李英奎， 王小容

(重慶市農(nóng)業(yè)科學院，重慶 401329)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的重要手段。黨的十八大以來，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基礎不斷夯實，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力逐步提高，各地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織發(fā)展壯大。合作社、行業(yè)協(xié)會等新型組織不斷涌現(xiàn)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式創(chuàng)新和利益機制完善創(chuàng)造了條件。隨著產(chǎn)業(yè)組織數(shù)量、企業(yè)規(guī)模、帶動能力等方面的顯著提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化逐步由數(shù)量擴張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，由松散型利益聯(lián)結(jié)向緊密型利益聯(lián)結(jié)轉(zhuǎn)變，由單個龍頭企業(yè)帶動向龍頭企業(yè)集群帶動轉(zhuǎn)變。國內(nèi)外市場一體化程度的不斷提高和國際市場競爭的日趨加劇，要求進一步提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，提高農(nóng)業(yè)市場競爭力。

1 相關研究綜述

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化取得成功的關鍵是能否建立讓產(chǎn)業(yè)組織中各市場主體滿意的產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機制，無論農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中采取何種形式的組織模式，最核心的問題是如何解決好各個主體之間的利益關系，尤其是如何處理好與普通農(nóng)戶之間的利益關系且保護好農(nóng)民的利益，真正讓農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中獲得實質(zhì)性的利益？梳理現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機制的相關文獻發(fā)現(xiàn)，已有研究主要集中在以下幾個方面：

一是基于龍頭企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制的分析。尹成杰從龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益分配機制，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的利益分配機制分為買斷型、保護型、服務型、返利型和合作型5種形式，提出建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的利益分配機制，要從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的根本目的出發(fā)，圍繞有利于調(diào)動龍頭企業(yè)和農(nóng)戶2種積極性，明確基本原則，加強政策引導，培育中介載體，逐步使其納入規(guī)范化、制度化的軌道[1]。丁力認為企業(yè)與農(nóng)戶之間的市場交換關系會形成均衡價格，即形成供需雙方的利益與風險對稱，雙方選擇自由交易，輔之政府對市場的培育，通過發(fā)展市場交換關系來形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化利益機制[2]。

二是基于不同產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式的利益聯(lián)結(jié)機制研究。徐觀華將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式劃分為松散式、過渡式和緊密式[3]。李靜將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形式劃分為主導產(chǎn)業(yè)帶動型、市場帶動型、龍頭企業(yè)帶動型、中介組織帶動型4種類型[4]。秦慶武從利益機制上將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式劃分為外導型與內(nèi)生型2種，即“公司+農(nóng)戶”與“合作社+公司”[5]。在“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式中，公司是主體，處于支配地位，農(nóng)戶則處于從屬地位。這種模式雖然實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的一體化經(jīng)營和企業(yè)化管理，卻很難讓農(nóng)民分享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的平均利潤，因此，不是一種理想的產(chǎn)業(yè)化模式。而“合作社+公司”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式是一種內(nèi)生型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，其最大特點是龍頭企業(yè)由農(nóng)民創(chuàng)辦，農(nóng)民是真正的利益共同體，農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中處于主體地位，因此，這種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式不僅能夠帶動農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品進入市場，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的一體化經(jīng)營和企業(yè)化管理，而且能夠使農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的平均利潤，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的目標，因而，這種內(nèi)生型的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式是更為理想的模式。周立群等曾將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形態(tài)劃分為分包制、專業(yè)合作經(jīng)濟組織、社區(qū)合作經(jīng)濟組織、農(nóng)村股份合作制企業(yè)，在這些組織形態(tài)中，分包制占有重要地位，“合作社+農(nóng)戶”與“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的最初組織模式，但這2種模式都有缺陷，因此，在實踐中又出現(xiàn)了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+大戶+農(nóng)戶”2種模式[6-7]。吳德勝利用關系型契約理論分析了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中的農(nóng)產(chǎn)品交易，指出分包制中的“公司+合作社+農(nóng)戶”優(yōu)于“公司+農(nóng)戶”，而反租倒包優(yōu)于分包制[8]。杜吟棠認為，“公司+合作社+農(nóng)戶”及“合作社+農(nóng)戶”模式更有利于維護農(nóng)民的利益[9]。

