劉守團(tuán)

（山東省臨沂市蘭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局，臨沂 276000）

0 引言

大量實(shí)踐證明，在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中添加一定量的益生菌，可以有效促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能提升，轉(zhuǎn)變動(dòng)物健康水平，提高飼料利用效率，并且長(zhǎng)期使用對(duì)動(dòng)物無(wú)毒無(wú)害，無(wú)殘留，不會(huì)像抗生素那樣導(dǎo)致致病菌耐藥性增加。但現(xiàn)階段關(guān)于益生菌對(duì)豬生產(chǎn)中的作用研究主要集中在幼齡動(dòng)物生產(chǎn)中，而對(duì)于成年豬研究較少?；诖耍敬窝芯恐饕猿赡昴肛i為研究對(duì)象，探討益生菌對(duì)母豬健康和生產(chǎn)性能的影響，現(xiàn)將具體內(nèi)容介紹如下：

1 試驗(yàn)方法與材料

1.1 試驗(yàn)材料選取

本次試驗(yàn)所選擇的益生菌制劑是由贏創(chuàng)德固賽中國(guó)有限公司制備，益生菌制劑中有益微生物含量為32億/g，其主要是由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等菌種組成。選擇山東省臨沂市某種豬養(yǎng)殖場(chǎng)，胎次和體重相近的妊娠母豬80頭。試驗(yàn)豬在選擇過(guò)程中，要進(jìn)行詳細(xì)的檢查，排除患病豬，確保豬群身體健康，不存在任何傳染性疾病。

1.2 試驗(yàn)方法

按照隨機(jī)處理原則，將80頭豬隨機(jī)分組，分別命名為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每個(gè)組別重復(fù)4次，試驗(yàn)組和對(duì)照組各40頭豬。對(duì)照組豬采用常規(guī)飼喂方式，飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組豬在常規(guī)飼喂的基礎(chǔ)上，按照800 g/t的比例向飼料中添加益生菌制劑。預(yù)試驗(yàn)期為1周，正式試驗(yàn)從母豬妊娠3個(gè)月后進(jìn)行，到仔豬斷奶期結(jié)束。該養(yǎng)殖場(chǎng)日糧配比如下：玉米、小麥、麩皮、豆粕、預(yù)混料、植物油含量分別為16%、13.5%、20%、5%、1.5%。消化能為13.31MJ/kg，粗蛋白、鈣元素、有效磷、賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸含量分別為16.17%、1.03%、0.41%、0.83%、0.48%、0.63%。

1.3 飼養(yǎng)管理

本次試驗(yàn)過(guò)程中，豬群在封閉的豬舍內(nèi)單獨(dú)飼養(yǎng)，試驗(yàn)組和對(duì)照組豬群自由采食，自由飲水，免疫和消毒程序嚴(yán)格按照種豬場(chǎng)程序和方法進(jìn)行。整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，兩組豬群由專人負(fù)責(zé)，飼養(yǎng)管理參照本養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行。試驗(yàn)開(kāi)始前和結(jié)束后早晨稱量豬體重，詳細(xì)記錄采食量、腹瀉頭數(shù)和死亡頭數(shù)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

在試驗(yàn)全過(guò)程，詳細(xì)登記兩組豬的采食情況，分娩后登記產(chǎn)仔數(shù)量，初始體重，成活情況，斷奶后的體重。采用內(nèi)源指示劑法[1]，對(duì)豬糞便中粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、能量的利用情況進(jìn)行測(cè)定，從而進(jìn)一步換算母豬的飼料消耗情況。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

本次研究選擇使用Excel2003，收集相關(guān)數(shù)據(jù)制作表格，采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果

2.1 添加益生菌對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

添加益生菌對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響如表1所示，結(jié)合數(shù)據(jù)可以看出，在豬日糧中添加益生菌制劑能夠改善母豬的采食情況，母豬分娩后所產(chǎn)下的仔豬體重更大，斷奶后體重更佳，和對(duì)照組相比雖然最差異項(xiàng)不顯著，但各項(xiàng)指標(biāo)都呈現(xiàn)提高的趨勢(shì)。而試驗(yàn)組和對(duì)照組關(guān)于仔豬的成活率差異項(xiàng)達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。其他指標(biāo)兩組之間對(duì)比差異性不顯著（P＞0.05）。通過(guò)添加益生菌提高仔豬成活率可能和益生菌含有多種有益菌群能夠調(diào)整仔豬胃腸道菌群動(dòng)態(tài)平衡，避免有害細(xì)菌侵襲而引發(fā)疾病有一定關(guān)系。

表1 添加益生菌對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 添加益生菌對(duì)母豬飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響

添加益生菌對(duì)母豬飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響如表2所示。通過(guò)分析表2數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，在母豬日糧中添加益生菌，可以有效提高能量、粗蛋白、粗纖維的表現(xiàn)消化率，和對(duì)照組相比試驗(yàn)組粗蛋白表現(xiàn)消化率顯著高于對(duì)照組，兩組之間差異性顯著（P＜0.05），其他指標(biāo)差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 添加益生菌對(duì)母豬飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響

3 討論

目前，國(guó)外畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，益生菌應(yīng)用較為廣泛的主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和曲霉菌等。益生菌進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)之后，可以通過(guò)拮抗作用，抑制有害微生物生長(zhǎng)，改善體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，提高動(dòng)物健康水平，同時(shí)益生菌繁殖過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生大量有益物質(zhì)，能夠滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，提高動(dòng)物生產(chǎn)能力。益生菌不僅能夠增強(qiáng)腸道屏障保護(hù)作用，使得體內(nèi)自我保護(hù)因素產(chǎn)生，促進(jìn)腸道屏障功能完善，而且還能夠產(chǎn)生某種物質(zhì)，對(duì)損害的腸道起到修復(fù)作用。有研究結(jié)果表明[2]，在育肥豬飼料中添加乳酸菌，能夠顯著提高育肥豬十二指腸中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性、總超氧化歧化酶活性以及回腸過(guò)氧化氫酶活性。而本次研究結(jié)果顯示，通過(guò)在母豬飼料中添加一定量的益生菌，對(duì)提高仔豬成活率有著很大幫助。這與益生菌的促進(jìn)腸道屏障保護(hù)作用高度吻合。此外，通過(guò)攝入一定量的益生菌，還能夠?qū)δc道內(nèi)的病原菌產(chǎn)生抑制和消滅作用。益生菌進(jìn)入機(jī)體后，能夠改善胃腸道環(huán)境，為益生菌生長(zhǎng)提供良好條件，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖。所以增加有益菌數(shù)量，對(duì)維持腸道菌群平衡有很大幫助。這方面因素也是提高仔豬成活率的關(guān)鍵[3]。

總之，本次試驗(yàn)范圍內(nèi)添加益生菌，可以有效提高母豬采食量，斷奶仔豬體重，提高仔豬成活率。添加益生菌還可以有效提高母豬飼料養(yǎng)分的利用效率，其中蛋白質(zhì)表觀消化率達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。