李趙嘉 王文成 鄭振宇 孫宇 胡愛(ài)雙 肖丹丹 張小棟

摘 要：為更好地利用水資源和土地資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，水稻種養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)將精細(xì)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、低耗高效農(nóng)業(yè)融于一體，并且有效改善生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)外的環(huán)境條件，生產(chǎn)出綠色無(wú)公害的農(nóng)副產(chǎn)品。在冀東稻區(qū)發(fā)展“稻-黃顙魚(yú)”綜合生態(tài)種養(yǎng)的農(nóng)業(yè)模式，可以挖掘稻田生產(chǎn)潛力，使水土資源得到有效利用，優(yōu)化種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，提高農(nóng)民收入，引導(dǎo)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提升社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：冀東稻區(qū)；生態(tài)種養(yǎng)；黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）

1 冀東稻區(qū)生產(chǎn)概況

河北省水稻面積長(zhǎng)期穩(wěn)定在10萬(wàn)hm2以上，冀東稻區(qū)占據(jù)了其中的80%左右。多年來(lái)，冀東稻區(qū)一直是我國(guó)北方一個(gè)重要的優(yōu)質(zhì)商品大米生產(chǎn)基地[1]，該區(qū)水稻種植面積占全國(guó)水稻種植面積的比重雖然小，但是，該地區(qū)具有其他種植地區(qū)不可比擬的優(yōu)勢(shì)：地處我國(guó)水稻生育期最長(zhǎng)的地帶，具備鹽漬型水稻土和天然灤河水灌溉兩種得天獨(dú)厚的條件，使得生產(chǎn)出的大米呈弱堿性，名譽(yù)京津[2]；同時(shí)毗鄰京、津兩大高端市場(chǎng)和地處國(guó)家深水大港——曹妃甸港腹地，運(yùn)輸成本低廉，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可用水資源受到限制，稻作種植面積的擴(kuò)大空間越來(lái)越小，僅僅依靠規(guī)模化種植稻作來(lái)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和效益的做法變得越來(lái)越不現(xiàn)實(shí)，因此，面對(duì)種植模式單一、成本上升、效益下降等諸多問(wèn)題，冀東稻區(qū)亟待開(kāi)辟一種新的生產(chǎn)模式[1]。

近年來(lái)，稻田高效綜合種養(yǎng)模式在中國(guó)大地上蓬勃興起。稻田高效綜合種養(yǎng)是一種水稻與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物互利共生的新型稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式，該模式下，農(nóng)藥化肥的使用量可以得到有效的減少，并且可以在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的前提下增加稻作的產(chǎn)量，使得單產(chǎn)收益得以提高，現(xiàn)已成為我國(guó)重要的生態(tài)稻作模式[3-6]。據(jù)2016年漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒可知，我國(guó)稻田養(yǎng)殖總面積可達(dá)150.16萬(wàn) hm2，僅占可養(yǎng)稻田面積的1/10，養(yǎng)殖產(chǎn)量可達(dá)155.82 t，河北省稻田養(yǎng)殖總面積為1 228 hm2[7]。作為我國(guó)最主要的稻田綜合種養(yǎng)模式，“稻蟹共作”在我國(guó)已有20年的發(fā)展歷程，主要集中在河北、遼寧、江蘇等地，河北省則主要集中在唐山市曹妃甸區(qū)、豐南區(qū)、灤南縣等區(qū)域，面積4 000 hm2左右，年產(chǎn)稻谷3萬(wàn)t左右[8]。冀東稻區(qū)水稻種植面積穩(wěn)定在8萬(wàn)hm2。在上世紀(jì)90年代，該區(qū)域依托良好的水稻農(nóng)作基礎(chǔ)和適宜的自然資源，就曾大面積（3 000 hm2）實(shí)施稻田養(yǎng)蟹這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，并取得了良好的種養(yǎng)農(nóng)作效益。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)糧食和水產(chǎn)品需求量逐年增加，稻田養(yǎng)殖也從原來(lái)單純的“稻魚(yú)共生”轉(zhuǎn)向“稻魚(yú)、稻蟹、稻蝦”等多樣化模式，并且有不少新的名貴養(yǎng)殖品種逐漸加入稻田養(yǎng)殖模式，如稻田套養(yǎng)黃顙魚(yú)，給冀東稻區(qū)提出了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2 黃顙魚(yú)簡(jiǎn)介

黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）又名嘎魚(yú)、黃臘丁，廣泛分布于我國(guó)河川、湖泊、溝渠等水域中，為雜食性魚(yú)類，有著較強(qiáng)的適應(yīng)能力，易于引種馴化，其人工養(yǎng)殖主要以池塘精細(xì)養(yǎng)殖為主。作為一種小型優(yōu)質(zhì)名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，黃顙魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、肌間無(wú)刺、營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)值高，是深受消費(fèi)者青睞的美味佳肴和滋補(bǔ)保健品[9]，在我國(guó)絕大部分地區(qū)有著龐大的消費(fèi)群體，同時(shí)作為出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種，在東亞以及東南亞等國(guó)有著巨大的市場(chǎng)。

3 冀東稻區(qū)發(fā)展“稻-黃顙魚(yú)”的有利條件

3.1 土壤條件

冀東稻區(qū)地處環(huán)渤海地帶，稻田土質(zhì)為壤土或黏性土，輕氯化度，無(wú)污染，排灌方便，保水性強(qiáng)無(wú)滲漏，且電力設(shè)施齊全，交通方便。

3.2 水源條件

冀東稻區(qū)灌溉用水主要來(lái)源為天然灤河水，水源的鹽堿度保持在2‰以下，并且pH值在7.5～8.5之間，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)[10]。

3.3 稻田排灌系統(tǒng)配套

冀東稻區(qū)擁有獨(dú)立的干支、斗農(nóng)排灌系統(tǒng)，且溝溝相通，渠渠相連，排灌自如，做到有效節(jié)水的同時(shí)又保證充足的供水，灌溉用水引自灤河水，無(wú)交叉污染。

3.4 稻作歷史悠久

冀東稻區(qū)的開(kāi)墾始于上世紀(jì)50年代，具有悠久的發(fā)展歷程。根據(jù)地區(qū)自身特點(diǎn)，冀東稻區(qū)已選育出抗逆性強(qiáng)（抗病蟲(chóng)性、耐鹽堿性）、優(yōu)質(zhì)、耐肥性好、豐產(chǎn)性好、抗倒伏、生育期短的水稻進(jìn)行栽培并推廣，如津原E28、香糯5號(hào)、墾育60、隆粳619等。冀東稻區(qū)水稻的栽培管理嚴(yán)格按照行標(biāo)NY/T 5117-2002無(wú)公害食品：水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[11]執(zhí)行。

3.5 其他條件

冀東稻區(qū)處于灤河水系，當(dāng)?shù)赜幸吧S顙魚(yú)資源，該地區(qū)環(huán)境適合黃顙魚(yú)生長(zhǎng)繁殖，基于此，選取引進(jìn)的優(yōu)良黃顙魚(yú)與當(dāng)?shù)睾Y選出來(lái)的優(yōu)良野生黃顙魚(yú)為親本并進(jìn)行雜交，可篩選出更加適合冀東稻區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，并加以推廣。

