李曉俠，翟 姣，張效寶，蘇亞平

（山東博華高效生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東 濱州 256500）

1 引言

薄荷是唇形科薄荷屬多年生草本植物，薄荷對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)能力較強(qiáng)，主要分布于東北、華東、新疆地區(qū)[1]。薄荷是一種那個(gè)中草藥，其干燥地上部分入藥，具有疏風(fēng)、散熱、解毒的功效，用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、目赤、咽喉腫痛、牙痛等病癥[2,3]。薄荷精油是薄荷植物經(jīng)過(guò)水蒸氣蒸餾或亞臨界萃取的方法提取出來(lái)的薄荷組分，具有清咽潤(rùn)喉，消除口臭具有很好的功效，并有舒緩身心的獨(dú)特療效，是精油入門(mén)和初學(xué)者必備的精油十種之一。薄荷精油具有濃郁的芳香氣味，其用途廣泛，主要用于牙膏、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香，醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中[4,5]。

吳小菊[6]等人用過(guò)亞臨界萃取胡椒荷精油，在最佳的萃取條件下，胡椒薄荷進(jìn)攻與得率為3.108%；葉蘭榮[7]等人通過(guò)氣象色譜和質(zhì)譜的分析方法對(duì)胡椒波精油進(jìn)程成分分析得到：黑胡椒薄荷的主要成分為薄荷呋喃 27.49%、薄荷醇 27.47%、薄荷酮18.76%，這三種物質(zhì)占了精油含量的 70%以上，其次是異薄荷酮 4.65%、1，8-桉葉素4.05%、胡薄荷酮 3.13%、異三萜醇乙酸酯 2.65%、檸檬烯2.02%等。

前期通過(guò)對(duì)比8個(gè)薄荷品種在黃河三角洲鹽堿地區(qū)的生長(zhǎng)狀況，得出留蘭香、胡椒薄荷和日本薄荷這3種植物生長(zhǎng)快速，植株相對(duì)較高，莖葉產(chǎn)量較高，成活率高，生長(zhǎng)旺盛，香氣濃郁，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)；葡萄柚薄荷鳳梨薄荷生長(zhǎng)較緩，植株相對(duì)較矮小，越南薄荷生長(zhǎng)較快，植株相對(duì)較高，這3種植物莖葉產(chǎn)量較低，成活率高，香氣一般，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)；臨沂薄荷生長(zhǎng)較快，皖西薄荷生長(zhǎng)緩慢，這2種植物植株相對(duì)矮小，成活率低，莖葉產(chǎn)量較低，無(wú)明顯香氣，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)。本研究通過(guò)水蒸氣氣提的方法測(cè)定8種薄荷屬植物薄荷精油的含量，利用氣質(zhì)聯(lián)用的方法對(duì)8種薄荷植物的精油成分進(jìn)行分析，結(jié)合前期植株生長(zhǎng)表現(xiàn)，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)品質(zhì)好薄荷屬植物，進(jìn)而為后期引種栽培提和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)供參考依據(jù)。

2 試驗(yàn)材料

本次實(shí)驗(yàn)用到的薄荷為山東博華高效生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在濱州博興縣呂藝鎮(zhèn)中草藥實(shí)驗(yàn)田種植的8種薄荷屬植物的新鮮莖葉，7-8月份采樣3次，每次采樣2kg。

3 試驗(yàn)方法

3.1 試驗(yàn)儀器

本次試驗(yàn)用到的儀器主要是2L的玻璃蒸餾裝置、氣象色譜儀和質(zhì)譜儀。

3.2 試驗(yàn)方法

本次實(shí)驗(yàn)利用精油提取方法為水蒸氣氣提法，精油陳芬檢測(cè)方法是氣質(zhì)聯(lián)用。

3.4 數(shù)據(jù)測(cè)量

2017年7月10 日開(kāi)始試驗(yàn)并進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，8種薄荷植物精油提取量并計(jì)算精油得率，8種薄荷植物精油的主要成分和含量，計(jì)算精油得率和成分含量的3次平均值。

