馬松珠

葡萄――“水果皇后”果肉酸甜可口、味美多汁，全身是寶，并且具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。一般鮮食或者加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄果凍、也可以釀酒，（另外酒糟還可以可提取酒食酸）。紫葡萄含鐵量高，可治療女性痛經(jīng)，有一定療效；此外，葡萄還可以還可以保護腎臟、強筋健骨、促進消化、能更好地阻止血栓形成，降低人體內(nèi)膽固醇的數(shù)值，有效地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

葡萄是世界最古老分布最廣的果樹樹種之一，原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，占全世界水果產(chǎn)量的四分之一，約95%的葡萄集中分布在北半球。葡萄病蟲害是一種自然災(zāi)害，直接影響葡萄的產(chǎn)量，品質(zhì)和市場供應(yīng)。在實際生產(chǎn)過程中通常采用廣譜化學(xué)農(nóng)藥，由于長期使用使一些化學(xué)農(nóng)藥導(dǎo)致葡萄病、蟲害產(chǎn)生了一定的抗藥性，誤殺傷部分天敵和造成污染環(huán)境。這就需要我們貫徹“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，經(jīng)濟、安全、有效的控制葡萄病、蟲害以達到高產(chǎn)量、高品質(zhì)、保護環(huán)境和人民健康的目的。

1 植物檢疫

植物檢疫是防治葡萄病、蟲害擴散傳播的主要技術(shù)措施，突出業(yè)務(wù)重點，科學(xué)、規(guī)范的落實植物檢疫法規(guī)；全力實施產(chǎn)地檢驗，嚴(yán)把調(diào)運檢疫關(guān)；葡萄病蟲、害防治最好的辦法是杜絕病、蟲害進入新區(qū)。在葡萄生產(chǎn)引用時，對引入的苗木、接穗、插條、種子、農(nóng)產(chǎn)品等材料必須進行產(chǎn)地或現(xiàn)場檢疫，發(fā)現(xiàn)帶有病、蟲害的材料要立即進行處理或銷毀，嚴(yán)禁傳入新區(qū)。

2 生物防治

生物防治是葡萄病蟲害綜合防治的重要方法之一；主要包括以蟲治蟲、以菌治菌、以菌治蟲等方法。生物防治最大的有點是對葡萄樹和人畜安全無害，沒有環(huán)境污染，不傷害天敵和有益生物，具有長期控制的效果。葡萄樹在切除后的根癌病瘤處涂抹農(nóng)抗402生物農(nóng)藥，具有較好的防病效果。近年來中國農(nóng)科院研究的一種新型抗菌素農(nóng)抗120（其中的120A和120BF）可以作為防治葡萄白粉病的生物藥劑，效果是很理想的，并且還對葡萄黑痘病也具有較好的療效。還有自然界里天敵昆蟲種類繁多，充分保護好和合理利用好這些自然天敵、益蟲、益鳥，也是防治果園中害蟲的當(dāng)前不可忽視的生物防治工作有效措施之一。

3 物理防治

主要利用葡萄樹病原、害蟲的一些特異習(xí)性：如對溫度、光譜、聲響等的特異性反應(yīng)和耐受能力，進行誘殺、熱處理、阻隔、和套袋等驅(qū)避有害生物。葡萄套袋：葡萄果實套袋栽培具有改善果面光潔度，提高著色，預(yù)防病蟲害，減少農(nóng)藥使用次數(shù)，降低果實中農(nóng)藥殘留及鳥類危害等優(yōu)點。如目前生產(chǎn)上提倡的無毒苗木即是采用熱處理的方法脫除病毒、使用赤霉素誘導(dǎo)葡萄無核結(jié)實等。

4 化學(xué)防治

化學(xué)防治―通常指通過利用化學(xué)藥物進行控制葡萄病、蟲害的發(fā)生，化學(xué)防治方法是目前葡萄病、蟲害防治的主要手段，也是綜合防治重要組成部分。雖然使用化學(xué)農(nóng)藥對環(huán)境一定的污染、也可能誤傷到天敵和殘留有毒害物質(zhì)等弊端，可是它應(yīng)用廣泛、見效快、使用方便等優(yōu)點。開春地面上噴波美5度的石硫合劑或0.5%五氯酚鈉溶液；花前半月、和花后半月噴1∶0.7∶250的波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或用50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液在葡萄根區(qū)范圍內(nèi)澆灌等進行防治。

5 農(nóng)業(yè)防治

5.1 選用抗病品種：從品種抗病性而言，一般早熟葡萄比晚熟品種抗病力強、無核葡萄比有核葡萄抗病力強，選用成熟期較早的雨水紅、 夏黑、無核葡萄、黑峰、紅珍珠、巨玫瑰、醉金香、紫珍香葡萄等抗病性強的葡萄品種。

5.2 保持清潔：葡萄園保持清潔也是防治葡萄病、蟲害的重要措施之一。在生長季節(jié)一旦發(fā)現(xiàn)病、蟲危害的病枝、落葉、果穗，要立即進行清理處置，防止病、蟲害蔓延傳播造成二次危害。尤其是在春、秋兩季對葡萄園進行全面深度清理，枯枝、葉、病蟲枝、干枯果穗，蔓上老皮等清理干凈，集中深埋或者燒毀處理，做到最大限度消滅和減輕葡萄園來年病、蟲害危害來源。

5.3 通風(fēng)透光：根據(jù)我縣氣候特點，葡萄架高度不能低于2米，為了便于管理最好使用籬架栽培，增強果園通風(fēng)透光能力，改善果園小氣候條件，增強葡萄的抗病力，適時改善葡萄園通風(fēng)透光條件，如果葡萄架面枝葉過密、果穗留量多、通風(fēng)透光條件較差容易發(fā)生病、蟲害。因此，要及時綁蔓、摘心和疏除副梢、接近地面的果穗可用繩子適當(dāng)高吊創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，可以有效的防止病、蟲危害的發(fā)生。

5.4 肥水管理：及時合理的肥、水管理能有效的防治葡萄園的病、蟲危害。一般根據(jù)果樹生長發(fā)育對水分的需求和土壤的肥力情況而定。磷鉀肥不足、土壤積水或干旱能促使病、蟲害的發(fā)生，地勢低洼的果園要注意排水防澇、排水后等土壤半干時及時施肥、松土除草以促進植株根系正常生長、增強樹勢、有利于提高植株抵御病、蟲害的能力、更有利于增強樹體抗逆性。

5.5 深翻除草：葡萄園深翻能有效防治病、蟲害。在春、秋季節(jié)深翻除草結(jié)合施入基肥。通過深翻將土壤表層的害蟲和病菌埋入土壤中，消滅和減少部分病、蟲來源。葡萄園中的殘枝落葉和雜草是病、害蟲越冬和繁衍的場所，及時清除病枝殘葉、病果病穗和雜草，同時將葡萄植株根部附近土壤中的蟲蛹、蟲繭和幼蟲挖出來集中殺死、消滅。通過深翻除草破壞病、蟲生存環(huán)境和越冬場所以減少病、蟲危害。

6 抗病育種

選育抗病、蟲害的品種或砧木，抗病育種是直接提高葡萄栽培品質(zhì)的重要途徑?？共∮N是葡萄育種重點的課題。近年從國外引進的通過雜交育種培育出來的抗病品種，對葡萄白腐病、黑痘病、霜霉病、炭疽病等病害均具有較強的抗病性，是葡萄栽培的首選品種。