4 市場(chǎng)潛力分析

近幾年黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖異?；鸨?，在特種養(yǎng)殖領(lǐng)域占有很高的比重，在動(dòng)蕩的水產(chǎn)市場(chǎng)行情中一直保持著相對(duì)較高和穩(wěn)定的市場(chǎng)價(jià)格和養(yǎng)殖效益，受到養(yǎng)殖戶的熱捧，可以與近兩年火爆的小龍蝦相媲美。黃顙魚(yú)當(dāng)年繁育的魚(yú)苗即可養(yǎng)殖到達(dá)商品規(guī)格，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年獲利。并且稻田綜合種養(yǎng)作為國(guó)家“十三五”規(guī)劃中農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要措施，是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，具有明顯的市場(chǎng)潛力：能有效改善冀東稻區(qū)生產(chǎn)條件，提高稻田的綜合生產(chǎn)能力；促進(jìn)調(diào)整冀東稻區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增產(chǎn)增收；帶動(dòng)綜合經(jīng)營(yíng)，提高單位面積產(chǎn)量和效益。調(diào)查表明，養(yǎng)魚(yú)效益是種糧效益的5.27倍，特別是稻田養(yǎng)殖，由于是在同一生態(tài)環(huán)境條件下進(jìn)行的生產(chǎn)，不需要增加過(guò)多的投入就可獲得多樣化、單位成本更加經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)出[12]。

綠色、有機(jī)、無(wú)公害是今后冀東稻區(qū)稻米的發(fā)展趨勢(shì)，稻田種養(yǎng)模式不僅可以保持和改善稻田生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，同時(shí)由于系統(tǒng)的互利共生特點(diǎn)，降低了農(nóng)藥、化肥的使用率，使得生產(chǎn)出來(lái)的稻米達(dá)到A級(jí)綠色大米的標(biāo)準(zhǔn)，如果再按照有機(jī)米的生產(chǎn)要求進(jìn)行選擇性施肥、施藥，則A級(jí)綠色米便可提升至有機(jī)米[1]，市場(chǎng)更廣闊，增效更顯著。就市場(chǎng)需求而言，消費(fèi)綠色、有機(jī)、無(wú)公害的食品已經(jīng)成為一種時(shí)尚，而且隨著人均收入的逐漸提升，人們對(duì)于水產(chǎn)品的消費(fèi)也顯現(xiàn)出多樣化的變化趨勢(shì)，稻田養(yǎng)殖的黃顙魚(yú)等多種水產(chǎn)品，恰巧滿足了人們對(duì)水產(chǎn)品多樣化的需求[12]；生產(chǎn)技術(shù)層面，稻田高效種養(yǎng)模式已經(jīng)引起了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視，同時(shí)水產(chǎn)技術(shù)推廣和服務(wù)體系逐步健全，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)取得巨大的進(jìn)步，從品種、繁育，到養(yǎng)殖技術(shù)都已經(jīng)趨于成熟，因此，在冀東稻區(qū)開(kāi)展"稻-黃顙魚(yú)"高效種養(yǎng)模式具有明顯的市場(chǎng)潛力且大有可為。

5 效益分析

5.1 提升經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益

隨著人民健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食觀念日趨成熟，食品安全問(wèn)題得到重視，純天然無(wú)污染的綠色食品需求量越來(lái)越大，安全的農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越被消費(fèi)者青睞。稻田種養(yǎng)的發(fā)展正好滿足并適應(yīng)這一市場(chǎng)需求，在少施肥、少施農(nóng)藥甚至是不施藥的條件下，利用自身的生態(tài)循環(huán)體系，生產(chǎn)出生態(tài)無(wú)污染的綠色安全稻米、水產(chǎn)品等，提升了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)了冀東稻區(qū)生態(tài)穩(wěn)定的同時(shí)，也逐步提高了從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)收入。

周福元等人示范養(yǎng)殖結(jié)果表明，稻田養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖效益可比常規(guī)稻田種植高出22 500～37 500元/hm2[13]；裴光富等人推廣研究結(jié)果為稻田產(chǎn)水稻8 100 kg/hm2、黃顙魚(yú)330 kg/hm2，稻魚(yú)綜合效益16 530元/hm2，較單作稻利潤(rùn)增加7 860元/hm2[14]；李秋等人通過(guò)該模式，使得水稻增產(chǎn)8%～10%，增加效益9 000～12 000元/hm2[15]；毛國(guó)棟研究則指出稻田養(yǎng)殖黃顙魚(yú)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，不僅當(dāng)年可以收回全部成本，且還可盈利15 420元/hm2 [16]。由此可見(jiàn)，稻田養(yǎng)殖黃顙魚(yú)不僅可以提高稻作的產(chǎn)量，同時(shí)可以增加一項(xiàng)水產(chǎn)品收入，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

