以色列特拉維夫大學(xué)一項(xiàng)新的研究闡明了早餐對(duì)人體“時(shí)鐘基因”表達(dá)的影響。時(shí)鐘基因能夠調(diào)節(jié)健康個(gè)體和糖尿病患者進(jìn)餐后的葡萄糖水平，即胰島素反應(yīng)。

研究結(jié)果表明，攝入早餐能夠誘發(fā)機(jī)體固有的周期時(shí)鐘基因表達(dá)，從而改善機(jī)體的血糖控制：而晝夜節(jié)律時(shí)鐘基因（生物鐘基因）不僅能夠調(diào)節(jié)機(jī)體葡萄糖代謝的晝夜節(jié)律改變，還能調(diào)節(jié)機(jī)體體重、血壓、內(nèi)皮功能等。

合適的進(jìn)餐時(shí)間或能有效改善機(jī)體代謝情況，促進(jìn)體重減輕，并且減緩2型糖尿病和其他與年齡相關(guān)疾病的并發(fā)癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，吃早餐能夠刺激機(jī)體中合適的時(shí)鐘基因表達(dá)，而這些時(shí)鐘基因能夠高效促進(jìn)體重減輕，還能改善午餐后機(jī)體葡萄糖和胰島素水平。相反，不吃早餐，其機(jī)體中和體重減輕相關(guān)的時(shí)鐘基因表達(dá)會(huì)被下調(diào)，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體血糖升高和胰島素反應(yīng)差。

研究人員說(shuō)，不吃早餐會(huì)誘發(fā)體重增加，即使在一天剩下的時(shí)間里沒(méi)有過(guò)多進(jìn)食也會(huì)如此。