張子涵 白嚴(yán)浩然 段自渲 冉一栩

（西北民族大學(xué)歷史文化學(xué)院，甘肅 蘭州 730000）

裝裱是我國(guó)古代傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)作品裝飾保存中的一種特殊技藝，獨(dú)特且歷史悠久。唐代張彥遠(yuǎn)在《歷代名畫(huà)記》1卷三《論裝褙褾軸》中記載“宋時(shí)范曄始能裝背”，說(shuō)明裝裱技術(shù)早在魏晉時(shí)期就已經(jīng)應(yīng)用于書(shū)畫(huà)藝術(shù)。裝裱自古以來(lái)與中國(guó)的傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)藝術(shù)密不可分。裝裱是指利用漿糊的黏性將畫(huà)面貼附于托紙和綾之間，便于保存展示。書(shū)畫(huà)作品的霉變，除去溫濕度影響以外，還有一個(gè)主要內(nèi)部發(fā)霉誘因就是書(shū)畫(huà)裝裱中所使用的漿糊。漿糊的主要成分為淀粉和少量蛋白質(zhì)，其理化性能十分有利于微生物的生長(zhǎng)繁殖。古人便通過(guò)改進(jìn)漿糊的制作工藝來(lái)提高漿糊的防霉性能。自東晉以來(lái)，各類筆記、論著中都有裝裱漿糊制作工藝的記錄，其中有的篇章就記載了添加中草藥于裝裱漿糊中，以達(dá)到調(diào)節(jié)黏度、防霉防蛀的效果。

現(xiàn)代糨糊的制作過(guò)程中通常會(huì)添加苯酚、環(huán)氧乙烷等化學(xué)試劑來(lái)達(dá)到防霉的效果，但添加了化學(xué)試劑的現(xiàn)代糨糊對(duì)于書(shū)畫(huà)裝裱中使用的紙張、絹綾有較大的危害，且多有一定的毒性，易污染環(huán)境。因此我們通過(guò)此次實(shí)驗(yàn)來(lái)探究添加傳統(tǒng)中草藥的漿糊在書(shū)畫(huà)裝裱中的防霉效果，研究添加中藥漿糊的防霉性能。期望對(duì)于結(jié)合中藥，開(kāi)發(fā)防霉效果較好，無(wú)毒無(wú)害的裝裱漿糊有一定的幫助。

明代周嘉胄《裝潢志》2治糊一章中記載：“先以花椒熬湯，濾去椒……卻入白礬末……”在治糊時(shí)會(huì)添加花椒、明礬等中草藥來(lái)改性防霉腐、蟲(chóng)蛀，因此確定明礬和花椒作為實(shí)驗(yàn)探究的中草藥。李時(shí)珍《本草綱目》3中的記載硼砂“積塊結(jié)瘀肉，陰潰，骨硬惡瘡及口齒諸病”；李中梓《本草通玄》4中記載硼砂“殺勞蟲(chóng)”；日子華《日華子本草》5中記載百部“殺疳蟲(chóng)，治蛔，心痛，疥癬；治疳蛔及傳尸骨蒸勞，殺蛔蟲(chóng)，寸白、蟯蟲(chóng)”；盧多遜《開(kāi)寶本草》6中記載黃柏“熱赤起，目熱赤痛，口瘡”。根據(jù)中醫(yī)藥文獻(xiàn)資料的記載，硼砂、黃柏、百部在殺蟲(chóng)消腐等抑制微生物、蟲(chóng)害方面有顯著效果。因此，在本次實(shí)驗(yàn)中確定硼砂、黃柏、百部作為實(shí)驗(yàn)探究的中草藥。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)通過(guò)純糨糊和添加不同中藥液的糨糊做對(duì)比試驗(yàn)，研究添加不同中藥液糨糊的防霉性能。

一、實(shí)驗(yàn)