黃顙魚(yú)可以利用稻田中的水生生物、害蟲(chóng)等天然餌料進(jìn)行育肥，同時(shí)黃顙魚(yú)的殘餌、排泄物等又能反作用于稻田，互惠共生[1]，在一定程度上防止該地區(qū)水土流失，同時(shí)起到生物增肥作用，為生產(chǎn)安全純天然無(wú)污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品提供保障，為保護(hù)生物多樣性創(chuàng)造良好條件，具有“三增一節(jié)”效果，即：增糧、增漁、增收、節(jié)水，實(shí)現(xiàn)了綠色環(huán)保種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖效益同步提高。

5.2 提高水土資源利用率

冀東稻區(qū)所處的渤海灣沿海地帶，可用淡水、土地資源受到限制，而稻田養(yǎng)殖黃顙魚(yú)作為一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，打破了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，將有限的土地資源和水資源合理整合，做到一水多用，一地多用，一季多收，有效提高水土資源利用率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

5.3 促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的深入發(fā)展，整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈也得到了深化，同時(shí)單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著諸多的矛盾和難題，稻田綜合種養(yǎng)作為國(guó)家“十三五”規(guī)劃中農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要措施，是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。稻田種養(yǎng)可以將產(chǎn)業(yè)扶貧和農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合，探索有效聯(lián)結(jié)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，培育覆蓋“產(chǎn)、供、加、銷”的聯(lián)合體，鼓勵(lì)采用“協(xié)會(huì)+企業(yè)+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社+基地”“合作社+農(nóng)戶”等模式，將分散的農(nóng)戶組織起來(lái)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)可以將“文化+”“旅游+”“生態(tài)+”進(jìn)行有效結(jié)合，挖掘中國(guó)傳統(tǒng)的稻魚(yú)文化，結(jié)合民族文化、區(qū)域文化，建設(shè)冀東稻漁生態(tài)博物館，并依托稻魚(yú)景觀發(fā)展體驗(yàn)、觀光等休閑農(nóng)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。

6 結(jié)束語(yǔ)

冀東稻區(qū)應(yīng)以大力發(fā)展稻田套養(yǎng)黃顙魚(yú)綜合種養(yǎng)模式為核心思想，提高稻田套養(yǎng)黃顙魚(yú)的生產(chǎn)效率，通過(guò)綜合種養(yǎng)模式的探索，切實(shí)提高水稻產(chǎn)量，增加黃顙魚(yú)的收益，秉承“節(jié)地、節(jié)肥、節(jié)工、節(jié)資”的原則，探索出“資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)高效”的稻田套養(yǎng)黃顙魚(yú)綜合種養(yǎng)模式，制訂出冀東稻區(qū)“稻-黃顙魚(yú)”共作種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范，建立規(guī)?；痉痘?，為冀東稻區(qū)大面積推廣應(yīng)用“稻-黃顙魚(yú)”共作種養(yǎng)技術(shù)提供示范和指導(dǎo)，促進(jìn)冀東稻區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)可以開(kāi)展由單品種養(yǎng)殖向多品種混養(yǎng)方向發(fā)展，由常規(guī)品種向名特優(yōu)新品種方向發(fā)展，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)適應(yīng)力和競(jìng)爭(zhēng)力，使冀東地區(qū)稻田養(yǎng)殖向立體化農(nóng)業(yè)、生態(tài)化農(nóng)業(yè)和綜合化農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展，最大限度地提高冀東稻區(qū)稻田的地力和載魚(yú)力，因此，冀東稻區(qū)發(fā)展“稻-黃顙魚(yú)”高效種養(yǎng)模式大有可為。

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