耿基玉

摘 要：在有機(jī)種植模式下，對參試的10個(gè)品種（系）進(jìn)行對比試驗(yàn)，對各品種的生育期、抗逆性、米質(zhì)外觀及食味品質(zhì)、產(chǎn)量等進(jìn)行測定，篩選出適合本地有機(jī)種植的品種，以逐步取代生育期較長、抗病能力不強(qiáng)的南粳46。

關(guān)鍵字：有機(jī)種植；粳稻；篩選

中圖分類號 S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）11-0027-02

隨著人們生活水平的提高，對稻米的需求從“要吃飽”轉(zhuǎn)到“要吃好”的新時(shí)代，近幾年市場對有機(jī)稻米的需求逐年提高，有機(jī)水稻的種植面積不斷增加。馬鞍山市有機(jī)稻米種植的品種主要是南粳46，而南粳46的生育期較長，抗稻瘟病、稻曲病的能力不強(qiáng)，植株略高，抗倒能力一般。本試驗(yàn)以南粳46為對照，對10個(gè)水稻品種（系）進(jìn)行對比試驗(yàn)，以篩選出外觀好、香味適宜、食味品質(zhì)佳、抗性強(qiáng)的新品種，推動(dòng)本地大戶和農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和轉(zhuǎn)型升級。

1 試驗(yàn)概況

1.1 參試品種 本試驗(yàn)共選擇10個(gè)品種：寧粳8號、甬優(yōu)1109、甬優(yōu)7050、常優(yōu)5號、長農(nóng)粳1號、皖墾津清、長粒粳、武運(yùn)粳18、武運(yùn)粳2451，以南粳46作對照。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 采取隨機(jī)區(qū)組排列，不設(shè)重復(fù)，小區(qū)面積為0.067hm2。行株距30cm×20cm，品種間隔40～50cm。

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn) 馬鞍山市博望鎮(zhèn)農(nóng)騰公司內(nèi)。

2 試驗(yàn)過程

2.1 秧田期管理 參試品種浸種前1d，曬種2h，用1kg白醋兌100kg水浸種。秧田于冬前翻耕凍垡，5月16日播種，移栽前人工除草1次。

2.2 大田管理 試驗(yàn)田前茬為空白田，基肥施金阜豐有機(jī)肥（N、P、K：12%，有機(jī)質(zhì)：45%）900kg/hm2，東方紅954拖拉機(jī)旋耕，手扶拖拉機(jī)耙平，6月20日移栽，人工栽插。移栽后田間保持水層控制雜草，7月1日輕擱田1次，人工除草1次，7月20日烤田，7月30日上水，第2次人工除草，保持淺水層，干濕交替，8月25日第3次人工除草；在每個(gè)品種的始穗期，施金阜豐有機(jī)肥300kg/hm2，保持淺水層。灌漿后田間干濕交替，成熟后每個(gè)品種單收單曬，哂干后測產(chǎn)。

2.3 試驗(yàn)說明 在試驗(yàn)過程未施任何化學(xué)農(nóng)藥、肥料，所施金阜豐有機(jī)肥（N、P、K：12%，有機(jī)質(zhì)：45%）經(jīng)過國家有機(jī)認(rèn)證。由于人工除草，田間仍有少量鴨舌草，對產(chǎn)量有一定影響。

8月有24d的雨天，多雨寡照低溫不利于水稻的分蘗成穗，成穗率比常年低。9月16日-10月5日為連陰雨，對水稻揚(yáng)花灌漿結(jié)實(shí)影響較大，導(dǎo)致水稻的結(jié)實(shí)率下降，千粒重下降。

3 試驗(yàn)結(jié)果分析

3.1 產(chǎn)量結(jié)果 參試的10個(gè)品種的產(chǎn)量變幅為7104～4527kg/hm2，產(chǎn)量前3位的品種為甬優(yōu)7050、常優(yōu)5號、甬優(yōu)1109，折合產(chǎn)量分別為7104kg/hm2、6421.5kg/hm2、6358.5kg/hm2，比對照南粳46增產(chǎn)56.93%、41.85%、40.46%，這3個(gè)品種都是雜交組合。對照南粳46的產(chǎn)量最低，折合產(chǎn)量分別為4527kg/hm2。詳見表1。

3.2 經(jīng)濟(jì)性狀查

3.2.1 株高參試 10個(gè)品種平均株高變幅在71～120cm。甬優(yōu)7050植株最高，為120cm，對照南粳46的株高為80cm，武運(yùn)粳18植株最矮，為71cm。

3.2.2 穗粒結(jié)構(gòu) 參試10個(gè)品種每穗總粒數(shù)變幅在84.69～228.64粒，甬優(yōu)7050最多，為228.64粒，對照南粳46最少，為84.69粒；結(jié)實(shí)率在77.02%～89.02%，寧粳8號最高，為89.02%，最低的常優(yōu)5號為77.02%，對照南粳46為84.04%；千粒重變幅在24.02～31.02g，最高的是長粒粳為31.2g，對照南粳46最低為24.2g；有效穗變幅在157.80萬～348.45萬/hm2，對照南粳46最高為348.45萬/hm2，甬優(yōu)7050最少，為157.80萬/hm2，詳見表1。

3.3 生育期 參試10個(gè)品種全生育期變幅在140～176d。對照南粳46的全生育期最長，為176d，甬優(yōu)7050生育期最短，為140d，詳見表2。

3.4 抗性鑒定 （1）抗病性：參試10個(gè)品種均未發(fā)生白葉枯病，但每個(gè)品種都有不同程度的紋枯病發(fā)生，3個(gè)品種未發(fā)稻曲病，4個(gè)品種未發(fā)生稻瘟病，2個(gè)品種發(fā)生穗發(fā)芽；（2）抗倒性：參試10個(gè)品種抗倒性較強(qiáng)，均未發(fā)生倒伏。詳見表2。

3.5 稻米外觀及食味品質(zhì) 邀請農(nóng)業(yè)方面高級技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)企業(yè)的負(fù)責(zé)人、糧食系統(tǒng)的相關(guān)人員參加現(xiàn)場品嘗打分。評分以米的外觀、米飯的外觀、米飯的香味、口感、冷飯的品質(zhì)5個(gè)方面對10個(gè)品種進(jìn)行評定。評定結(jié)果為：南粳46（CK）（89.1）>長粒粳（86.17）〉常優(yōu)5號（85.42）>甬優(yōu)1109（81.17）=甬優(yōu)7050（81.17）>武運(yùn)粳2451（80.17）>武運(yùn)粳18（79）>長農(nóng)粳1號（78.42）>寧粳8號（75.67）>皖墾津清（73.83）。

4 結(jié)論

通過試驗(yàn)比較得出，參試的9個(gè)品種田間實(shí)產(chǎn)均超過對照南粳46，但從食味品質(zhì)來看，南粳46得分最高。食味品質(zhì)決定有機(jī)稻米的銷售，有機(jī)稻米一旦轉(zhuǎn)為普通稻米銷售，損失巨大。綜合以上因素得出有機(jī)稻種植規(guī)劃：（1）以種植南粳46為主，長粒粳和常優(yōu)5號為輔，同時(shí)調(diào)查客戶對這2種米的接受程度，決定下一年度的種植面積；（2）繼續(xù)引進(jìn)新品種，進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)，篩選出適合本地有機(jī)種植的新品種。

（責(zé)編：王慧晴）