三是針對相關農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)利益分配機制的實證研究。關銳捷實證分析了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的3種運作模式，即龍頭企業(yè)帶動型、農(nóng)業(yè)合作社聯(lián)結(jié)型、專業(yè)農(nóng)協(xié)服務型，分析了這3種載體利益機制的特點，提出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的工作重點[10]。靖飛將種子公司與制種農(nóng)戶的利益聯(lián)接概況分為5種模式：“種子公司+村委會+農(nóng)戶”“種子公司+種植大戶”“種子公司+經(jīng)紀人+種植大戶”“種子公司+經(jīng)紀人+農(nóng)戶”“種子公司+農(nóng)戶”[11]。對雜交水稻種子產(chǎn)業(yè)和棉花種子產(chǎn)業(yè)利益分配的2項研究也發(fā)現(xiàn)類似的結(jié)論，比較產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)中的利益主體，制種農(nóng)戶的收益是最少的。秦富等分別對豬肉、雞肉和河南小麥產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本收益的狀況進行了詳細調(diào)查和分析[12]。陳曉群等借鑒Orit Gadiesh和James L．Gilbert提出的利潤池方法對我國食用油產(chǎn)業(yè)鏈相關利益分配狀況解析[13]。王力等利用Shapley值法，根據(jù)各環(huán)節(jié)主體對價值鏈整體的貢獻度，測算出1 t 32支棉紗的附加值在各環(huán)節(jié)的利潤分配比例并提出穩(wěn)定價值鏈、確保各環(huán)節(jié)主體收益分配合理的對策建議[14]。李文瑛等利用X-12季節(jié)調(diào)整模型及H-P濾波法，分析生豬價格波動的季節(jié)性、周期性及趨勢性特征，生豬價格波動對產(chǎn)業(yè)鏈利益分配的影響[15]。

通過上述文獻梳理發(fā)現(xiàn)既有研究存在下述局限性：第一，對新形勢下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主體利益研究缺乏。對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實質(zhì)、對象、目的及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主體之間的利益聯(lián)結(jié)關系還缺乏深度分析，尤其是缺乏結(jié)合新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的利益聯(lián)結(jié)機制分析。第二，研究的系統(tǒng)性分析缺乏?，F(xiàn)有研究側(cè)重于農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶以及不同模式之間的產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)分析，缺乏針對產(chǎn)業(yè)鏈上不同的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的系統(tǒng)概況和科學歸納，尤其是結(jié)合具體的產(chǎn)業(yè)鏈分析不深入。第三，缺乏針對不同聯(lián)結(jié)方式及機制的成因、適用條件的系統(tǒng)研究，尤其是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化對農(nóng)民增收效果、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式的運行效果，特別是不同產(chǎn)業(yè)化模式對農(nóng)民收入的影響等問題進行深入研究。

2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要利益分配機制類型——以柑橘產(chǎn)業(yè)為例

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的利益機制是依托不同產(chǎn)業(yè)組織形式和發(fā)展模式而建立的滿足產(chǎn)業(yè)化各主體需求的利益分配機制。當前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營涌現(xiàn)出了不同的產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體，產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營主體由傳統(tǒng)的普通農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)逐步演變擴展到以普通農(nóng)戶、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)以及社會化服務組織等多種主體共同組成的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展形態(tài)，這些主體在產(chǎn)業(yè)鏈縱向上的合作或者橫向上的聯(lián)合發(fā)展推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。不同的產(chǎn)業(yè)根據(jù)產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展特點和區(qū)域資源環(huán)境采取不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，由此決定產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的不同利益分配形式，當前的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營利益機制和分配形式多種多樣，除了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營利益分配形式外，在傳統(tǒng)基礎上依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展衍生出新型的利益分配形式，總的來看，主要有以下幾種：

