策劃/袁樹青 文/本刊記者 王中山 通訊員 黃衛(wèi)民

編者按：

每一座城市都有自己的味道。在地理中國的城市版圖里，漯河是一座因“吃”而聞名的城市，震撼世界的考古發(fā)現，9000年前，我們的先輩就在這里種植粳稻、馴養(yǎng)動物、釀造美酒，昭示著這片神奇的土地與飲食文明的萬古奇緣。

從農耕文明時代的風味小吃，到工業(yè)文明時代的“漯河制造”，歷史賦予這座中國食品名城新的使命。今天，漯河已成為全國重要的食品研發(fā)基地和食品加工業(yè)集聚地，越來越多的“漯河制造”沖出國門，走向世界。

在美國，漯河“衛(wèi)龍辣條”榮登奢侈食品榜，成為網紅;在老撾川壙省的豐沙灣景區(qū)，帶有“漯河制造”標簽的飲料擺上了貨柜; 在香港，來自漯河的肉制品占全港總供給的1/4;在貴州黃果樹瀑布景區(qū)的商店里，漯河小吃隨處可見；在信陽大別山的老林中、在安陽太行山的大峽谷里，大部分超市中的零食和小吃不少都產自漯河……

歷史的畫卷，在砥礪前行中鋪展；時代的樂章，在不懈奮斗中奏響。

“食品產業(yè)是漯河的支柱產業(yè)，我們要深入貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，全面推進新時代漯河經濟社會發(fā)展‘四三二一’工作布局，著力推動食品產業(yè)轉型升級、實現高質量發(fā)展?！敝泄蹭鸷邮形瘯涊锘劢芏啻螐娬{。

他說：“一要完善體系，逐步形成縱向延伸和橫向拓展的全產業(yè)鏈條，靠完善的產業(yè)體系增強市場競爭力；二要推動升級，支持企業(yè)進行技術改造、智能改造、綠色改造等，引導企業(yè)不斷研發(fā)新技術、開發(fā)新產品、更換新設備、使用新工藝，推動全市食品產業(yè)融合化、綠色化、智能化、高端化、集聚化發(fā)展；三要彌補短板，大力促進煙、酒等高稅賦產品和豆腐、寵物食品等市場需求量大的產品的發(fā)展；四要打造品牌，推進精品制造、品牌制造，不斷提升產品質量、品位和消費者認同度?！?/p>

美食不在遠方，就在通往漯河的路上。讓世界愛上“漯河味道”，站在新時代，展現新作為，實現食品產業(yè)高質量發(fā)展，漯河將給出怎樣的答案？今年6月，記者深入漯河，通過展現第十六屆中國（漯河）食品博覽會盛況，一幅漯河食品工業(yè)高質量發(fā)展的壯麗畫卷徐徐展開——

中共漯河市委書記蒿慧杰(前左一)調研食品工業(yè)發(fā)展情況 （王慶建/攝）

世界舞臺上的“食品盛宴”

今年盛會更出彩

每年的5月，空氣中彌漫著“漯河味道”，來自天南地北的萬名客商云集漯河，就是為了一個“吃”字，為了感受“舌尖上的漯河”。一年一度的中國（漯河）食品博覽會（以下簡稱“食博會”），像精彩的電視連續(xù)劇，向世界講述著中國大廚房里的“漯河故事”。

年年辦盛會，今年更出彩。在食博會前夕，漯河舉辦了首屆“龍行中原”河南省全民龍舟大賽暨漯河龍舟公開賽和2018中國漯河“雪霽花海杯”全國汽車場地越野公開賽，上演速度與激情，為食博會預熱加油。

夢盼佳期，相約沙澧。2018年 5月16日至18日，花如海，人如潮，第十六屆中國（漯河）食品博覽會在漯河國際會展中心成功舉辦。

“彈指一揮十六載，中國（漯河）食品博覽會伴隨著漯河食品產業(yè)的不斷壯大而日益成熟，今年，在各主辦單位的大力支持下，在全市上下的共同努力下，食博會首次全面實現市場化運營，進一步提高了開放性和專業(yè)化水平，激發(fā)了新的活力。”在開幕式現場，漯河市委副書記、市長劉尚進的講話，贏來全場雷鳴般的掌聲。

