奶牛屬于耐寒怕熱的家畜，夏季氣溫炎熱，極易發(fā)生中暑（熱射病或日射?。?，導(dǎo)致水鹽代謝發(fā)生紊亂，體溫調(diào)節(jié)出現(xiàn)障礙，以及損害神經(jīng)系統(tǒng)功能等一系列變化。筆者從設(shè)施、飼養(yǎng)、藥物和管理四個(gè)方面簡要介紹一下夏季如何做好奶牛的防暑降溫工作，僅供讀者參考。

一、設(shè)施方面

1.建造合理的牛舍。為加快牛舍內(nèi)熱量和水分的排出，奶牛舍應(yīng)選擇在通風(fēng)良好地方建設(shè)。在牛舍南向窗戶上方安裝水平遮陽板，舍頂選用絕緣性能好的材料制作，或堆放干草，也可用石灰漿噴涂牛舍四壁及舍頂，以減少熱輻射。在牛舍和運(yùn)動(dòng)場周圍種植高大樹木以減少光輻射，防止熱輻射進(jìn)入牛舍，改善牛舍小氣候。

2.搭建涼棚。搭建涼棚是讓奶牛避免高溫高濕對其影響的一種簡便而經(jīng)濟(jì)的遮陽措施。涼棚應(yīng)建在地勢高燥、通風(fēng)涼爽的地方，其高度一般5米。頂棚的材料應(yīng)具有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，最好將頂棚漆白，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。

3.安裝風(fēng)扇。在牛舍安裝大型換氣扇和風(fēng)量較大的電扇，加強(qiáng)機(jī)械通風(fēng)，加速舍內(nèi)氣流的速度。風(fēng)扇安裝高度以距牛背2米，與地面呈20～30度坡度，選擇相應(yīng)功率以牛體上方風(fēng)速保持120～180米/分鐘為宜。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對較小，可以縮短送風(fēng)時(shí)間。當(dāng)氣溫高于29℃、濕度在50%以上時(shí)，從早晨5點(diǎn)到夜間1點(diǎn)都需要降溫；晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風(fēng)。

4.采用涼水降溫。夏季高溫時(shí)，為防止奶牛中暑，可通過給奶牛淋浴降溫。在舍內(nèi)安裝噴霧和吹風(fēng)兩種設(shè)施，噴霧和吹風(fēng)交替進(jìn)行，先噴霧牛體5分鐘，濕透全身，然后吹風(fēng)25分鐘，反復(fù)進(jìn)行。噴霧能明顯促進(jìn)牛體熱量的散發(fā)，但噴霧時(shí)間不宜過長，以免造成牛舍濕度過大。

二、飼養(yǎng)方面

1.增加蛋白質(zhì)。夏季奶牛的食欲降低，采食量少；奶牛在30℃以上時(shí)采食量明顯下降，下降幅度高達(dá)50%以上。因此，應(yīng)提高奶牛日糧蛋白質(zhì)水平，一般在18%～20%，增加過瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。

2.增加脂肪。脂肪性飼料能量濃度大，熱增耗少。為彌補(bǔ)能量損失和乳脂率下降，給奶牛補(bǔ)充脂肪，尤其是天然脂肪，如棉子粒、大豆粒等，對緩解熱應(yīng)激有良好效果。在含谷粒與粗料的乳牛日糧中可添加3%的過瘤胃脂肪。

3.供給充足清潔水。夏季氣溫偏高，奶牛消耗水分量較大；如果奶牛飲水充足有利于體液蒸發(fā)，帶走多余的體熱。因此，應(yīng)給奶牛提供無限制的、新鮮的、干凈的飲水；水質(zhì)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每次飲水后，應(yīng)將水槽洗凈；水槽應(yīng)放在蔭涼、奶牛容易喝到的地方。

4.飼喂優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料。因青綠多汁飼料含有豐富的水分和碳水化合物，適口性好，對防暑降溫和緩解高溫高濕對奶牛影響十分有利，如胡蘿卜、馬鈴薯、甜菜等。但在飼喂青綠多汁飼料時(shí)，要保持新鮮干凈，應(yīng)注意準(zhǔn)確掌握和控制用量，不宜喂太多，每頭每日不超過15千克。

5.控制粗飼料的喂量。夏季高溫高濕天氣時(shí)，應(yīng)提高日糧中的精飼料比例，但比例最大不超過60%，以免影響乳脂率及代謝紊亂。同時(shí)，應(yīng)給奶牛飼喂高品質(zhì)的草料，劣質(zhì)粗飼料會(huì)使奶牛產(chǎn)熱量增加。

三、藥物方面

1.補(bǔ)充礦物質(zhì)。夏季高溫，使奶牛的呼吸和排汗增加，導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)的不足，所以應(yīng)當(dāng)增加日糧中鈣、磷、鎂、鈉、鉀等含量，使奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致的影響程度降到最低程度。

