曾勝威

摘 要 長(zhǎng)豇豆?fàn)I養(yǎng)豐富、喜溫耐熱、品種多樣，是夏秋季節(jié)的重要蔬菜之一，深受市民喜愛(ài)，做好長(zhǎng)豇豆生產(chǎn)質(zhì)量安全問(wèn)題尤為重要。利用大棚栽培，嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥使用，采用物理方法減少病蟲(chóng)害侵襲，讓長(zhǎng)豇豆真正綠色有機(jī)是長(zhǎng)豇豆生產(chǎn)的重要研究方向。根據(jù)長(zhǎng)豇豆生產(chǎn)特點(diǎn)和氣候環(huán)境，保持水肥平衡，有效保障種植效果。

關(guān)鍵詞 長(zhǎng)豇豆；栽培；大棚

中圖分類(lèi)號(hào)：S643.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.018

碧湖平原位于浙西南腹地，甌江中游，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，熱量豐富，雨量充沛，土壤肥沃，是麗水市最大的蔬菜生產(chǎn)基地。長(zhǎng)豇豆生產(chǎn)是碧湖平原蔬菜的支柱性產(chǎn)業(yè)，碧湖平原每年長(zhǎng)豇豆栽培200 hm2以上，出售至上海、杭州、寧波等大中城市。隨著社會(huì)的進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大，人們對(duì)蔬菜品質(zhì)要求越來(lái)越高，對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視，對(duì)無(wú)農(nóng)藥污染的蔬菜需求越來(lái)越強(qiáng)烈。研究與摸索出蔬菜減少農(nóng)藥使用，在大棚應(yīng)用物理方法系統(tǒng)的控制病蟲(chóng)害的方法十分迫切。本試驗(yàn)主要利用高溫悶棚措施并輔助其他農(nóng)業(yè)物理方法，減少農(nóng)藥使用，增施有機(jī)肥提高長(zhǎng)豇豆抗病性，高效栽培提升長(zhǎng)豇豆產(chǎn)量。

1 栽培前期準(zhǔn)備

1.1 選擇基地、整地

選擇在碧湖鎮(zhèn)魏村，水源充足，土層深厚，地勢(shì)平坦，避風(fēng)向陽(yáng)。長(zhǎng)豇豆忌重茬，最好選擇水旱輪作，減少病害殘留，此試驗(yàn)選擇上季葉菜的基地。鋼架大棚寬7.6 m、長(zhǎng)74.6 m，大棚中間安排活動(dòng)窗。棚底掃腳膜地上部分高出30 cm，埋入地下部分不低于30 cm，防止棚外害蟲(chóng)從地下進(jìn)入大棚；棚肩到棚底之間用25～30目的防蟲(chóng)網(wǎng)固定在棚架上。上茬作物收獲后，及時(shí)清除田間落葉、病殘?bào)w及薄膜等以免病原菌殘留。

1.2 施基肥和高溫悶棚

長(zhǎng)豇豆施肥應(yīng)以基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔。施足基肥后，基本能滿足長(zhǎng)豇豆整個(gè)生長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)需要。選擇天氣晴朗的盛夏，將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的有機(jī)肥均勻地施于棚內(nèi)表層土壤，每667 m2施用有機(jī)肥10 t，確保足夠基肥促進(jìn)作物生長(zhǎng)，以提高植株自身抗性，再整平表層土壤，將大棚塑料薄膜覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，使大棚處于全密封狀態(tài)，然后烈日曝曬3 d。曝曬后，揭開(kāi)塑料薄膜散熱，然后每667 m2均勻撒入熟石灰200 kg，翻耕表層土20 cm左右，覆蓋薄膜密封曝曬3 d后再次揭膜降溫散熱，降溫后將大棚土壤深翻一次，深度30 cm左右，將翻土用水澆透，蓋上薄膜第三次密封曬棚。做成畦連溝寬1.6～1.8 m，面寬1.0～1.2 m，呈龜背形畦面。

1.3 種子處理

每667 m2大棚長(zhǎng)豇豆栽培一般種植1.52萬(wàn)株，對(duì)長(zhǎng)豇豆種子進(jìn)行嚴(yán)格篩選，選擇個(gè)頭飽滿的種子，將種子在陽(yáng)光下曝曬1～2 d，用50 ℃溫水浸泡15～20 min，再用25～30 ℃溫水浸泡12 h，晾干備用。

