美國約翰·霍普金斯大學(xué)彭博公共衛(wèi)生學(xué)院在《歐洲呼吸期刊》發(fā)表的一項新研究發(fā)現(xiàn)，那些每天食用兩個及以上西紅柿的成年人，其肺部功能衰退的速度會減緩，而且對于曾經(jīng)吸煙者尤其有益：而那些每天吃三份以上新鮮水果，尤其是吃蘋果的人，也能獲得類似的好處。

負責(zé)這項研究的瓦妮莎·加西亞一拉森說：“這項研究表明，健康飲食也許可以幫助那些停止吸煙的人修復(fù)肺部損傷。即使對那些從未吸煙的人來說，富含水果的飲食也能夠減緩肺部自然衰退的過程?！?/p>

研究人員對2002年登記參加健康調(diào)查的來自德國、英格蘭和挪威的680人的數(shù)據(jù)進行了分析。這些參與者們完成了一份調(diào)查問卷，并且在實驗開始時以及實驗開始的10年后分別進行了兩項肺功能測試。

其中一項測試是用于檢測這些參與者在1秒內(nèi)能排出多少氣體，另一項測試則用于檢測這些參與者在6秒內(nèi)能吸入多少氣體。

研究人員表示，在分析飲食和肺部健康之間的關(guān)系時，如參與者的年齡、身高、體重、性別，收入和身體活動水平等其他因素也考慮在內(nèi)。

研究結(jié)果顯示，在那些更多食用西紅柿和其他水果的人中，肺功能的衰退會放緩（通常從30歲開始）。對于那些曾經(jīng)吸煙者來說，飲食和肺部健康之間的聯(lián)系“更加明顯”。這也許表明，更多攝入西紅柿和水果的飲食習(xí)慣有助于戒煙者修復(fù)煙草對肺部所造成的損害。不過，這種效果只在食用新鮮水果和蔬菜時才能看到，而非加工后的水果和蔬菜。

研究人員指出，飲食可能會成為全球?qū)孤宰枞苑尾〈_診病例增多的一種方法。但這項研究的一個缺陷是，參與者的飲食只在研究開始時才進行評估。