曲木子 劉德超 / QU Muzi, LIU Dechao

SCHREBER GARTEN

URBAN OASIS:THE SCHREBER GARDEN

1 史萊伯花園的歷史沿革

在德國(guó)的任何一個(gè)城市里，只要你有機(jī)會(huì)登高遠(yuǎn)眺，就一定能發(fā)現(xiàn)一片風(fēng)光獨(dú)特的區(qū)域——它沒有被交通路網(wǎng)分隔，也并非由自然植被覆蓋的生態(tài)保護(hù)區(qū)，而是由籬笆圍合、以許多規(guī)整小塊緊密組合而成的小型耕地，在每個(gè)小塊上都有一棟木質(zhì)小房子，房前的空地上種滿各類植物，好似一幢幢花園別墅，但其體量明顯小于人們的住宅，猶如童話世界里的小人國(guó)，這就是“史萊伯花園”。

在德國(guó)，史萊伯花園是與英式花園、私人花園、宮殿花園、藥草園、裝飾性花園等并列的花園類別，代表了一種德國(guó)傳統(tǒng)的家庭休閑模式。它通常由各城市的“菜園協(xié)會(huì)”組織管理，而后分租給提出申請(qǐng)的城市居民。讓身居城市的居民也擁有了一席農(nóng)耕之地，能夠在空閑時(shí)與家人一起打理花園，親近自然，享受鄉(xiāng)間度假（Drescher，2001）。

（1）形成期

史萊伯花園誕生于19世紀(jì)，得益于醫(yī)學(xué)博士丹尼爾 · 戈特洛布 ·莫特洛布· 莫里茨 · 史萊伯（Daniel Gottlob Mottlob Moritz Schreber），在德國(guó)得到了廣泛傳播，其出發(fā)點(diǎn)是在工業(yè)化的社會(huì)中為兒童提供一處能夠自由呼吸和玩耍的空間，建立人性化的社區(qū)環(huán)境。隨著“史萊伯花園運(yùn)動(dòng)”的興起，其發(fā)展達(dá)到了第一個(gè)高峰，史萊伯花園在德國(guó)甚至整個(gè)歐洲廣為傳播，并從單純?yōu)閮和?wù)轉(zhuǎn)向供家庭使用。

（2）完善期

第一、二次世界大戰(zhàn)期間，史萊伯花園擔(dān)負(fù)起了為城市貧困人口提供食物的責(zé)任。史萊伯花園對(duì)于當(dāng)時(shí)食品的安全儲(chǔ)備和居民生存有著非常重要的意義，解決了廣大居民在戰(zhàn)爭(zhēng)期間一片荒蕪情況下的生存危機(jī)，此時(shí)史萊伯花園迎來了第二個(gè)發(fā)展高峰，到1949年，花園總數(shù)已增長(zhǎng)到了80萬個(gè)。

（3）平穩(wěn)期

第二次世界大戰(zhàn)后，史萊伯花園的功能已經(jīng)涵蓋了物質(zhì)、形態(tài)與使用等多方面，不僅能供給食物，還創(chuàng)造了城鄉(xiāng)結(jié)合的獨(dú)特風(fēng)貌，為城市居民提供休閑娛樂的場(chǎng)所，而從更深遠(yuǎn)的意義上來說，它們成為一種緩解老齡化及失業(yè)等社會(huì)問題的緩和劑。

史萊伯花園的作用與功能隨著歷史發(fā)展發(fā)生了一系列的演變，從最初為兒童提供娛樂場(chǎng)所到戰(zhàn)時(shí)為居民提供食物的有效補(bǔ)充，發(fā)展到現(xiàn)代，又成為解決德國(guó)老齡化、失業(yè)問題的一劑良方?？梢哉f，史萊伯花園的發(fā)展與德國(guó)城市歷史緊密相連，并在不同的社會(huì)時(shí)期起到了其對(duì)應(yīng)的作用（Holmer et al.，2003；Wikipedia，2016）。