他說：“本屆食博會共吸引了全國22個省、區(qū)、市和法國、俄羅斯、加拿大、馬來西亞等25個境外展團的868家企業(yè)參展；200余名世界500強、國內500強和行業(yè)龍頭、知名企業(yè)高管，以及上萬名投資商、采購商匯聚漯河，共謀合作發(fā)展，參展企業(yè)層次為歷屆最高。”

本屆食博會特裝展占比達到67%，基本實現了“一展一景”，展品種類達5萬多種，一批新產品、新技術在本屆食博會上首次亮相。首次設置漯河形象展區(qū)，用乘風破浪的輪船形象展示中國食品名城的魅力和特色，吸引眾多來賓駐足關注。

市場化運營也實現了“開門紅”，3天展期內，入場參觀人數達16萬人次。共簽訂貿易采購合同總金額403.65億元，比上屆食博會增長15.2%；達成投資項目50個，投資總額221.5億元。

市場化改革力度最大

為了充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，進一步增強展會實效，2017年8月，漯河市委、市政府決定，對第十六屆中國（漯河）食品博覽會進行市場化改革運營。經過公開選比、專家評審等環(huán)節(jié)，北京京展佳會國際會議展覽有限公司成為本屆食博會的執(zhí)行承辦單位，中國（漯河）食品博覽會組委會身份轉變?yōu)橹袊ㄤ鸷樱┦称凡┯[會綜合服務協調委員會，和京展公司以專業(yè)化、高端化、國際化為方向，努力把食博會辦成符合市場規(guī)律、促進產業(yè)融合、具有強大生命力的知名專業(yè)展會，這在國內尚屬首例。

“雖不是最早的，但力度是最大的。”中國食品工業(yè)協會會長石秀詩評價這次改革。

“從原來由政府主導一下轉變?yōu)槭袌龌\作，漯河食博會在全國算是一個創(chuàng)舉，也是一個先例?！敝袊鴷寡芯繒睍L兼秘書長李永江在接受記者采訪時表示。

他說：“今年漯河食博會的成功轉型，主要得益于漯河有多年來辦食博會的基礎和積累的經驗，漯河要繼續(xù)堅持走符合會展運作規(guī)律的專業(yè)化、市場化道路，不斷總結經驗，充分利用政府資源，辦出在全國乃至在全世界有影響的食博會?！?/p>

本屆食博會規(guī)劃展覽面積4.5萬平方米，共設國際標準展位2300個。早在今年3月中旬就已銷售一空，較預計進度提前一個月，展位銷3售達到“一位難求”，彰顯出市場化改革、專業(yè)化運作的魅力。

市場化、專業(yè)化之外，電子化也是中國（漯河）食博會一直堅持的辦會方針。據介紹，今年，漯河市進一步豐富了“互聯網+食博會”的內涵，充分利用信息化技術和電子商務模式，推動“線下食博”和“線上食博”相結合，打造“永不落幕的食博會”，匯聚行業(yè)發(fā)展新動能。

國際化程度高

本屆食博會承接“一帶一路”，加納、貝寧等15個國家駐華使節(jié)到會；法國、意大利、俄羅斯、德國、丹麥、墨西哥、白俄羅斯、韓國、馬來西亞及我國香港、臺灣等25個國家和地區(qū)的78家企業(yè)參展，折合標準展位120個。

馬來西亞是本屆食博會首設的主賓國，他們用兩個展位展示多種獨具特色的食品，不僅有聞名世界的白咖啡，還有燕窩、榴蓮干等。

“我們把30%的馬來西亞特色產品帶到了食博會上，希望通過這一平臺，把這些特色產品介紹給中國人民。也希望漯河人民到馬來西亞看看，實現合作共贏?！敝袊R來西亞商會副會長羅維堅這樣告訴記者。

伊朗和德商貿公司的展位上擺放著很多精致的小碟子，記者詢問后得知，這種類似于中國搪瓷制品的器皿是獨具伊朗民族特色的琺瑯彩制品，既可以當裝飾品，也能盛放食物，并且完全是手工打造，非常精致。同時，伊朗的藏紅花、玫瑰精油、手工織毯等特色展品應有盡有。

