張?jiān)讫垼?娟，張子涵，歐陽(yáng)霞，姚曉麗，董昭然，鮑傳和

( 1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，安徽 合肥 230036； 2.肥東縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，安徽 合肥 231600 )

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚(yú)

試驗(yàn)用魚(yú)為同一批繁殖的4日齡仔魚(yú)。

1.2 養(yǎng)殖條件及放養(yǎng)密度

泥鰍苗種培育池為8 m×4 m的水泥池。放苗前7 d以5 kg漂白粉化漿潑灑清塘。清塘之后注入新水，水深50 cm，以適量生石灰調(diào)節(jié)水體pH至約7.5，放養(yǎng)密度2500尾/m2，即每個(gè)水泥池放養(yǎng)泥鰍4日齡仔魚(yú)80 000尾[初始體質(zhì)量(1.28±0.37) mg，初始體長(zhǎng)(3.97±0.41) mm)]，養(yǎng)殖水溫25～28 ℃。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)分兩種不同的培育模式，分為A組和B組，每個(gè)模式設(shè)置3個(gè)平行。模式A為肥水下塘，放苗前4 d用發(fā)酵菜粕、氨基酸生物肥和磷酸一銨按質(zhì)量比2∶1∶1組合施肥，即發(fā)酵菜粕150 kg/hm2，氨基酸生物肥和磷酸一銨各75 kg/hm2。之后再根據(jù)餌料生物量，每隔3～5 d追肥一次，保證浮游動(dòng)物量不低于10 個(gè)/mL。模式B為清水下塘，即放養(yǎng)泥鰍仔魚(yú)的水泥池中不施肥，保持水質(zhì)清澈。另外配備培養(yǎng)餌料生物的水泥池(餌料池)，肥水方式同模式A。每日8:00和17:00從餌料生物池中以40目的自制浮游生物網(wǎng)撈取餌料生物，將撈取的餌料以60目的雙層網(wǎng)片過(guò)濾3次以去除大個(gè)體餌料生物和雜質(zhì)，過(guò)濾后投喂至模式B試驗(yàn)池中，每日早晚2次以浮游動(dòng)物定量法檢測(cè)培育池中餌料生物密度，保證放苗池中餌料生物的密度持續(xù)不低于10 個(gè)/mL。

1.4 養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)池水深50 cm，水溫25～28 ℃，自然光照，備有增氧泵，在溶解氧不足時(shí)增氧，以確保溶解氧不低于5 mg/L。定期監(jiān)測(cè)水溫、溶解氧及氨氮含量。A組水泥池中氨氮質(zhì)量濃度為0.3～0.8 mg/L，施肥之后的1～2 d內(nèi)氨氮含量較高。模式B的池中氨氮質(zhì)量濃度低于0.2 mg/L。養(yǎng)殖期間，若中午氣溫過(guò)高，陽(yáng)光較為強(qiáng)烈，則在水泥池上蓋上涼紗，覆蓋面積約為水泥池面積的33.3%。B組池如遇水質(zhì)變差、渾濁時(shí)適量換水，保持水質(zhì)良好、清澈。

1.5 取樣

試驗(yàn)開(kāi)始第2 d(5日齡)、7 d(10日齡)、12 d(15日齡)、17 d(20日齡)、22 d(25日齡)、27 d (30日齡)和32 d(35日齡)的早晨(7:00)，隨機(jī)從每個(gè)水泥池中撈出30尾泥鰍仔魚(yú)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量全長(zhǎng)(L)，萬(wàn)分之一分析天平測(cè)量體質(zhì)量(m)，測(cè)量后未死亡的個(gè)體放回原池中。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，即第32 d，每個(gè)水泥池清池計(jì)算泥鰍數(shù)量，計(jì)數(shù)偏差不超過(guò)10%。同時(shí)計(jì)算下列參數(shù)：

質(zhì)量增加率/%=(m2-m1)/m1×100%

增長(zhǎng)率/%=(L2-L1)/L1×100%

特定生長(zhǎng)率/%·d-1=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)×100%

相對(duì)生長(zhǎng)率/%·d-1=(eg-1)×100%,g=(lnm2-lnm1)/(t2-t1)

