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        看奶奶做雞蛋灌餅

        2018-08-04 18:22:03史禾馨
        小讀者之友 2018年12期
        關(guān)鍵詞:平底鍋面皮火腿腸

        史禾馨

        自從品嘗了雞蛋灌餅的美味,我恨不得每天都要吃。經(jīng)過(guò)我的軟磨硬泡,奶奶終于同意在這個(gè)星期六做一次雞蛋灌餅。

        我盼星星,盼月亮,終于盼到了星期六。我走進(jìn)廚房,想親眼看看奶奶做雞蛋灌餅。奶奶準(zhǔn)備好了雞蛋,還有面團(tuán)、油、番茄醬、生菜、火腿腸。必備的工具——平底鍋、搟面杖也隆重登場(chǎng)。

        奶奶先在平底鍋里滴上了幾滴油,把面團(tuán)折疊起來(lái),又用搟面杖把它搟平。到了見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻了,只見(jiàn)搟平的面皮慢慢地隆起,像鼓起的腮幫。但是請(qǐng)你千萬(wàn)記住,滴油時(shí),面團(tuán)邊緣不可以沾油。奶奶眼疾手快,把隆起個(gè)頭最大的氣泡戳出一個(gè)洞,將調(diào)好的蛋液倒進(jìn)去,面皮立刻癟了下去。過(guò)了一會(huì)兒,屋里彌漫出雞蛋餅特有的香味。奶奶急忙關(guān)掉火,又把面皮翻了個(gè)面。她用筷子夾入生菜和火腿腸,擠入了番茄醬,把面皮卷了起來(lái),放進(jìn)袋子中遞給我。

        我急忙接了過(guò)來(lái)。哇,有點(diǎn)燙。在火腿腸的映襯下,生菜顯得更嫩更翠,我“啊嗚”一口咬下去?!芭夼?,燙燙!”我一邊叫嚷著,一邊狼吞虎咽地吃下一大口。好美味??!怕再被燙著,我只能再等等。過(guò)了一會(huì)兒,我小心翼翼地嘗了一小口,不燙了,這才放心地吃了起來(lái)。生菜的清香爽脆、火腿腸的濃香嫩滑,再加上面皮特有的韌勁、番茄醬的柔和甜香,讓我大呼過(guò)癮。風(fēng)卷殘?jiān)瓢?,一個(gè)雞蛋灌餅就被我吞下肚?!奥c(diǎn)吃,別噎著?!蹦棠腾s忙遞給我一杯水。

        看到這里,你是否已經(jīng)垂涎三尺啦?哈哈,那你就買(mǎi)來(lái)面皮,按照上面的做法做一份犒勞自己吧!

        【點(diǎn)評(píng)】看了小作者的文章,我也忍不住要嘗一嘗雞蛋灌餅的美味了。這都是小作者詳細(xì)記錄、生動(dòng)描述的結(jié)果,完全可以當(dāng)作一份詳盡的食品制作說(shuō)明書(shū)。習(xí)作中,你能看出奶奶的心靈手巧,也能在腦海里想象出小作者品嘗美味時(shí)貪吃又滑稽的模樣。舌尖上的美味成就了一篇優(yōu)秀習(xí)作。

        [作者地址:江蘇靖江市蓮沁小學(xué)五(1)班 指導(dǎo)老師:郭家軍]

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