圖1 史萊伯花園項(xiàng)目區(qū)位

圖2 史萊伯花園總平面

圖3 史萊伯花園監(jiān)控分布

圖4 史萊伯花園道路分布

2 項(xiàng)目簡(jiǎn)介

21世紀(jì)，隨著時(shí)代的變革發(fā)展，生態(tài)文明建設(shè)已成為我國(guó)未來五年的要?jiǎng)?wù)之一，我國(guó)政府、企業(yè)、公眾共治的綠色行動(dòng)體系正在形成。在此契機(jī)之下，青島中德生態(tài)園（Sino-German Ecopark）借鑒德國(guó)先進(jìn)的成熟經(jīng)驗(yàn)，引入尊重自然、注重功能、文化融入和生態(tài)保護(hù)等設(shè)計(jì)觀念，基于綠色低碳、生態(tài)循環(huán)理念，分析各類因素，挖掘潛在魅力，于2014年規(guī)劃建設(shè)了獨(dú)具“新德國(guó)風(fēng)情”的史萊伯花園。項(xiàng)目繼承并創(chuàng)新了德國(guó)的史萊伯花園，維護(hù)了綠地空間結(jié)構(gòu)和生態(tài)系統(tǒng)的完整性與穩(wěn)定性，使得綠地的生態(tài)服務(wù)功能最大化，同時(shí)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)管理實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的互利共贏，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了自身的可持續(xù)發(fā)展。

史萊伯花園項(xiàng)目位于青島中德生態(tài)園C-2組團(tuán)北側(cè)的防護(hù)綠地和公園綠地中，南臨環(huán)六道路，北臨環(huán)膠州灣高速路，總占地面積47 239.20m2，共分3個(gè)部分：示范區(qū)以東為弗朗霍夫明日之城社區(qū)農(nóng)莊，占地面積11 745.85m2；示范區(qū)以西為中德青年社區(qū)農(nóng)莊，占地面積28 735.35m2；示范區(qū)占地面積6758.00m2（圖1、2）。

史萊伯花園以可隨意移動(dòng)并可循環(huán)利用的小木屋為核心，每個(gè)小木屋獨(dú)享一小塊土地，園內(nèi)種植著多種蔬菜花草，品類豐富，鳥語花香，人們漫步于此，仿佛置身于美麗的德國(guó)漢堡。史萊伯花園不但可供人們度假休閑，還能起到調(diào)節(jié)空氣濕度和溫度，改善區(qū)域環(huán)境的作用?；▓@設(shè)計(jì)秉持著智慧、環(huán)保、生態(tài)、綠色的理念，如花園四周、主要出入口和重要通道等位置均設(shè)置了監(jiān)控點(diǎn)，監(jiān)控體系遵循簡(jiǎn)便實(shí)用、經(jīng)濟(jì)安全的原則，與智慧城市相連；園路采用了碎石、廢舊鋪裝等循環(huán)材料，并配有節(jié)能環(huán)保的太陽能路燈和雨水收集系統(tǒng)（圖3、4）。

中德史萊伯花園不僅是生活生態(tài)型的市民田園，更是社區(qū)農(nóng)業(yè)的經(jīng)典之作。目前，中德史萊伯花園的服務(wù)人群主要為國(guó)際社區(qū)的居民和中德生態(tài)園的專家顧問，但其遠(yuǎn)期目標(biāo)則是解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)問題，致力于成長(zhǎng)為區(qū)域或城市可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)秀范本。

圖5 史萊伯花園入口

圖6 史萊伯花園雪景

圖7 史萊伯花園池塘

圖8 藍(lán)色矢車菊

3 中德史萊伯花園的建設(shè)

3.1 規(guī)劃與設(shè)計(jì)階段

植物是造園要素中唯一一個(gè)有生命的元素，是公園的經(jīng)營(yíng)之本，承擔(dān)著最基本的生態(tài)功能。英國(guó)色彩專家奧格表示，綠色是最能令人視覺神經(jīng)放松的顏色，當(dāng)人們長(zhǎng)時(shí)間處在綠色環(huán)境中時(shí)，每分鐘的脈搏會(huì)減少4～8次，血液流通速度也會(huì)放緩，有益健康。因此，適宜的植物空間能夠創(chuàng)造一個(gè)健康舒適的環(huán)境氛圍，幫助人們緩解壓力，放松心情（許軍 等，2011）。

