王迪軒 李麗蓉 賀鐵橋

2017年11月5日，筆者接到益陽(yáng)市百竹園綠色產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人的求助電話，稱(chēng)他們基地的大白菜出現(xiàn)了許多問(wèn)題。該基地2017年種植高山娃娃菜（品種）600余畝，筆者下到位于太陽(yáng)庵的大白菜基地后發(fā)現(xiàn)的確存在不少問(wèn)題?，F(xiàn)將這些問(wèn)題及其對(duì)策進(jìn)行介紹。

一、普遍缺硼

1. 癥狀 一般從大白菜結(jié)球時(shí)開(kāi)始表現(xiàn)，心葉多皺褶，外部第五至第七片幼葉的葉柄內(nèi)側(cè)生出橫的龜裂狀，維管束呈褐色，后外葉及球葉的葉柄內(nèi)側(cè)也有龜裂狀污斑痕，并在外葉葉柄的中肋內(nèi)、外側(cè)發(fā)生群聚性褐色污斑，球葉中肋內(nèi)側(cè)表皮下出現(xiàn)黑點(diǎn)呈木栓化（圖1）。植株矮，葉片嚴(yán)重萎縮且粗糙，結(jié)球小而堅(jiān)硬。

2. 對(duì)策 一是該基地在今后種植大白菜時(shí)，一定要配合施基肥每畝加施硼砂0.5～1.0千克。施肥一定要均勻，避免局部區(qū)域濃度過(guò)高，引起毒害。二是及時(shí)補(bǔ)救?？扇~面噴灑0.2%～0.4%硼砂（酸）溶液2～3次，每次間隔10天，每次每畝噴50～60升溶液。

二、大白菜黑腐病呈擴(kuò)大蔓延趨勢(shì)

1. 癥狀 大白菜黑腐病是危害大白菜的一種主要病害，可造成大面積減產(chǎn)，發(fā)生嚴(yán)重的地塊甚至絕收。在大白菜各個(gè)時(shí)期均會(huì)發(fā)病，典型癥狀為葉片向內(nèi)的“V”字形病斑，黑腐病往往與軟腐病同時(shí)發(fā)生，形成兩病的復(fù)合侵染，加重對(duì)大白菜的危害。

2. 對(duì)策 發(fā)病初期，可選用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或90%新植霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或濃度為50～100毫克/升的醫(yī)用氯霉素片劑，或45%代森銨水劑900倍液，或20%噻菌銅懸浮劑500倍液，或47%春雷·王銅可濕性粉劑800倍液，或70%敵磺鈉可溶性粉劑1 000倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液等噴霧防治。

三、大白菜軟腐病成塊發(fā)生

1. 癥狀 典型癥狀為爛蔸，并有臭味（圖2）。一般從蓮座期到包心期開(kāi)始發(fā)病，且發(fā)病嚴(yán)重。

2. 對(duì)策 發(fā)病初期，可選用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或90%新植霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或1%中生菌素水劑200倍液等噴霧防治，每隔10天噴1次，連噴3～4次。噴藥時(shí)每畝可配施磷酸二氫鉀200克。

大白菜進(jìn)入結(jié)球期，可用70%敵磺鈉可濕性粉劑800～1 000倍液灌根，每株灌500毫升藥液，每隔7～10天灌1次，連灌2～3次；也可選用50%代森銨水劑1 000倍液，或60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑500～600倍液，或40%多菌·中生·噻可濕性粉劑800～1 000倍液，或乙蒜素（抗菌劑“401”）500倍液等噴霧防治，做到噴灌結(jié)合，重點(diǎn)噴軟腐病株及其周?chē)酥甑乇砘蛉~柄，使藥液流入菜心內(nèi)，效果更好。

在發(fā)病初期或大白菜蓮座后期至結(jié)球始期，用1～2千克尿素+200克90%敵磺鈉原粉，對(duì)水100千克進(jìn)行淋蔸，每10天1次，連灌2～3次，每次每畝用藥液1 500千克，防病效果可達(dá)95%以上。

四、大白菜病毒病個(gè)別地塊發(fā)生嚴(yán)重

1. 癥狀 苗期和成株期均可發(fā)?。▓D3），以苗期受害損失較重。

2. 對(duì)策 苗期可噴高錳酸鉀1 000倍液，或0.5%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑200倍液，每隔8～10天噴1次，連噴2～3次。