2.1 產(chǎn)旅融合的小規(guī)模果農(nóng)經(jīng)營模式：“家庭農(nóng)場+鄉(xiāng)村旅游”

產(chǎn)旅融合的小規(guī)模果農(nóng)經(jīng)營模式通常是以家庭經(jīng)營為主，以家庭或者小微型企業(yè)組織形態(tài)為主導。根據(jù)當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)自然氣候條件選擇適宜的多柑橘品種生產(chǎn)，實行種養(yǎng)結(jié)合、資源循環(huán)利用的發(fā)展方式，土地經(jīng)營規(guī)模在20 hm2以下，注重柑橘產(chǎn)品的多功能開發(fā)，產(chǎn)量有限，生產(chǎn)出的水果進入不了大的流通市場，產(chǎn)地就是市場。依托本地產(chǎn)地市場，以打造鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂為經(jīng)營特色，重點打造集柑橘產(chǎn)地采摘、休閑觀光、田園娛樂體驗于一體的多功能、開放式田園綜合體，可能發(fā)展的方向是家庭農(nóng)場，小規(guī)模果農(nóng)經(jīng)營模式是一種自由市場交易弱約束模式，靠市場的自由交易來獲取產(chǎn)業(yè)收益。

2.2 大基地小單元緊密型生產(chǎn)模式：“大果園+職業(yè)果農(nóng)”

“大果園+職業(yè)果農(nóng)”模式是由一個業(yè)主(私人老板或者由私人老板注冊成立的公司)通過向農(nóng)戶進行土地流轉(zhuǎn)獲取集中連片的土地，從而實現(xiàn)土地的規(guī)?；?jīng)營目標，然后再從所流轉(zhuǎn)的規(guī)模土地中劃分出若干個小單元土地(通常是 2.0～3.3 hm2)按照不同的品種(或地塊)交由專業(yè)型的果農(nóng)承包管理，由業(yè)主預先支付果農(nóng)一定的工資，保障果農(nóng)的日常生活所需，柑橘成熟之后，由業(yè)主進行果品驗收，根據(jù)回收的果品產(chǎn)量按照一定比例或者價格付給果農(nóng)勞務報酬，結(jié)算時同時要扣取每月預先支付給果農(nóng)的保障性工資收入。果農(nóng)按照業(yè)主的要求負責在果園所劃分的單元內(nèi)進行柑橘生產(chǎn)管護，業(yè)主為果農(nóng)免費提供柑橘生產(chǎn)管理技術(shù)培訓指導、提供果農(nóng)管護所需要的農(nóng)資、果園基礎設施條件，果農(nóng)生產(chǎn)管理期間所需的投入品或物資由業(yè)主統(tǒng)一購買配送，對果園的采摘等相關費用均由業(yè)主統(tǒng)一承擔，對于外來承包果農(nóng)，業(yè)主還負責提供所承包園片區(qū)的住宿、照明、煮飯、飲用水等生活必備條件。這種模式的特點是果農(nóng)分戶生產(chǎn)管理、業(yè)主提供從種到收的一條龍社會化服務，即“生產(chǎn)管理在果農(nóng)，服務在業(yè)主”。此種模式的產(chǎn)業(yè)利益在業(yè)主、果農(nóng)之間形成了緊密型的合作收益分配機制，同時讓農(nóng)戶規(guī)避了風險，實現(xiàn)了穩(wěn)定收益保障，風險轉(zhuǎn)移到業(yè)主所承受的市場風險。