史萊伯花園的設(shè)計(jì)理念為“田園環(huán)境”，設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)尊重自然、因地制宜，以保護(hù)為主，并進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。設(shè)計(jì)旨在構(gòu)建新的生態(tài)指標(biāo)體系，保護(hù)基地生態(tài)環(huán)境，并通過提高植物景觀的多樣性來維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，發(fā)揮其生態(tài)功能，調(diào)節(jié)小氣候，提供生物棲息地。

（1）尊重植物景觀原生狀況

針對(duì)花園的原有樹木，若其生長(zhǎng)狀況不太良好、易受到人為活動(dòng)的干擾，應(yīng)當(dāng)請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行復(fù)壯養(yǎng)護(hù)，并設(shè)立圍欄隔離干擾；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)良好的，應(yīng)加以保留并進(jìn)行保護(hù)，盡量協(xié)調(diào)自然平衡，減少人工干擾甚至破壞；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)良好且樹形美觀的，可在其周圍設(shè)計(jì)大型草坪，吸引游客駐足觀賞游戲，從而實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧共處（吳仁武，2012）。

（2）打造植物空間層次

設(shè)計(jì)旨在提高植物種植方式及其年齡結(jié)構(gòu)的多樣性，將喬木、灌木和草本植物結(jié)合起來，通過組合配置的方式提高綠化量，綠化層次和美化、彩化、香化的效果，打造豐富多彩的園林景觀，并為鳥類昆蟲提供棲息地。設(shè)計(jì)注重保護(hù)開敞空間的通透性，私密空間則采用“喬+灌+草”的種植模式，營(yíng)造適合進(jìn)行安靜活動(dòng)的景觀空間（李玲璐等，2006；Mell et al.，2013）。

（3）豐富植物種類，注重季相變化

合理進(jìn)行植物配置，適當(dāng)增加常綠樹種、彩葉樹種、觀花觀果樹種，豐富植物種類，并打造動(dòng)態(tài)的季相變化，保證四季有景，使人們隨時(shí)都能欣賞大自然的繽紛色彩（圖5～8）。同時(shí)，植物的花朵和果實(shí)能夠吸引蝴蝶、蜜蜂及鳥類來傳播花粉、采食筑巢，為動(dòng)物及微生物提供棲息場(chǎng)所，為人與其他生物的和諧共處提供共生環(huán)境（張曉鵑，2012）。

（4）野生品種和鄉(xiāng)土植物的選擇

史萊伯花園的景觀營(yíng)造遵從可持續(xù)發(fā)展原則，以具有良好觀賞效果的鄉(xiāng)土樹種作為基調(diào)樹種，同時(shí)在園內(nèi)種植規(guī)整美觀的野生種植物；在邊界區(qū)域，則采用形態(tài)粗獷的野生種植物做隔離帶，不僅能夠減少苗木的購買成本和養(yǎng)護(hù)管理成本，還能打造地方特色風(fēng)格（Hitchmough et al.，2013；秦春林，2013）。

史萊伯花園希望通過打造田園環(huán)境，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民得以享受現(xiàn)代化的便捷生活，同時(shí)讓來此生活的城市居民享受美好的田園休閑時(shí)光。