體質(zhì)量變異系數(shù)變化率/%=(CVm2-CVm1)/CVm1×100%

全長(zhǎng)變異系數(shù)變化率/%=(CVL2-CVL1)/CVL1×100%

成活率/%=Nt/N×100%

1.6 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，用Microsoft Excel進(jìn)行初處理，SPSS 18.0進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)比較兩組之間均值的差異，顯著性水平為α=0.05，Origin 9.0作圖。

2 結(jié) 果

2.1 生長(zhǎng)特點(diǎn)

本試驗(yàn)共取樣1260尾泥鰍，測(cè)量體質(zhì)量和全長(zhǎng)，得到泥鰍體質(zhì)量與全長(zhǎng)的冪函數(shù)關(guān)系式：m=0.0674L2.2644(r2=0.9888)，符合魚(yú)類(lèi)體質(zhì)量、體長(zhǎng)的一般關(guān)系式m=aLb，擬合曲線(xiàn)見(jiàn)圖1。全長(zhǎng)、體質(zhì)量與日齡之間均呈指數(shù)函數(shù)關(guān)系，分別為L(zhǎng)=1.8208 e0.0878t(r2=0.9471)和m=0.1257 e0.2219t(r2=0.8962)，擬合曲線(xiàn)見(jiàn)圖2。

圖1 泥鰍全長(zhǎng)與體質(zhì)量的關(guān)系

2.2 生長(zhǎng)和生長(zhǎng)離散

兩種培育模式下泥鰍全長(zhǎng)和體質(zhì)量的變化見(jiàn)圖3。試驗(yàn)期間，A組與B組的全長(zhǎng)和體質(zhì)量之間差異不顯著 (P>0.05)，A組的終末全長(zhǎng)和終末體質(zhì)量均大于B組。

A組和B組的質(zhì)量增加率、增長(zhǎng)率、特定生長(zhǎng)率及相對(duì)生長(zhǎng)率均在25～30日齡之間達(dá)到最大，總體趨勢(shì)均為先升后降，再升后再降，表現(xiàn)出一定的波動(dòng)性，另一個(gè)極大值出現(xiàn)在10～15日齡之間(表1)。兩組的各生長(zhǎng)指標(biāo)之間無(wú)顯著性差異(P>0.05)，說(shuō)明兩種培育模式對(duì)其生長(zhǎng)并無(wú)顯著的影響。

兩種培育模式下，全長(zhǎng)變異系數(shù)和體質(zhì)量變異系數(shù)總體上呈緩慢下降趨勢(shì)，略有波動(dòng)。A組和B組各指標(biāo)變化無(wú)明顯的規(guī)律，全長(zhǎng)變異系數(shù)和體質(zhì)量變異系數(shù)僅在5日齡和20日齡差異顯著(P<0.05)，隨著日齡的增加，泥鰍的變異系數(shù)并未發(fā)生顯著變化(表2)。

試驗(yàn)期間，兩組泥鰍的變異系數(shù)變化率均有較大的波動(dòng)，其中負(fù)值占了大多數(shù)，說(shuō)明其離散程度略有降低。A組的全長(zhǎng)變異系數(shù)變化率和體質(zhì)量變異系數(shù)變化率最大值分別出現(xiàn)在30～35日齡和20～25日齡。B組全長(zhǎng)變異系數(shù)變化率和體質(zhì)量變異系數(shù)變化率最大值均出現(xiàn)在25～30日齡(表3)。

圖2 泥鰍全長(zhǎng)和體質(zhì)量與日齡的關(guān)系

圖3 兩種模式下泥鰍全長(zhǎng)和體質(zhì)量的變化(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，n=90)