補(bǔ)充碳酸氫鈉 高溫使奶牛呼吸加快，散熱量增加，排出大量的二氧化碳，造成血液中碳酸氫根離子降低，影響血液酸堿離子平衡，補(bǔ)充碳酸氫鈉有利于維持體內(nèi)酸堿平衡。另外碳酸氫鈉還具有助消化的作用，可以提高奶牛的采食量；在使用碳酸氫鈉時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)降低食鹽的用量，用量一般為0.5%～1%。

補(bǔ)充氯化鉀 在夏季高溫時(shí)時(shí)，奶牛對鉀的排出量明顯增加，造成血液中鉀的含量降低，必須從外界補(bǔ)充鉀。可在奶牛飲水中補(bǔ)充0.15%～0.3%的氯化鉀或在日糧中補(bǔ)充0.3%～0.5%的氯化鉀。

2.補(bǔ)充維生素。維生素在代謝過程中不但起著輔酶催化作用，而且具有抗熱應(yīng)激的作用，其中最主要是維生素C和維生素E。

補(bǔ)充維生素C 維生素C有清涼解表的作用，不僅能緩解熱應(yīng)激，還能刺激紅細(xì)胞生成，增加堿貯，使瘤胃液中的纖毛蟲和瘤胃揮發(fā)性脂肪酸(VFA)增加。夏季一般可在奶牛日糧中添加0.04%～0.06%的維生素C。

補(bǔ)充維生素E 維生素E可防止奶牛體內(nèi)脂肪氧化和被破壞，阻止體內(nèi)氧化物的生成，還可防止其他維生素被氧化，促進(jìn)維生素A和維生素D在腸道的吸收。夏季可在日糧中添加正常量3～5倍的維生素E，以降低奶牛發(fā)生中暑機(jī)率。

3.合理使用添加劑。

添加益生菌類 益生素（微生態(tài)制劑）可使動(dòng)物腸道內(nèi)有益菌數(shù)增加，產(chǎn)生多種酶，促進(jìn)奶牛消化酶活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，可在日糧中添加2%的含量。

添加有機(jī)酸類 檸檬酸可在體內(nèi)氧化成二氧化碳和碳酸氫鹽，碳酸氫鹽作為緩沖劑可使血液pH值下降，添加量在0.25%左右。延胡素酸可調(diào)節(jié)酸堿平衡，防止熱應(yīng)激導(dǎo)致的血液pH值上升，具有鎮(zhèn)靜作用，抑制中樞神經(jīng)，降低產(chǎn)熱能，并能提高機(jī)體抵抗力，增強(qiáng)抗應(yīng)急能力，日糧中按0.1%添加。

添加中草藥類 一些具有清熱解暑、涼血解毒作用的中草藥，兼有藥物和營養(yǎng)物質(zhì)的雙重作用，能夠全面協(xié)調(diào)奶牛對高溫的適應(yīng)性，增加營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收利用，調(diào)整免疫機(jī)能，緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。在奶牛日糧中各添加0.5%的甘草和板藍(lán)根，能有效提高受胎率和產(chǎn)奶量。此外，將石膏、板藍(lán)根、黃芩、蒼術(shù)、白芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥按一定比例添加到奶牛的飼料中，能有效防止奶牛中暑現(xiàn)象發(fā)生，緩解奶牛熱應(yīng)激，而且能提高產(chǎn)奶量，降低成本。

四、管理方面

1.改變飼喂方式。奶牛采食后2～3小時(shí)為產(chǎn)熱高峰，因此在夏天飼喂奶牛時(shí)間應(yīng)當(dāng)選擇從晚上8點(diǎn)到第二天早上8點(diǎn)期間，飼喂量可占整個(gè)日糧的60%～70%，尤其粗飼料宜安排在晚8點(diǎn)至早上5點(diǎn)進(jìn)行，中間可用麩皮或豆腐渣飼喂。少喂勤添，精飼料一般日喂4次為宜；同時(shí)，要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸敗變質(zhì)。

2.調(diào)整產(chǎn)犢時(shí)間。調(diào)整配種和產(chǎn)犢時(shí)間，盡量避開夏季配種和產(chǎn)犢，避開高溫高濕對高峰泌乳和整個(gè)泌乳期的影響都有良好的效果。

3.搞好牛體及環(huán)境衛(wèi)生。奶?？梢酝ㄟ^毛孔、皮膚來散發(fā)熱量，一定要經(jīng)常按時(shí)用清水沖洗和刷拭牛體。同時(shí)，及時(shí)清除牛舍糞尿。

4.殺滅蚊蠅。蚊蠅等害蟲會(huì)干擾奶牛的正常休息，甚至還會(huì)造成疾病的傳播，從而加重?zé)釕?yīng)激反應(yīng)?？刹捎?%～1.5%的敵百蟲藥液噴灑牛舍及周圍環(huán)境，殺滅蚊蠅等害蟲。