劉金鵬

馬鈴薯又叫土豆，在我國(guó)種植普遍，尤其是北方地區(qū)廣大農(nóng)民特別厚愛(ài)的產(chǎn)業(yè)支柱作物。土豆從栽種到收獲歷經(jīng)出土幼苗期、塊莖形成期、塊莖膨大期和淀粉積累期，做好這一時(shí)期的田間管理工作，對(duì)于其穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)十分重要。它是世界的第四類糧食作物，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜作物，其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)以及各種礦物質(zhì)，維生素等，被人們廣泛的喜愛(ài)，并且馬鈴薯適應(yīng)性廣，只需進(jìn)行簡(jiǎn)單栽培，就能獲得高產(chǎn)量，獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益，目前在中國(guó)的北方大面積栽培。

一、 地塊的選擇

馬鈴薯生產(chǎn)土地的選擇對(duì)馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量具有非常大的影響，在種植馬鈴薯時(shí)，應(yīng)該注意土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦，并且還應(yīng)該保證有機(jī)質(zhì)含量高，不容易出現(xiàn)病蟲害的沙壤地。在選地的過(guò)程中還應(yīng)該注意馬鈴薯不宜連作，這樣不僅能夠防止病蟲害的發(fā)生，而且生產(chǎn)的馬鈴薯產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。還應(yīng)該注意選擇生態(tài)環(huán)境好、無(wú)污染、水源以及土壤中有害雜質(zhì)含量少的土地。在進(jìn)行整地的過(guò)程中，應(yīng)該注意深耕在20cm作用，保證土壤細(xì)碎，這樣可以保證生產(chǎn)的薯塊比較大.

二、深耕整地

通過(guò)深耕使土壤變得疏松，既提高透氣性，還能保護(hù)土壤墑情，保肥抗旱：為馬鈴薯的根系發(fā)育及薯塊膨大創(chuàng)造有利的條件。就我省土壤條件而言，耕深在16～18厘米時(shí)，松土層可達(dá)30厘米以上，而在這樣的條件下種植馬鈴薯，要比淺耕的增加產(chǎn)量10%以上。如果耕深達(dá)36厘米，其增產(chǎn)幅度將更加明顯。

三、選用良種

應(yīng)該說(shuō)，良種是馬鈴薯高產(chǎn)的關(guān)鍵，沒(méi)有好的品種，就達(dá)不到高產(chǎn)的目標(biāo)。良種首先要高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。高產(chǎn)的條件就是植株生長(zhǎng)健壯，塊莖膨大快，養(yǎng)分積累多；穩(wěn)產(chǎn)的條件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在選種上，無(wú)論引進(jìn)還是自留，播前必須精心選種。要選擇薯種新鮮、表皮光滑、大小適中、無(wú)病蟲害的薯塊，剔除其病薯、爛薯和畸形薯等。另外，我國(guó)有一部分優(yōu)良品種，但因其病毒性退化，使得這些優(yōu)良品種失去了豐產(chǎn)性。因此在良種選用上應(yīng)與脫毒技術(shù)相結(jié)合，只有良種脫毒，才能達(dá)到良種高產(chǎn)的目的。

四、切塊

切塊播種的目的是為了節(jié)約種薯，打破休眠。切塊和削腚破皮，能加快內(nèi)部的新陳代謝，促其盡早發(fā)芽。生產(chǎn)上為了促使提早發(fā)芽及發(fā)芽一致，一般都將薯塊縱切，平分頂芽，如若薯塊較大，一個(gè)馬鈴薯需多次分割時(shí)，也應(yīng)盡量利用靠近頂端的芽。注意切塊時(shí)要嚴(yán)格進(jìn)行切刀消毒。

五、催芽

春薯催大芽播種要比不催芽可增產(chǎn)10%以上。催芽可以因地制宜地選用溫床、冷床、溫室、塑料薄膜覆蓋等方式。催芽初始溫度可在24℃-26℃之間，以后可基本控制在15℃-18℃之間。如果溫度過(guò)高，催出的芽細(xì)又長(zhǎng)，如再碰到高濕，就會(huì)引起爛薯、爛芽。催芽分為切塊催芽和整薯催芽?jī)煞N。切塊催芽用種量少，容易打破休眠，出芽時(shí)間快。但缺點(diǎn)是，如遇高溫高濕，極易感染病毒及各種病菌，引發(fā)爛種。整薯催芽爛種少，播后抗逆性強(qiáng)，出苗率高，產(chǎn)量也高，不足之處就是用種量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15-20天進(jìn)行。選用濃度為10—20mg/L的赤霉素浸泡10min左右，然后撈出瀝出水分，便可直接上沙床催芽。為防爛薯情況的發(fā)生，可用多菌靈對(duì)薯塊進(jìn)行噴施?？傮w講，播前催芽可使苗齊、苗全、苗壯與植株提早發(fā)育，有助于高產(chǎn)豐收。