2.3 柑橘股份合作制經(jīng)營模式

柑橘股份合作經(jīng)營模式是針對有能力有意愿的果農(nóng)，以行政村為單位成立農(nóng)民專業(yè)合作社，引導柑橘種植戶采取土地、柑橘樹等要素加入專業(yè)合作社，專業(yè)合作社采取統(tǒng)分結(jié)合的管護機制，為果農(nóng)“統(tǒng)一提供物資、統(tǒng)一提供技術(shù)”“分戶出資”“統(tǒng)一作業(yè)或分戶作業(yè)”，資金來源為果農(nóng)出資投勞、一事一議集體自籌、市場融資及其他渠道資金投入。社員按照出資比例或交易額比例獲得合作社的收益權(quán)，股份合作主要是通過合作社的發(fā)展促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，來實現(xiàn)合作社內(nèi)部成員的收益，合作社內(nèi)部成員之間利益分配機制實現(xiàn)程度決定合作組織內(nèi)部管理規(guī)范和凝聚力的強弱，外部利益聯(lián)結(jié)機制的有效建立是合作社能否持續(xù)發(fā)展的關鍵。

2.4 “公司+基地+果農(nóng)”的一體化經(jīng)營模式

“公司+基地+果農(nóng)”的一體化經(jīng)營模式主要是以公司為主導，通過集中連片租用農(nóng)戶土地建立大規(guī)模果園，利用自身具有較強的管理、生產(chǎn)及銷售能力實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營。通常建有與柑橘生產(chǎn)經(jīng)營相關的比較完善的配套設施，公司對周邊的果農(nóng)或者農(nóng)戶具有較強的帶動能力，以大型基地為依托，生產(chǎn)的柑橘能夠直接進入水果批發(fā)大市場進行流通。這種模式一般由公司牽頭，基層政府或村委會引導、組織發(fā)動群眾，在已建的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)或示范基地建立某項專業(yè)生產(chǎn)基地，帶動果農(nóng)從事規(guī)?；N植或者引導農(nóng)戶在公司基地就業(yè)實現(xiàn)增收致富，采用這種模式，公司與農(nóng)戶建立了緊密的利益共同體模式，實現(xiàn)公司與農(nóng)戶的雙贏。這種模式的特點是公司創(chuàng)始人具有本土化、專業(yè)化特點及企業(yè)家精神，深諳與當?shù)剞r(nóng)民、政府打交道的技能，能夠融入本地鄉(xiāng)土文化，熟悉民俗風情，又懂經(jīng)營管理之道，能夠充分利用當?shù)刭Y源特點發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)。

3 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益分配機制分析——來自重慶柑橘產(chǎn)業(yè)的視角

3.1 重慶柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成

通過對重慶柑橘產(chǎn)業(yè)的實地調(diào)查與分析，重慶柑橘產(chǎn)業(yè)主要分為柑橘鮮果生產(chǎn)銷售和橙汁加工2類，圍繞這2個產(chǎn)業(yè)類型和產(chǎn)業(yè)鏈而形成的產(chǎn)業(yè)利益分配機制如下：

柑橘鮮果產(chǎn)銷鏈主要是以生產(chǎn)為核心而展開的自產(chǎn)自銷運營模式，在這種產(chǎn)銷鏈條上主要包括果農(nóng)、鮮果經(jīng)紀人、鮮果銷售商等市場主體參與人，還包括產(chǎn)前的農(nóng)資銷售、產(chǎn)后的包裝生產(chǎn)及物流運輸?shù)?，這些市場主體共同參與形成柑橘產(chǎn)銷鏈；橙汁加工鏈主要包括果農(nóng)經(jīng)營者、加工廠和果汁經(jīng)銷商等主體，同時也包括農(nóng)資銷售、果品中介代理、物流運輸?shù)确罩黧w，他們共同構(gòu)成了橙汁加工產(chǎn)業(yè)鏈(圖1)。

