走進(jìn)安徽長(zhǎng)豐縣造甲鄉(xiāng)雙河村，田成方，路成網(wǎng)，翠綠的稻谷長(zhǎng)勢(shì)喜人，稻田四周環(huán)繞著一米見(jiàn)方的深溝，清水緩緩流淌，低頭仔細(xì)一瞧，成群結(jié)隊(duì)的小龍蝦游得正歡。

“一塊地有了兩份收入！”長(zhǎng)豐縣農(nóng)技推廣中心副主任王邦奎說(shuō)。稻田里養(yǎng)蝦，蝦吃昆蟲(chóng)，糞便還田，全程不施化肥，不打農(nóng)藥，綠色稻能賣(mài)出好價(jià)格，小龍蝦備受市場(chǎng)歡迎。截至2018年6月，長(zhǎng)豐縣稻蝦共養(yǎng)面積達(dá)到了10.4萬(wàn)畝。稻蝦共養(yǎng)成為種地“新時(shí)尚”，農(nóng)民增收“新法寶”。

一稻兩蝦，每畝地收益增四倍

“不都是種地，還能種出花來(lái)？”長(zhǎng)豐縣下塘鎮(zhèn)村民崔廣壽是種了30多年地的老把式，習(xí)慣了犁田播種、秋收冬藏。聽(tīng)到縣里發(fā)展稻蝦共養(yǎng)，剛開(kāi)始心里不能接受。

改變農(nóng)戶(hù)的傳統(tǒng)種植模式，并非一朝一夕?！按迕癫辉父?，得讓大戶(hù)做示范?！蓖醢羁榻B，縣里鼓勵(lì)大戶(hù)帶動(dòng)，幫他們建好基礎(chǔ)設(shè)施，稻蝦共養(yǎng)超過(guò)50畝的，每畝田還給補(bǔ)助400塊錢(qián)。

效益咋樣？造甲鄉(xiāng)雙河村村民崔興文承包了50畝地，每年“一稻兩蝦”，頭年冬天下蝦苗，來(lái)年5月蝦長(zhǎng)成上市。栽上水稻，待禾苗定根，再投批蝦苗，8月中旬又能上市一批龍蝦，11月稻谷收割，還有一筆賣(mài)水稻錢(qián)。一年下來(lái)，一畝地能賺約4000塊錢(qián)。老崔笑得眼瞇成了線：“過(guò)去每年一稻一麥，每畝地最多賺不到1000元，現(xiàn)在稻蝦共養(yǎng)，誰(shuí)說(shuō)咱種糧不賺錢(qián)？”

其他村的村民紛紛跟老崔打聽(tīng)“好不好養(yǎng)”“行情咋樣”?？吹酱迕裼辛藷崆?，縣里拋出橄欖枝，結(jié)合村土地整治項(xiàng)目，政府幫助有意愿的農(nóng)戶(hù)改造田地，加固田埂，挖溝引水，貧困戶(hù)每畝還給1500元補(bǔ)助。

“種地還真能種出花來(lái)！”崔廣壽轉(zhuǎn)了觀念，2017年第一年就見(jiàn)效益，收入比往年一稻一麥多好幾倍。他算了筆賬：每畝田每年產(chǎn)200斤小龍蝦，按全年平均出水價(jià)每斤20元計(jì)算，單小龍蝦一項(xiàng)就有4000元；不施化肥，不打農(nóng)藥，每畝水稻產(chǎn)量從1000斤降到了約700斤，可稻子品質(zhì)上去了，價(jià)格每斤漲了約0.3元，每畝又可收入約1200塊錢(qián)。

稻蝦共養(yǎng)在長(zhǎng)豐縣逐漸推開(kāi)。下塘鎮(zhèn)韓崗村去年稻蝦共養(yǎng)面積不到2000畝，今年擴(kuò)展到6800畝。義井鄉(xiāng)車(chē)王村稻蝦共養(yǎng)去年是零基礎(chǔ)，今年上半年就發(fā)展到了2000畝……王邦奎介紹，預(yù)計(jì)今年縣里小龍蝦年產(chǎn)量1.8萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值超6億元。

有品質(zhì)會(huì)吆喝，讓好產(chǎn)品有好身價(jià)

“好不容易找到一條好路子，可不能光想著產(chǎn)量，忽視了質(zhì)量。”造甲鄉(xiāng)雙河村黨總支副書(shū)記曹濤說(shuō)。

首先是把好品種關(guān)。王邦奎說(shuō)，縣里引進(jìn)了22個(gè)水稻品種，組織集中展示、專(zhuān)家品鑒，再交給農(nóng)戶(hù)選擇種植，確保源頭種出好稻米。

再說(shuō)小龍蝦，在朱巷鎮(zhèn)紅軍龍蝦養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人梁紅軍有一手育種絕活，選取長(zhǎng)江水系、淮河水系等不同地域、4錢(qián)以上的“青年蝦”作為蝦種，兩母一公雜交繁育。

