■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 龐濤 張恒 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

近期內(nèi)陸網(wǎng)箱拆除行動(dòng)轟轟烈烈，造成大量成品魚(yú)集中上市，無(wú)論是珠三角還是華中地區(qū)，當(dāng)?shù)夭蒴~(yú)積壓，存塘量都相比往年有所增多。目前，草魚(yú)價(jià)格都有所回落。

珠三角地區(qū)，目前規(guī)格為1～3兩的草魚(yú)種價(jià)格為6.2元/斤；規(guī)格為2～5兩的價(jià)格為6元；規(guī)格為3～7兩的價(jià)格為5.8元/斤；超市魚(yú)價(jià)格為5.6元/斤。

華中地區(qū)， 現(xiàn)階段2～3斤規(guī)格的小草魚(yú)塘口價(jià)為4.8元/斤，4～6斤規(guī)格大草魚(yú)價(jià)格5.8元/斤，6斤以上的草魚(yú)價(jià)格6.1～6.2元/斤之間。

目前，珠三角地區(qū)包括中山、順德、番禺、南沙等傳統(tǒng)草魚(yú)高密度養(yǎng)殖區(qū)域的存塘量比去年有所增加，增幅約20%左右。據(jù)廣東通威技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理曾波介紹，存塘量增加的原因是貴州、廣西、湖北、湖南等地江河、水庫(kù)網(wǎng)箱拆除，造成草魚(yú)集中上市，所以對(duì)珠三角一帶草魚(yú)的市場(chǎng)出售帶來(lái)一定的影響。“外省大量的草魚(yú)銷售到廣東市場(chǎng)，魚(yú)價(jià)和銷路都受到?jīng)_擊，因此部分養(yǎng)殖戶繼續(xù)存塘，暫時(shí)不會(huì)抓魚(yú)上市。”

此外，江門(mén)、肇慶、清遠(yuǎn)、韶關(guān)等地區(qū)的草魚(yú)養(yǎng)殖，有別于傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)域的輪捕輪放、循環(huán)養(yǎng)殖模式，當(dāng)?shù)夭蒴~(yú)養(yǎng)殖模式為每年年底都會(huì)干塘，清明前后才投放魚(yú)種，因此這些地區(qū)的草魚(yú)存塘量和往年相差不大。

往年禁漁期間草魚(yú)價(jià)格行情較好，但今年禁漁期草魚(yú)價(jià)格反而有一定的回落，曾波認(rèn)為，一個(gè)方面是網(wǎng)箱拆除行動(dòng)造成的草魚(yú)大量集中上市，對(duì)價(jià)格有所沖擊；另一方面則是草魚(yú)價(jià)格從去年開(kāi)始一直處于罕有的高位（6元/斤以上），因此目前魚(yú)價(jià)5.7元/斤屬于比較合理的范圍。

養(yǎng)殖戶收獲草魚(yú)

中山泰山業(yè)務(wù)員王必偉認(rèn)為，現(xiàn)階段草魚(yú)價(jià)格低迷主要是因?yàn)槟壳柏i肉價(jià)格太低，加上云貴川等地的網(wǎng)箱拆遷及山塘、水庫(kù)等地方禁養(yǎng)，導(dǎo)致大量魚(yú)上市，過(guò)完這段時(shí)間，6～7月魚(yú)價(jià)應(yīng)該會(huì)有所反彈。

對(duì)于2018全年草魚(yú)價(jià)格的走勢(shì)，曾波認(rèn)為，“隨著全國(guó)拆網(wǎng)箱、水庫(kù)禁養(yǎng)，如湖南、湖北地區(qū)退塘還湖等措施，導(dǎo)致整體養(yǎng)殖量在大幅減少，這種情況下，魚(yú)價(jià)后期走勢(shì)，5.5元/斤左右的預(yù)算，上下波動(dòng)不會(huì)太明顯?！?/p>

華中：養(yǎng)殖戶惜售心理明顯，6月或大量出魚(yú)

5月中下旬，華中地區(qū)草魚(yú)主產(chǎn)區(qū)存塘大概還有30%左右，養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)中有升，未來(lái)養(yǎng)殖量預(yù)計(jì)會(huì)小幅度增長(zhǎng)?，F(xiàn)階段，湖南、湖北地區(qū)2～3斤規(guī)格的小草魚(yú)價(jià)格為5元/斤左右，相比去年同期價(jià)格下跌2元/斤左右。

