劉守團(tuán)

（山東省臨沂市蘭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局，臨沂 276000）

0 引言

大量實(shí)踐證明，在生豬養(yǎng)殖過程中添加一定量的益生菌，可以有效促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能提升，轉(zhuǎn)變動(dòng)物健康水平，提高飼料利用效率，并且長期使用對(duì)動(dòng)物無毒無害，無殘留，不會(huì)像抗生素那樣導(dǎo)致致病菌耐藥性增加。但現(xiàn)階段關(guān)于益生菌對(duì)豬生產(chǎn)中的作用研究主要集中在幼齡動(dòng)物生產(chǎn)中，而對(duì)于成年豬研究較少。基于此，本次研究主要以成年母豬為研究對(duì)象，探討益生菌對(duì)母豬健康和生產(chǎn)性能的影響，現(xiàn)將具體內(nèi)容介紹如下：

1 試驗(yàn)方法與材料

1.1 試驗(yàn)材料選取

本次試驗(yàn)所選擇的益生菌制劑是由贏創(chuàng)德固賽中國有限公司制備，益生菌制劑中有益微生物含量為32億/g，其主要是由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等菌種組成。選擇山東省臨沂市某種豬養(yǎng)殖場(chǎng)，胎次和體重相近的妊娠母豬80頭。試驗(yàn)豬在選擇過程中，要進(jìn)行詳細(xì)的檢查，排除患病豬，確保豬群身體健康，不存在任何傳染性疾病。

1.2 試驗(yàn)方法

按照隨機(jī)處理原則，將80頭豬隨機(jī)分組，分別命名為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每個(gè)組別重復(fù)4次，試驗(yàn)組和對(duì)照組各40頭豬。對(duì)照組豬采用常規(guī)飼喂方式，飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組豬在常規(guī)飼喂的基礎(chǔ)上，按照800 g/t的比例向飼料中添加益生菌制劑。預(yù)試驗(yàn)期為1周，正式試驗(yàn)從母豬妊娠3個(gè)月后進(jìn)行，到仔豬斷奶期結(jié)束。該養(yǎng)殖場(chǎng)日糧配比如下：玉米、小麥、麩皮、豆粕、預(yù)混料、植物油含量分別為16%、13.5%、20%、5%、1.5%。消化能為13.31MJ/kg，粗蛋白、鈣元素、有效磷、賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸含量分別為16.17%、1.03%、0.41%、0.83%、0.48%、0.63%。

1.3 飼養(yǎng)管理

本次試驗(yàn)過程中，豬群在封閉的豬舍內(nèi)單獨(dú)飼養(yǎng)，試驗(yàn)組和對(duì)照組豬群自由采食，自由飲水，免疫和消毒程序嚴(yán)格按照種豬場(chǎng)程序和方法進(jìn)行。整個(gè)試驗(yàn)過程中，兩組豬群由專人負(fù)責(zé)，飼養(yǎng)管理參照本養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行。試驗(yàn)開始前和結(jié)束后早晨稱量豬體重，詳細(xì)記錄采食量、腹瀉頭數(shù)和死亡頭數(shù)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

在試驗(yàn)全過程，詳細(xì)登記兩組豬的采食情況，分娩后登記產(chǎn)仔數(shù)量，初始體重，成活情況，斷奶后的體重。采用內(nèi)源指示劑法[1]，對(duì)豬糞便中粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、能量的利用情況進(jìn)行測(cè)定，從而進(jìn)一步換算母豬的飼料消耗情況。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

本次研究選擇使用Excel2003，收集相關(guān)數(shù)據(jù)制作表格，采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果

2.1 添加益生菌對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

添加益生菌對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響如表1所示，結(jié)合數(shù)據(jù)可以看出，在豬日糧中添加益生菌制劑能夠改善母豬的采食情況，母豬分娩后所產(chǎn)下的仔豬體重更大，斷奶后體重更佳，和對(duì)照組相比雖然最差異項(xiàng)不顯著，但各項(xiàng)指標(biāo)都呈現(xiàn)提高的趨勢(shì)。而試驗(yàn)組和對(duì)照組關(guān)于仔豬的成活率差異項(xiàng)達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。其他指標(biāo)兩組之間對(duì)比差異性不顯著（P＞0.05）。通過添加益生菌提高仔豬成活率可能和益生菌含有多種有益菌群能夠調(diào)整仔豬胃腸道菌群動(dòng)態(tài)平衡，避免有害細(xì)菌侵襲而引發(fā)疾病有一定關(guān)系。

表1 添加益生菌對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響

2.2 添加益生菌對(duì)母豬飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響

添加益生菌對(duì)母豬飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響如表2所示。通過分析表2數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，在母豬日糧中添加益生菌，可以有效提高能量、粗蛋白、粗纖維的表現(xiàn)消化率，和對(duì)照組相比試驗(yàn)組粗蛋白表現(xiàn)消化率顯著高于對(duì)照組，兩組之間差異性顯著（P＜0.05），其他指標(biāo)差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 添加益生菌對(duì)母豬飼料養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響

3 討論

目前，國外畜禽養(yǎng)殖過程中，益生菌應(yīng)用較為廣泛的主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和曲霉菌等。益生菌進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)之后，可以通過拮抗作用，抑制有害微生物生長，改善體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，提高動(dòng)物健康水平，同時(shí)益生菌繁殖過程中還會(huì)產(chǎn)生大量有益物質(zhì)，能夠滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要，提高動(dòng)物生產(chǎn)能力。益生菌不僅能夠增強(qiáng)腸道屏障保護(hù)作用，使得體內(nèi)自我保護(hù)因素產(chǎn)生，促進(jìn)腸道屏障功能完善，而且還能夠產(chǎn)生某種物質(zhì)，對(duì)損害的腸道起到修復(fù)作用。有研究結(jié)果表明[2]，在育肥豬飼料中添加乳酸菌，能夠顯著提高育肥豬十二指腸中谷胱甘肽過氧化物酶的活性、總超氧化歧化酶活性以及回腸過氧化氫酶活性。而本次研究結(jié)果顯示，通過在母豬飼料中添加一定量的益生菌，對(duì)提高仔豬成活率有著很大幫助。這與益生菌的促進(jìn)腸道屏障保護(hù)作用高度吻合。此外，通過攝入一定量的益生菌，還能夠?qū)δc道內(nèi)的病原菌產(chǎn)生抑制和消滅作用。益生菌進(jìn)入機(jī)體后，能夠改善胃腸道環(huán)境，為益生菌生長提供良好條件，促進(jìn)有益菌的生長繁殖。所以增加有益菌數(shù)量，對(duì)維持腸道菌群平衡有很大幫助。這方面因素也是提高仔豬成活率的關(guān)鍵[3]。

總之，本次試驗(yàn)范圍內(nèi)添加益生菌，可以有效提高母豬采食量，斷奶仔豬體重，提高仔豬成活率。添加益生菌還可以有效提高母豬飼料養(yǎng)分的利用效率，其中蛋白質(zhì)表觀消化率達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。