康健

有研究發(fā)現(xiàn)，近半心血管死亡可通過改善飲食來預(yù)防。

1.護(hù)心堅(jiān)果：杏仁、核桃和山核桃

研究發(fā)現(xiàn)，在堅(jiān)果類食物中，杏仁、核桃和山核桃更能有效地促進(jìn)心臟健康。每周吃5次堅(jiān)果，每次30克內(nèi)。最好吃原味堅(jiān)果，如果吃的堅(jiān)果里加了糖、巧克力、鹽等調(diào)味料，會(huì)抵消堅(jiān)果的功效。

2.護(hù)心蔬菜：大白菜、大蒜、辣椒

中國居民膳食指南指出，要餐餐有蔬菜，保證每天攝入300克～500克蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。

大白菜：是一種性價(jià)比高的“營養(yǎng)明星”。它營養(yǎng)成分比較全面，所含有效成分可降低血漿膽固醇水平，抑制血小板的粘連和聚集，從而有效預(yù)防血栓等心腦血管疾病的發(fā)生。

生大蒜：研究發(fā)現(xiàn)，將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。新鮮生蒜被切片或被搗碎后產(chǎn)生的硫化氫更能促進(jìn)人體內(nèi)血液流通，起到保護(hù)心臟的作用。

辣椒：吃辣椒有輕度的降壓作用，辣椒素有擴(kuò)張血管的作用。

通過食補(bǔ)的方式來補(bǔ)充天然的辣椒素最健康，也最科學(xué)。如何吃法，因人及環(huán)境不同而異，以舒適無副作用為度。

3.護(hù)心水果：蘋果、冬棗

蘋果：蘋果除了對胃腸健康有利外，也是一個(gè)護(hù)心果，有利于心血管健康。研究表明，蘋果對于心血管健康有著與他汀類藥物等相似的效果，每天吃一個(gè)蘋果可以幫助降低患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是50歲以上的人群。

冬棗：冬棗中含有豐富的維生素、較多的鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。

4.護(hù)心魚類：深海魚

長期吃魚，特別是深海魚類，不僅可以降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達(dá)52%以上。

5.護(hù)心飲料：綠茶

喝綠茶可以使人攝入更多的茶多酚，對血管具有很強(qiáng)的保護(hù)作用。它不僅可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化，還能加速體內(nèi)脂肪燃燒。

6.護(hù)心油類：橄欖油

含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險(xiǎn)。

7.護(hù)心谷物：燕麥

所有的谷物都富含有高纖維和維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑，不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯。

8.護(hù)心烹飪：涼拌、水煮、清蒸

吃得太咸，容易導(dǎo)致血壓增高，加重心臟負(fù)擔(dān)，引起心血管疾病。對于各種食材，不妨盡量涼拌、水煮、清蒸，少油、少鹽、少調(diào)味品，拒絕重口味。

（責(zé)編：辛婭）