畸筆叟

說穿了，吃素吃得那么“花”，無非是“吃長素”太難堅持，便事先找好理由，既修了行，又無礙茹葷。

身邊素食者日多。

從前勸人吃素很有步驟，一般分五步。

先是每月初一（朔日）吃，全年只吃12天；

再是每月初一（朔日）、十五（望日）吃，全年24天。

有人到這一步就受不了了。

民間俗語有“躲得過初一，躲不過十五”，說的就是這檔子事。

意思就是“就算儂初一那天外面有飯局吃素沒吃成，十五那天你還是要吃素的呀。”

民間的說法就是這樣，既調(diào)皮，又潑辣，刀刀都戳向人性中的惰和貪。

從一個側(cè)面也反映，一個人要堅持養(yǎng)成或戒脫某種習(xí)慣有多難。

第三步是每月朔望兩天，再加一整月（一般是二、六、九三個月中的任意一個月），全年吃52天。

到這一步，又會有很多人堅持不下去。

民諺“吃素碰著月大”，說的就是這檔子事。

陰歷也分大月小月，大月30天，小月29天。

偏偏吃素的那個月是30天！

多吃一天也難過啊。

第四步則是每月朔望兩天，再加二六九三個整月，全年108天。

第五步就是吃長素，亦即全年365天都茹素。

或問，何以總是二六九月？

因?yàn)橛^音大士的生日有3個，分別是二月十九、六月十九和九月十九，代表了他的出世、得道和升天之日。

因此，這樣的茹素法，又叫“吃觀音素”。在上海以及蘇南浙北特別流行。

反正，若非全年茹素，民間都叫做“吃花素”，意為擇日而間花（夾花）著吃素，此外的日子仍茹葷。

“吃花素”里，除了“觀音素”，還有“三官素”、“雷素”（又稱“雷齋素”、“蘭齋素”）、“斗姥素”等等，不一而足。

“吃長素”里，也還有“九皇素”，即每年農(nóng)歷九月初一到初九，非但不茹葷，而且不沾一滴油，據(jù)說只吃鹽水煮茭白和香椿咸菜拌豆腐之類。

說穿了，吃素吃得那么“花”，無非是“吃長素”太難堅持，便事先找好理由，既修了行，又無礙茹葷。

聽老輩人說，某人宣布下個月要吃素了，朋友們就會在他入齋之前先請他大吃一頓，美其名曰“封齋宴”，以壯行色。一俟茹素到期，再請他大吃一頓，美其名曰“開齋宴”，以表慰籍。

“開葷”“開葷”，據(jù)說就是這么來的。如果吃的是德國牛排，那就是“開洋葷”了。

你想想，吃一個月的素，可以弄到如此悲壯，若果這個月不巧是大月而不是小月，是30天而不是29天，豈不是要急煞人的?。?/p>

唉，吃素碰著月大。