦、粘、旱”的特點(diǎn)[3]，土壤結(jié)構(gòu)差，水、肥、氣、熱失調(diào)，初開(kāi)發(fā)時(shí)各種作物產(chǎn)量極低，多數(shù)被荒蕪空閑。如何充分利用江西省的土地資源，提高江西紅壤土馬鈴薯單產(chǎn)，讓農(nóng)民從生產(chǎn)中獲得種馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)收益，是實(shí)施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略持續(xù)發(fā)展的重要舉措。

筆者從1999年開(kāi)始在江西省泰和縣典型的第四紀(jì)紅壤土上研究馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，針對(duì)紅壤土的生產(chǎn)特性和馬鈴薯的生物生理特性，于2003年研究形成了一套紅壤丘陵馬鈴薯高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)模型——“兩微一免”技術(shù)。又經(jīng)過(guò)14年的不斷完善創(chuàng)新推廣，使泰和縣的馬鈴薯平均生產(chǎn)水平從九十年代末期的單產(chǎn)7.74噸/公頃逐步上升，第一階段1999～2013年，單產(chǎn)量上升到30噸/公頃，在原來(lái)7.74噸/公頃基礎(chǔ)上翻了兩番，全省領(lǐng)先；第二階段在連續(xù)幾年徘徊在單產(chǎn)30噸/公頃的基礎(chǔ)上，2014～2016年進(jìn)行馬鈴薯超高產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，攻關(guān)目標(biāo)為單產(chǎn)45噸/公頃。經(jīng)過(guò)三年的技術(shù)攻關(guān)試驗(yàn)示范，示范單產(chǎn)再次由30噸/公頃逐步上升到37.5、41.85、50.85噸/公頃。由此充分證明在江西省也能種出高產(chǎn)高效的馬鈴薯。筆者在本文將攻關(guān)形成的“江西春馬鈴薯超高產(chǎn)集成創(chuàng)新技術(shù)”歸集為具體措施，與同行專家們交流。

1. 集成技術(shù)要點(diǎn)：微膜覆蓋、配方施肥，芽眼反播、創(chuàng)新集成，綜合藝機(jī)、大壟雙行，提早播種、多重保護(hù)，搶占市場(chǎng)、高產(chǎn)增收。

2. 集成技術(shù)具體措施

2.1 選種薯和種薯處理

2.1.1 選擇良種 圍繞單產(chǎn)45噸/公頃的目標(biāo)，徹底更改普通品種的使用，從正規(guī)的馬鈴薯種薯培育基地引進(jìn)（調(diào)入）生物學(xué)特性適合當(dāng)?shù)丶竟?jié)氣候與栽培條件的國(guó)家一級(jí)脫毒種薯，筆者在泰和縣全面引進(jìn)推廣大興安嶺農(nóng)科院培育的高產(chǎn)高效品種興佳二號(hào)。

2.1.2 足量用種 667m2 （畝）用種薯175～200kg。

2.1.3 種薯處理

2.1.3.1 切種。在播種的當(dāng)天或頭一天晚上進(jìn)行切種。一般要求每公斤切成25～30塊，每塊重30～40g左右。

2.1.3.2 切種的技術(shù)要求。①切薯種時(shí)，必須切成立體形，決不能切成薄片狀；②每塊種薯必須有1～2個(gè)明顯的芽眼；③切種刀一定要每人兩把，放在消毒液中消毒后，一把放在藥液中備用。刀口要利，切口要平，遇有爛薯應(yīng)丟棄，切了爛薯的刀一定要立即放入藥液中消毒并換刀。同時(shí)用黑白灰（即鮮石灰1份：草木灰2份拌勻）沾種薯切口，消毒液采用70%甲基托布津配成500倍液，當(dāng)天使用，滅菌防病。切口盡量靠近芽眼但不傷芽眼。

2.2 整地施肥

2.2.1 選地消毒 應(yīng)選用排水良好、保水保肥的厚層紅壤土旱地或秋冬缺水的沙壤土高坎稻田。重茬地一定要在整地時(shí)畝撒施生石灰粉25～50公斤消毒。