澳華集團(tuán)華中大區(qū)資深產(chǎn)品經(jīng)理?xiàng)罘榻B，目前魚(yú)價(jià)下跌主要因?yàn)榍皟赡?～6月份的行情比較好，養(yǎng)殖戶想壓塘賣高價(jià)，去年出魚(yú)的時(shí)候受大雪影響，一些出魚(yú)未能成功。

2015年華中草魚(yú)行情一直比較低迷，在2017年底至2018年初，草魚(yú)價(jià)格逐漸上升，開(kāi)始回暖，養(yǎng)殖戶的投苗熱情回升，因此投苗量逐漸增多。隨著好行情的持續(xù)，不少養(yǎng)殖戶惜售草魚(yú)，導(dǎo)致存塘魚(yú)積壓?！霸诮酉聛?lái)的6月，華中存塘草魚(yú)可能會(huì)大量上市，短期集中上市則會(huì)沖擊當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的魚(yú)價(jià)?！比A中百容銷售經(jīng)理黃輝說(shuō)道。

“網(wǎng)箱拆除對(duì)價(jià)格影響很大，往年這個(gè)時(shí)候的小草魚(yú)大概是6.5～7.0元/斤，現(xiàn)在價(jià)格是4.8元/斤。”楊帆預(yù)計(jì)，未來(lái)6月網(wǎng)箱全部拆完之后，價(jià)格會(huì)回暖到5.5元/斤左右，7月可能會(huì)回到5.5～6元/斤之間。

據(jù)悉，在過(guò)去兩年里，華中地區(qū)普通魚(yú)養(yǎng)殖效益都比較差，有很多養(yǎng)殖戶將魚(yú)塘轉(zhuǎn)種蓮藕，而今年投苗情況有所增加，因?yàn)橹坝捎隰~(yú)價(jià)低迷而轉(zhuǎn)養(yǎng)藕的養(yǎng)殖戶因?yàn)槟瓿豸~(yú)價(jià)回暖有部分回流，甚至還有一部分養(yǎng)殖戶從華南地區(qū)買苗回到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖。

水質(zhì)、病害、流通成當(dāng)前草魚(yú)養(yǎng)殖管理要點(diǎn)

當(dāng)前已經(jīng)是5月份，華南地區(qū)近段時(shí)間雨水比較頻繁，對(duì)于草魚(yú)養(yǎng)殖造成一定的影響。一般情況下，頻繁雨水天氣容易導(dǎo)致草魚(yú)有寄生蟲(chóng)病，因此養(yǎng)殖戶需要在雨后做好殺蟲(chóng)工作。

此外，連續(xù)下雨對(duì)池塘水質(zhì)的影響也會(huì)比較大，水會(huì)變瘦，出現(xiàn)倒藻、反底，所以養(yǎng)殖戶有必要做好水質(zhì)調(diào)節(jié)的工作?！庇捎谒|(zhì)和寄生蟲(chóng)影響，會(huì)引起細(xì)菌性的魚(yú)病，這個(gè)月魚(yú)病發(fā)生的影響會(huì)比其他月份的要多。所以這個(gè)月，我們建議養(yǎng)殖戶做好大雨過(guò)后消毒殺蟲(chóng)的工作，其次就是注重培肥、改底等水質(zhì)調(diào)節(jié)工作。”曾波說(shuō)。

現(xiàn)階段，華中草魚(yú)養(yǎng)殖同樣面臨著難題：一是流通問(wèn)題，目前草魚(yú)存塘量較大，接下來(lái)一旦集中上市就會(huì)沖擊魚(yú)價(jià)，魚(yú)價(jià)會(huì)進(jìn)一步回落；二是疾病問(wèn)題，包括草魚(yú)爛鰓，腸炎，病毒性出血以及喂料過(guò)多后的肝膽綜合征等問(wèn)題，4～6月份是草魚(yú)發(fā)病的高峰期，疾病頻發(fā)影響成活率，因此養(yǎng)殖戶須要注重疾病的防控。