項(xiàng)目組別孵出日齡5～1010～1515～2020～2525～3030～35質(zhì)量增加率%A88.87±35.28172.37±24.0474.05±29.29157.80±33.51298.07±50.73199.43±28.45B56.25±22.53167.16±13.5674.66±10.24180.30±5.95315.57±64.98178.93±22.20增長(zhǎng)率%A27.65±5.4054.29±5.1025.79±6.1047.80±3.4069.01±5.9561.21±8.22B19.54±7.0148.37±2.3125.67±4.5650.84±1.0276.37±13.9252.00±7.05特定生長(zhǎng)率%/dA12.49±3.6219.99±1.7310.88±3.5718.83±2.5827.52±2.6121.87±1.94B8.79±2.9919.64±1.0111.13±1.1520.61±0.4328.33±3.0720.47±1.61相對(duì)生長(zhǎng)率%/dA13.36±4.1322.14±2.1211.54±3.9420.75±3.1231.71±3.4224.46±2.40B9.21±3.2421.70±1.2411.78±1.2922.89±0.5232.79±4.1022.73±1.91

注：表中結(jié)果為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，n=3.

表2 不同培育模式下泥鰍的變異系數(shù) %

注：表中結(jié)果為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，n=3，*為組間差異顯著(P<0.05)，下同.

表3 不同培育模式下泥鰍的變異系數(shù)變化率 %

2.3 成活率

由表4可見(jiàn)，兩種培育模式顯著影響泥鰍仔魚(yú)的成活率(P<0.05)，B組顯著高于A組(P<0.05)。

表4 培育模式對(duì)泥鰍成活率的影響

3 討 論

3.1 泥鰍的生長(zhǎng)特點(diǎn)

泥鰍仔魚(yú)體質(zhì)量與全長(zhǎng)之間呈顯著的冪函數(shù)關(guān)系，這在魚(yú)類(lèi)中較為普遍，如斑鰭白姑魚(yú)(Pennahiapawak)[7]、大鱗副泥鰍(Paramisgurnusdabryanus)[8]及雙須葉須魚(yú)(Ptychobarbusdipogon)[9]等。泥鰍的b值為2.2644，與多數(shù)魚(yú)類(lèi)為2.5～4.0不同[10]，可能與泥鰍的體型有關(guān)。雷逢玉等[11]得到不同年齡段泥鰍體質(zhì)量與體長(zhǎng)關(guān)系式的b值為2.4561，金燮理等[12]得到隔年泥鰍體質(zhì)量與體長(zhǎng)關(guān)系式的b值為1.026，說(shuō)明不同種群和不同年齡都影響b值。

泥鰍全長(zhǎng)和體質(zhì)量與日齡之間呈指數(shù)關(guān)系，并非勻速生長(zhǎng)。泥鰍全長(zhǎng)一直有較快的增長(zhǎng)速度，而體質(zhì)量在25日齡之前增加較慢，25日齡后則增加很快。這說(shuō)明泥鰍仔魚(yú)在25日齡前全長(zhǎng)的增長(zhǎng)較快，25日齡體質(zhì)量增加較快。全長(zhǎng)與日齡呈指數(shù)關(guān)系在菊黃東方鲀(Takifuguflavidus)仔稚魚(yú)[13]中也得到了證明，但也有較多的研究中全長(zhǎng)與日齡呈現(xiàn)直線(xiàn)關(guān)系，如刀鱭(Coilianasus)[14]仔稚魚(yú)等?？梢?jiàn)不同魚(yú)類(lèi)及同種魚(yú)類(lèi)不同時(shí)期的生長(zhǎng)模式不盡相同。