六、合理施肥：土豆喜施用農(nóng)家肥，適當(dāng)施用化肥時(shí)要氮、磷、鉀配合使用。土豆對(duì)鉀需要量大，科學(xué)合理的氮、磷、鉀投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜歡吸收銨態(tài)氮，對(duì)硫的吸收比較多。據(jù)實(shí)驗(yàn)，每增施1公斤硫酸鉀肥，可增產(chǎn)土豆100～150公斤。

七、播種田間管理：

1.查苗補(bǔ)苗出苗后立即逐塊逐壟檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗立即補(bǔ)種。補(bǔ)種時(shí)可挑選已發(fā)芽的薯塊進(jìn)行整薯播種。

2.中耕培土深中耕高培土可以清除雜草，疏松土壤，有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育和塊莖的形成膨大，避免塊莖暴露地面曬綠，降低食用品質(zhì)。中耕培土的時(shí)間、次數(shù)和方法，要根據(jù)各地的栽培制度、氣候和土壤條件決定。春馬鈴薯播種后所需時(shí)間長(zhǎng)，容易形成地面扳結(jié)和雜草叢生，所以出苗齊后就應(yīng)及時(shí)中耕除草。在植株封壟前進(jìn)行高培土，以利增加結(jié)薯層次，多結(jié)薯，結(jié)大薯。

3.適時(shí)灌水從播種到出苗階段需要水分最少，一般依靠種薯中的水分即可正常出苗；出苗至現(xiàn)蕾期是馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)健時(shí)期，土壤水分的盈虧對(duì)產(chǎn)量影響最顯著，這時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，是培育植株豐產(chǎn)長(zhǎng)相的關(guān)健；現(xiàn)蕾至開(kāi)花正是結(jié)薯盛期，需水量達(dá)到最高峰，這時(shí)不斷供給水分，不僅可以降低土壤溫度，有利于塊莖形成膨大，同時(shí)還可以防治次生塊莖的形成。澆水應(yīng)避免大水漫灌，最好實(shí)行溝灌或小水勤澆勤灌。

4.適時(shí)追肥應(yīng)在開(kāi)花前結(jié)合中耕培土或澆水進(jìn)行。

八、病害防治

晚疫?。汉邶埥≈饕R鈴薯病害，6月20日開(kāi)始，用25%阿米西達(dá)500～800倍液噴霧；克露、瑞毒霉1.5公斤/公頃對(duì)水3000倍噴霧，每隔7～10天噴一次，連噴5～6次。

病毒?。厚R鈴薯病毒病是主要包括普通花葉病、黃斑花葉病、卷葉病、紫頂及皺縮花葉等。防治馬鈴薯病毒病主要是以預(yù)防為主，如選用合格脫毒種薯和抗病品種，改進(jìn)栽培措施，同時(shí)切斷傳染源，藥劑防治蚜蟲等。藥劑防治可用抗病毒1號(hào)或2%菌克毒克300倍液噴霧，都有一定防治效果。

環(huán)腐?。哼x用抗病品種和建立無(wú)病留種田，切刀消毒和藥劑浸種。切塊播種時(shí)，切刀用高錳酸鉀濃度5ppm消毒，播種前用75%敵克松可濕性粉劑處理種薯，每100公斤種薯用藥粉0.28公斤，加適量干土拌種，苗期拔除病株。

藥劑滅草：按照四區(qū)輪作（玉米、大豆、甜菜、馬鈴薯）要求，選用殘留期短的除草劑，防除雜草。苗前可使用的化學(xué)除草劑：72%異丙草胺畝用量100～200毫升+70%賽克（嗪草酮）20～40克或390%禾耐斯畝用量66～133毫升+70%賽克（嗪草酮）20～40克。苗后可使用的化學(xué)除草劑，草齡3～5葉期可使用的除草劑：10%禾草克乳油畝用量50～65毫升；或15%穩(wěn)殺得乳油畝用量65～100毫升。

（作者單位： 152100黑龍江省望奎縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）