（一）實(shí)驗(yàn)材料與儀器

霉菌菌種：黑曲霉第二代標(biāo)準(zhǔn)菌種，上海魯威生物科技有限公司，4℃保存。

藥物來(lái)源：白礬、花椒、硼砂、黃柏、百部，購(gòu)于宸瑜中藥材。

實(shí)驗(yàn)試劑：小麥淀粉，新良牌，新良面粉公司出品。馬鈴薯葡萄糖瓊脂粉，青島高科園海博生物生物技術(shù)有限公司。磷酸二氫鉀，天津市致遠(yuǎn)化學(xué)試劑有限公司。維生素B1，福州海王福藥制藥有限公司。

實(shí)驗(yàn)儀器：電子天平，上海卓精電子科技有限公司。無(wú)菌培養(yǎng)皿。涂布器。人工氣候箱PQX-350H，哈爾濱亞倫儀器設(shè)備有限公司。

（二）實(shí)驗(yàn)方法

1.實(shí)驗(yàn)菌種選取

根據(jù)故宮博物院的調(diào)查顯示，在文物中出現(xiàn)頻率最高的霉菌有黃曲霉、黑曲霉、雜色曲霉等曲霉，歧皺青霉等青霉及毛霉等7。而日常生活中黑曲霉更加常見(jiàn)且分布范圍廣，具有較為廣泛的溫濕度適應(yīng)性，因此我們選擇黑曲霉作為實(shí)驗(yàn)菌種。因?yàn)槭褂煤谇咕鳛閷?shí)驗(yàn)菌種，因此選擇PDA培養(yǎng)基這種適用于黑曲霉菌的生長(zhǎng)，滿足黑曲霉菌生長(zhǎng)條件的培養(yǎng)基。

2.培養(yǎng)基培養(yǎng)法

（1）先制備中藥液，分別取花椒、黃柏、百部10g放置到燒杯中，均加入50ml蒸餾水，煮沸二十分鐘，冷卻后補(bǔ)足至50ml，過(guò)濾，濾液備用；將白礬、硼砂各取10g溶解于50ml蒸餾水中，放置于燒杯內(nèi)備用，每種中藥各準(zhǔn)備兩份。

（2）然后制作漿糊，方法參照常用的裱畫(huà)漿糊的制備工藝，方法如下：取100g小麥淀粉，先用冷水浸泡24小時(shí)成滲透完全的淀粉漿，然后在溫控箱上不斷加水并攪拌，直到漿糊呈現(xiàn)均勻粘稠半透明糊化為止，溫控箱溫度不超過(guò)120攝氏度，淀粉糊化后仍要用低溫熬制一段時(shí)間，使其達(dá)到適宜的粘度值，放置冷卻備用。

（3）然后制作固體PDA培養(yǎng)基的制作及藥液-PDA培養(yǎng)基。先稱取放涼的漿糊5g，溶解在50ml蒸餾水中制成清漿糊，再取馬鈴薯葡萄糖瓊脂粉3g，加入清漿糊水中，微量KH2PO4和維生素B1，用HCl調(diào)pH至4.1-5.5，倒入培養(yǎng)皿中冷卻凝固，制成固體PDA培養(yǎng)基。為了便于對(duì)照，并制作兩組空白對(duì)照組。再依次稱取5g放涼的漿糊，溶解在50ml藥液中制成清漿糊，再稱取馬鈴薯葡萄糖瓊脂粉3g，加入清漿糊水中，微量KH2PO4和維生素B1，用HCl調(diào)pH至4.1-5.5，倒入培養(yǎng)皿中冷卻凝固，制成藥液-PDA培養(yǎng)基。五種藥液給制兩組，共十個(gè)培養(yǎng)皿樣品。

（4）其次涂布菌液。選取黑曲霉第二代標(biāo)準(zhǔn)菌種，取提純黑曲霉菌液，取制好的黑曲霉菌菌液1ml加入999ml蒸餾水中進(jìn)行稀釋，得到稀釋后的菌液，取稀釋菌液0.2mL用涂布器分別平行操作涂于十組藥液- PDA 培養(yǎng)基及兩組對(duì)照PDA培養(yǎng)基上。

