李雪源

中醫(yī)有句話叫：“冬不藏精，春必病溫”。意思是一般來說，冬季過去春季到來時，陽氣就會失藏，導致疾病高發(fā)。春季是風、熱、寒三種氣候交織的季節(jié)，如果冬天的溫度比較高，空氣干燥，這風、熱、寒就有可能變成致病的風邪、熱邪和寒邪了，這些對于我們的身體來說都是危險的敵人，極其容易引起百病之源的感冒，心肌炎、肺炎、腎炎等疾病都有可能因為感冒而起。中國中醫(yī)科學院的樊新榮主任做客北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》，為大家?guī)砣齻€預防外邪入侵、防春季感冒的好方法。

按摩健腎防感冒

為什么是按摩腎臟？樊新榮主任介紹，因為預防感冒，補腎尤為重要。打個比方，冬天好比一天里的晚上，春天好比一天的早晨，晚上安靜入睡才能滋養(yǎng)好精氣神，早晨起來才能精充氣足神旺?！澳I者，作強之官”，也就是說腎猶如負責“建設”的官員，冬季如果沒“閉藏”好腎，負責建設建造的功能就會降低。因此，春天防感冒尤其要注意補腎，以建設好我們的身體防邪入侵。

一提到補腎，大家的第一反應都是食補。但樊主任所介紹，提高免疫力、預防感冒的方法并不是通過吃，而是和身體里的經絡穴位有關。樊新榮主任首先介紹了足太陽經膀胱經。他指出，腎屬膀胱，是身體第一道防線，一般受邪感冒多從此經開始。腎與膀胱相表里，形象地說，腎為臟屬里就像后臺大東家，膀胱為腑屬表就像前臺經理，平時只要對于這條經絡多進行疏通和按摩，對于感冒就有一定的預防作用，并可健腎。而且，膀胱經與五臟六腑聯系密切，經常按摩疏通，有益于氣息運動，血脈流暢，滋養(yǎng)全身器官。

這條經絡的位置從我們的頭頂直到雙腳，而對于我們的感冒來說，按摩中部段就可以了。如果有人給按當然最好，要是我們自己按的話，就要靠門框或者墻角。但要注意不要用太大的力量，以我們自己感覺舒服為最重要，每次5分鐘-10分鐘即可。

講完經絡之后，樊主任進一步介紹了預防感冒的穴位。這個穴位一般我們不好碰到它，但是我們每天又都有機會接觸到它，按摩這個穴位的保健作用很大。尤其是在補足腎氣這一塊，可以說是腎經經脈的第一穴，可散熱生氣、滋腎益陰，主治咽腫、喉痹等。它就是涌泉穴，位于足底部，蜷足時足前部凹陷處，約當足底第二、三跖趾縫紋頭端與足跟連線的前1/3與后2/3交點上。涌泉，泉水外涌而出也，意指體內腎經的經水由此外涌而出。樊主任建議，可以在洗腳的時候順便按摩涌泉穴，還可以在洗腳盆里加入一些鹽，這樣既殺菌，又可以預防感冒。具體操作時，可在臨睡之前先用熱水泡腳，再兩手互相擦熱后，用手心按摩足心，每次100次以上，有強腎滋陰降火之功。

潤燥祛邪防感冒

樊主任介紹，對于春季感冒的預防，除了補腎以外，還有一個需要注意的就是潤燥，因為“燥”是剛才“三邪”的幫兇。

大家一般對秋燥聽得比較多，但對于春燥卻知之甚少。俗話說“春風可裂石”，如果去冬雨水不多，更會加重這種春燥，容易出現嗓子干痛等癥狀，增加受邪感冒的風險。因此，在春季到來的時候，我們不但要補腎，還需要潤燥。

一說到緩解春燥，很多人都會想到服用潤喉片或者使用加濕器等方法，哪種方法更可??？樊主任介紹，潤喉片主要是治療咽喉炎、口腔潰瘍、扁桃體炎、聲音嘶啞等疾病，并非是專門用來濕潤口腔和咽喉的。如果咽喉部并沒有明顯的炎癥，濫服潤喉片反而可抑制口腔和咽喉內正常菌群生長，擾亂口腔內在環(huán)境，進而造成菌群失調，導致疾病發(fā)生，所以要在出現具體癥狀的時候再服用。