4 結(jié)果與分析

4.1 精油得率

通過(guò)水蒸氣氣提的方法取3次試驗(yàn)的平均值，得到8種薄荷植物精油精油提取量和精油得率的平均值。

表2 8種薄荷植物精油提取量的精油得率表

圖1 8種薄荷植物精油得率圖

從上述表格和圖表可以得出，8種薄荷植物精油含量由多到少的次序?yàn)椋浩咸谚直『桑驹侥媳『桑竞繁『桑救毡颈『桑玖籼m香＞臨沂薄荷＞皖西薄荷＞鳳梨薄荷。

4.2 成分分析

利用氣質(zhì)聯(lián)用分析得到8種薄荷植物精油的成分和含量如下表所示。

從上述表格和圖表可以得出，胡椒薄荷精油和日本薄荷精油的主要成分為DL-薄荷醇，含量分別為39.213%和50.54%；臨沂薄荷精油的只要成分為5-甲基-2-(1-甲基亞乙基)環(huán)己酮62.086%；鳳梨薄荷精油的主要成分為2-(丙烷-2-基)環(huán)己酮57.332%；留蘭香精油的主要成分為右旋香芹酮63.671%；葡萄柚薄荷精油的主成分為芳樟醇58.432%；皖西薄荷精油的主要成分是5-甲基-2-(1-甲基亞乙基)環(huán)己酮58.563%。

5 結(jié)論與討論

5.1 結(jié)論

經(jīng)過(guò)對(duì)比8種薄荷植物的精油含量得到8種薄荷屬植物精油含量從多到少依次為：葡萄柚薄荷4.51mL/kg＞越南薄荷4.19mL/kg＞胡椒薄荷3.97mL/kg＞日本薄荷3.29mL/kg＞留蘭香 3.00mL/kg＞臨沂薄荷2.44mL/kg＞皖西薄荷1.38mL/kg＞鳳梨薄荷1.27mL/kg。

表3 8種薄荷植物主要成分含量

通過(guò)對(duì)8種薄荷屬植物精油進(jìn)行用氣質(zhì)聯(lián)用分析，得到胡椒薄荷精油和日本薄荷精油的主要成分為DL-薄荷醇含量分別為39.213%和50.54%；臨沂薄荷精油和皖西薄荷精油的主要成分為5-甲基-2-(1-甲基亞乙基)環(huán)己酮，含量分別為62.086%和58.563%；鳳梨薄荷精油的主要成分為2-(丙烷-2-基)環(huán)己酮57.332%；留蘭香精油的主要成分為右旋香芹酮63.671%；葡萄柚薄荷精油的主成分為芳樟醇58.432%。

綜合8種薄荷薄荷屬植物的生長(zhǎng)表現(xiàn)，精油含量和精油成分分析可以得到：留蘭香、胡椒薄荷、日本薄荷、葡萄柚薄荷和越南薄荷5種植物生長(zhǎng)旺盛，精油含量較高，有效成分含量高，適宜黃河三角洲鹽堿地區(qū)種植。臨沂薄荷和皖西薄荷2種薄荷植物長(zhǎng)勢(shì)一般，精油含量較低，有效成分含量少，不適宜黃河三角洲鹽堿地區(qū)種植。

5.2 討論

薄荷類(lèi)精油含有的一些單一成分具有特殊的用途，葡萄柚薄荷精油的主成分為芳樟醇，芳樟醇是全球用量最大的香料[9]；越南薄荷精油中的檸檬烯、香蜂草精油中的檸檬醛可用于食用香料，在飲料、水果、水果酒中廣泛應(yīng)用[10]；其他薄荷類(lèi)精油中的薄荷醇，薄荷酮等成分都可作為香料進(jìn)行應(yīng)用。后期可以從薄荷精油單一成分的分離應(yīng)用入手，利用分離純化的單一成分進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)薄荷類(lèi)植物資源的價(jià)值最大化。

[1] 于清躍，朱新寶.薄荷種植與薄荷精油提取研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40(13):7911-7913.

[2] 丁景和.葑用植物學(xué)[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1994.

[3] 國(guó)家藥典委員會(huì).中國(guó)藥典(Ⅰ部)[S].北京:人民衛(wèi)生出版社，2000.

[4] 王微,吳楠,付玉杰.薄荷精油抗菌活性研究 (英文)[J].植物研究,2007，(5):626-629.

[5] 申琛.強(qiáng)殺菌性薄荷精油 [J].糧食與油脂,1999，(1):51-52.

[6] 吳小菊，亞臨界萃取椒樣薄荷精油的工藝[J].食品研究與開(kāi)發(fā)，2016，37(5):53-54

[7] 葉蘭榮，四種薄荷植物學(xué)性狀和精油成分的比較[J].上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)科學(xué)版)，2006，24(5):437-439

[8] Mans H Boelens.薄荷油的化學(xué)成分分析[J].廣西輕工業(yè),1994,(4):48-51

[9] 吳學(xué)文，熊艷，游奎一.樟樹(shù)葉揮發(fā)性成分研究[J].廣西植物，2011，31(1):139-142.

[10] 劉艷，蘇群，陳尚钘，等.檸檬醛的生物活性研究進(jìn)展[J].江西林業(yè)科技，2013，(1):43-46.