3.2 培育模式對(duì)泥鰍仔、稚魚(yú)生長(zhǎng)和生長(zhǎng)離散的影響

仔、稚魚(yú)類(lèi)一般生長(zhǎng)較快，但其生長(zhǎng)又易受外界條件的影響。放養(yǎng)密度[15]、馴食餌料[16-19]、分級(jí)[20]、再次分級(jí)[21]、延遲投喂[22]、聯(lián)合投喂[23]等因素均可影響?hù)~(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。本研究中，肥水下塘和清水下塘兩組泥鰍仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)未表現(xiàn)出顯著差異，主要原因應(yīng)該是兩種模式的初始放養(yǎng)密度和餌料密度、種類(lèi)差異不大。因此，單就生長(zhǎng)而言，這兩種模式之間并不存在優(yōu)劣之分。雖然15日齡之后肥水下塘組的全長(zhǎng)和體質(zhì)量要高于清水下塘組，但其質(zhì)量增加率、增長(zhǎng)率、特定生長(zhǎng)率和相對(duì)生長(zhǎng)率4項(xiàng)指標(biāo)與清水下塘組差異不顯著，說(shuō)明這兩組泥鰍仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度無(wú)差異。肥水下塘組死亡率較高，即隨日齡的增加，肥水下塘組的密度低于清水下塘組，這應(yīng)是肥水下塘組全長(zhǎng)和體質(zhì)量較高的主要原因。高密度養(yǎng)殖會(huì)降低魚(yú)類(lèi)對(duì)能量的攝入[24-25]，造成鰭和鰓等組織損傷[26]。值得注意的是，肥水下塘、清水下塘兩組的質(zhì)量增加率、增長(zhǎng)率、特定生長(zhǎng)率及相對(duì)生長(zhǎng)率都在15～20日齡這段時(shí)間出現(xiàn)了明顯的低值，說(shuō)明泥鰍在15～20日齡之間存在一個(gè)生長(zhǎng)的低谷期。與此相對(duì)應(yīng)，這一階段泥鰍仔稚魚(yú)的胰蛋白酶活性也較低[27]。這是否為導(dǎo)致泥鰍15～20日齡的生長(zhǎng)低谷期的因素還需進(jìn)一步研究。

生長(zhǎng)離散廣泛存在于魚(yú)類(lèi)種群中，這是魚(yú)類(lèi)種群對(duì)不利攝食條件的一種應(yīng)答[28]。內(nèi)在條件、餌料及環(huán)境因素等[29-31]均可引起生長(zhǎng)離散，培育方法如馴食[32]等也影響生長(zhǎng)離散。兩種培育模式下，泥鰍仔、稚魚(yú)均具有較高的體長(zhǎng)變異系數(shù)和體質(zhì)量變異系數(shù)，說(shuō)明泥鰍的生長(zhǎng)離散并非培育模式所致。餌料對(duì)生長(zhǎng)離散的影響很大，仔稚魚(yú)攝食差異將直接導(dǎo)致生長(zhǎng)離散。研究表明，餌料密度過(guò)高或者過(guò)低均會(huì)影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和生長(zhǎng)離散[33-37]。本研究中，餌料密度與多數(shù)研究中的仔稚魚(yú)最適餌料密度相差不大，如大西洋鯡(Clupeaharengus)[38]仔魚(yú)在餌料密度為3.0個(gè)/mL時(shí)生長(zhǎng)較好；花尾胡椒鯛(Plectorhinchuscinctus)[39]仔魚(yú)最適餌料密度為30 個(gè)/mL。由此可推斷，本研究中泥鰍仔稚魚(yú)生長(zhǎng)離散的原因并不是餌料密度。試驗(yàn)期間，肥水下塘組和清水下塘組的養(yǎng)殖密度隨著泥鰍仔稚魚(yú)死亡率的增加而降低。與之相對(duì)應(yīng)，兩組魚(yú)的生長(zhǎng)離散程度均有所下降，但差異并不顯著。因此，本研究中養(yǎng)殖密度也不是造成生長(zhǎng)離散的主要原因。泥鰍存在天然多倍體，本研究中不排除有多倍體的存在，多倍體與正常二倍體的生長(zhǎng)速度差異的研究還未見(jiàn)報(bào)道。多數(shù)魚(yú)類(lèi)存在兩性生長(zhǎng)差異，如尼羅羅非魚(yú)(Oreochromisniloticus)、鱖魚(yú)(Sinipercachautsi)及藍(lán)鰓太陽(yáng)魚(yú)(Lepomismacrochirus)等[40]。泥鰍存在兩性異形[41]，但其是否存在兩性生長(zhǎng)差異尚未見(jiàn)報(bào)道。在實(shí)踐中觀(guān)察到雌性泥鰍個(gè)體較大，推測(cè)泥鰍存在兩性生長(zhǎng)差異則能充分解釋泥鰍仔稚魚(yú)期間較高程度的生長(zhǎng)離散。

