王小兵,程書明*,楊文娟
(1.兵團(tuán)第二師林業(yè)工作管理站,新疆 庫(kù)爾勒 841000;2.兵團(tuán)第二師三十一團(tuán);3.兵團(tuán)第二師三十三團(tuán))
硒是人體必需的微量元素,缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào),導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病的發(fā)生。硒不但可以提高機(jī)體免疫能力,維護(hù)器官正常功能,預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生,硒也常用來(lái)防癌、抗癌以及抗衰老。隨著人們生活水平的提高,迫切需要富硒的功能性保健食品[1-3]。近年來(lái),開發(fā)利用富硒或增硒食品已成為栽培學(xué)和保健食品研究中一項(xiàng)很有意義的課題。2015—2016年通過(guò)香梨葉面噴施硒肥后對(duì)香梨的枝葉、果實(shí)生長(zhǎng)的調(diào)查,以及果實(shí)中硒含量和可溶性固形物含量的測(cè)定,以篩選出對(duì)提高香梨產(chǎn)量、品質(zhì)和硒含量作用的硒肥,并為生產(chǎn)開發(fā)利用富硒香梨提供理論依據(jù)。
豐硒源肥(湖南長(zhǎng)沙星沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司)、硒之源(安徽玉龍新材料科技有限公司)、富硒益妙198(楊凌益妙螯合技術(shù)有限公司)、硝酸鉀。
試驗(yàn)選擇在三十三團(tuán)林園連7農(nóng)蔣洪的香梨園進(jìn)行,香梨樹齡32年,株行距5 m×6 m,樹勢(shì)健壯,果園土壤為沙壤土。
試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),共設(shè)5個(gè)處理,每個(gè)處理重復(fù)3次。處理Ⅰ:葉面噴施豐硒源肥3 500倍液;處理Ⅱ:葉面噴施硒之源500倍液;處理Ⅲ:葉面噴施富硒益妙198,500倍液;處理Ⅳ(對(duì)照葉肥):葉面噴施硝酸鉀600倍液;處理Ⅴ(清水對(duì)照):葉面噴施噴施等量清水。各處理均在香梨果實(shí)膨大期每10 d噴施1次,藥液用量為100 kg/667 m2,分別在5月11號(hào)、5月22號(hào)、6月1號(hào)和6月13日進(jìn)行,全期各處理共噴施4次。
采取五點(diǎn)取樣法,每個(gè)處理按照東、南、西、北、中各方位,上、中、下各隨機(jī)選取1年生枝條,在新梢停止生長(zhǎng)時(shí)采集樹冠外圍新梢第4~13片葉,即每枝10片葉,測(cè)量葉片百葉厚度和百葉重量,同時(shí)記錄噴施不同時(shí)期香梨葉片色澤。每個(gè)處理取10個(gè)具有代表性的香梨果實(shí)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查;采收期對(duì)各小區(qū)的實(shí)收產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)定,每處理在樹冠各方位隨機(jī)抽取10 kg果品,再抽取2 kg送檢新疆農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心檢測(cè)。
表1 不同葉面肥在香梨上噴施后葉片生長(zhǎng)情況調(diào)查
從表1可以看出,施用硒肥的香梨葉色濃綠有光澤,不僅葉重提高且葉片厚度也隨之提高。處理Ⅲ和處理Ⅱ香梨葉片增厚效果最好,處理Ⅲ分別比對(duì)照葉肥和清水對(duì)照單葉重增加10.3%和14.3%;處理Ⅱ分別比對(duì)照葉肥和清水對(duì)照單葉重增加6.9%和10.7%。
從表1還可以看出,處理Ⅲ和處理Ⅱ香梨葉片厚度較對(duì)照明顯增加。 處理Ⅲ分別比對(duì)照葉肥和清水對(duì)照單葉重增加10.6%和12.2%;處理Ⅱ分別比對(duì)照葉肥和清水對(duì)照單葉重增加9.6%和11.1%。
表2 噴施不同富硒葉面肥后香梨產(chǎn)量及效益
從表2可以看出,處理Ⅰ和處理Ⅱ香梨單產(chǎn)較對(duì)照明顯提高,處理Ⅱ單產(chǎn)最高,分別比對(duì)照葉肥和清水對(duì)照增加3.1%和6.2%。各處理香梨效益較清水對(duì)照都有所增加,處理Ⅲ和處理Ⅳ之間產(chǎn)量無(wú)差異,處理Ⅰ和處理Ⅱ較清水對(duì)照效益分別增加3.8%和7.5%。處理Ⅱ效益最好,較處理Ⅳ(對(duì)照葉肥)增收 330元/667 m2。
從表3可以看出,處理Ⅰ和處理Ⅱ香梨果品硒含量均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(0.01 mg/kg)2~3倍以上,分別是清水對(duì)照的6~9倍,其它處理和對(duì)照硒含量都低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),各處理香梨果品含硒量都高于清水對(duì)照。
表3 香梨噴施富硒葉面肥后果實(shí)含硒量及可溶性固形物固含量
處理Ⅱ、處理Ⅲ香梨可溶性固形物含量明顯高于清水對(duì)照,說(shuō)明施用硒肥可以促進(jìn)香梨植物組織合成和積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),從而提高可溶性固形物含量,有利于香梨果品品質(zhì)提高。
各處理香梨果形指數(shù)較對(duì)照都有所降低,說(shuō)明香梨葉面噴施硒肥可以改善果形,提高外觀品質(zhì)。
各處理中處理Ⅱ (硒之源500倍)噴施效果最好,香梨葉面噴施硒之源500倍液可以明顯增加香梨葉片厚度和百葉重,在本試驗(yàn)條件下產(chǎn)量、硒含量和可溶性固形物含量均最高。綜上所述,在香梨果實(shí)膨大期噴施硒之源500倍液連續(xù)4~6次,每10 d噴1次,可以明顯增加香梨葉片厚度和百葉重,提高果實(shí)含硒量和可溶性固形物含量,實(shí)現(xiàn)果品增產(chǎn)和提質(zhì)增效的作用。
[1]金柏年.硒肥在蘋果上的應(yīng)用試驗(yàn)[J].河北果樹,2017(3):4-5.
[2]安夢(mèng)魚.硒肥在土壤——植物系統(tǒng)的作用及影響因素[D].福建農(nóng)林大學(xué)資源與環(huán)境,2015.
[3]劉淑梅,崔培強(qiáng),王毅,等.葉面噴施硒肥對(duì)果樹果實(shí)可溶性固形物和含硒量的影響[J].落葉果樹,2013(4):35-37.