“我們是第一次參加食博會，希望能在食博會上找到合作伙伴，把更多具有伊朗特色的產品推薦給中國人民?！焙偷律藤Q公司董事長孟和德的話語鏗鏘有力。

此外，巴基斯坦、菲律賓、斯洛伐克等10個國家的企業(yè)利用開幕式主席臺進行產品推介；聯合國食品采購說明暨大型采購會，由聯合國計劃開發(fā)署、中國聯合國采購促進會、聯合國兒童基金會分別進行政策解讀和采購說明，不僅國際化程度高，而且產業(yè)指導性更強。

多項活動具有“風向標”意義

具有引領我國食品產業(yè)走向“風向標”意義的中國食品工業(yè)經濟運行發(fā)布會，在本屆食博會上舉行。中國食品工業(yè)協會、工信部、海關總署、食藥監(jiān)總局、科技部有關司局領導首次出席并共同發(fā)布2018一季度暨2017年度全國食品工業(yè)經濟運行分析報告、食品產業(yè)相關政策、2017年度食品行業(yè)進出口貿易情況、食品安全風險預警交流工作的進展與挑戰(zhàn)、食品領域科技發(fā)展布局，以及2017中國食品工業(yè)經濟運行指數，引起國內外的高度關注。

漯河市人民政府市長劉尚進(前右一)、市人大常委會主任曹存正(前左一)陪同中國食品工業(yè)協會會長石秀詩(前中)在第十六屆中國(漯河)食品博覽會開幕式現場巡館（華明宇/攝）

漯河市情說明暨項目簽約儀式、《賈湖遺址》郵票首發(fā)式、中國（漯河）食品機械產業(yè)創(chuàng)新論壇、2018阿里巴巴中西部大區(qū)第三屆外貿新絲路跨境電商峰會、2018中國（漯河）食品營銷創(chuàng)新峰會等活動，讓今年的食博會更具別樣風采。

漯河市作為全國首家中國食品名城，自2003年以來，以食為媒，發(fā)揮優(yōu)勢，已連續(xù)成功舉辦十六屆食博會。十六年來，食博會一屆比一屆規(guī)模大、水平高、影響廣，不僅推動了食品產業(yè)和全市經濟社會持續(xù)健康發(fā)展，也成為漯河改革開放、創(chuàng)新發(fā)展的靚麗名片，成為全國食品行業(yè)展會中規(guī)模較大、人氣最旺、影響力最大的食品展會，更成為引領中國食品行業(yè)發(fā)展方向的標志性展會和助力中國經濟高質量發(fā)展的重要平臺，讓漯河這座全國首家“中國食品名城”叫響世界。

食博盛會，讓漯河開放的大門越開越大。目前，漯河市共入駐15家世界500強企業(yè)、18家國內500強企業(yè)、50多家行業(yè)龍頭和知名品牌企業(yè)，引進外資額的六成以上來自食品企業(yè)。2017年，漯河市實際利用境外資金9億美元，居全省第五；出口總值完成46.9億元，增長31%，增幅居全省第二。今年一季度，全市實際利用境外資金同比增長60.8%，居全省第一。

以食為媒，漯河早已和世界融為一體。今天的食博會不僅搭起了一個全球食品貿易展銷的大舞臺，也成為引領我國食品產業(yè)走向的風向標。舌尖上的漯河正以國際化、多元化的產業(yè)格局，締造著“國人大廚房”里的繽紛盛宴。

食博會期間，舉行《賈湖遺址》郵票首發(fā)式 (華明宇/攝)

借力打牌打出“國際范兒 ”

借助展會的影響，漯河本土企業(yè)快速崛起，走向世界。2013年9月，雙匯與美國史密斯菲爾德食品公司完成合并交易，創(chuàng)下中美史上最大并購案，雙匯母公司萬洲國際一躍成為全球最大豬肉食品企業(yè)，并跨入世界500強；中大生物成為世界最大的天然色素供應商；路得生物成為國內領先的秸稈全元素綜合利用企業(yè)……

