洪文英，吳燕君，曹婷婷，羅川林，高吉良，陸 丹(.杭州市植保土肥總站, 浙江 杭州 3000； .浙江省植物保護(hù)檢疫局，浙江 杭州 3000)

水生蔬菜作為杭州地區(qū)重要的特色蔬菜，近年來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前，杭州市水生蔬菜主要有茭白、蓮藕、慈姑、菱角、莼菜等，也有少量荸薺、芡實(shí)、水芹、蕹菜種植。其中，茭白是種植面積最大的水生蔬菜，以余杭區(qū)為例，種植面積1 333.3 hm2，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元[1]。病蟲(chóng)害是影響茭白生產(chǎn)的重要限制因子，對(duì)產(chǎn)量的影響嚴(yán)重者可造成減產(chǎn)三成以上[2]，且品質(zhì)下降。茭白生產(chǎn)中，品種單一化及不合理的栽培管理措施，未及時(shí)清理病原菌及害蟲(chóng)越冬場(chǎng)所，種植密度過(guò)大，肥水管理不當(dāng)?shù)仍騕3-4]，均會(huì)造成植株生長(zhǎng)不良、抗性下降，為病蟲(chóng)害的迅速發(fā)生發(fā)展提供了條件。以往多數(shù)茭白栽種在水田，屬于稻茭混種，許多病蟲(chóng)害均為共同發(fā)生，防治過(guò)程中茭農(nóng)習(xí)慣于套用水稻的防治策略和技術(shù)[5]，存在著許多不合理之處。連作栽培等因素嚴(yán)重制約茭白產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為保障茭白生產(chǎn)安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，圍繞“一品一策”行動(dòng)要求，針對(duì)茭白全產(chǎn)業(yè)鏈存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，在規(guī)范用藥、綠色防控、群防群治等方面重點(diǎn)發(fā)力，在茭白主要病蟲(chóng)害發(fā)生現(xiàn)狀和規(guī)律進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上提出以農(nóng)業(yè)防治為主，生物防治、生態(tài)調(diào)控、理化誘控與科學(xué)用藥相結(jié)合的綠色防控技術(shù)。

1 主要病蟲(chóng)害及發(fā)生現(xiàn)狀

1.1 主要病蟲(chóng)害

茭白病蟲(chóng)害種類多，常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有30余種，其中發(fā)生頻率高、為害嚴(yán)重的有10余種[6]。杭州地區(qū)茭白主要蟲(chóng)害有二化螟、大螟、蚜蟲(chóng)、長(zhǎng)綠飛虱、白背飛虱及有害生物福壽螺等。在3月下旬移栽種苗之前，田間以蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)或蛹越冬，如二化螟以老熟幼蟲(chóng)在茭田越冬。生長(zhǎng)中期二化螟、長(zhǎng)綠飛虱、蚜蟲(chóng)等多種害蟲(chóng)發(fā)生，為害猖獗。后期二化螟為害重，持續(xù)為害到茭白收獲。福壽螺已成為為害茭白的主要有害生物，在局部地區(qū)泛濫成災(zāi)。主要病害有銹病、胡麻斑病、黑粉病、瘟病(灰心病)、紋枯病等，以銹病和胡麻斑病發(fā)生最為普遍、為害損失最大。全年始發(fā)期為5月，此時(shí)茭白開(kāi)始拔節(jié)，田間郁閉，溫濕度適宜，病害易流行。7月高溫天氣來(lái)臨后，病情趨于穩(wěn)定。8月中下旬至9月中旬，病情再次加重，個(gè)別年份由于夏秋季干旱少雨，孕茭期病情發(fā)展緩慢，損失相對(duì)較輕。