而加濕器則可以適當使用，因為干燥時，灰塵、細菌容易附著在呼吸道黏膜上，刺激鼻部打噴嚏、刺激喉部引發(fā)咳嗽，也容易發(fā)生鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘等，而且流感也更容易在干燥的空氣下傳播。但樊主任提醒，室內濕度太大會影響脾的功能，容易“脾虛生濕化痰”，所以加濕的度一定要把握好。

樊主任介紹，他自己在家一般都用第三種加濕的方法，就是把水放在那里讓它自己揮發(fā)。如果覺得放一碗水在房間里不好看，可以在家里養(yǎng)一兩盆水仙花、薄荷或百里香，既能吸附塵土、濕潤空氣，又可以提神醒腦。

樊主任提醒，春燥基本分為兩種，一種是涼燥，一種是溫燥。其中涼燥多發(fā)于初春季節(jié)，是燥邪與風寒之邪相結合侵襲人體的結果。一般的癥狀是干咳、少痰或無痰，鼻干咽燥，喉嚨癢，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無汗等癥。這時就需要用黑芝麻生姜紅糖粥來調理。黑芝麻生姜紅糖粥的做法是：取芝麻50克，生姜3大片，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。生姜、粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。

而溫燥的主要表現是干咳、痰少而粘連成絲，不易咳出，鼻干咽燥，喉嚨痛，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛汗出等。它是燥邪與風熱之邪相結合而成。這時就需要用牛蒡百合冰糖粥來調理。具體的做法就是取牛蒡子15克、百合15克、粳米100克，冰糖適量。牛蒡子、百合、粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入冰糖稍煮片刻即可食用。

美食食補防感冒

樊主任介紹的第三種辦法是食補。如今，生活條件好了，一年四季想吃什么都能吃到，但吃東西最好還是要講究應季。有一些食物就非常適合在春天吃，而且春天吃能發(fā)揮更大的功效。

首先第一種是韭菜。韭菜中胡蘿卜素和維生素c的含量較高，葉酸和鉀的含量也比較高，還有大量的膳食纖維，能促進腸胃蠕動。特別是它還有一種特殊的辛辣香味，這主要是來自于其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細菌的作用。針對補腎預防感冒來說，韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃的話，除了可以補腎溫陽，還可以增強人體脾胃之氣。但樊主任提醒，韭菜也不能吃太多，《本草綱目》記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌。”吃多了容易燒心，特別是胃潰瘍者不宜食用。

關于預防春燥，樊主任推薦了菠菜。在春天，可以吃到最好最嫩的菠菜，而且營養(yǎng)價值也得到最大發(fā)揮，中醫(yī)認為它性甘涼，能養(yǎng)血、斂陰、潤燥。《本草綱目》中說常吃這種食材，可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥?！?/p>

樊主任還在節(jié)目中介紹了用這兩種青菜做成的兩道營養(yǎng)又美味的陜西面食——懶煮饃、菠菜面的方法。懶煮饃的制作方法是：1.準備好洗凈的韭菜，面粉適量，鹽、堿面少許；2.將韭菜切成細末，盛入和面盆中加少許鹽、堿面并用手搓一搓，加入面粉（韭菜末與面粉按1：1.5的比例，也可據喜好適當增減）；3.調和韭菜末和面粉，用手將面揉成光滑的面團，蓋上紗布靜置半小時以上；4.將醒好的面團在案板搟成薄面片，注意勤撲少量面粉防止粘在一起，將搟好的面片用搟面杖卷起，沿搟面杖切開，再用刀切成3指寬左右的面條；5.入沸水鍋中煮熟撈出伴鹵及鹽醋醬辣椒油后即可食用。

菠菜面的制作方法是：1.準備好洗凈去根菠菜，面粉適量，鹽、堿面少許；2.菠菜用開水燙軟燙熟，撈出放涼擠—擠水分；3.將菠菜和面粉放入和面盆中（菠菜與面粉按1：2比例，可據喜好適當增減），加少許鹽、堿面，用手將面揉成光滑的面團，蓋上紗布靜置半小時以上；4.將醒好的面團在案板搟成薄面片，注意勤撲少量面粉防止粘在一起，將薄面片如疊扇子般疊起，用刀切成l指寬左右的面條；5.入沸水鍋中煮熟撈出伴鹵及鹽醋醬辣椒油后即可食用。