文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測，2018年4月，畜產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，4月豬糧比價(jià)為5.28∶1，比上月下降0.53個(gè)百分點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌（圖1～6）

1.活豬價(jià)格。全國活豬平均價(jià)格10.93元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌8.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌31.7%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國活豬價(jià)格普遍下跌。其中，西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為9.7%，內(nèi)蒙古、廣西、重慶、云南、甘肅跌幅超過10%。從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為12.08元/千克；東北地區(qū)最低，為9.89元/千克。

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)

◎圖6 最近25個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

2.豬肉價(jià)格。全國豬肉平均價(jià)格20.78元/千克，環(huán)比下跌8.2%，同比下跌21.9%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國豬肉價(jià)格普遍下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.0%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為22.43元/千克；東北地區(qū)最低，為17.11元/千克。

3.仔豬價(jià)格。全國仔豬平均價(jià)格25.92元/千克，環(huán)比下跌6.2%，同比下跌39.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除北京外，其余各省仔豬價(jià)格均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為9.6%，廣東領(lǐng)跌，跌幅10.6%。從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為32.55元/千克；西南地區(qū)最低，為20.50元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。全國雞蛋平均價(jià)格9.01元/千克，環(huán)比下跌5.1%，同比上漲22.4%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.32元/千克，環(huán)比下跌5.2%，同比上漲32.4%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津外，其余省份雞蛋價(jià)格均下跌。其中，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為6.3%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為11.92元/千克；東北地區(qū)最低，為7.02元/千克。

2.活雞價(jià)格。全國活雞平均價(jià)格18.28元/千克，環(huán)比下跌2.5%，同比上漲12.8%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除天津、江蘇、山東、云南、陜西活雞價(jià)格上漲外，其余省份均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為5.0%，海南省環(huán)比跌幅最大，為11.4%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為24.19元/千克；華北地區(qū)最低，為11.49元/千克。

3.白條雞價(jià)格。全國白條雞平均價(jià)格18.59元/千克，環(huán)比下跌2.2%，同比上漲8.3%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除江蘇外，其余省份白條雞價(jià)格均下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為4.5%，海南環(huán)比跌幅最大，為12.6%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為28.34元/千克；東北地區(qū)最低，為13.59元/千克。

4.雛雞價(jià)格。全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.29元/只，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲9.3%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.90元/只，環(huán)比下跌5.5%，同比上漲23.9%。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

三、牛羊肉價(jià)格下跌（圖13～14）

1.牛肉價(jià)格。全國牛肉平均價(jià)格64.19元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲3.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為58.56元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲5.5%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為73.63元/千克，環(huán)比下跌1.4%，同比持平。從各省（區(qū)、市）情況看，僅陜西、青海牛肉價(jià)格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.9%，廣東領(lǐng)跌，跌幅為2.1%。

2.羊肉價(jià)格。全國羊肉平均價(jià)格61.05元/千克，環(huán)比下跌1.1%，同比上漲11.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格59.65元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲15.0%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為65.12元/千克，環(huán)比下跌2.9%，同比上漲6.4%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，僅河北等6省份羊肉價(jià)格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.0%；僅西北地區(qū)環(huán)比上漲，漲幅1.0%。

四、生鮮乳價(jià)格下跌（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.45元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌1.4%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為3.73元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.19元/千克。

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月10個(gè)全國牛羊肉價(jià)格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

◎圖17 玉米價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個(gè)月全國玉米和豆粕價(jià)格曲線

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國玉米平均價(jià)格2.07元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲11.9%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.77元/千克，環(huán)比下跌1.1%；主銷省廣東價(jià)格為2.16元/千克，環(huán)比持平；全國豆粕平均價(jià)格3.46元/千克，環(huán)比上漲2.1%，同比上漲2.1%。

2.配合飼料價(jià)格。全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.04元/千克、3.12元/千克和2.87元/千克，環(huán)比分別上漲0.3%、0.3%和0.3%，同比分別上漲1.3%、2.0%和2.9%。