圖9 下沉式綠地剖面示意

圖10 雨水花園剖面示意

圖11 透水性鋪裝結(jié)構(gòu)示意

3.2 施工與建設(shè)階段

打造“人水和諧”的城市綠色開敞空間，構(gòu)建海綿型城市綠地系統(tǒng)，不但是建設(shè)生態(tài)文明的客觀要求，也是城市綠地建設(shè)中生態(tài)修復(fù)與低影響開發(fā)理念的重要目標(biāo)和具體應(yīng)用。史萊伯花園的建設(shè)以“綠色發(fā)展”為原則，結(jié)合海綿城市、低碳城市的理念與技術(shù)，在尊重原有池塘、沖溝、河流等地形地貌的基礎(chǔ)上，廣泛應(yīng)用透水鋪裝、植草溝、滯留帶、滯留塘、下沉式綠地、溢流池等多種海綿技術(shù)措施，對(duì)雨水徑流進(jìn)行截留，將多余雨水導(dǎo)入園區(qū)現(xiàn)有的池塘，緩解城市內(nèi)澇；同時(shí)充分利用雨水資源，以滯留雨水作植物灌溉、水景補(bǔ)充，從而強(qiáng)化城市綠地節(jié)點(diǎn)的海綿效應(yīng)（U.S. Environmental Protection Agency，2011；崔文秀，2005）。

（1）綠地結(jié)構(gòu)

史萊伯花園主要采用了下沉式綠地和雨水花園兩種綠地模式（圖9、10）。

下沉式綠地通過調(diào)整園路與綠地間的高差，使綠地比園路低5～10cm，園路邊緣采用平道牙，形成一個(gè)雨水容納中心，通過較低的地勢(shì)保水，并利用土壤與植物過濾雜質(zhì)、凈化雨水。下沉式綠地大大減輕了市政管網(wǎng)的排水壓力，有效避免強(qiáng)降雨時(shí)園內(nèi)的積水、內(nèi)澇及雨水資源的浪費(fèi)，打造了與周圍景觀統(tǒng)一和諧的自然景致，實(shí)現(xiàn)良好的景觀效果。

雨水花園是在自然形成或人工挖掘的淺洼地上建設(shè)的綠植雨洪設(shè)施，通過植物與沙土的綜合作用過濾凈化雨水，并使之滲入土壤補(bǔ)充地下水或景觀用水。雨水花園通常由內(nèi)而外鋪設(shè)礫石層、砂層、種植土壤層、覆蓋層和蓄水層，同時(shí)設(shè)置穿孔管用以滯納雨水，設(shè)置溢流管用以排出超過設(shè)計(jì)蓄水容量的雨水（李涵 等，2015；王詩鑫，2015；王少林，2005；翟俊，2015）。

（2）植物選擇

花園中的植草溝、滯留帶、滯留塘、溢流池等綠植設(shè)施均采用具有較強(qiáng)適應(yīng)能力的鄉(xiāng)土植物。設(shè)計(jì)針對(duì)不同區(qū)域的土壤結(jié)構(gòu)和地勢(shì)坡度選擇不同植物，當(dāng)綠地表面比較平整時(shí)，選擇根系發(fā)達(dá)，具有一定抗旱、過濾能力，耐周期性水淹的植物；當(dāng)綠地地勢(shì)較低時(shí)，選擇能耐受長(zhǎng)時(shí)間水淹的植物；當(dāng)綠地地勢(shì)較高時(shí)，選擇能耐短期水淹、抗旱能力強(qiáng)并抗雨水沖刷的植物；此外，為循環(huán)利用雨水而設(shè)置的綠植設(shè)施的底部埋有集水穿孔管，因此不宜選擇深根性植物，避免根系阻塞管道，影響雨洪管理設(shè)施的正常運(yùn)作（劉佳妮，2010）。

（3）透水性鋪裝材料

為進(jìn)一步提高雨水的收集量和利用率，園路采用碎瓷片、瓦片、磚片等鄉(xiāng)土材料，循環(huán)利用廢棄材料及生態(tài)型透水性鋪裝（圖11）。

透水性鋪裝是指路面各層都采用較大孔隙率的材料，具有較高的透氣性和透水性，雨水通過孔隙下滲，削減了地表徑流，并可補(bǔ)充地下水，既能滿足硬質(zhì)路面的使用功能，又兼具草地和泥土地涵養(yǎng)水源的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)了人與生態(tài)環(huán)境共生的可持續(xù)發(fā)展理念。透水路面分為面層、找平層和墊層3部分，面層材料選用透水性草坪磚，園路兩側(cè)鋪設(shè)馬尼拉植草溝，在雨水進(jìn)入市政管網(wǎng)前進(jìn)行初級(jí)過濾，同時(shí)延長(zhǎng)雨水下滲時(shí)間（高巖 等，2013；馬奕芳，2014）。

