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        越累越想吃東西如何避免“辛苦肥”

        2018-06-26 02:13:04邁克爾·莫斯利
        今日文摘 2018年11期
        關(guān)鍵詞:饑餓感體重增加甜食

        邁克爾·莫斯利

        我們都知道,如果攝入的卡路里超過(guò)消耗,多余的卡路里就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,導(dǎo)致人體發(fā)胖,體重增加。

        吃得多,自然卡路里總量就多,繼而長(zhǎng)胖。但什么使我們進(jìn)食過(guò)多呢?除了貪吃之外是否還有其他原因?

        雖然我們都有自控能力,但現(xiàn)在越來(lái)越多的證據(jù)顯示,長(zhǎng)期緊張和壓力也能讓人體重增加。

        首先,經(jīng)常性的壓力會(huì)干擾我們的睡眠質(zhì)量,進(jìn)而會(huì)影響血糖水平,導(dǎo)致饑餓感,所以就“借吃消愁”。這樣做的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致進(jìn)一步睡眠問(wèn)題,睡不好覺(jué)又會(huì)令人壓力增加,血糖會(huì)進(jìn)一步升高,以此類推導(dǎo)致惡性循環(huán)。長(zhǎng)期下去就會(huì)讓體內(nèi)的脂肪堆積到不健康的水平,甚至患上二型糖尿病。

        Yeo醫(yī)生決定親身實(shí)驗(yàn)壓力給人帶來(lái)的負(fù)面影響。

        原理

        Yeo做了一套壓力測(cè)試,目的就是讓自己措手不及、壓力上升。在做這套壓力測(cè)試前后,研究人員測(cè)試了他的血糖情況。通常來(lái)講,我們?cè)谶M(jìn)食時(shí)血糖上升,但如果是一個(gè)健康者,例如像Yeo醫(yī)生那樣,血糖會(huì)很快就回歸正常。然而,由于研究人員故意給Yeo增壓,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他的血糖水平在六個(gè)小時(shí)后才恢復(fù)正常,比平時(shí)高了六倍。

        這個(gè)實(shí)驗(yàn)表明,如果一個(gè)人感到壓力,身體就會(huì)自然進(jìn)入“進(jìn)攻或逃跑”狀態(tài)。這是因?yàn)楫?dāng)人體認(rèn)為它受到攻擊時(shí)會(huì)向血液中釋放葡萄糖,為肌肉提供能量。但如果我們并不需要這些能量作為逃離危險(xiǎn)的燃料,我們的胰臟就會(huì)釋放出胰島素把血糖水平降下來(lái)。

        這種高胰島素水平和隨后的降血糖過(guò)程會(huì)使我們產(chǎn)生饑餓感。這就是當(dāng)我們有壓力時(shí)想吃甜食的原因。

        當(dāng)你一晚上沒(méi)睡好覺(jué)時(shí)也會(huì)產(chǎn)生同樣效果。倫敦國(guó)王學(xué)院最近的一次研究發(fā)現(xiàn),如果故意讓人睡不好覺(jué),那么人們平均每天會(huì)多吃進(jìn)385卡路里。

        這種情況不光成人有,對(duì)兒童也同樣適用。

        研究人員給一組三四歲的兒童做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。不但故意不讓他們睡午覺(jué),而且還特意讓他們比平時(shí)上床時(shí)間晚兩個(gè)小時(shí)。第二天發(fā)現(xiàn),這些孩子比平時(shí)多吃了20%的卡路里,尤其是多吃了甜食和碳水化合物。然后再讓這些孩子睡覺(jué),盡情地睡。即使在隔了一天后,這些孩子還是比平時(shí)多攝入了14%的卡路里。

        減壓竅門

        那么,我們?nèi)绾文軠p少日常生活中的壓力呢?

        英國(guó)全國(guó)醫(yī)療保健網(wǎng)站推薦的一款減壓技巧是通過(guò)一組呼吸練習(xí),而且最好每天堅(jiān)持。你可以選擇站著、坐著或者躺著的時(shí)候做。

        通過(guò)鼻子深呼吸,數(shù)五個(gè)數(shù)。然后,用嘴緩緩呼出,再數(shù)五個(gè)數(shù)。

        反復(fù)重復(fù)這一組呼吸。堅(jiān)持3~5分鐘。

        最重要的還是盡量保證能夠睡好覺(jué),但這說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。

        此外,還可以試試以下一些辦法:運(yùn)動(dòng)、園藝、正念(也稱靜坐或冥想)以及瑜伽。你可以試一試,看看哪一種方式最適合你。研究顯示,只有你喜歡做某件事時(shí)你才能受益。

        (唐東風(fēng)薦自《東西南北》)

        責(zé)編:我不是雨果

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