從當前柑橘2條獨立運行的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實踐來看，鮮果銷售和橙汁加工產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)相互依托，但是并沒有形成有機的利益聯(lián)系體，2條鏈各自獨立運行，風險共擔、互利共贏的利益聯(lián)結(jié)機制未能有效形成。

3.2 重慶柑橘產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的實際利益分配

3.2.1 柑橘鮮果產(chǎn)業(yè)鏈條的利益分配 重慶柑橘鮮果產(chǎn)銷鏈條的主要參與者包括果園經(jīng)營者、產(chǎn)品中介代理、果品銷售、農(nóng)資銷售、包裝生產(chǎn)、物流運輸?shù)仁袌錾a(chǎn)經(jīng)營或服務主體，正是這些主體參與產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從而在每個環(huán)節(jié)上實現(xiàn)利益分配，根據(jù)實際調(diào)研結(jié)果來看，其鮮果產(chǎn)銷鏈利益分配如圖2所示。

從柑橘產(chǎn)業(yè)鏈利益分配的調(diào)查結(jié)果可以看出，在柑橘鮮果銷售中，市場情況較好的環(huán)境下，果農(nóng)鮮果銷售可以獲得 1 250元/667 m2的利潤。在有中介代理銷售的條件下，果農(nóng)收入為1 000元/667 m2左右。而果品經(jīng)銷企業(yè)可以從鮮果基地的果品經(jīng)銷中獲得1 000元/667 m2的利潤，效益非常顯著。

3.2.2 橙汁加工產(chǎn)業(yè)鏈條的利益分配 以重慶橙汁加工產(chǎn)業(yè)鏈為例，加工產(chǎn)業(yè)鏈條上包括果園建設、經(jīng)營、果實收購加工等環(huán)節(jié)，還包括農(nóng)資銷售、果實中介代理以及物流運輸?shù)犬a(chǎn)前與產(chǎn)后環(huán)節(jié)。加工產(chǎn)業(yè)鏈中的非濃縮橙汁(鮮冷橙汁，NFC)比較典型，其成品出廠批發(fā)價約27元/L，以單產(chǎn)2.5 t，果實原料價格0.7元/kg計算，667 m2原料基地加工NFC橙汁的產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益分配關系如圖3所示。從圖3中的調(diào)研數(shù)據(jù)可以看其利益分配關系，對于非濃縮橙汁，加工廠從原料果的加工和產(chǎn)成品銷售中可以獲得6 050元/667 m2的利潤，而果農(nóng)果園的果品銷售可以獲得710元/667 m2收益，可見，加工的附加值收益遠遠高于原料果的種植。對于濃縮汁加工而言，以平均667 m2產(chǎn)2.5 t、果品收購市場價格 0.65元/kg、濃縮橙汁基地原料果單價0.65元/kg計算，如圖3所示，則果農(nóng)收益685元/667 m2，果農(nóng)作為原料生產(chǎn)供應環(huán)節(jié)，效益低下，如果單產(chǎn)達不到預期，單價降低或農(nóng)資、勞動力價格提高，則果農(nóng)會出現(xiàn)虧損。濃縮橙汁加工企業(yè)的利潤也只有687元/667 m2，主要是通過規(guī)模化加工而獲得利潤，但是如果加工廠規(guī)模偏小，固定成本偏高，加工廠也會出現(xiàn)虧損。

3.2.3 柑橘產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的收益分析

3.2.3.1 鮮果產(chǎn)銷產(chǎn)業(yè)鏈上的果農(nóng)收益高于加工鏈產(chǎn)業(yè)鏈上的果農(nóng) 從柑橘產(chǎn)業(yè)鏈及其利益分配來看，在加工產(chǎn)業(yè)鏈條上，作為加工原料供應的果農(nóng)，處于是產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)收益最低端，種果收益在500～800元/667 m2之間，遠遠低于柑橘鮮銷產(chǎn)業(yè)鏈上1 250元/667 m2的收益。對于果農(nóng)大戶或經(jīng)營公司而言，雖然可以通過大規(guī)模土地進行規(guī)?；a(chǎn)，但是土地成本支出以及不斷攀升的管理和人工支出，也會導致單位面積的收益大幅縮小，生產(chǎn)成本的高漲將會不斷蠶食果農(nóng)的利潤空間。因此，無論是鮮果銷售還是加工果原料提供均面臨著成本增長帶來的巨大壓力。