借助食博盛會的影響力，漯河本土中小企業(yè)借梯登高、借力打牌，乘勢而上，迅速崛起，“自由戰(zhàn)士”品牌服飾就是一個精彩案例。

食博會剛過，漯河又迎來了“自由戰(zhàn)士縱橫一帶一路 中非CA16國商務峰會暨合作簽約儀式”。

“very good！”“I want buy it?！薄癐 like Chinese！I like Luohe！”6月14日上午，在漯河舉行的“自由戰(zhàn)士縱橫一帶一路 中非CA16國商務峰會暨合作簽約儀式”現場，幾位非洲國家駐華使節(jié)如此表達著對“自由戰(zhàn)士”品牌服飾的喜愛和對漯河的熱愛。

當天上午，中非友好經貿發(fā)展基金會授予河南省泓澤服飾有限公司（自由戰(zhàn)士）“中非友好經貿發(fā)展基金會援非指定采購單位”匾牌；16個非洲國家與河南省泓澤服飾有限公司（自由戰(zhàn)士）簽訂了服裝、鞋類等產品的長期合作供貨協議；河南省泓澤服飾有限公司（自由戰(zhàn)士）與中非友好經貿發(fā)展基金會簽訂了“中非友好自由戰(zhàn)士電商物流產業(yè)園”項目合作框架協議。

“漯河味道”真香

一花獨放不是春，百花齊放春滿園。成立于2004年的漯河市全匯食品飲料有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售乳飲料、果汁飲料、植物蛋白飲料系列飲料為一體的現代民營企業(yè)，借力食博盛會，現擁有固定資產6000多萬，擁有年產值5000多萬元，擁有4條無菌飲料生產線。產品從最初單一的酸奶且只有兩種，發(fā)展到了現在的乳品飲料、果汁飲料、功能飲料、植物蛋白飲料四大類30多個品種，產品銷售范圍也從當時的周邊城市，輻射到全國各地。

“每年的食博會都能把我們的新產品很快推向市場，并且能認識很多新客戶，招引不少全國代理商?！惫究偨浝韺巶ピ诮邮苡浾卟稍L時表示。

他說：“ 2016年，為參與國際競爭，我們高薪聘請國際知名高級工程師，成功研制出了高端‘果粒+牛奶’果粒奶系列產品，產品一經上市便受到廣大年輕消費者的喜愛，現在我們正努力把公司品牌‘味益純’打造成國內一流的知名品牌?！?/p>

與此同時，南街村、北徐、小帥才、賈湖酒業(yè)等一大批漯河本土企業(yè)，像“自由戰(zhàn)士”“全匯食品”一樣，借助食博會東風，快速蓬勃發(fā)展，成為食品名城的中堅力量。

“漯河味道”香飄世界的“基因密碼”

優(yōu)質環(huán)境為“舌尖上的漯河”奠定 “綠色底色”

初夏的清晨，天氣放晴，沙澧公園月彎荷塘，滿眼青翠，風拂過，一粒粒露珠在荷葉里就像珍珠在玉盤里滾動，晶瑩剔透。粉的、白的、紅的荷花，香遠益清，亭亭凈植……引來游人拍照。放眼遠望，玉帶緩流，清澈見底，樹木婆娑，綠草如茵，鶯啼雁鳴，細賞不盡，似身處仙境，不由心曠神怡，游于物外。

“一城春色半城水，兩河四岸景醉人?！边@是當今漯河的真實寫照。

在廣袤的中原大地，漯河是唯一兩條河流穿城而過的城市。沙河、澧河在市區(qū)交匯，清流映碧的澧河常年保持著極為稀少的國家二類水質標準，滋養(yǎng)著生生不息的子民。

2007年以來，漯河市委、市政府以打造中原地區(qū)富有魅力的生態(tài)宜居名城為目標，緊緊圍繞“河”字繪藍圖，依托“水”字做文章，高標準推進沙澧河開發(fā)建設，形成了獨具濱河特色的風景長廊、生態(tài)長廊、文化長廊和休閑長廊。

