殷長本

1 選地、整地、施肥

1.1 選擇種植地塊

盡量選擇土層深厚、富含機(jī)質(zhì)量，肥力均勻、保水、保肥性能良好、灌排方便、3年內(nèi)沒有種植過茄果類蔬菜的壤土或沙壤土地塊進(jìn)行種植，前茬最好為禾本科、葫蘆科、豆類作物。在前茬收獲后前進(jìn)行秋翻冬灌，并清理作物殘茬和殘膜，以利耕作。

1.2 整地施肥

定植前每畝施人腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，尿素20kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀30kg，硫酸鋅1kg，然后深翻（約25～30 cm），整細(xì)耙平后起壟。

2 選擇適宜品種

生產(chǎn)中一般選擇果實(shí)細(xì)長，果色深紅，株型緊湊，結(jié)果多且部位集中、產(chǎn)量高、抗能力強(qiáng)、辛辣味濃的優(yōu)質(zhì)線椒品種進(jìn)行栽培，生產(chǎn)中一般選擇8819、線三、博辣15、博辣16等。

3 培育健壯種苗

3.1 適期育苗?？梢赃x擇在日光溫室或塑料大棚內(nèi)育苗，一般在2月下旬至3月上中旬播種育苗較為適宜。苗齡一般掌握在50～70天左右，每栽培一畝線椒需要辣椒種子種量120g左右。

3.2 種子處理。播前將種子晾曬1～2天，促進(jìn)種子后熟，提高種子活力，然后用55℃溫水浸種20分鐘，期間要不斷攪拌，待水溫降至30C后繼續(xù)浸泡5～6小時(shí)，浸泡后再用1%的硫酸銅溶液浸種5分鐘，或用50%多茵靈可濕性粉劑1000倍液浸種30分鐘，或用72.2%普力克水劑（防疫病及炭疽?。?800 倍液浸種30分鐘，用清水淘洗干凈。

3.3 采用基質(zhì)穴盤育苗，最好采用工廠化育苗。

4 科學(xué)定植

4.1 定植時(shí)期

最好在5月上中旬定植，以避免霜凍傷苗。

4.2 合理密植

制干辣椒的定值密度要依據(jù)辣椒的品種特性和種植地塊的肥力來決定。一般實(shí)行寬窄行壟作，寬行壟面50～60 cm，窄行壟溝40cm～50cm，壟高20m，每壟栽2行。株距30cm左右，畝保苗4000～5000穴，定植后及時(shí)灌緩苗水。

5 定植后田間管理

5.1 水肥管理

根據(jù)辣椒需水規(guī)律及土壤保水能力決定灌水次數(shù)和灌水量。一般10 天左右澆一次水，地面見干見濕?；ü诠嗨畱?yīng)早晚進(jìn)行，盡量避免中午高溫時(shí)灌水，減少辣椒落花落果及病害發(fā)生。植株封壟后，每15天左右灌水一次。蕾期和花期各一次0.1%硼酸，0.19%硫酸鋅和0.19%硫酸鎂混合溶液，保花保果。當(dāng)門椒、對椒充分坐住后，每畝隨水沖施尿素15kg。盛果期隨水道施硫酸鉀復(fù)合肥20kg，每隔10天左右噴施一次0.3%磷酸二氫鉀、0.2%尿素和0.1%硼酸混合液。8月中下旬剪掉辣椒生長點(diǎn)，節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)已開花結(jié)果的辣根紅熟，果實(shí)采收前要嚴(yán)格控制水分，防止辣椒貧青晚熟，降低品質(zhì)。

5.2 中耕培土

緩苗水后地表發(fā)干時(shí)技術(shù)進(jìn)行中耕松土，以促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。灌水或雨后及時(shí)中耕，以防土壤板結(jié)，結(jié)合中耕進(jìn)行培土，刺激植株促發(fā)不定根。封壟后不再進(jìn)行中耕。

6 科學(xué)防治病蟲害

6.1 農(nóng)業(yè)防治

一是合理輪作倒茬，減少病蟲發(fā)生；二是進(jìn)行秋翻冬灌，減少菌源蟲源；三是選用抗病品種，抗病能力；四是增施有機(jī)肥，配方施用化肥，增強(qiáng)植株抗逆性；五是合理密植，創(chuàng)造適宜環(huán)境。

6.2 物理防治

一是及時(shí)拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋；二是選擇使用銀灰色地膜趨避蚜蟲；三是吊掛黃板、藍(lán)板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等害蟲。

6.3 生物防治

保護(hù)利用食蚜蠅、草蛉等天敵昆蟲進(jìn)行蟲害防治 ，使用苦參堿等生物農(nóng)藥 防治病蟲委害。

6.4 化學(xué)防治

要準(zhǔn)確識別病蟲害，合理選擇使用化學(xué)農(nóng)藥，做到農(nóng)藥的輪流交替使用和合理混用，掌握農(nóng)業(yè)的安全間隔期。

7 主要病蟲害的化學(xué)防治技術(shù)

7.1 疫病防治方法：發(fā)病初期用58%的甲稻靈可濕性粉劑500倍被或η%乙磷鋁猛鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。發(fā)現(xiàn)中心病株后，用1796的克露可濕性粉劑600倍液、72. 2%普力克水劑600～800倍液64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或58%雷多米爾。猛鋅可濕性粉劑500倍液澆灌病株根部。灌根最好與葉面噴霧相結(jié)合。

7.2 炭疽病防治方法：發(fā)病初期用10%世高水分散粒劑1500倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液或75%的達(dá)科寧（百茵清）可濕性粉劑600倍液噴霧，每7～10天一次，交替使用，連噴2～3次。

7.3 病毒病防治方法：發(fā)病初期用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑800倍液，每隔7～10天噴一次，連噴3～4次。

7.4 蚜蟲防治方法：用10%毗蟲啉可濕性粉劑1500倍液或25%阿克泰水分散粒劑5000～10000倍液噴霧防治。

7.5 煙青蟲防治方法：用99品體敵百蟲800倍液、10%氧二氯苯醚菌酯3000倍液、20殺滅菊酯3000倍液噴霧。

7.6 茶黃螨防治方法： 可用15%噠螨酮乳油300倍液、34%螨蟲立克乳油2000～2500倍液、48%樂斯本1000倍液、1.8%集琦蟲螨克、1.8%阿維菌素3000倍液、15%噠螨靈乳油1500倍液、73%克螨特乳油2000倍液、15% 掃螨凈乳油2000倍液、35%殺螨特乳油1000倍液等藥劑進(jìn)行防治。

8 適時(shí)采收

辣椒開始成熟后，要及時(shí)進(jìn)行采收，可以根據(jù)市場、勞力等具體情況采取分批采收和一次性采收。

8.1 分批采收

紅熟期選擇顏色深紅，果皮鈹縮，觸摸時(shí)發(fā)軟的辣椒采收，充分紅熟-批采收一批，采收以晴天下午為宜，并及時(shí)晾曬。

8.2 一次性采收

90%辣椒成熟后，將整個(gè)植株全部拔下，每10株綁成一小把，架成辣根架，紅辣椒可自然陰干，綠辣椒可繼續(xù)后熟轉(zhuǎn)紅。一般11月初開始采摘，采摘過程中要注意分級。