3.2.3.2 非濃縮橙汁收益高于濃縮橙汁收益 從加工環(huán)節(jié)來看，濃縮橙汁加工企業(yè)加工果園所產(chǎn)果實可以獲得一定的收益，主要是通過其大規(guī)模的加工能力和加工總量，形成了規(guī)模經(jīng)濟而產(chǎn)生較大利潤。但是，非濃縮橙汁利潤遠遠高于濃縮橙汁加工鏈收益，主要原因在于非濃縮橙汁定位于高端市場和高價位，但是市場容量小，加工量小。而濃縮橙汁加工是大眾化產(chǎn)品，其低端的產(chǎn)品價格導致原料果收購價格偏低，加工原料果的收益低于鮮銷果的收益將直接導致原料加工果基地減少，加工原料供應將成為其發(fā)展的最大威脅。

3.2.3.3 產(chǎn)業(yè)鏈條上各個主體既是利益共同體，同時也相互制約 果農(nóng)處于柑橘產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，也是柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上利益分配的最少收益者，但是果農(nóng)擁有土地和果園等基礎生產(chǎn)資料。果農(nóng)如果因為果品收益低而放棄果園種植，則加工廠和鮮果銷售將缺乏果源供給。土地出租農(nóng)戶為果農(nóng)提供土地生產(chǎn)資料，收取租金，同時也可以在種植基地或加工企業(yè)務工獲得收益，出租土地成為柑橘基地農(nóng)民的一種普遍經(jīng)營模式。作為果園經(jīng)營的業(yè)主是加工果原料和鮮果生產(chǎn)的主體，通常是具有一定實力的業(yè)主或者企業(yè)承包一定規(guī)模的土地經(jīng)營柑橘種植。對于鮮果經(jīng)營者，要求具有一定的管理、技術(shù)和經(jīng)營能力，主要靠自產(chǎn)自銷來獲得果園經(jīng)營收益，鮮果的市場價格對其具有重要的影響。對于加工果種植者，除了具有管理經(jīng)營能力外，其采收計劃和銷售價格主要受制于加工企業(yè)，其銷售和收益無法得到有效保障，風險較大。加工企業(yè)受到原料穩(wěn)定供應和原料果成本價格的影響?？偟膩砜?，在柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上，只有果農(nóng)生產(chǎn)端的基本利益得到保障，經(jīng)銷商、加工企業(yè)和市場營銷者形成一個利益共同體，才能實現(xiàn)各個環(huán)節(jié)和諧發(fā)展、聯(lián)動發(fā)展，促進整個產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4 政策建議

綜上所述，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是由產(chǎn)業(yè)鏈上各個市場主體共同參與、協(xié)調(diào)發(fā)展而形成利益共同體，必須理清各個產(chǎn)業(yè)鏈上的參與主體職責，理順各個主體之間的利益關系，根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化分工來實現(xiàn)利益分配，建立緊密的利益分配機制。產(chǎn)業(yè)化組織各主體之間必須真正做到“利益共享、風險共擔”的原則，在產(chǎn)業(yè)鏈的不同階段，以追求產(chǎn)業(yè)鏈利益最大化為目標，依托產(chǎn)業(yè)鏈的縱向與橫向協(xié)作形成利益共同體，通過利益一體化建立適宜各主體發(fā)展的緊密利益聯(lián)結(jié)機制，才能真正推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康和可持續(xù)發(fā)展。通過以柑橘產(chǎn)業(yè)鏈為例，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中利益分配機制的研究結(jié)果，提出以下幾點政策建議。