憑借“天藍、水碧、地綠、人和”的生態(tài)環(huán)境，漯河先后摘取“國家森林城市”“國家園林城市”“全國綠化模范城市”“中國人居環(huán)境范例獎”“中國優(yōu)秀旅游城市”、國家衛(wèi)生城市等桂冠。

迷人的生態(tài)環(huán)境，吸引世界各地的人們慕名而來，讓包括世界500強在內的7000多家食品企業(yè)把根深深地扎在了漯河，不斷刷新著食品制造業(yè)傳奇的新篇章。上千種食品也帶著沙澧河水的甘甜幾乎走進了全國的每一個家庭，并遠銷世界幾十個國家和地區(qū)。

2010年，全球飲料業(yè)霸主可口可樂公司經不住沙澧河水的誘惑，斥資9個億在距離鄭州生產基地只有90公里的漯河建起了中國最大的瓶裝廠。沙澧河水改變了他們不在一個省設兩個生產基地的布局慣例。

同為世界500強的嘉吉公司聞風而至，廠址就在一墻之隔，一根管道穿墻而過，嘉吉的糖漿直接輸送到可口可樂的生產線上；華電集團入駐后，很快引來了河南雙建管樁隔墻落戶，又是一根管道把華電的熱氣送到河南雙建管樁的生產車間……類似的集聚故事，在漯河不斷上演。

在大力打造碧水藍天的“硬”環(huán)境的同時，大力優(yōu)化營商環(huán)境，打造最佳軟環(huán)境，全力推動漯河食品工業(yè)發(fā)展再上新臺階。堅持實施重點項目代理責任制、重點企業(yè)服務制、重點企業(yè)掛牌保護制度和駐企特派員制度，成立由市委常委掛帥的“持續(xù)做大做強食品產業(yè)合力團”，助力食品產業(yè)發(fā)展。2017年共抽調306名干部，組建企業(yè)服務團105個，幫扶企業(yè)125家，解決各類問題430個。與此同時，在全市開展“項目建設環(huán)境整治年活動”，實行調查發(fā)現、研究方案、整治處理、建立機制、總結規(guī)律“五步工作法”，確保重點項目快建設、快完工、快投產。

軟硬環(huán)境的持續(xù)改善，讓漯河很快已成為全國重要的食品加工業(yè)集聚地。2016年，河南進口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)正式開通運營，成為全國首家“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類內陸口岸，是中部內陸地區(qū)唯一的進口肉類指定口岸，可滿足每天1200噸、每年40多萬噸的肉類查驗業(yè)務。

“自由戰(zhàn)士縱橫一帶一路 中非CA16國商務峰會暨合作簽約儀式”現場 （高文/攝）

中非CA16國商務峰會嘉賓合影留念

今天，這座城市擁有400多家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，規(guī)模以上食品企業(yè)213家，形成了肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械六大產業(yè)鏈，實現了食品工業(yè)的原料基地化、產品系列化、加工多元化、銷售網絡化、企業(yè)集團化，肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工等四大食品企業(yè)群體已成為全市經濟的“中流砥柱”。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的22類食品行業(yè)中，漯河就擁有18大類50多個系列上千個品種。

2017年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)實現總產值1525.6億元，占全市工業(yè)總產值的46.7%；實現增加值331.8億元，同比增長7.8%，占規(guī)模以上工業(yè)增加值的近“半壁江山”，達48.3%；實現主營業(yè)務收入1781.6億元，占全市工業(yè)主營業(yè)務收入的52%，占全省食品工業(yè)主營業(yè)務收入的六分之一。

把“創(chuàng)新”寫在自己的旗幟上

年產銷肉制品680萬噸，世界第一；日產休閑食品3500噸，全國第一；年加工飲料330萬噸，全省第一；火腿腸、冷鮮肉、麻辣面制品等單品產銷量全國第一……提起漯河食品，一連串的“第一”令人羨慕不已。無數“第一”的背后，是漯河始終把創(chuàng)新擺在發(fā)展全局的核心地位，是激活高質量發(fā)展的第一動力。