2.2.2 機(jī)械整地、下肥

2.2.2.1 機(jī)械整地。播種前15～30天，提前實(shí)行大型機(jī)械旋耕，耕深25cm。播種時(shí)先用起壟機(jī)按1m的壟距起壟并同時(shí)開(kāi)好播種施肥溝。

2.2.2.2 配方、施肥。①按面積每667m2施肥配方和技術(shù)模型是：經(jīng)過(guò)發(fā)酵的干雞糞20包（約450kg）+尿素10kg+45%NPK復(fù)合肥50kg+氯化鉀10kg+坑糞水2500kg。②施肥方法：雞糞和復(fù)合肥的50%于機(jī)械旋耕整地時(shí)撒施；其余肥料在起壟時(shí)開(kāi)施肥溝施用，可將雞糞、化肥條施于施肥溝底，再澆坑糞水于肥溝，之后播種。

2.3 科學(xué)播種，合理密植

2.3.1 播種時(shí)間和規(guī)格：

2.3.1.1 播種時(shí)間：可根據(jù)所在地的常年氣候特點(diǎn)選擇確定播種時(shí)間。江西省域內(nèi)南北或平原山區(qū)的不同，冬春交替時(shí)的氣候特點(diǎn)各有不同，播種時(shí)間南邊平原區(qū)域可在11月底開(kāi)始播種（如泰和縣）；山區(qū)應(yīng)往后延遲20天～30天；北邊平原區(qū)可在12月底開(kāi)始播種，山區(qū)往后延遲一個(gè)月播種。

2.3.1.2 規(guī)格要求：大壟雙行壟距100cm，行距20cm，株距25cm，畝播4400～5000穴，每穴播一塊帶芽眼種薯。在紅壤丘陵地里，畝產(chǎn)3000公斤要求種植密度為4500～4800穴，超過(guò)5500穴則小薯率提高，會(huì)因商品率降低而減收。

2.3.2 播種的方法：將種薯芽眼反播（即倒芽），按株距放在施肥溝里兩邊，不能與化肥、雞糞直接接觸。然后培土成垅蓋住馬鈴薯種。方法：用培土機(jī)（大壟雙行）蓋土成壟蓋種，將種薯蓋上13cm的土，成壟高度應(yīng)有25cm～30cm，垅頂平或凹槽形。

2.4 噴除草劑。一般成壟后，應(yīng)待下一場(chǎng)透雨后或灌一次水后，及時(shí)按畝用乙草胺100 ml兌水40～60kg全田噴灑。

2.5 蓋膜、壓膜。噴完藥后，馬上蓋微膜。選用厚度為0.004mm的無(wú)色透明微膜，緊貼土面，以土壓實(shí)膜邊不留空。加搭小棚膜的可在播種后1個(gè)月時(shí)直接蓋棚膜。

2.6 田間管理

2.6.1 及時(shí)破膜 播種一個(gè)月左右開(kāi)始出苗，特別低溫或干旱年份則在45天左右開(kāi)始陸續(xù)出苗。這時(shí)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，及時(shí)破膜引苗出膜，防止凍傷或燙傷。

2.6.2 生理調(diào)節(jié) 為加快地下塊莖膨大，控制徒長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，提早成熟，在3月20日前后，當(dāng)薯苗長(zhǎng)到30cm高或初見(jiàn)開(kāi)花時(shí)，畝用15%多效唑50g +硫酸鎂1公斤兌水30kg噴苗。

2.6.3 合理管水 馬鈴薯需水但不能漬水。出苗前應(yīng)設(shè)法保持濕潤(rùn)，冬季遇干旱應(yīng)抽水抗旱，印濕土面即可。3月份后，雨水偏多，低洼處應(yīng)清溝排漬。