4.1 要重視解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的利益平衡矛盾

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進因產(chǎn)業(yè)的不同而采取的具體舉措不同。但是，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益平衡矛盾的解決是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中不可避免的問題，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，各個市場參與主體既有產(chǎn)業(yè)鏈條的共同利益，同時也面臨著產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的個體利益，由于產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)上各個主體在追求自身利益最大化的實現(xiàn)條件、方式和程度時，必然會產(chǎn)生各個利益主體之間利益失衡和沖突。以柑橘產(chǎn)業(yè)為例，果農(nóng)人均土地少，必須有較高的果實價格才能夠保障果農(nóng)的基本利益，而加工企業(yè)受到果實總量不足和采收時期短的限制，加工企業(yè)加工量和開工期不足，導致加工企業(yè)相對生產(chǎn)成本過高。因此，一方面要讓企業(yè)與農(nóng)戶面向共同利益，統(tǒng)籌兼顧，長遠著想，在誠信、互利的基礎上構(gòu)建產(chǎn)業(yè)化利益平衡機制；另一方面，作為市場的龍頭企業(yè)，要做強做大，提升自身競爭力，提高企業(yè)科技含量，打造品牌知名度，建立現(xiàn)代化的管理機制，提升市場競爭力與產(chǎn)業(yè)鏈帶動能力。

4.2 要選擇適宜的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，提升產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎在于生產(chǎn)端，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點也在于生產(chǎn)端，生產(chǎn)端是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈必不可少的環(huán)節(jié)，也是提供基礎產(chǎn)品的重要供給來源。以柑橘產(chǎn)業(yè)為例，要實現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展，必須創(chuàng)新果園的生產(chǎn)經(jīng)營模式，走專業(yè)化、集約化和適度規(guī)?；?jīng)營的道路。必須因地制宜地開展以種植大戶、家庭農(nóng)產(chǎn)、農(nóng)民合作社以及農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為主的現(xiàn)代果園經(jīng)營模式創(chuàng)新，比如根據(jù)不同主體的特征采取合作社經(jīng)營模式、業(yè)主承包經(jīng)營模式、委托經(jīng)營模式以及加工企業(yè)自建基地模式等，同時要不斷提升果園經(jīng)營者的技術(shù)管理水平，通過提供優(yōu)質(zhì)的鮮果和原料加工果提升產(chǎn)品市場競爭力。

4.3 加大科技支撐，提高產(chǎn)業(yè)鏈各主體的生產(chǎn)力水平，降低各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本

當前，在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的過程中，農(nóng)資、勞動力等物力與人力成本不斷攀升，涉及產(chǎn)業(yè)本身的極端天氣、病蟲害等不斷發(fā)生，這就需要在產(chǎn)業(yè)化推進過程中，結(jié)合具體產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷提升支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技供給能力，在生產(chǎn)與加工領域要不斷強化科技含量，加強技術(shù)創(chuàng)新和適用技術(shù)推廣應用，支持加工企業(yè)加強研發(fā)創(chuàng)新力度，提升生產(chǎn)效益，從而實現(xiàn)增產(chǎn)與節(jié)本增效的目的。

4.4 政府要創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好環(huán)境，強化財政引導和支持

政府要在協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中加強監(jiān)管，完善農(nóng)業(yè)法制環(huán)境，尤其是要強化市場各主體之間契約的法律效力，加強對違法違信的懲戒力度，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營創(chuàng)造客觀公正公平的市場環(huán)境。同時，政府相關部門要結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，加大對產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的扶持力度，對龍頭企業(yè)在稅收、財政、科技創(chuàng)新等方面給予支持。對產(chǎn)業(yè)鏈供給端的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在適度規(guī)模經(jīng)營方面給予財政支持，重點扶持，讓農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以及農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中享受到更多的增值收益。

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