生長(zhǎng)離散一定程度上提升了殘食的可能性，如斜紋犬牙石首魚(yú)(C.regalis)[42]、鳡魚(yú)(Elopichthysbambusa)[21]等肉食性魚(yú)類(lèi)。有關(guān)泥鰍殘食的研究未見(jiàn)報(bào)道，與泥鰍同科的大鱗副泥鰍存在殘食現(xiàn)象[43]。本試驗(yàn)中也觀(guān)測(cè)到一例泥鰍殘食的現(xiàn)象。對(duì)同類(lèi)相殘現(xiàn)象應(yīng)深入研究，以探討其是否對(duì)泥鰍苗種的成活率造成一定的影響。

3.3 泥鰍早期死亡原因

魚(yú)類(lèi)普遍存在早期死亡率較高的現(xiàn)象，如美洲鳀魚(yú)(Engraulismordax)[44]、五條(Seriolaquinqueradiata)[45]等。本研究中，兩種養(yǎng)殖模式顯著影響了泥鰍苗種的成活率，清水下塘組[(54.85±6.09)%]顯著高于肥水下塘組[(15.68±3.36)%]。仔稚魚(yú)的免疫系統(tǒng)尚未完善，病原微生物對(duì)其生存的威脅較大，如黃顙魚(yú)(Pelteobagrusfulvidraco)[46]。本研究中也未發(fā)現(xiàn)，肥水下塘組的泥鰍仔稚魚(yú)存在病理特征。餌料、饑餓及消化系統(tǒng)發(fā)育也是影響仔稚魚(yú)存活率的重要因素[47-49]，但本研究中肥水下塘組和清水下塘組均保持足量的餌料供應(yīng)。過(guò)量的氨氮雖然對(duì)魚(yú)類(lèi)有明顯的毒性作用[50-52]，但泥鰍具有極高的氨耐受性[53-56]。由此可說(shuō)明并非上述因素導(dǎo)致肥水下塘組泥鰍苗種的高死亡率。

肥水下塘組和清水下塘組的水源相同，唯一的區(qū)別在于肥水下塘組進(jìn)行了施肥，水質(zhì)較差，水體富含氮、磷等有機(jī)物。魚(yú)鰓易受到水質(zhì)變化的影響[57]，如果這種變化影響了鰓的功能對(duì)魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)是致命的[58]。Evans[59]認(rèn)為，魚(yú)鰓與人類(lèi)的腸道、腎臟相似，是魚(yú)類(lèi)處理水環(huán)境污染物的主要場(chǎng)所，說(shuō)明水質(zhì)對(duì)泥鰍的鰓組織有一定的影響。泥鰍孵化后尚不具備內(nèi)鰓，只具有與內(nèi)鰓同源的外鰓[60]，通常在15日齡后才完全消失[61]。外鰓由若干長(zhǎng)條狀的鰓絲組成，實(shí)踐中觀(guān)察到外鰓絲十分脆弱，容易折損。肥水下塘組水質(zhì)較差，生物量大、氮磷含量高，對(duì)泥鰍仔魚(yú)的鰓絲造成一定的損害，導(dǎo)致了肥水下塘組的成活率顯著低于清水下塘組的成活率。

4 結(jié) 論

本研究設(shè)計(jì)了兩種泥鰍苗種培育模式，傳統(tǒng)的肥水下塘和清水下塘。經(jīng)過(guò)32 d的養(yǎng)殖后，肥水下塘和清水下塘兩組泥鰍仔稚魚(yú)均具有較高的生長(zhǎng)速度和較大的生長(zhǎng)離散程度，兩者差異不顯著；清水下塘組的成活率顯著高于肥水下塘組，肥水下塘組泥鰍仔、稚魚(yú)死亡率高的可能原因是水質(zhì)惡化引起的泥鰍仔魚(yú)外鰓折損。