眾所周知，中國第一根辣條來自于衛(wèi)龍，而衛(wèi)龍辣條的誕生，則來自于對傳統(tǒng)小吃的改良與創(chuàng)新。

出生于湖南省平江縣小山村的劉衛(wèi)平，畢業(yè)后到南方打工，經過幾年的打拼，1999年，剛滿20歲的劉衛(wèi)平辭掉相對穩(wěn)定的工作，只身一人來到內陸特區(qū)漯河市創(chuàng)業(yè)。從只有幾名員工、幾臺機器的簡陋條件開始，劉衛(wèi)平敢于摸索創(chuàng)新，研制出了以大豆蛋白為原料的辣味休閑食品——蛋白肉。由于經驗不足、管控不嚴，一年到頭，還虧損不少。

他的創(chuàng)業(yè)夢想受到了親朋的質疑，但劉衛(wèi)平沒有輕言放棄，他堅信休閑食品的消費前景非常寬廣，肯定會有更大的發(fā)展空間。

不懈的堅持，終于迎來了事業(yè)的轉機。2001年的一天，劉衛(wèi)平在漯河的街邊小攤上發(fā)現了一個叫“牛筋面”的小吃，深受當地居民的喜歡。劉衛(wèi)平靈機一動：市場上的麻辣食品都是以豆粉為原料，如果改用面粉來生產麻辣食品，會不會有更好的口感與味道呢？

正是由于這次的“靈機一動”，勇于創(chuàng)新的劉衛(wèi)平研制出了以面粉為主原料的辣味新產品——“衛(wèi)龍辣條”。十幾年來的辛勤耕耘，從6包面做到2000噸，從名不見經傳的小食品成為紅遍中國、風靡全球的“世界名吃”，至今仍是“辣條界”的典范。

劉衛(wèi)平始終把“創(chuàng)新”寫在自己的旗幟上，他創(chuàng)辦的企業(yè)——漯河平平食品有限責任公司，早期每年推出一至兩個新產品，隨著產品創(chuàng)新步伐的加快，近年來，每年都有10多個新品種問世。針對青少年的個性需求，不斷研發(fā)時尚化、概念新、營養(yǎng)健康、口味獨特的方便休閑食品。2016年，企業(yè)投資5億元新上了豆制品、魔芋制品、調味面制品、辣味休閑食品、休閑蔬菜等項目。2017年，企業(yè)又投資1億元引進國內領先的自動擺料機、自動包裝線、檢測及實驗儀器等，對已有生產線進行大規(guī)模技術改造和智能化改造，“衛(wèi)龍”辣條爆紅線上線下，走俏國際市場。

如今，被外界譽為“電商網紅”的衛(wèi)龍食品先后入駐天貓、淘寶、蘇寧易購、京東、1號店等電商平臺，電商網絡銷售額占企業(yè)銷售總額的1/4多。2018年1—6月份，實現銷售收入12億元，稅收1.65億元，品牌影響力輻射到美國、英國、法國等歐美國家，躋身天貓休閑食品銷售前十名，是全市食品行業(yè)當之無愧的年度銷售收入增速之冠。

今天，創(chuàng)新之風已吹遍沙澧大地，像平平食品這樣的創(chuàng)新型企業(yè)，在漯河俯拾即是。

聯泰公司創(chuàng)新生產工藝，研發(fā)生產出小公舉冷涂層蛋糕和巴厘島蝦肉片蝦條，大受市場歡迎；源隆生物科技公司不斷加大科技創(chuàng)新，讓玉米秸稈、玉米芯、花生殼可轉化為功能性低聚木糖……

在雙匯，一頭豬能被分解成260多個產品。目前該公司擁有10個專業(yè)技術中心和海外研發(fā)機構，每年推出的新產品銷量占總銷量的10%以上。在今年的食博會上，雙匯集團共展出美式、西式、中式、休閑、餐飲食材和電商渠道六大類300多種產品，以饞嘴肉塊、尋海記、小時代、Q奇幻等為代表的休閑產品，以“鴻運當頭”“鹵福齋”為代表的中式工業(yè)化產品，以極菲牛排、菠蘿肉串、雙匯豬排等為代表的餐飲食材產品等獲得了廣大客商和消費者的廣泛關注和好評；聯泰集團與江南大學等大中專院校合作，先后引進100多位人才進行新產品研發(fā)，自主研發(fā)實用新型專利30多件，每年至少推出3到5個新品，品種總數達到280多個。