2.6.4 防病蟲(chóng)害

2.6.4.1 病害：根據(jù)多年的觀察，江西省馬鈴薯主要有晚疫病害發(fā)生嚴(yán)重，有的品種在雨水多的年份或地塊排水不良的條件下，易發(fā)生黑脛病。按傳統(tǒng)栽培技術(shù)，病情更嚴(yán)重，到后期會(huì)成片枯死，嚴(yán)重爛薯。因此，必須在3月初開(kāi)始藥劑防治，以防為主。防治晚疫?。?67m2用52.5%抑快凈水分散粒劑（上海杜邦農(nóng)化有限公司）40g 1800倍液或用68.75%銀法利懸浮劑（德國(guó)拜耳作物學(xué)公司）75ml 800倍液或用50%福帥得（日本石原產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社）30ml 2000倍液或用64%惡霜錳鋅（殺毒礬，先正達(dá)公司）可濕性粉劑100g 600倍液噴莖葉正反面，隔7天一次，連噴2～3次。防治黑脛?。?67m2用1%農(nóng)用碘100克或20%噻菌酮80克或農(nóng)用鏈霉素3包兌水40kg噴射苗莖基部病灶部位，隔7天一次，連噴2～3次。

2.6.4.2 蟲(chóng)害：一般沒(méi)有種過(guò)蔬菜薯類的中肥紅丘陵地，主要有28星瓢蟲(chóng)，多年耕種的肥沃菜地或稻田，會(huì)有大量的地下害蟲(chóng)蟲(chóng)源基數(shù)，易對(duì)塊莖產(chǎn)生危害，氣候適宜時(shí)還會(huì)發(fā)生煙青蟲(chóng)和棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)。防治方法：①地下害蟲(chóng)應(yīng)在播種時(shí)，667m2 （畝）用地蟲(chóng)靈1.5公斤拌沙適量直接撒在播種溝中；②地上危害莖葉的害蟲(chóng)可在防病的同時(shí)加入殺蟲(chóng)劑如47%樂(lè)斯本1500倍液或2.5%功夫乳油2000倍液同時(shí)殺滅，一般情況下一次即可。

2.7 適時(shí)收獲。在4月下旬開(kāi)始，只要價(jià)格好，合算，就可隨時(shí)收獲，賣個(gè)好價(jià)。一般當(dāng)葉片由下向上逐漸退黃時(shí)，則進(jìn)入生理成熟期，就必須抓緊收獲，否則會(huì)因高溫引起爛薯而減產(chǎn)。

結(jié)論：雖然紅壤土具有“酸、瘦、粘、旱”的特點(diǎn)，土壤結(jié)構(gòu)差，水、肥、氣、熱失調(diào)，初開(kāi)發(fā)時(shí)各種作物產(chǎn)量極低，但經(jīng)過(guò)十多年的探索實(shí)踐得出結(jié)論：只要我們能針對(duì)紅壤土的特點(diǎn)，不斷地技術(shù)創(chuàng)新，逐步改良培肥，江西大片的紅壤土能夠成為馬鈴薯的高產(chǎn)高效地。

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊映輝主編（農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心編）馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)——北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2017.1，第7頁(yè)。

[2]宜春地區(qū)農(nóng)科所編，江西的土壤——南昌：江西人民出版社，1977.5，3～4。

[3]江西省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學(xué) 農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教材，土壤與肥料——南昌：江西省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學(xué)，1988.5， 68頁(yè)。

作者簡(jiǎn)介：吳建軍（1976.2—），男，江西省泰和縣人，泰和縣塘洲農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站農(nóng)藝師，主要研究薯類作物栽培技術(shù)。

*通訊作者：戴亨仁（1956.4-—），男，江西省泰和縣人，泰和縣老科技工作者協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，自然科學(xué)研究員。中國(guó)作物學(xué)會(huì)會(huì)員，江西省科普大使，吉安市科技成果鑒定專家?guī)燹r(nóng)學(xué)專家，泰和縣馬鈴薯首席專家，長(zhǎng)期在農(nóng)技推廣一線推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)，擅長(zhǎng)作物高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究。出版和發(fā)表農(nóng)業(yè)論文作品達(dá)二十二萬(wàn)余字。江西春馬鈴薯超高產(chǎn)集成技術(shù)是他經(jīng)過(guò)17年的試驗(yàn)研究逐步形成的一套創(chuàng)新技術(shù)。