亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        跟著營養(yǎng)師一起做臘八粥

        2018-06-26 03:04:28國家二級公共營養(yǎng)師侯琴
        樂活老年 2018年1期
        關(guān)鍵詞:臘八粥豆類栗子

        文/國家二級公共營養(yǎng)師侯琴

        臘八節(jié),俗稱“臘八”,即農(nóng)歷十二月初八。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),也有喝臘八粥的習俗。說起這臘八粥,不僅美味而且健康,算得上是一種老少適宜的傳統(tǒng)保健食品,它最大的好處就是幫助人們輕輕松松地實現(xiàn)了主食的多樣化。

        一碗粥,里面就有七八種原料,甚至是二三十種?!堆嗑q時記》中記載:“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染?!笨梢娛巢姆N類之多,這是一般主食沒法比擬的,而且做起來非常方便。

        臘八粥也非常有營養(yǎng),粥里含有多種粗糧、豆類,維生素和礦物質(zhì)及抗氧化成分含量比精白米高出幾倍到十幾倍,而且富含多種膳食纖維,飽腹感強,與大米飯、白饅頭相比,它的能量卻只有幾分之一,也極適合給減肥者當主食。

        當然,針對不同年齡、不同疾病的人群,臘八粥的選料要特別講究,要根據(jù)身體狀況決定。

        首先說說老年人。老年人腸蠕動差,也易得骨質(zhì)疏松,臘八粥里的豆類是首推食材,大豆中含有豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂苷,能夠預防骨質(zhì)疏松癥。加上粗細搭配,富含膳食纖維,還能促進腸蠕動,解決老年人便秘的問題。黑豆、黃豆都是不錯的選擇。老年人做臘八粥,豆類要浸泡時間長,煮得軟爛些更有利于消化吸收。

        其次是高血糖或者糖尿病人群。熬制臘八粥時一定要注意不要加入糯米和白米,用燕麥、山藥、大麥、蕎麥等來增加黏稠感。紅棗、桂圓、葡萄干這些含糖量較高的食材,建議不放,還要再多加些粗纖維的豆類,可減緩血糖上升。

        此外,小孩消化系統(tǒng)不太好,為其熬制臘八粥時,不要加糯米、黑米這類難消化的食材,加大米、黃米,適當多加些大棗、蓮子、山藥、薏米等補脾益氣、溫中健脾的食材,如果孩子偶爾積食,還可加入助消化的新鮮山楂。同時,不妨加些切碎的堅果仁和水果干,增加香甜的氣息,幫助他們進食。

        煮臘八粥其實很簡單,但是為了口感更好,想讓這些耐煮的豆、米變軟易熟,泡的時間可是有學問的。紅豆、大蕓豆等表皮最致密,泡豆時間應(yīng)在12小時以上,最好24小時。黃豆、黑豆要泡8小時。紫米、糙米只需泡三四個小時。泡得充分,就更容易軟爛。

        下面介紹一款適合老年人吃的臘八粥。

        原料:糯米50克,花生40克,黃豆40克,薏仁40克,紅豆40克,紅棗6~8個,栗子6~8個,蓮子15克,桂圓肉30克。

        做法:

        1.黃豆、薏仁、紅豆洗凈后浸泡4~6小時。

        2.將豆子煮至軟熟。

        3.糯米洗凈加入花生、紅棗、蓮子和去皮的栗子,煮約25分鐘,將煮熟的豆子及桂圓肉一起加入熬煮約20分鐘,最后少加冰糖即可。

        猜你喜歡
        臘八粥豆類栗子
        關(guān)注 | 豆類的消費風險提醒
        說說臘八粥
        “腎之果”——栗子
        臘八節(jié)
        分栗子
        過關(guān)
        讀寫算(中)(2016年12期)2016-12-14 00:44:14
        豆類走勢日漸明朗
        廣東飼料(2016年4期)2016-12-01 03:43:16
        小小會計
        讀寫算(中)(2016年6期)2016-06-21 07:58:12
        脫脂對3種豆類淀粉理化性質(zhì)的影響
        臘八粥等
        国产精品农村妇女一区二区三区| 欧美日韩精品久久久免费观看| 丰满人妻一区二区三区视频53| 国产zzjjzzjj视频全免费| 精品综合久久久久久8888| 久久国产精品一区二区| 国产精品亚洲综合久久| 无套熟女av呻吟在线观看| 人妻少妇精品无码专区动漫| 丝袜足控一区二区三区| 超碰观看| 久久精品伊人久久精品伊人| 白白在线视频免费观看嘛| 99久久人妻无码精品系列| 波多野结衣中文字幕久久| 日韩亚洲欧美精品| 亚洲综合有码中文字幕| 人妻少妇不满足中文字幕| 蜜臀av999无码精品国产专区| 亚洲欧洲精品成人久久曰影片| 国产传媒在线视频| 少妇我被躁爽到高潮在线影片| 中国国产不卡视频在线观看| 69sex久久精品国产麻豆| 一本一道波多野结衣av中文 | 欧美video性欧美熟妇| 高潮毛片无遮挡高清免费| 亚欧免费无码AⅤ在线观看| av高潮一区二区三区| 狠狠97人人婷婷五月| 国产白丝无码视频在线观看| 亚洲欧美在线视频| 亚洲一区二区三区免费av| 一二三四五区av蜜桃| 女人被狂躁高潮啊的视频在线看| 欧美精品一区二区性色a+v| 亚洲一区二区女优av| 中文字幕影片免费人妻少妇| 在线精品无码字幕无码av| 欧美白人最猛性xxxxx| 色偷偷亚洲av男人的天堂|