1.2 發(fā)生現(xiàn)狀

1.2.1 鉆蛀性害蟲(chóng)影響質(zhì)量安全

二化螟是茭白生產(chǎn)中重要的鉆蛀性害蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)蛀食茭白植株的葉鞘、莖稈和肉質(zhì)莖，嚴(yán)重影響茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)，可導(dǎo)致產(chǎn)量損失20%以上[7]，也是嚴(yán)重威脅茭白質(zhì)量安全的重要害蟲(chóng)。二化螟同為水稻和茭白的主要害蟲(chóng)[8]，一年發(fā)生2～3代，常年越冬代成蟲(chóng)于4月下旬至5月上中旬始見(jiàn)，第1～2代成蟲(chóng)發(fā)生期分別為7月中下旬和8月下旬至9月初，第1代主要來(lái)源于茭白越冬殘株，第2代主要來(lái)源于水稻，10月前后以老熟幼蟲(chóng)在殘株中越冬。適宜茭白螟蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育的溫度為10～38 ℃，最適環(huán)境溫度為20～30 ℃，相對(duì)濕度90%左右[9]，高溫高濕、植株生長(zhǎng)旺盛利于其發(fā)生。在生產(chǎn)上主要依賴化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，施藥頻次高、用藥量大，一季茭白施藥常達(dá)10次以上，造成環(huán)境污染、害蟲(chóng)抗藥性增強(qiáng)和農(nóng)藥殘留超標(biāo)等后果，因二化螟等鉆蛀性害蟲(chóng)防治引起的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題已成為制約茭白產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

1.2.2 福壽螺嚴(yán)重為害茭白

福壽螺是為害生物多樣性和生態(tài)環(huán)境的惡性水生動(dòng)物，也是為害茭白等水生蔬菜的主要有害生物之一。福壽螺是淡水生物，耐高溫能力強(qiáng)，在溫度15～30 ℃，溫度越高，福壽螺的生長(zhǎng)速度越快[10]，可取食茭白蘗苗和果肉，造成茭白產(chǎn)量損失達(dá)10%以上，是國(guó)家環(huán)保局公布的首批入侵我國(guó)的16種外來(lái)入侵物種之一[11]。福壽螺幼螺孵化后喜食茭白植株，尤其喜食幼嫩部分，包括茭白的小分蘗，導(dǎo)致茭白有效分蘗減少而減產(chǎn)。雖然分蘗初期受福壽螺為害后，分蘗中后期具有一定的補(bǔ)償能力[12]，促進(jìn)肉質(zhì)莖的膨大和增重，但由于福壽螺繁殖力強(qiáng)、茭白田環(huán)境十分適宜其生存，擴(kuò)散蔓延速度極快[13]，性成熟的雌成螺爬上茭白莖稈產(chǎn)卵，卵塊孵化直接進(jìn)入茭白田，使福壽螺的種群數(shù)量不斷增加、擴(kuò)大，世代重疊，如不控制則會(huì)泛濫成災(zāi)，對(duì)茭白的為害加重，甚至絕收。因此，福壽螺在茭白產(chǎn)區(qū)為害嚴(yán)重，已成為影響茭白產(chǎn)量的重要有害生物，需重視福壽螺的綠色防控，采取有效措施控制其發(fā)生和為害。

1.2.3 連作田病害持續(xù)重發(fā)生

茭白是不耐連作的作物，在初次種植的前2年，病害發(fā)生并不嚴(yán)重，產(chǎn)量較高、上市也早，但以后產(chǎn)量逐年下降，上市期也推遲，茭莢變小，品質(zhì)下降，耕作制度是其中的重要因素之一。堆放于田邊的殘株病葉，成為翌年發(fā)病的主要初侵染源，多年連作后，遺留田間的病原菌逐年積累，病害加重，連作時(shí)間越長(zhǎng)，病害就越重。據(jù)余杭區(qū)崇賢街道北莊村調(diào)查結(jié)果，連作2年以上的田塊較第1年種植的田塊銹病、胡麻斑病病葉率分別上升25.2、13.1百分點(diǎn)。茭白銹病、胡麻斑病主要為害葉片，葉鞘上也有發(fā)生，春季氣溫回升后銹病開(kāi)始發(fā)生，4—9月為銹病發(fā)生期，6—8月為高峰期，春雨多的年份病害易流行，植株生長(zhǎng)茂密、通透性差、偏施氮肥的田塊發(fā)病重[14]。胡麻斑病一般6月初見(jiàn)，受年度間氣候條件等影響，發(fā)生期和發(fā)生程度差異較大，在分蘗生長(zhǎng)期溫度高于20 ℃、相對(duì)濕度大于90%、持續(xù)雨日2 d以上的陰雨天氣有利于發(fā)病[15]。上述天氣出現(xiàn)早、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，則發(fā)病早、病情上升快，連作地、缺肥的田塊發(fā)病重，栽培上種植過(guò)密、通風(fēng)透光差、植株生長(zhǎng)不良的田塊發(fā)病重。