為增強創(chuàng)新能力，漯河市加大食品研發(fā)力度。全市食品行業(yè)擁有2個“國”字號食品檢測機構，2個院士工作站，4個博士后科研工作站，2個博士后研發(fā)基地，10家省級工程技術研究中心，每年研發(fā)新品種上千個，成為國內領先的食品研發(fā)基地。

為鼓勵企業(yè)創(chuàng)新，漯河市在食品行業(yè)中積極培育高新技術企業(yè)。全市191家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)中，國家級高新技術企業(yè)有4家，市級高新技術企業(yè)15家，省級創(chuàng)新型試點企業(yè)2家，國家級知識產權優(yōu)勢企業(yè)1家。

在業(yè)態(tài)創(chuàng)新上，漯河市大力實施“互聯網＋食品”專項行動。借鑒聯泰食品打造“河南省智能制造試點車間”的成功經驗，引導企業(yè)大力開展電子商務活動，不斷增加網上交易和在線電子支付等手段使用率。

雙匯集團與京東生鮮聯手推出“筷樂億家”電商平臺、在天貓上線官方旗艦店，順應了線上線下火爆銷售的大勢，并積極籌建全國最大的食品電商企業(yè)——雙匯商城；南街村集團的“北京方便面”網上持續(xù)熱銷，不少人直呼“找回了兒時的記憶”……

堅持創(chuàng)新引領，漯河市食品產業(yè)不斷轉型升級，產品由傳統(tǒng)食品向精深加工食品、綠色功能食品、保健品等高端化發(fā)展，產業(yè)由食品制造向食品輔料、食品包裝、食品機械等全產業(yè)鏈發(fā)展，一二三產業(yè)融合及食品與大健康、生物醫(yī)藥產業(yè)融合步伐不斷加快。

放心大廚房里的“漯河故事”

開啟食品安全新時代

2017年8月17日上午，天朗氣清，惠風和暢，隨風飄蕩的彩旗以及紅彤彤的拱門，把漯河迎賓館裝扮得格外喜慶。

河南倍佳科技股份有限責任公司榮獲中國首家食品級潤滑油(脂)國際雙認證新聞發(fā)布會

“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。秋天，是收獲的季節(jié)。倍佳科技，經歷十年攻關，臥薪嘗膽，今日一鳴驚人，終獲殊榮。今天，各位嘉賓，各位朋友，濟濟一堂，共同見證這一幸福時刻。”伴隨著經濟日報報業(yè)集團《農村金融時報》總編劉海法的開場白，中國·漯河食品級潤滑油（脂）新聞發(fā)布會，在這里隆重開幕。

會議宣布：河南倍佳潤滑科技股份有限公司（以下簡稱倍佳科技）研發(fā)建成國內第一條食品級潤滑油（脂）全自動生產線，5種潤滑產品獲得美國全球公眾健康和安全組織(NSF)的H1和ISO21469雙認證，是我國第一家自主研發(fā)生產食品級潤滑油并通過國際權威雙認證的企業(yè)，是世界上第17家也是亞洲唯一獲得美國NSF雙認證的生產企業(yè)。

早在20世紀八九十年代，為了保證食品安全，美國、歐洲西方等發(fā)達國家，從收割機到面粉機，再到一整套的食品機械加工，法律明確規(guī)定都必須使用食品級潤滑油，而生產食品級潤滑油（脂）技術一直以來都被國外所壟斷。

黨的十八大以來，習近平總書記多次強調：要加強“從農田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得安心、放心。

2014年9月，山東省壽光市紀臺第二中學小學部，由于食堂饅頭機含有礦物油的機油泄漏到面粉中，導致57名學生食物中毒；2015年，國內某品牌豆?jié){機生產企業(yè)由于未采用食品級潤滑油，存在工業(yè)潤滑油外漏污染食品的風險，從而造成產品被召回……大量的事實、慘痛的教訓告訴我們一定要切實加強從源頭到餐桌全過程的食品安全管控。

