王嵩

人們大都知道“冬補三九”，很少有人認為春季也要進補。其實春令進補是有一定道理的。春季是陽氣生發(fā)的時候，人的新陳代謝逐漸旺盛。許多老年人體質(zhì)虛弱、陽氣不足，難免有根基不固之弊。為了適應春季的勃勃生機，需要在春季適當進補，以培補根基，利于陽氣生發(fā)。

春令進補，首先應根據(jù)天氣乍暖還寒，人體陽氣冉冉上升的特點，以清補、柔補、平補為原則，根據(jù)自身體質(zhì)虛弱的具體情況，辨證選用助正氣或補元氣的滋補品。氣虛者有面色蒼白、精神不振、懶于說話、聲音低微、自汗、頭暈心悸等癥狀，可服用黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、紅棗等補中益氣的藥物；血虛者面色無華、唇甲發(fā)白、頭昏失眠、神靡舌淡，可服熟地、白芍、當歸、阿膠、桂圓肉等補血藥；陰虛者有耳鳴目眩、口干舌燥、手足心發(fā)熱、盜汗、失眠多夢、舌質(zhì)紅等癥狀，服用沙參、龜板、鱉甲、生地、熟地、天冬、麥冬等滋陰藥效果較好；陽虛者有畏寒厭食、四肢冰涼、腰酸腿軟、陽痿早泄、肢體浮腫、舌淡胖等病狀，服用西洋參、肉桂、附子、肉蓯蓉、仙茅、鹿茸、菟絲子、補骨脂等壯陽藥物。服用西洋參功效就更好些。最簡單的服用方法是每次用西洋參5克，研碎放于小瓷碗中，加適量水和適量糖燉好，連渣一起服用，每日1次。

其次，應把藥補與食補結(jié)合起來，以補中益氣。通常情況下，可選用黨參、黃芪、紅棗、淮山、首烏等，單味加瘦肉同燉食。體虛疲乏、氣短懶言等，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生姜3片，加水適量，燉熟加鹽調(diào)味，飲湯吃肉，3-5天吃1次，具有健脾胃、益氣血、滋養(yǎng)強壯之效。食物方面，雞蛋、牛奶、豆?jié){等都可經(jīng)常食用，以作調(diào)補之品。蜂王漿、蜂蜜也是平性的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。蔬菜方面，韭菜、香菜等都有助于陽氣生發(fā)，可以多吃些。此外，還應多食些新鮮果蔬、冬菇、雞肝、鯽魚等含維生素的食物，以補充人體維生素的需求。

根據(jù)中醫(yī)理論，春天為風木主氣，內(nèi)應于肝。因此，每天嚼服杞子6克（干品可用開水泡飲），以養(yǎng)肝明目，對預防眩暈目疾和保護肝臟很有益處。有些體弱者入春后往往會出現(xiàn)“春困”現(xiàn)象，表現(xiàn)為疲乏想睡、精神不振、胃納欠佳、舌苔厚膩等，此時可用健脾化濁和胃的中藥，如藿香加佩蘭泡茶飲用，以祛濕化濁、健脾開胃，然后再對癥服用一些上述的調(diào)補藥品和食品。