中德史萊伯花園項(xiàng)目的建設(shè)秉持“生態(tài)、綠色、低碳、可持續(xù)”的發(fā)展理念，100%采用綠色施工。

3.3 運(yùn)營(yíng)與管理階段

史萊伯花園后期的運(yùn)營(yíng)管理以“美好生活”為理念，在延續(xù)德國(guó)史萊伯花園風(fēng)格的基礎(chǔ)上，汲取生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)等模式的優(yōu)點(diǎn)，參考德國(guó)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)種植模式，結(jié)合傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代種植技術(shù)，通過開展果蔬種植、農(nóng)耕體驗(yàn)、“綠色銀行”等項(xiàng)目，逐漸實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、土壤、水體與生態(tài)的有機(jī)結(jié)合，產(chǎn)生具有區(qū)域性調(diào)節(jié)能力的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，起到保護(hù)資源、節(jié)能減排等作用。

（1）果蔬種植區(qū)

果蔬種植區(qū)不但打造了史萊伯花園的田園環(huán)境，同時(shí)為園區(qū)餐廳供應(yīng)蔬菜、為員工購買蔬菜提供便利服務(wù)，并為低碳環(huán)保事業(yè)做出貢獻(xiàn)（圖12、13）。

果蔬日常管理中所使用的肥料和農(nóng)藥，包括有機(jī)肥、菌肥、殺蟲劑、殺菌劑等均是綠色、安全且無毒害的，通過國(guó)家有機(jī)認(rèn)證或歐盟有機(jī)認(rèn)證，如海藻有機(jī)肥、哈茨木霉菌、球孢白僵菌、枯草芽孢桿菌、蛇床子素、苦參堿、大黃素甲醚、魚藤酮、硅鯊、橄欖鯊等。同時(shí)，果蔬種植區(qū)采用生物防治，通過飼養(yǎng)授粉熊蜂、懸掛赤眼蜂、嚙小蜂、瓢蟲等卵卡，施放病原線蟲以及安置粘蟲板、誘捕器等，進(jìn)一步保障果蔬的綠色、安全、健康。

（2）農(nóng)田耕種體驗(yàn)區(qū)

“熱愛生活、崇尚自然、健康環(huán)?！币殉蔀楝F(xiàn)代都市人的共同追求。史萊伯花園的每位“農(nóng)場(chǎng)主”都享有一塊約100m2的私家小院，把它作為菜園、果園或花園皆可?！稗r(nóng)場(chǎng)主”可以親自體驗(yàn)農(nóng)耕的快樂，并可收獲安全健康的果蔬。史萊伯花園家庭農(nóng)場(chǎng)提供全托管式服務(wù)，并收取農(nóng)耕體驗(yàn)費(fèi)用，包含地租、水費(fèi)、管理費(fèi)，但僅為德國(guó)史萊伯花園租金費(fèi)用的2/3。花園每年還會(huì)為“農(nóng)場(chǎng)主”免費(fèi)提供若干種子、肥料、農(nóng)藥和農(nóng)具。小木屋主要用以存放勞作所需的工具，例如5m2的木屋，除去勞動(dòng)用具，只有一個(gè)簡(jiǎn)易的小櫥柜、一張桌子和兩把椅子（圖14、15）。

史萊伯花園示范區(qū)內(nèi)的塑木平臺(tái)是人們閑暇聚會(huì)、共享美食的主要區(qū)域。炎炎夏日，人們可以圍坐在桌旁吃燒烤、啃西瓜、玩桌游；也可以在花園中穿梭閑逛，識(shí)別植物；亦或是靜靜地躺在花園的躺椅上曬太陽。在這里，人們可以徹底放松，享受田園之樂，擺脫現(xiàn)代城市的生活壓力（圖16、17）。

