朱剛

了解并把握土雞的生理習性，按照需要提高環(huán)境舒適度，充分發(fā)揮其生長、生產(chǎn)的優(yōu)勢，從而才能獲得理想的生態(tài)放養(yǎng)效果。

一、土雞的生理習性

1. 喜暖性 土雞喜歡溫暖干燥的環(huán)境，不喜歡炎熱潮濕的環(huán)境。

2. 合群性 土雞的合群性很強，一般不單獨行動。即便是剛剛出殼幾天的雛雞，它們也會主動找群，一旦離群就叫聲不止，因此，土雞很適合群體放養(yǎng)。

3. 登高性 土雞白天習慣上棲架休息，到了夜里停止活動后，在黑暗的環(huán)境里仍然會登高棲息（圖1）。

4. 認巢性 土雞的認巢性很強。公、母土雞能很快適應新的環(huán)境，放養(yǎng)狀態(tài)下，不管白天走得多遠，晚上都要自動回到原處棲息或回到原來的巢穴休息上宿（圖2）。

5. 啄癖 高密度放養(yǎng)是造成土雞啄肛、啄羽、啄死雞等啄癖的重要因素；飼料、飲水不足，光線過強，不及時分群，營養(yǎng)失衡等，都是造成啄癖的重要原因。

6. 抱窩性 抱窩性是土雞在自然孵化時母性強的標志。但這種特性會在實際生產(chǎn)中減少產(chǎn)蛋率、降低生產(chǎn)性能，因此飼養(yǎng)過程中應注意及時發(fā)現(xiàn)并采取醒抱措施。

7. 應激性 任何新的聲響、動作、物品等突然出現(xiàn)都會引起膽小怕驚土雞的一系列應激反應，如驚叫、逃路、炸群、飛翔等。

8. 雜食性 土雞可以自行覓食自然界各種昆蟲、嫩草、植物種子、漿果、嫩葉等食物。

9. 喜食粒狀食物 土雞的喙便于啄食粒狀飼料，所以土雞喜歡采食粒狀飼料（圖3）。加工飼料時要有一定粒度且保證粒度均勻，這樣有利于土雞采食和滿足其均衡的營養(yǎng)需要。

10. 同步采食 土雞喜歡群居生活，同時采食、飲水（圖4）。

二、土雞生態(tài)放養(yǎng)的基本要求

1. 土雞品種選擇 最好選擇適合當?shù)叵M習慣、適應當?shù)刈匀粭l件的地方特色品種（圖5）。也可選擇由當?shù)赝练N雞選育形成的配套系品種，或簡單雜交后的雜交一代。

2. 場地要求 生態(tài)放養(yǎng)，要為雞群提供一個清潔的環(huán)境，且保證環(huán)境不受各種污染；講求環(huán)境友好，在養(yǎng)雞的過程中不會對自然環(huán)境造成嚴重破壞。因此，選定養(yǎng)殖區(qū)時要注意遠離和避開城鎮(zhèn)、廠礦、鐵路、公路和噪音發(fā)生較多的環(huán)境，并注意惡劣天氣如大風、雷電等來臨前對雞群進行防護。

進行土雞生態(tài)放養(yǎng)時，場地最好建在地勢較高、不易積水的地方，坡地要選在陽坡，不要在山后背陰的場地放牧飼養(yǎng)。空氣是對雞肉品質(zhì)影響最大的因素，在壓抑環(huán)境下長大的雞，不僅口感不好，對人體還會產(chǎn)生不良影響，所以養(yǎng)殖場地必須保證寬敞、舒適。在放養(yǎng)場地內(nèi)設置足夠的簡易棚舍，可以充當雞的“避風港”“避難所”，當遇到惡劣天氣時，放養(yǎng)雞可以進去臨時“避難”。

3. 放養(yǎng)密度 生態(tài)放養(yǎng)的土雞，多從4周齡開始陸續(xù)出現(xiàn)啄癖現(xiàn)象，因此要在一定空間條件下設定飼養(yǎng)量，一般每畝山林果園、草場草坡以放養(yǎng)土雞200只左右為宜；圈舍內(nèi)要配備足夠的棲架，放養(yǎng)雞夜間回到圈舍休息時，一般不開燈或僅有微弱燈光即可。給雞戴眼鏡，也是控制啄癖的好方法。

4. 飼料要求 為了提高生產(chǎn)效益，土雞除吃食青草、蟲子和雜糧以外，還需要適當補飼調(diào)制的全價日糧（圖6）。但是，所配制的必須是不添加或不違禁添加任何化學藥物、抗生素等成分的全價日糧。自然光照條件下，成年土雞每天有兩個生長高峰期，分別是日出后2～3小時、日落前2～3小時，可以選定在這兩個時間段進行補飼，同時配足料槽、飲水器等，以滿足均衡生長的需要。

5. 要有一定的運動量 土雞之所以“雞味”濃，很大程度上得益于運動量大（圖7）。生態(tài)放養(yǎng)土雞保證充足的運動量非常重要。

6. 公母分群 公母雞生長速度、營養(yǎng)需要、羽毛生長速度以及管理措施等都有所不同，最好實行公母分群放養(yǎng)（圖8）。如果飼養(yǎng)土蛋雞產(chǎn)蛋，需要在母雞群中混養(yǎng)部分公雞，使雞群公母比例基本保持在1∶25，這樣，公、母雞在一起生長，可刺激母雞生殖系統(tǒng)加快發(fā)育成熟，增加產(chǎn)蛋量。

（作者聯(lián)系地址：山東省平邑縣平邑鎮(zhèn)獸醫(yī)站 郵編：273300）