（5）最后將處理好的培養(yǎng)皿放入溫度35℃，濕度70%的人工氣候箱中恒溫恒濕培養(yǎng)，每隔24小時(shí)拍照記錄，觀察96小時(shí)。

3.濕室掛片法

（1）首先制備中藥液，再次分別取花椒、黃柏、百部10g放置到燒杯中，均加入50ml蒸餾水，煮沸二十分鐘，冷卻后補(bǔ)足至50ml，過(guò)濾，濾液備用；將白礬、硼砂各取10g溶解于50ml蒸餾水中，放置于燒杯內(nèi)備用。

（2）其次制備藥液清漿糊，分別取六份質(zhì)量為5g的實(shí)驗(yàn)中所制得的漿糊，依次加入花椒、黃柏、百部、白礬、硼砂、蒸餾水50ml，邊加熱便攪勻，直到制得均勻且有一定黏性的清漿糊后冷卻備用。

（3）將宣紙裁剪成四分之一平尺的方形紙片，按照傳統(tǒng)裝裱方法，制備模擬真實(shí)裝裱的條件的宣紙樣品。在裝裱臺(tái)上涂刷漿糊清液，覆蓋上一張宣紙，在宣紙的一個(gè)面上用毛刷均勻涂上不同種類的漿糊，然后用另一張宣紙覆蓋粘貼在一起，再次涂刷將清漿糊，再次覆蓋一張宣紙，在其表面涂刷漿糊。要求三層宣紙平整無(wú)氣泡，轉(zhuǎn)移到平板上陰干。每種漿糊各制作兩張，制得12個(gè)宣紙樣品，標(biāo)記備用。

（4）在陰干后觀察每個(gè)宣紙樣品效果，對(duì)比無(wú)添加的裝裱樣品和藥液漿糊裝裱樣品的形貌差別。然后將宣紙樣品懸掛放入溫度35℃，濕度70%的人工氣候箱中觀察，每隔48小時(shí)取出觀察記錄一次。

二、結(jié)果與分析

（一）霉菌生長(zhǎng)情況

96小時(shí)后，濕室掛片的每個(gè)藥液裝裱樣品無(wú)明顯霉菌生長(zhǎng)痕跡，而空白對(duì)照裝裱樣品長(zhǎng)出零星霉點(diǎn)；培養(yǎng)基樣品的菌落生長(zhǎng)情況見(jiàn)下表1防霉試驗(yàn)結(jié)果（注：根據(jù)黑曲霉菌菌落生長(zhǎng)繁殖的濃密程度，分為 +++ ；++ ；+ ；- 三個(gè) 等級(jí)。+++ 代表菌落生長(zhǎng)非常密；++代表菌落生長(zhǎng)較密；+ 代表菌落生長(zhǎng)較疏；- 代表沒(méi)有長(zhǎng)菌8）。

圖一 96h后各培養(yǎng)基霉菌生長(zhǎng)情況

1.空白培養(yǎng)基 2.白礬培養(yǎng)基 3.花椒培養(yǎng)基 4.硼砂培養(yǎng)基 5.黃柏培養(yǎng)基 6.百部培養(yǎng)基

（二）防霉效果分析

根據(jù)兩種實(shí)驗(yàn)方法中空白對(duì)照組的霉菌生長(zhǎng)情況可以看出實(shí)驗(yàn)所提供的材料及實(shí)驗(yàn)環(huán)境利于霉菌的生長(zhǎng)繁殖，達(dá)到了霉菌生長(zhǎng)的有利條件。

濕室掛片法對(duì)一般條件下的書(shū)畫(huà)裝裱作品進(jìn)行了高度的模擬，以傳統(tǒng)的方法及材料模擬現(xiàn)實(shí)中書(shū)畫(huà)裝裱的情況。在濕室掛片法中，僅有空白的漿糊生長(zhǎng)了少量的霉菌，可以看出在未接種霉菌的情況下，空氣中確實(shí)存在著一定量的霉菌會(huì)在合適的條件下生長(zhǎng)繁殖，而書(shū)畫(huà)作品中涂刷的漿糊確實(shí)可以作為霉菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為霉菌生長(zhǎng)提供了必要的條件。而在其余的使用添加藥液的漿糊的裝裱樣品上，無(wú)明顯的霉菌生長(zhǎng)，說(shuō)明添加的幾種中藥可能有一定的防霉性能，但是濕室掛片法實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)，需要更長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)驗(yàn)觀察才能下定論。除此之外可以觀察到添加黃柏的樣品顏色偏黃，添加花椒、百部的樣品也有輕微的顏色改變。

