麻衛(wèi)華

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家食品安全政策的實施，給玉米行業(yè)帶來巨大的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。玉米種類的繁雜嚴(yán)重影響了玉米品種的發(fā)展。為此介紹玉米的育種、栽培技術(shù)，擴(kuò)大宣傳與政策支持，開發(fā)特殊優(yōu)質(zhì)玉米的市場。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；玉米

玉米是我國的主要農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，玉米種植技術(shù)越來越成為國家糧食安全探究的重點，很多地區(qū)種植趨向機(jī)械化，對于優(yōu)質(zhì)玉米的栽培技術(shù)來說，我國技術(shù)還不成熟，在此方面還需要各方面的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才給予關(guān)注。

一、玉米行業(yè)發(fā)展緩慢的主要因素

當(dāng)前，玉米種子市場沒有井井有條的秩序，玉米種子質(zhì)量差，玉米營養(yǎng)價值不高，這些都是影響優(yōu)質(zhì)玉米推廣的原因。加工、貯藏的技術(shù)落后，阻礙了我國玉米種植發(fā)展的規(guī)模。要想提高玉米的產(chǎn)量，只有增加資金的注入、引進(jìn)與研究相結(jié)合，增加專用玉米的質(zhì)量。引進(jìn)先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，用于特種玉米的生產(chǎn)工藝改良。目前，隨著居民文化程度的提高，越來越注重膳食纖維的均衡，玉米作為具有促進(jìn)腸道蠕動的粗纖維食品，得到大量社會公眾的認(rèn)可，大力發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)有助于國民膳食結(jié)構(gòu)的完善，在食品市場中占有巨大的市場份額。

二、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)玉米的發(fā)展

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是支持人體正常活動的必要元素，培育優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)玉米，有助于玉米中的優(yōu)質(zhì)蛋白的提高，一般玉米的蛋白質(zhì)，特別是賴氨酸的含量較低，由此可知，賴氨酸的含量是衡量優(yōu)質(zhì)玉米的重要標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)玉米有大量的賴氨酸，是作為食物，能夠減低成本，改善人類的體內(nèi)營養(yǎng)元素。

2.高油

能夠用于做飼料的玉米一定是含油量高，蛋白質(zhì)含量相對較少的。含油量高的玉米是飼料工業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的必備要素，其優(yōu)點有高油、粗脂肪、高賴氨酸、抗病性強(qiáng)、抗倒伏、產(chǎn)量高等特點。具有豐富的營養(yǎng)，香甜細(xì)膩的是黃、白玉米，此種玉米深受廣大市民的去青睞。魯糯1號，是常用于種植的玉米品種。還有營養(yǎng)豐富，顏色獨(dú)特，有對人體有益的黑色素，具有有機(jī)養(yǎng)分以及礦物質(zhì)的是黑玉米，由于黑玉米具有諸多優(yōu)點，近年來在市場中很受歡迎，有很好的市場經(jīng)濟(jì)效益。被稱為：“黑糯5號”的黑玉米還有豐富的賴氨酸、硒、鈣、磷等元素，具有預(yù)防癌癥，延緩衰老的功效，受到愛美女士的追捧，被譽(yù)為“健康食品、功能食品”。

三、優(yōu)質(zhì)玉米的發(fā)展策略

1.加強(qiáng)研究引種和育種

玉米這個植物不能夠常年在一塊土地中種植，長久會引起諸多病蟲害，對此，就需要加緊優(yōu)質(zhì)玉米的引種和育種，提高玉米種子的質(zhì)量。種植團(tuán)隊要積極引進(jìn)、試驗雜交等玉米種子。育種研究具有創(chuàng)新性和前瞻性，育種前要充分考察玉米市場，進(jìn)行綜合評估。此外，種植的技術(shù)要嚴(yán)格監(jiān)管，不能繼續(xù)用以前的種植技術(shù)，設(shè)立科研示范田，采用高效的栽培措施，在這個過程中要嚴(yán)格監(jiān)控玉米種子的生長過程，并進(jìn)行跟蹤記錄，例如，隔離、施肥、病蟲害的防治、濕度、溫度的控制。提高引種以及育種的水平，使特殊類型的玉米生產(chǎn)基地以及銷售市場穩(wěn)定有序的發(fā)展。促進(jìn)區(qū)域種植產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模發(fā)展。

