母志海 劉大偉

雙遼市肉牛養(yǎng)殖歷史較早，但近年來由于受勞動力成本的上漲、草原退牧還草、階段性禁牧、環(huán)境保護等多種因素對我市肉牛產(chǎn)業(yè)有嚴重的制約作用。為進一步提高我市肉牛質(zhì)量和商品率，2017年1月至12月在我市王奔、服先、茂林等3個鎮(zhèn)35個養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）3600頭優(yōu)質(zhì)無病架子牛采用優(yōu)質(zhì)無公害肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)，取得了非常理想的效益。

1 主要技術(shù)和實施措施

1.1 主要技術(shù)

采用快速育肥栓系飼養(yǎng)，無公害肉牛飼料選擇加工調(diào)制，科學(xué)防疫，糞污無害化處理技術(shù)等綜合配套技術(shù)，改變以往的養(yǎng)殖育肥模式，用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，提高育肥肉牛的生長速度和飼料報酬，使我市肉牛業(yè)發(fā)展又上了一個新臺階。

1.2 實施措施

1.2.1 加強領(lǐng)導(dǎo)，成立組織，制定方案，落實責(zé)任

為確保該技術(shù)的順利推廣，我們首先成立了由畜牧業(yè)管理局主管副局長牽頭，畜牧工作總站抽調(diào)懂業(yè)務(wù)的精干人員，組成了“優(yōu)質(zhì)無公害肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)”領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)該項技術(shù)的計劃、組織、實施、落實、技術(shù)指導(dǎo)。

1.2.2 培訓(xùn)技術(shù)隊伍，提高從業(yè)人員技術(shù)水平

為了把該項目扎扎實實地推廣好，我們把各項目鎮(zhèn)畜牧站技術(shù)推廣人員、無公害肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）技術(shù)人員請上來，采用集中培訓(xùn)的辦法，請有實踐經(jīng)驗的專家講解肉牛品種的選擇、快速育肥、無公害飼料選擇加工調(diào)制、飼養(yǎng)管理、疫病防防治、糞污無害化處理等技術(shù)，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)使畜牧站和養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）技術(shù)人員肉牛養(yǎng)殖科技水平進一步提高，為該項目的順利開展奠定了扎實基礎(chǔ)。

1.3 采取綜合配套技術(shù)，提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益

1.3.1 選擇優(yōu)質(zhì)肉牛

選擇以優(yōu)良品種如西門塔爾、夏洛來、利木贊等與當(dāng)?shù)厝馀５碾s交后代，以公牛為主，不用去勢；年齡1～2.5歲不超過3歲；體型發(fā)育良好、胸寬深、身軀長、四肢粗壯，不要過肥，也不要過瘦；眼亮有神，鼻鏡濕潤，食欲旺盛的優(yōu)良健康肉牛進行育肥。

1.3.2 玉米秸稈黃貯、微貯技術(shù)

利用我市豐富的玉米秸稈資源結(jié)合我市青貯窖補貼政策（500立方米以上，每立方米補貼25元）進行黃貯、微貯等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。2017年開展項目鎮(zhèn)無公肉牛養(yǎng)殖戶共新建大型青貯窖4處，2460立方米，黃貯、微貯無公害標準玉米秸1480噸。玉米秸經(jīng)過黃貯、微貯處理在增加肉牛對秸稈采食量的同時還增加了營養(yǎng)價值和消化率。在飼喂粗飼料的同時要注意調(diào)整酸度，添加全價飼料。

1.3.3 快速育肥技術(shù)

1.3.3.1 時間安排：快速肥育大約需要120天，一般分以下幾個階段，即適應(yīng)驅(qū)蟲期（10～15天）；育肥前期（15～65天）；60天（65～120天）。

適應(yīng)驅(qū)蟲期：一般可選用口服苯丙硫咪唑外加注射伊維菌素，驅(qū)殺體內(nèi)外各種寄生蟲。預(yù)防性驅(qū)蟲一般在進入育肥舍前第5～6天進行，驅(qū)蟲4日后用人工鹽或健胃散。

育肥前期：飼料精（全價）粗（酒糟+黃貯玉米秸+青干草或干玉米秸）料比為55∶45。精飼料可按體重1%喂給；精粗料一定要混合均勻。這一時期飼養(yǎng)管理得當(dāng)日增重可以達1300克以上。

育肥后期：飼料精（全價）粗（酒糟+黃貯玉米秸+干玉米秸）比為65～35，精飼料可按體重1.1～1.5%喂給。精粗料混合均勻飼喂，日增重可達到1400～1700克，這一時期可適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，由2次增到3次，同時確保充足清潔飲水。

1.3.3.2 架子牛育肥的科學(xué)管理

牛舍消毒：架子牛入舍前應(yīng)用2%火堿溶液對牛舍消毒。器具用0.1%高錳酸鉀溶液洗刷，然后再用清水沖洗。

減少活動：對于架子牛育肥應(yīng)減少活動，舍飼育肥架子牛均拴系飼養(yǎng)，韁繩的長度以牛能臥下為宜，這樣可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高育肥效果。

1.3.4 肉牛的疾病預(yù)防治療技術(shù)

預(yù)防：每個肉牛養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）每月進行一次常規(guī)消毒、消毒藥交替使用；防疫之前做好肉牛體內(nèi)外驅(qū)蟲工作；春秋進行A、O、亞洲Ι型口蹄疫免疫，間隔14天二次免疫，二免21天后，進行免疫抗體監(jiān)測，對免疫達不到抗體水平的個體加強免疫； 2月份進行Ⅱ號炭疽芽孢苗的注射，免疫期1年。始終貫徹“防重于治”的方針，減少不必要的經(jīng)濟損失。

治療：提倡以防為主，防治結(jié)合的方針，除做好常規(guī)計劃免疫外，還應(yīng)適時進行疫病監(jiān)測，所用獸藥必須符合 GMP 標準， 禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨胳松馳藥， 禁止使用過期淘汰藥品。

1.3.5 糞污廢物無害化處理技術(shù)

養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）采用干清糞法，牛舍、運動場的糞便以及草料殘渣每天收集一次，并堆積到堆糞場，經(jīng)發(fā)酵腐熟后，用作肥料；污水，通過溝渠、管道，匯集于排污池，經(jīng)發(fā)酵、沉淀后，用作農(nóng)田灌溉；不可利用廢棄物處理與排放執(zhí)行GB18596的要求。

該項目經(jīng)過我市一年的推廣應(yīng)用，經(jīng)實驗表明，不僅提高了肉牛的生長速度、減少了養(yǎng)殖成本，縮短了育肥周期，加快了資金周轉(zhuǎn)速度，減少了環(huán)境污染，并且取得了明顯的社會經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，是值得廣泛普及推廣的好項目。