滕忠作 葉香塵 張盛

黃沙鱉是廣西特有的地方品種，原產(chǎn)于廣西境內(nèi)的左江、右江以及西江流域。黃沙鱉味道鮮美、營養(yǎng)豐富，為上等的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。

一、水質(zhì)條件要求

要求水源主要為地下水，水量豐富、水質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)檢測符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

二、鱉池構(gòu)造

1.舊鱉池改造?？蛇x擇環(huán)境安靜、淤泥較少、進(jìn)排水方便、背風(fēng)向陽且光照充足的舊鱉池進(jìn)行改造。主要采用砌磚和水泥光面的方式加高池邊；在池底和池邊加裝由過濾棉、生物過濾膜和PVC管組成的循環(huán)水設(shè)施；全池增設(shè)由羅茨鼓風(fēng)機(jī)、PVC管和微孔增氧盤組成的微孔增氧設(shè)施。改造舊鱉池的目的，是通過循環(huán)水系統(tǒng)和微孔增氧系統(tǒng)的結(jié)合，來增加大鱉池水體流動(dòng)的頻率和流量，以達(dá)到提高養(yǎng)殖水體溶氧量、降低水中氨氮的效果。

2.棲息網(wǎng)巢設(shè)置。棲息網(wǎng)巢是本技術(shù)最關(guān)鍵的養(yǎng)殖設(shè)施，主要由細(xì)鋼絲繩、網(wǎng)繩以及聚乙烯網(wǎng)片組成，網(wǎng)繩規(guī)格為9股，聚乙烯網(wǎng)片規(guī)格為7目。細(xì)鋼絲繩通過鐵鉤懸掛在鱉池兩壁，高度低于水面約30厘米，池壁上每間隔1米懸掛一根細(xì)鋼絲繩，細(xì)鋼絲繩上每間隔60厘米就用網(wǎng)繩懸掛一個(gè)折疊成束狀的網(wǎng)片，高約30厘米，距離池底約30厘米，注水后整個(gè)網(wǎng)片沒入水中，網(wǎng)片在水中因水的浮力撐開，形成一個(gè)個(gè)小網(wǎng)巢，幼鱉便可藏身其中。該裝置增大了幼鱉的棲身空間，從而可以增大黃沙鱉的養(yǎng)殖密度。

3.浮式食臺(tái)設(shè)置。浮式食臺(tái)主要用于稚幼鱉培育階段，是一個(gè)集食臺(tái)和曬背臺(tái)于一體，可自由拆裝、移動(dòng)并可避免稚幼鱉損傷的裝置。該裝置主要由木板、PVC管和網(wǎng)片組成。該裝置可自由放置于水面，可大幅度增加稚幼鱉的采食空間，提高稚幼鱉的生長速度。

三、幼鱉放養(yǎng)

1.鱉池消毒。排干池水，用生石灰按每平方米50克的量加水溶解，待其沉淀后，再全池潑灑消毒池底。7天后注滿池水，用生石灰按每立方米30克的量加水溶解，取其澄清液全池潑灑后放入幼鱉。

2.幼鱉挑選。養(yǎng)殖的幼鱉要仔細(xì)挑選，要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無傷無病。

3.幼鱉消毒。幼鱉下池前用2%～3%的鹽水浸浴5～10分鐘，注意鹽水與池水溫差控制在2℃以內(nèi)。消毒后再將幼鱉放養(yǎng)入池內(nèi)。

4.放養(yǎng)規(guī)格和密度。一般放養(yǎng)幼鱉規(guī)格為50克/只，養(yǎng)殖密度為每平方米8只。

四、投喂管理

1.飼料種類。飼料可用絞碎的冰鮮魚與粗蛋白質(zhì)含量為43%的甲魚配合飼料搭配，冰鮮魚與配合飼料的配比為3∶1。

2.投喂方法。嚴(yán)格按定時(shí)、定量、定質(zhì)、定點(diǎn)的“四定”原則進(jìn)行投喂。

定時(shí)：6—9月（水溫≥25℃）每天9時(shí)和16時(shí)各投喂1次；10—11月（20℃≤水溫≤25℃）每天16時(shí)投喂1次；12月至翌年4月黃沙鱉進(jìn)入休眠期，應(yīng)停喂飼料。定量：日投喂量為鱉體重的2.5%～3.0%，根據(jù)天氣狀況和鱉的攝食強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整，投飼量控制在1～2小時(shí)內(nèi)吃完為宜，每1～2個(gè)月根據(jù)鱉體重情況和養(yǎng)殖情況對(duì)投喂比例進(jìn)行調(diào)整。定質(zhì)：每日投喂前要對(duì)冰鮮魚和配合飼料進(jìn)行檢查，確保無污染、無腐敗變質(zhì)后再進(jìn)行配料。定點(diǎn)：飼料固定投放在食臺(tái)上，投放前要檢查，確保食臺(tái)未被水淹沒。

五、日常管理

1.巡箱、建檔。每天堅(jiān)持早、中、晚巡池，觀察水質(zhì)、水溫變化及水流量和鱉的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)采取措施。每天投飼前檢查防逃設(shè)施。隨時(shí)掌握鱉吃食情況，及時(shí)清掃食臺(tái)，清除殘余飼料、雜草、污物等。做好日常記錄，建立養(yǎng)殖檔案，包括放養(yǎng)、投飼、用藥、水溫等情況記錄及巡查觀察記錄。

2.水質(zhì)控制。本技術(shù)是高密度養(yǎng)殖模式，因此水質(zhì)控制主要是嚴(yán)控水中氨氮含量和保證溶氧量充足。主要采用循環(huán)水和每日定時(shí)注入高約30厘米新水的方式，同時(shí)配合微孔增氧設(shè)施進(jìn)行控制。

六、病害防治

堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。黃沙鱉入池前堅(jiān)持活體消毒，并注意檢查消毒效果；每月用生石灰按每立方米30克的量消毒水體。日常養(yǎng)殖過程中，隨時(shí)觀察鱉體情況，發(fā)現(xiàn)病鱉及時(shí)檢查并采取措施，避免病害大面積發(fā)生。