培養(yǎng)基培養(yǎng)法的生長(zhǎng)繁殖情況顯而易見(jiàn)，空白對(duì)照組的霉菌生長(zhǎng)明顯。而在添加白礬的培養(yǎng)基內(nèi)，黑曲霉菌生長(zhǎng)十分旺盛，密度甚至高于空白對(duì)照組，推測(cè)可能是由于明礬所帶來(lái)的酸性環(huán)境利于黑曲霉菌的生長(zhǎng)繁殖，因此并不能有效防止或抑制霉菌的生長(zhǎng)繁殖。而添加花椒的培養(yǎng)基可以看出有一定的抑制霉菌生長(zhǎng)的效果，具有一定的防霉性能。而添加硼砂的培養(yǎng)基效果顯著，觀察期間無(wú)霉菌生成。黃柏也有較強(qiáng)的防霉性能，直到第四天才觀察到有少量的霉菌生長(zhǎng)。百部具有一定的防霉性能，一定程度上抑制了霉菌的生長(zhǎng)。

三、結(jié)論

（一）通過(guò)初步的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)中藥材確實(shí)在漿糊中有防霉作用，硼砂、黃柏的防霉效果最佳，能做到較為長(zhǎng)時(shí)間的防霉，而百部、花椒具有一定的抑制霉菌生長(zhǎng)的作用，這與它們本身具有一定抗菌活性成分有關(guān)。

（二）對(duì)比空白對(duì)照組發(fā)現(xiàn)，白礬在實(shí)驗(yàn)中不僅沒(méi)有起到防霉作用，反而使霉菌生長(zhǎng)更加旺盛，可能因?yàn)榘椎\水解后呈酸性，加劇了霉變程度。白礬作為歷代裝裱古籍中都提到的漿糊添加劑，且現(xiàn)實(shí)裝裱中應(yīng)用最為廣泛，其防霉效果還要進(jìn)行進(jìn)一步驗(yàn)證。

（三）中草藥漿糊綠色無(wú)污染，且對(duì)人體無(wú)危害作用，在未來(lái)防霉?jié){糊的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，可以更多的考慮傳統(tǒng)的中藥材，如實(shí)驗(yàn)中的硼砂、黃柏、百部、花椒等都可以用作漿糊添加劑加以應(yīng)用。但在實(shí)際應(yīng)用中黃柏、花椒等類的中藥中含有的色素和油脂會(huì)有較大的顏色變化，對(duì)外觀產(chǎn)生一定的改變，因此在應(yīng)用中要考慮進(jìn)行脫色處理等進(jìn)一步的加工處理。

注釋：

1.唐 張彥遠(yuǎn)：《歷代名畫(huà)記》，中國(guó)美術(shù)論著叢刊，人民美術(shù)出版社，1984年第5版。

2.明 周嘉胄：《裝潢志》，中華書(shū)局2012年2月第1版。

3.明 李時(shí)珍：《本草綱目》，人民衛(wèi)生出版社，2004年09月第2版。

4.明 李中梓：《本草通玄》，中國(guó)中醫(yī)藥出版社，2015年12月第1版。

5.五代（吳越）日華子：《日華子本草》，安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2005年7月第1版。

6.宋 盧多遜：《開(kāi)寶本草》，安徽科學(xué)技術(shù)出版社，1998年5月第1版。

7.王春蕾：《故宮博物院庫(kù)房的霉菌調(diào)查與研究》，《故宮博物院院刊》，1997年01期。

8.曹楓、劉舜強(qiáng)、潘思羽、王慶峰、于繼平：《添加中藥對(duì)書(shū)畫(huà)修裱膠粘劑防霉性能的影響》，《蘭臺(tái)世界》，2009年05期。