王邦奎介紹，縣里技術(shù)支持，幫助大戶(hù)培育龍蝦繁育基地，再帶動(dòng)小戶(hù)受益。同時(shí)從盱眙、六安等不同地區(qū)的龍蝦產(chǎn)地引進(jìn)優(yōu)良品種，推廣養(yǎng)殖。

酒香也怕巷子深，質(zhì)量過(guò)關(guān)，還得會(huì)吆喝。雙河村的稻、蝦電商銷(xiāo)售點(diǎn)，線下優(yōu)先收購(gòu)普通農(nóng)戶(hù)的稻米、龍蝦，線上銷(xiāo)售，每月稻、蝦銷(xiāo)售利潤(rùn)能超2萬(wàn)元。

在展柜前，稻米采用“福袋、祿袋、壽袋”的精美包裝，熟食小龍蝦裝在密封的真空盒里，“徽蝦農(nóng)”稻米、“蝦過(guò)勁”小龍蝦的品牌標(biāo)志突出醒目，稻米每斤8.8元、龍蝦每斤47元，產(chǎn)品經(jīng)商標(biāo)認(rèn)證，通過(guò)淘寶等網(wǎng)店銷(xiāo)往全國(guó)。曹濤說(shuō)，縣里推動(dòng)品牌創(chuàng)建，鼓勵(lì)商標(biāo)注冊(cè)，如能升級(jí)認(rèn)證為國(guó)家、省、市馳名商標(biāo)，還能分別拿到30萬(wàn)元、20萬(wàn)元和10萬(wàn)元的獎(jiǎng)補(bǔ)。

縣里幫忙找銷(xiāo)路，通過(guò)洽談對(duì)接會(huì)等多種形式，幫助他們與周邊市場(chǎng)對(duì)接。目前各類(lèi)種養(yǎng)殖基地、合作社已與周邊400多家餐飲店達(dá)成供貨關(guān)系，高峰期日供貨量達(dá)30噸以上。

稻蝦多“吃”，一條產(chǎn)業(yè)鏈吃干榨盡

如今發(fā)展稻蝦共養(yǎng)的地方不少，長(zhǎng)豐如何保持優(yōu)勢(shì)？縣畜牧水產(chǎn)局黨組成員陶余清說(shuō)，在增品質(zhì)、育品牌、提品位上下功夫，打造稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)最大增值收益。

好產(chǎn)品是“產(chǎn)出來(lái)”的。陶余清說(shuō)，小龍蝦種業(yè)體系建設(shè)相對(duì)滯后，目前多是大戶(hù)培育，苗種質(zhì)量參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的小龍蝦良種生產(chǎn)企業(yè)較少?！跋乱徊剑h里將補(bǔ)齊短板，推進(jìn)小龍蝦種質(zhì)資源調(diào)查、良種培育以及規(guī)模化苗種生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)?！?/p>

品牌影響力還不夠。王邦奎說(shuō)，縣里稻蝦品牌多達(dá)11個(gè)，但只有一個(gè)是馳名商標(biāo)，且多是各自為戰(zhàn)，沒(méi)形成整體品牌。今后將大力培育縣域品牌，像吳山貢鵝、萊陽(yáng)梨、吐魯番蜜瓜那樣，讓更多人知道“長(zhǎng)豐稻蝦”。只有縣域品牌根深葉茂，才能帶動(dòng)更多農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品擺上居民餐桌。

促進(jìn)三產(chǎn)融合，進(jìn)一步挖掘發(fā)展?jié)摿?，提升價(jià)值鏈。據(jù)測(cè)算，2017年長(zhǎng)豐縣稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員約1.1萬(wàn)人，其中一產(chǎn)從業(yè)人員8000人，二產(chǎn)從業(yè)人員1000人，三產(chǎn)從業(yè)人員2000人。陶余清認(rèn)為，這反映了縣里稻蝦共養(yǎng)還局限于傳統(tǒng)種植銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。

不僅吃小龍蝦，更要釣小龍蝦。依托縣龍蝦文化旅游節(jié)、蝦趣旅游節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，靜雅龍蝦養(yǎng)殖基地在周邊打響了名氣，老板杜廣靜做起了“釣蝦”的生意?！懊课挥慰褪召M(fèi)10元，釣一斤龍蝦收費(fèi)15元，一下午平均每人能釣五六斤蝦?！倍艔V靜說(shuō)，“趕上縣蝦趣節(jié)舉辦，這兒一天能來(lái)上千人垂釣，大伙看景釣蝦買(mǎi)稻米，俺們‘人氣財(cái)氣’雙豐收！”

“壯大稻蝦產(chǎn)業(yè)，在做優(yōu)一產(chǎn)的基礎(chǔ)上，做強(qiáng)二產(chǎn)，做活三產(chǎn)?？杉庸のr仁、蝦餅，開(kāi)發(fā)稻蝦旅游方式，形成釣購(gòu)?qiáng)室惑w的稻蝦觀光項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)稻蝦多吃，進(jìn)而吃干榨盡?！碧沼嗲逭f(shuō)。