柚子汁水充足、香甜可口，是深受人們喜愛的水果之一。關(guān)于柚子，有著這么幾條傳言，這些傳言究竟是真是假？下面為你一一道明。

★傳言1：

紅心柚子是被打針染色的

一些紅心柚切開后，果肉顏色不均勻，表皮海綿體發(fā)紅，但果肉有的還是白的。很多人便猜測說，這樣的柚子是打針染色的柚子。

其實，從成本投入方面考慮，給瓜果打針，其表皮會有明顯的針孔，且打針后兩三個小時就會發(fā)黑，受傷的瓜果會快速變質(zhì)，對商販來說得不償失。

再從另一個角度考慮：柚子的果肉是一瓣一瓣的，在外面隔著果皮打針，使普通柚子的每一瓣都變紅，這可不太好實現(xiàn)！

有人曾專門做過實驗，先將高濃度的色素倒入塑料杯里加水進(jìn)行稀釋，然后，將這些紅色液體注入白心柚子中，靜置數(shù)小時后把柚子切開，發(fā)現(xiàn)柚子內(nèi)部變得亂七八糟，色素水的紅色集中附著在了外皮和內(nèi)皮之間，而針頭未能觸及的部分，果皮和果肉沒有什么變化。

為什么紅心柚子的果肉顏色不均呢？有專家解釋說，紅心柚子果肉呈現(xiàn)紅色，是因為其含有兩類色素：水溶性的花青素和脂溶性的類胡蘿卜素類，如番茄紅素、β-胡蘿卜素。紅心柚子的顏色主要是因為含有番茄紅素。紅心柚子生長過程中光照、氣溫、施肥等因素都會導(dǎo)致果肉顏色不均勻。此外，柚子品種不同，果肉、果皮顏色也會有差異。有些品種的柚子就是果皮呈黃色，囊瓣與果肉處呈紅色。尤其是“紅皮紅肉蜜柚”，除了具備紅心蜜柚的特征特性外，其果外皮、果皮下的海綿層都會呈現(xiàn)不同程度的粉紅色。

綜上所述，紅心柚子是被打針染色的，這個傳言不可信。

★★傳言2：

柚子皮泡水喝可以治療乙肝

有傳言說，將柚子皮剝下洗凈，只留里面白色的厚皮，晾干后熬水喝，此方法可以治療乙肝。

《本草綱目》記載，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。一般來說，柚子皮可以用來制作菜肴，但不作為藥物與其他中藥一起使用。

事實上，感染乙肝病毒后，有些病人不經(jīng)治療，也可能自然轉(zhuǎn)陰。因此，即使個別乙肝病人在飲用柚子皮水后，出現(xiàn)血清乙肝病毒標(biāo)志物消失，也不能斷然認(rèn)為柚子皮有抗乙肝病毒的作用。不過，乙肝病人在用正規(guī)藥物治療的同時，日常配合一些藥茶，對緩解癥狀、提高療效也是有一定的幫助。

由此看來，這句“柚子皮茶可以治乙肝”的傳言，算是說對了一半吧！

★★★傳言3：

柚子皮可吸附甲醛？

聽不少人說，新裝修的房子、新買的車，味道很大，內(nèi)部空氣里甲醛含量高，不妨擺點柚子皮，對吸附甲醛有很好的效果。

有專家做過這樣的實驗：首先，拿出甲醛釋放源和柚子皮，放在兩個密封的器皿中，其中一個放柚子皮，另一個不放，密封24小時。結(jié)果出來了，放有柚子皮的器皿甲醛含量居然是空白艙的10倍！原因是：柚子皮本身含有大量水分，當(dāng)水分揮發(fā)到空氣中時，環(huán)境的濕度就會增加，從而加劇了甲醛的釋放！

因此，柚子皮可以吸附甲醛這個傳言是不可信的。

柚子皮具有清香的味道，它的作用是遮蓋異味，但對空氣里的有害物質(zhì)并沒有吸附和去除的作用。去除甲醛，最簡單有效的辦法還是開窗通風(fēng)。