（3）“綠色銀行”

史萊伯花園的“綠色銀行”是在“互聯(lián)網(wǎng)+種樹”模式的基礎(chǔ)上建立起來的。園內(nèi)的人們可以輕松地在網(wǎng)上購買水果、蔬菜和零食等，方便快捷。當(dāng)個(gè)人減少的碳排放量達(dá)到一定數(shù)額后，作為公益伙伴，生態(tài)園將會(huì)以其名義種下一棵小樹，不僅能鼓勵(lì)大家節(jié)約減排的行為，還能起到保護(hù)生態(tài)、促進(jìn)綠色發(fā)展的效果（圖18）。

“綠色銀行”也可以被理解成一個(gè)“時(shí)間銀行”，以“種樹”的形式將人們?nèi)粘Ｉ钪悬c(diǎn)點(diǎn)滴滴的綠色行為留存于史萊伯花園之中。隨時(shí)間的推移，小樹慢慢長(zhǎng)大，將會(huì)帶來更多的生態(tài)效益和綠色生產(chǎn)力，起到除塵降噪、凈化空氣，改善土壤、涵養(yǎng)水源、抵御風(fēng)沙、調(diào)節(jié)小氣候等作用（圖19）。

4 結(jié)語

公園作為城鎮(zhèn)綠肺，在恢復(fù)生態(tài)上被寄予厚望，但傳統(tǒng)公園往往面臨著較為封閉、景觀衰敗、個(gè)性缺失及功能落后等問題，不僅限制了自身的發(fā)展，也影響了生態(tài)服務(wù)功能的發(fā)揮，亟待改造解決。

中德史萊伯花園的建設(shè)依照德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合海綿城市和綠色基礎(chǔ)設(shè)施的理念與技術(shù)，從全局出發(fā)，將城鎮(zhèn)公園作為可持續(xù)發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)樞紐，拓展其雨洪調(diào)控、生態(tài)斑塊、多維度綠化、滲透邊界和串聯(lián)交通等生態(tài)內(nèi)涵，整合其他綠色開放系統(tǒng)，構(gòu)筑了完整的城鎮(zhèn)綠色基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)?；谏鷳B(tài)內(nèi)涵，對(duì)植物、水體、園路、建筑、基礎(chǔ)設(shè)施、邊界空間等要素進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)及研究，挖掘公園巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瑸槌擎?zhèn)公園的建設(shè)提供了新思路。

史萊伯花園始終秉承著“田園生活、綠色發(fā)展、美好生活”的發(fā)展愿景，為園區(qū)源源不斷地輸送生機(jī)與活力。作為富有鄉(xiāng)土特色的城市景觀，史萊伯花園與中德生態(tài)園中其他多樣化的園林景觀共同構(gòu)成了大地景觀體系。史萊伯花園完善的組織管理和鮮明的主旨，可以充分激發(fā)人們的社會(huì)責(zé)任感與熱情，共同建設(shè)管理城市中的“灰空間”，從另一個(gè)角度展現(xiàn)田園環(huán)境的美好，滿足人們對(duì)田園生活的向往，發(fā)揮積極的社會(huì)作用。

造園家計(jì)成曾說過，“舊園妙于翻造，自然古木繁花?！彪S著時(shí)代的進(jìn)步，公園的建設(shè)水平也在大幅提升，綠色基礎(chǔ)設(shè)施的研究與實(shí)踐也在逐步發(fā)展，本文通過介紹史萊伯花園規(guī)劃設(shè)計(jì)的理念和綠色施工技術(shù)，希望為其他城鎮(zhèn)公園的改造項(xiàng)目提供參考。

圖12 小白菜種植區(qū)圖

圖13 黃瓜種植區(qū)

圖14 史萊伯花園小院夏景

圖15 史萊伯花園小院冬景

圖16 白天燒烤區(qū)

圖17 夜晚燒烤區(qū)

圖18 “綠色銀行”流程示意

圖19 “綠色銀行”成長(zhǎng)示意

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