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        帶餡兒的主食哪的好吃(下)

        2018-07-09 07:06:34
        北京廣播電視報(bào) 2018年20期

        北京人大多愛吃帶餡兒的面食,什么包子、餃子、餡餅,還有燒麥、鍋貼、豆包,等等。街面上哪些餐廳的帶餡兒主食好吃呢?《吃喝玩樂大搜索》節(jié)目主持人和嘉賓、聽友說起那些讓他們念念不忘的餡兒活。

        都一處燒麥館

        是一家歷史悠久的老店。燒麥果然名不虛傳,肉餡十分松軟,還飽含肉汁,與別家都不同,而且味道確實(shí)很好。除了燒麥,店里主打京味兒菜。

        地址:豐臺(tái)區(qū)蒲芳路1-6號(hào)方莊芳城園美食街15號(hào)樓品質(zhì)伊驪的烤包子

        他家的烤包子,牙口好的盡管嘗試,電視臺(tái)原來的攝像特別愛吃,說這是家鄉(xiāng)味道。包子剛烤出來特別香,皮又酥又脆,一口下去滿滿的都是羊肉。

        地址:萬泉莊路城鄉(xiāng)倉(cāng)儲(chǔ)超市西邊胡同里

        天津百餃園

        百餃園的餃子有幾十種,木耳小白菜、咖恒牛肉、松子雞蛋黃、五香驢肉餡兒也算是京城少見了。海鮮餃子尤其有特色,貨真價(jià)實(shí)量又足,價(jià)格也不貴。他家的餃子都是點(diǎn)完菜以后才給客人現(xiàn)包的,每種餃子最少都得二兩起才給做。豬肉三鮮餡的餃子不油不膩,咸淡合適;韭菜魷魚餃子味道很鮮美,韭菜搭配得剛剛好,提鮮的同時(shí)又不會(huì)喧賓奪主;蟹黃餃子用料實(shí)在,一口下去滿嘴的香蟹黃,很鮮。

        西單店地址:西城區(qū)新文化街甲12號(hào)(宣武門內(nèi)大街)同春園的豆包

        說到豆包,北京人一般都知道柳泉居,其實(shí)同春園的豆包不僅不遜色,個(gè)人以為還略勝一籌。豆餡兒是手工制作,豆蓉口感極佳,還加了瓜子仁兒,添加了香氣,非常棒。

        地址:新街口外大街甲14號(hào)(十月大廈1樓)

        鑄鐘搭鏈火燒

        搭鏈火燒是老北京的傳統(tǒng)面食,制作成形后酷似舊時(shí)入們腰帶上的“裕鏈,因而得名。鑄余儲(chǔ)鏈火燒是家小店,也是家老店,所以環(huán)境不是高大上的那種,但進(jìn)去有很溫暖的感覺,也比較干凈。搭鏈火燒的種類很多,有西葫蘆、白菜、豆角、大蔥等蔬菜和牛肉、豬肉混搭的餡兒。每個(gè)品種二兩起點(diǎn)。所以比較適合多個(gè)人一起吃。里面的餡兒都塞榭民足,也很香,還有汁水,皮是軟的很有嚼勁。揭珊都籽隨便喝,且很好喝。

        地址:東城區(qū)鼓樓西大街55號(hào)

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