發(fā)病前或發(fā)病初期，可選用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑300～400倍液，或0.5%菇類(lèi)蛋白多糖水劑300倍液，或10%混合脂肪酸100倍液，或0.5%香菇多糖水劑300倍液，或1.5%植病靈乳劑800～1 000倍液，或31%嗎啉胍·三氮唑核苷可溶性粉劑800～1 000倍液，或2%寧南霉素水劑500倍液等噴霧，以鈍化病毒，防止蔓延，一般每隔7天噴1次，連噴3～4次。

在定植后，可噴灑天達(dá)2116植物生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)液水劑1 000倍液+20%鹽酸嗎啉胍懸浮劑1 000倍液，或0.5%菇類(lèi)蛋白多糖水劑300倍液等噴霧防治，每隔10天噴1次，連噴3～4次。

五、大白菜根腫病有苗頭

1. 癥狀 病株根部腫大呈瘤狀，主根上的腫瘤多靠近上部，較大而數(shù)量少，球形或近球形，凹凸不平，表面粗糙，有時(shí)表皮開(kāi)裂。發(fā)病后期病部易被軟腐細(xì)菌侵染，組織腐爛，散發(fā)出臭味（圖4）。

2. 對(duì)策

①農(nóng)業(yè)防治。一是葉面噴施美林高效鈣。從大白菜結(jié)球期開(kāi)始，每次每畝用美林高效鈣150克對(duì)水45千克，葉面噴施2次，每次間隔15天。二是來(lái)年再種植大白菜時(shí)，需要在整地時(shí)每畝施用生石灰（即石灰，氧化鈣）80～100千克來(lái)改良土壤酸堿度，將土壤pH值調(diào)至微堿性。施用方法：可在定植前7～10天將生石灰均勻地撒施于土面后做畦；或在移苗時(shí)每穴施熟石灰（消石灰，氫氧化鈣）50克；或把生石灰對(duì)水調(diào)成15%石灰乳澆灌根部，每株用250毫升。病害發(fā)生后，可用2%石灰乳充分淋施畦面，隔7天后再淋1次，可大大減輕此病危害。

②化學(xué)防治。對(duì)于發(fā)病重的地塊，在移栽時(shí)用10%氰霜唑懸浮劑800倍液浸菜根20分鐘；或用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、50%克菌丹可濕性粉劑等藥劑500倍液進(jìn)行穴施、溝施，或用上述藥液蘸根后移栽。發(fā)病初期，選用53%精甲霜·錳鋅水分散粒劑500倍液，或72.2%霜霉威水劑+50%福美雙可濕性粉劑600倍液（1∶1），或10%氰霜唑懸浮劑50～100毫克/千克，或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液等灌根，每株0.4～0.5千克。

六、個(gè)別地塊禾本科雜草長(zhǎng)勢(shì)蓋過(guò)大白菜

1. 原因 據(jù)調(diào)查，主要原因是噴施除草藥劑時(shí)遇降雨，以致藥液濃度過(guò)低，未起作用。

2. 對(duì)策

①最好采用芽前除草方法。選用33%二甲戊靈乳油75～120毫升，或20%敵草胺乳油120～150毫升，或72%異丙甲草胺乳油100～150毫升，或72%異丙草胺乳油100～150毫升，或96%精異丙甲草胺乳油30～50毫升，對(duì)水40升噴霧，可防除多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。

②補(bǔ)救方法。在禾本科雜草較多較大時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加大藥量和對(duì)水量，要噴透噴勻，保證雜草上均勻著藥，選用10%精喹禾靈乳油50～125毫升，或10.8%高效氟吡甲禾靈乳油40～60毫升，或10%喔草酸（喔草酯）乳油60～80毫升，或15%精吡氟禾草靈乳油75～100毫升，或10%精惡唑禾草靈乳油75～100毫升，或12.5%烯禾啶乳油75～125毫升，或24%烯草酮乳油40～60毫升，對(duì)水45～60升噴霧，視草情、墑情確定用藥量，可防除多種禾本科雜草。

③注意事項(xiàng)。應(yīng)注意事項(xiàng)。應(yīng)注意防除時(shí)期和噴藥方法。

七、個(gè)別地塊發(fā)生追施的尿素未充分溶解導(dǎo)致大白菜肥害

1. 原因 據(jù)了解，該基地追施尿素采用的是撒施后再用噴灌澆水溶解入土的方式，此法易導(dǎo)致盲區(qū)的尿素未充分溶解，從而出現(xiàn)燒葉（圖5）。

2. 對(duì)策 追施尿素時(shí)，最好采用埋施法，不建議進(jìn)行撒施，不要將肥液澆施于植株上，特別是葉球上，而應(yīng)旁施于畦中間。追肥時(shí)機(jī)和施用量如下：