2 綠色防控技術(shù)

病蟲(chóng)害發(fā)生呈加重趨勢(shì)，不僅給優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)帶來(lái)影響，也嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。要有效解決茭白生產(chǎn)中的質(zhì)量安全問(wèn)題，必須改變傳統(tǒng)的化學(xué)防治為主的理念，針對(duì)茭白種植的不同時(shí)期推廣應(yīng)用全程綠色防控技術(shù)(表1)，以農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)調(diào)控為基礎(chǔ)，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合，應(yīng)用理化誘控、生物防治技術(shù)降低蟲(chóng)口基數(shù)，抓住關(guān)鍵時(shí)期科學(xué)用藥，應(yīng)用先進(jìn)適用植保機(jī)械，提高防治效果，促進(jìn)茭白產(chǎn)業(yè)安全持續(xù)健康發(fā)展。

合理應(yīng)用綠色防控技術(shù)特別是生物防治和生態(tài)調(diào)控技術(shù)，對(duì)于茭白生產(chǎn)中一些難防治的病蟲(chóng)害，可起到事半功倍的效果。以近年來(lái)為害嚴(yán)重的福壽螺為例，采用傳統(tǒng)的化學(xué)防治方法，如無(wú)機(jī)殺螺劑效果不理想且大量殺死水生生物[16]，有機(jī)殺螺劑雖然對(duì)福壽螺有一定防效，但對(duì)人的皮膚有強(qiáng)烈的刺激作用、對(duì)水生生物毒性大、破壞生態(tài)平衡[17-18]；人工防治方法對(duì)于生命力、繁殖力極強(qiáng)的福壽螺收效甚微。桐廬縣莪山鄉(xiāng)茭白綠色防控區(qū)采用茭田養(yǎng)甲魚(yú)的生態(tài)套養(yǎng)技術(shù)防治福壽螺，放養(yǎng)甲魚(yú)750 kg·hm-2，可有效控制福壽螺為害，無(wú)須使用殺螺劑防治，同時(shí)具有生物保肥、增肥和提高肥效的作用。套養(yǎng)田少投入含鉀復(fù)合肥750 kg·hm-2，肥料使用減量41.5%。還能促進(jìn)土壤疏松，減少板結(jié)程度，有效改善土壤性狀，可發(fā)揮“生物耕作”[19]的作用。性誘劑在二化螟越冬代和主害代蛾始見(jiàn)期開(kāi)始使用，設(shè)置誘捕器密度為22.5個(gè)·hm-2，外密內(nèi)疏，集中連片誘捕成蟲(chóng)。殺蟲(chóng)燈每2 hm2安裝1盞，棋盤(pán)式連片布局，根據(jù)病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)情況決定是否采用，從而在有效控制病蟲(chóng)害的基礎(chǔ)上，保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。通過(guò)綠色防控集成技術(shù)的應(yīng)用，2016年綠色防控區(qū)用藥(折純)1 312.5 g·hm-2，較常規(guī)防治區(qū)減量34.0%。

科學(xué)合理用藥是茭白病蟲(chóng)害綠色防控中的重要技術(shù)內(nèi)容。在病蟲(chóng)害發(fā)生期，應(yīng)及時(shí)選用高效低毒低殘留、對(duì)天敵安全的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行應(yīng)急防治，將病蟲(chóng)為害控制在較低水平(表2)，同時(shí)選擇防治適期，采取合理的施藥方法，以達(dá)到更優(yōu)異的防治效果。如針對(duì)二化螟的防治可選用“半株施藥”方法[20]，既可減少用藥量又能保證防治效果。同時(shí)由于茭白肉質(zhì)莖系植株莖端受黑粉菌感染刺激膨大而成[5]，部分三唑類殺菌劑對(duì)其有抑制作用，過(guò)量使用容易抑制黑粉菌而產(chǎn)生不孕的“假性雄茭”，因此孕茭期應(yīng)慎用三唑酮等三唑類殺菌劑。