2.選茬與耕地翻種播種

玉米對土壤肥力要求很高，要選用水源充足、肥力大的地塊。比如，種植過小麥、大豆、馬鈴薯等土地。大量莖肥，土質(zhì)深松，等都是種植玉米必備的要素。玉米是一種高桿作物，要達(dá)到土壤柔軟、細(xì)膩、光滑。對于玉米犁耙的選用，應(yīng)根據(jù)爪深耕作，定時定量完成，翻耕的時候也要注重時間的掌握，農(nóng)業(yè)就是對時令氣候的運(yùn)用，不同時節(jié)的土壤水分、肥力等因素都是不一樣的，錯過了最佳的時機(jī)，就不能培育出優(yōu)質(zhì)的玉米。耕深至秋季，秋季一般在20-23cm，實現(xiàn)無泄漏犁法，不施肥與起壟，及時加深土壤深度。

四、栽培技術(shù)與病蟲害的預(yù)防

在優(yōu)質(zhì)玉米的高產(chǎn)栽培技術(shù)中，不僅要提高產(chǎn)量，還要注重病蟲害的防治。當(dāng)今的社會科學(xué)技術(shù)水平高速發(fā)展，食品安全問題越來越受到重視，其中食品安全問題的關(guān)鍵就是種植業(yè)中的病蟲害問題，病蟲害不但是造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低的罪魁禍?zhǔn)?，還是植物之間病毒的傳播因素，所以在培育高產(chǎn)玉米的栽培技術(shù)過程中，病蟲害的預(yù)防是核心。

病蟲害的預(yù)防手段要先進(jìn)，科學(xué)技術(shù)含量要高。盡量研發(fā)出副作用小的產(chǎn)品，防治二次受病。比如，在實驗田中，擴(kuò)大玉米之間的植株間隔，避免常年在一塊地上種植玉米。長久種植，由于一些地域冬季溫度高，造成病蟲害能夠越冬的現(xiàn)象，病蟲害的長期存活，加之沒有對癥的農(nóng)藥施加，加速病蟲害的繁殖與進(jìn)化，這些都是造成病蟲害的因素。

影響玉米產(chǎn)量的重要因素，是玉米病蟲害，其中主要是紅蜘蛛、蜜病、蝗蟲等，紅蜘蛛是一種很小的蜘蛛，會破壞玉米的葉子，造成玉米不能進(jìn)行良好的光合作用，就沒有足夠的營養(yǎng)，導(dǎo)致玉米植株的營養(yǎng)不良，容易染上其他的病蟲害?；认x是個體很小的蟲，這種蟲子的繁殖速度極快，在玉米植株的任何地方都可以生長，蝗蟲最喜愛的食物是玉米的莖稈、葉子，蝗蟲的存在嚴(yán)重影響玉米的健康生長，導(dǎo)致玉米產(chǎn)量低下。還有一種鉆蛀性害蟲叫玉米螟，玉米螟能夠在玉米身上鉆一排一排的小孔，這種害蟲喜歡喝玉米漿，最后導(dǎo)致玉米主干受損嚴(yán)重干枯而死。在遭遇玉米螟這種病蟲害后玉米桿變得非常容易折斷，稍有一點風(fēng)吹草動，大片的玉米就會倒下，嚴(yán)重的影響玉米的產(chǎn)量。種植玉米的過程中，這些病蟲害都是極其容易染上的，這都需要農(nóng)戶細(xì)心的照顧。對于玉米病毒病，可以在玉米生長到一定階段的時候，定時的給予一定的用藥，提前噴灑藥劑，在病蟲害季節(jié)到來前噴上，但是最好在雨季過后，否則剛噴完藥劑就下雨，藥劑就被雨水沖掉了。

五、結(jié)語

玉米的品種有許多不同的種類，發(fā)展優(yōu)質(zhì)食用玉米是至關(guān)重要的。實驗表明，培育優(yōu)良的根系，可以讓植株緊湊、穗粗、高產(chǎn)、生產(chǎn)潛力大、綜合抗病蟲害性能提高。大部分農(nóng)民種植優(yōu)良玉米，市場潛力大，具有明朗的發(fā)展前景。

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