2017年漯河市食品安全宣傳周啟動儀式

中國是一個人口大國，其人口約占世界的1/5之多，還是農業(yè)大國和食品生產消費大國，特別是河南，被稱為是中國的糧倉、國人的廚房。由于中國不能生產食品級潤滑油（脂），需求全靠進口，價格更是比普通工業(yè)潤滑油（脂）高很多。為了節(jié)約成本，再加上中國從法律層面上還沒有硬性規(guī)定，導致絕大部分中小型企業(yè)還是用工業(yè)潤滑油（脂）代替整個潤滑過程。目前僅有雙匯、嘉吉、統(tǒng)一等大型食品企業(yè)采用了食品級潤滑油（脂），并嚴格按照國際標準進行生產。

舌尖上的安全，時代在呼喚，中國必須有自己品牌的食品級潤滑油（脂），并盡快推廣使用！

“從今天開始，中國已經告別了沒有食品級潤滑油（脂）的時代，可以生產符合國際標準的產品，并有了自己的品牌。不僅填補了國內空白，打破了西方國家的市場壟斷和技術壁壘，健全完善了食品產業(yè)鏈條，更重要的是它開啟了我國食品安全新時代?！北都芽萍伎偨浝砗o根在接受記者采訪時表示。

為“舌尖上的漯河”上了一把“安全鎖”

對漯河來說，食品安全就是經濟安全、政治安全和社會安全，事關全市經濟命脈和長遠發(fā)展，事關全市人民群眾切身利益和生命安全。因此，漯河市委、市政府高度重視食品安全工作，堅持用最嚴謹的標準夯實基礎，用最嚴格的監(jiān)管防范食品安全風險，用最嚴厲的處罰嚴懲違法犯罪行為，用最嚴肅的問責倒逼責任落實。

建立以技術標準為基礎，以法律法規(guī)為保障，以質量檢驗檢測、基地認定和產品認證為手段的標準化監(jiān)管體系。加強檢驗檢測機構建設，建立了328個涉農產品檢驗檢測機構和站點，形成了市、縣、企業(yè)、市場四個層次的食品安全網絡體系。

執(zhí)法人員深入食品生產企業(yè)開展日常監(jiān)督檢查

全市共發(fā)布農業(yè)地方標準66個，參與制訂、修訂與食品有關的國家和行業(yè)標準39項；擁有各類農業(yè)標準化示范區(qū)128個、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個、養(yǎng)殖小區(qū)93個、規(guī)模養(yǎng)殖場戶2萬多個，無公害農業(yè)標準化覆蓋率、生豬規(guī)模養(yǎng)殖率分別達到95%和90%以上；經省級無公害產地認定的種養(yǎng)基地228個，國家級認證的農畜產品91種，產地認定和產品認證數量居全省前列。

在全市上下深入開展全國質量強市示范城市創(chuàng)建和市長質量獎評選工作，以食品質量安全為主線，設立誠信紅黑榜，努力形成人人關注、人人重視、人人支持、人人參與的食品質量安全工作濃厚氛圍。

在全省率先成立市公安局食品安全犯罪偵查支隊，為維護食品企業(yè)合法權益提供了強有力的安全保障。深化全國肉類蔬菜流通追溯體系建設、試點城市建設，確立了以中央、市兩級追溯管理平臺為核心，以生豬屠宰、批發(fā)、零售、消費“四環(huán)節(jié)”及“產銷對接”核心企業(yè)追溯子系統(tǒng)為支撐，以追溯信息鏈條完整管理為重點的建設目標，逐步實現肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究。截至目前，已先后投入資金4256.5萬元，為消費者的菜籃子上了一道“安全鎖”。

一分耕耘一分收獲。漯河市連續(xù)5年被河南省委、省政府授予“食品安全先進城市”和“食品安全優(yōu)秀城市”，成為全國食品安全信用體系和保證體系建設雙試點市、全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點市、全國首家農業(yè)標準化綜合示范市、全省食品工業(yè)基地市、全省無公害食品基地示范市……

漯河味道，還有很多，說也說不完，它不僅僅是一份可以咀嚼的美味，更是留在味覺里的歲月記憶。越來越濃，化也化不開，一不留神就夾裹著記憶撲面而來，風塵仆仆卻鮮活清晰。