表1 茭白全生育期病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)

表2 茭白病蟲(chóng)害防治科學(xué)用藥技術(shù)

3 討論

綠色防控集成技術(shù)研究與示范近年來(lái)正日益受到重視和應(yīng)用，其應(yīng)用技術(shù)需結(jié)合不同作物生境的需要進(jìn)行研究，使技術(shù)體系模式化、區(qū)域化、輕簡(jiǎn)化和標(biāo)準(zhǔn)化[21]。因此，茭白病蟲(chóng)害綠色防控策略的制定，應(yīng)在傳統(tǒng)的綠色防控技術(shù)模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)水生蔬菜的特殊環(huán)境和病蟲(chóng)防控實(shí)際需要調(diào)整完善，進(jìn)一步引入新的綠色防控手段加以完善，如茭-甲魚(yú)(魚(yú)、鴨、泥鰍)共育控制病蟲(chóng)草害，既保持茭白實(shí)種面積，又充分利用茭白田空間和水面，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的兼顧。性誘劑誘殺技術(shù)應(yīng)成片規(guī)?；褂?，色板誘殺在害蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生高峰前期使用，高峰期后及時(shí)回收色板。燈光誘殺在二化螟成蟲(chóng)發(fā)生高峰期短暫使用即可，在非害蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生期不提倡使用該項(xiàng)技術(shù)，以免造成對(duì)天敵種群的傷害。天敵生物防治的方法以種植蜜源植物等生物多樣性調(diào)節(jié)和保護(hù)為主，釋放寄生性天敵防治二化螟的方法有報(bào)道[22-23]但仍在探索階段。利用植物提取物及其制劑控制害蟲(chóng)也有報(bào)道，主要是評(píng)價(jià)雷公藤根皮提取物[24]、夾竹桃葉提取物和銀杏葉提取物[25]等對(duì)茭白螟蟲(chóng)的毒性和對(duì)天敵的影響。

產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題是目前茭白生產(chǎn)中的突出問(wèn)題。在生產(chǎn)上主要依靠化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，由于茭白直接收獲茭莖，因此科學(xué)選藥用藥、注意安全間隔期尤為重要。防治中由于藥劑不合理使用導(dǎo)致的病害防效和茭白結(jié)茭率下降的問(wèn)題較為突出，害蟲(chóng)防治藥劑的生物活性和田間藥效試驗(yàn)有一定的報(bào)道，但二化螟等害蟲(chóng)防治的登記藥劑較少，生產(chǎn)中可選擇的適用藥劑范圍較小，還需綜合考慮田間防效、對(duì)水生生物的毒性和天敵生物的影響，進(jìn)一步篩選高效安全的藥劑，制定其科學(xué)應(yīng)用技術(shù)。茭白與水稻同屬禾本科作物，但實(shí)際生產(chǎn)中茭白病蟲(chóng)害的綠色防控策略和方法有別于水稻，由于其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量相對(duì)較大，因此前期可適當(dāng)放寬防治指標(biāo)?？傊?，茭白綠色防控集成技術(shù)的研究應(yīng)用，還需結(jié)合單項(xiàng)技術(shù)和產(chǎn)品的研究應(yīng)用不斷優(yōu)化、熟化，針對(duì)生產(chǎn)實(shí)際的需要制定防治效果好、操作簡(jiǎn)便、成本適當(dāng)、農(nóng)民歡迎的綜合技術(shù)模式，在此基礎(chǔ)上形成標(biāo)準(zhǔn)化的防治技術(shù)規(guī)程，從而在茭白生產(chǎn)中有力推進(jìn)綠色防控的縱深發(fā)展。

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