①蓮座期。定苗后，當(dāng)植株有10片真葉時(shí)，結(jié)合培土在畦中間埋施肥料，一般每畝施人糞尿2500千克，或復(fù)合肥30千克+尿素10千克，或尿素10～12千克+硫酸鉀7～9千克。這是一次關(guān)鍵性肥料，可為促進(jìn)蓮座葉生長(zhǎng)和形成大葉球打下基礎(chǔ)。

②結(jié)球期。此期為植株生長(zhǎng)量快速增長(zhǎng)時(shí)期，需吸收大量養(yǎng)分，若脫肥則葉球松、產(chǎn)量低。這一時(shí)期除需大量氮肥外，更需鉀肥。一般在結(jié)球前期，于行間每畝埋施尿素10～12千克 + 三元復(fù)合肥（15-15-15）20千克（或硫酸鉀7～9千克）。此時(shí)植株已封行，生長(zhǎng)快，抗軟腐病能力逐漸減弱，不宜施人糞。結(jié)球中期，根據(jù)生長(zhǎng)情況，再酌情補(bǔ)充追肥1次，每畝施尿素7.5千克。

八、存在藥害現(xiàn)象

1. 原因 筆者觀察時(shí)可見(jiàn)部分大白菜葉片上布滿(mǎn)殘留的藥漬。據(jù)了解，該基地一次性用了8種之多的肥藥混用噴霧，藥劑之間難免不發(fā)生化學(xué)變化或發(fā)生沉淀，不但浪費(fèi)了藥劑，增大成本，而且會(huì)加速病菌、害蟲(chóng)耐藥性的形成，還易導(dǎo)致藥害現(xiàn)象的發(fā)生。

2. 對(duì)策 一是藥劑混用或藥肥混用，一次性不超過(guò)3種。二是混用不能發(fā)生化學(xué)變化，物理性狀應(yīng)保持不變，不能提高毒性，并注意拮抗作用，建議先小范圍試驗(yàn)，成功后再大面積推廣應(yīng)用。三是盡量選用市場(chǎng)上成熟的復(fù)配劑。

九、沙地?zé)o噴灌設(shè)施，水分供應(yīng)不均，導(dǎo)致葉柄開(kāi)裂

1. 原因 表現(xiàn)為葉柄開(kāi)裂（圖6），主要是沙土地保水能力差，且不能保證及時(shí)澆水防旱，干濕不勻引起葉柄開(kāi)裂。應(yīng)加強(qiáng)蓮座期和結(jié)球期的水分管理。

2. 對(duì)策

①蓮座期澆水。此期對(duì)水分的需要量較幼苗期大很多，必須給以足夠的水分，但同時(shí)也要避免水分過(guò)量，以免蓮座葉徒長(zhǎng)而使結(jié)球期延遲。一般在施用發(fā)棵肥后隨即充分澆水，以后在蓮座期內(nèi)保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。具體做法是：在結(jié)球前7～10天澆1次大水，然后停止?jié)菜M(jìn)行蹲苗，直到葉片顏色變?yōu)樯罹G、厚而發(fā)皺、中午微蔫、植株中心葉邊呈綠色時(shí)為止；蹲苗結(jié)束后澆水不宜過(guò)多，以防葉柄開(kāi)裂。

②結(jié)球期澆水。結(jié)球期為植株生長(zhǎng)最快的時(shí)期，需要大量水分，常采用溝灌或澆水（一般指人工點(diǎn)澆）來(lái)增加土壤水分，灌水或澆水的次數(shù)可根據(jù)氣候和土壤水分狀況來(lái)確定。長(zhǎng)期無(wú)雨或土壤干燥時(shí)就應(yīng)灌水，以保持土壤濕潤(rùn)為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)常下雨或土壤具有“夜潮”特性，土表較潮濕時(shí)就不必澆水，更不應(yīng)灌水。一般在蹲苗結(jié)束澆過(guò)第一次水后，要待土壤黃墑前，緊接著澆第二次水。澆過(guò)第二次水后，一直到收獲前7～8天，每隔7～8天澆1次水，澆水要均勻一致，保持土壤濕潤(rùn)。

另外，在今后的大白菜種植過(guò)程中，要注意基施有機(jī)肥，用石灰改土，添加硼肥、鋅肥等微量元素，加強(qiáng)病蟲(chóng)草害的預(yù)測(cè)預(yù)防，搞好當(dāng)年的田間檔案記錄，為來(lái)年提前管理好田間大白菜打下基礎(chǔ)。

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