2 合理密植

每個(gè)壟背播種兩行，行株距60 cm×40 cm，開(kāi)穴澆足水，每穴直播三四粒種子，覆蓋細(xì)土，再覆蓋薄膜保溫保濕。

3 栽培管理

3.1 防蟲(chóng)措施

1）在大棚內(nèi)安裝懸掛黏蟲(chóng)黃板，每667 m2均勻懸掛30塊。2）采用人工摘除卵塊或捕捉幼蟲(chóng)等措施防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾。3）在甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、豆野螟等成蟲(chóng)發(fā)生期，使用糖醋液進(jìn)行誘殺。4）在斜紋夜蛾等鱗翅目成蟲(chóng)發(fā)生期，在大棚內(nèi)懸掛3只性誘劑，下方放一盆肥皂水，使性誘劑離水面2 cm，以誘殺雄性成蟲(chóng)。5）田間種植誘蟲(chóng)帶，種植一定比例的芋艿，使其集中為害，然后集中防治。6）田間作業(yè)時(shí)及時(shí)關(guān)好棚門(mén)，防治害蟲(chóng)隨風(fēng)飄入。

3.2 前期管理

幼苗期最適宜溫度為25～28 ℃，為防止棚內(nèi)溫度過(guò)高，加強(qiáng)通風(fēng)降溫或者搭遮陽(yáng)網(wǎng)。在幼苗出土展現(xiàn)兩片葉子時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)管理，防止溫度過(guò)高造成植株徒長(zhǎng)，不定期清理田間雜草。

3.3 水肥管理

1）長(zhǎng)豇豆在開(kāi)花結(jié)莢前對(duì)水肥要求不高，如肥水過(guò)多，蔓葉生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)花結(jié)莢結(jié)位升高，花序數(shù)目減少，側(cè)芽萌發(fā)，形成中下部空蔓，因此前期應(yīng)控制肥水抑制生長(zhǎng)。只需在天氣晴好的天氣施速效肥，每667 m2滴施尿素15 kg，澆水注意澆莢不澆花。2）當(dāng)植株開(kāi)花結(jié)莢以后，要增加肥水，促進(jìn)生長(zhǎng)，多開(kāi)花，多結(jié)莢。第一次追施在結(jié)莢初期，每667 m2施氮鉀復(fù)合肥15～20 kg，用水量為400～500 kg，以后每隔8 d左右追施一次，連續(xù)兩三次。3）豆莢盛收開(kāi)始，需要更多肥水時(shí)，如缺肥缺水，會(huì)導(dǎo)致落花落莢，莖蔓生長(zhǎng)衰退，因此要連續(xù)重施追肥，促進(jìn)翻花，延長(zhǎng)采收，采收后每667 m2追施磷酸二銨20 kg。

3.4 合理整枝

1）插桿引蔓，在幼苗期結(jié)束后，應(yīng)搭架。為創(chuàng)造通風(fēng)透光條件，采用倒人字架，搭成高2 m左右的倒人字架，架的交叉點(diǎn)在橫檔以下占1/3、以上占2/3，用鐵絲固定。抽蔓以后要經(jīng)常引蔓，使莖蔓均勻分布在離架上。注意引蔓要選擇在下午進(jìn)行，早晨莖蔓水分多，易折斷。長(zhǎng)豇豆蔓的生長(zhǎng)為右旋性，要按反時(shí)針?lè)较蛞?）基部抹芽，主蔓第一花序以下各結(jié)位的側(cè)芽一律打掉，促進(jìn)早開(kāi)花。3）蔓腰打杈，第一花序以上各節(jié)位，多數(shù)既有花芽又有葉芽。蹲苗期應(yīng)及時(shí)將各混合結(jié)位上的幼小葉芽摘除，促進(jìn)花芽生長(zhǎng)，在側(cè)枝長(zhǎng)出的情況下，也可留一葉摘心，利用側(cè)蔓第一節(jié)形成花序。4）打群尖。中后期，主蔓中上部長(zhǎng)出的側(cè)枝，應(yīng)及早摘。若肥水條件充足，植株生長(zhǎng)健壯，這些側(cè)枝不要摘心過(guò)重，酌情利用側(cè)蔓結(jié)果。5）主蔓打頂，主蔓2.2～2.3 m長(zhǎng)時(shí)打頂，促進(jìn)各花序上的副花芽形成，也方便采收豆莢。

4 采收

大棚內(nèi)長(zhǎng)豇豆豆莢開(kāi)花至生理成熟約13 d，莢果最長(zhǎng)、鮮質(zhì)量最大，此時(shí)是長(zhǎng)豇豆采摘最佳時(shí)期。長(zhǎng)豇豆每個(gè)花序有兩對(duì)以上花序，但通常只結(jié)莢一對(duì)，如肥力足，生長(zhǎng)良好時(shí)可使一部分花序多開(kāi)花結(jié)莢。采收時(shí)，不要損傷花序上其他花蕾，更不能連花序柄一起摘下，應(yīng)該按住豆莢基部，輕輕向左右扭動(dòng)，然后摘下。667 m2產(chǎn)長(zhǎng)豇豆900 kg左右。

（責(zé)任編輯：趙中正）