禾花烏鯉,別名禾花鯉、禾花魚,原產(chǎn)于廣西桂林,因食禾花而得名,是我國獨(dú)有的土著魚類。禾花烏鯉因刺少肉多,肉質(zhì)細(xì)嫩,骨軟無腥味,蛋白質(zhì)含量高而深受消費(fèi)者喜愛,市場前景看好。禾花烏鯉體型小、食性雜、生長快,很適合稻田等小水體養(yǎng)殖,目前廣西和湖南等少數(shù)地區(qū)已開展稻田養(yǎng)殖,取得了一定成效。本試驗的目的是為在相同地區(qū)相同條件下山區(qū)稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉高效增收提供技術(shù)依據(jù)和方法,具體內(nèi)容如下:
一、試驗準(zhǔn)備
1. 試驗地區(qū)氣候與地形特征
試驗地處浙江西南部麗水市云和縣境內(nèi),此地以高丘與低、中山為主,海拔500米以上,屬中亞熱帶季風(fēng)氣候;多年平均氣溫17.6℃,最熱月份(7月)平均氣溫28.4℃,最冷月份(1月)平均氣溫6.3℃,極端最高氣溫41℃,極端最低氣溫-8.3℃;年平均降水量在1465~1969毫米,無霜期240天,日照1774.4小時。小氣候發(fā)達(dá),有明顯的山地立體性農(nóng)業(yè)特征。
2. 試驗稻田基本條件與改造
①稻田基本條件。本試驗選在云和縣崇頭鎮(zhèn)栗溪村金塢自然村的基本農(nóng)田中進(jìn)行。試驗稻田單田面積2畝左右,呈長方形,梯級分布。試驗選擇在同一梯級五個相鄰的稻田中進(jìn)行,稻田田埂結(jié)實,田面平整,注排水設(shè)施完備。試驗稻田灌溉水源為當(dāng)?shù)氐拈L流山溪水,水源水質(zhì)符合淡水養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn),整個種養(yǎng)期用水量也能保證。
②試驗前稻田改造。稻田從兩方面進(jìn)行改造:一是設(shè)置防逃防漏設(shè)施,二是挖出供魚活動棲息的魚坑、魚溝。
首先在稻田田埂內(nèi)側(cè)和埂面襯塑料薄膜防漏,同時將埂體在原來的基礎(chǔ)上夯實加固。稻田進(jìn)出水口設(shè)置閘門和網(wǎng)欄,網(wǎng)欄用網(wǎng)目0.2厘米的無節(jié)聚乙烯網(wǎng)按閘口口徑定制。魚坑和魚溝在稻田中呈“田”字形布局,魚坑在稻田的中間,一般按稻田的形狀呈長方形,長、寬比例為2∶1,坑深30厘米,大小按稻田的實際情況自定。魚溝寬40厘米,深20厘米,挖溝時靠田埂邊的魚溝與田埂保持1米的距離,注意進(jìn)水口不要與魚溝連在一起。魚溝、魚坑的總面積為稻田面積的10%(見圖1)。
3. 試驗材料
水稻品種選擇適合本地種植的優(yōu)良品種中浙優(yōu)8號;試驗魚種全部購自浙江省衢州市柯城區(qū)花園鱘魚專業(yè)合作社全旺苗種基地,魚種規(guī)格整齊,是經(jīng)過多次拉網(wǎng)鍛煉的優(yōu)質(zhì)魚種。試驗中魚類投喂的飼料采購于本省品牌飼料企業(yè)的全價鯉魚膨化浮性顆粒飼料,飼料蛋白質(zhì)含量30%。
二、試驗過程
1. 試驗方案設(shè)計
根據(jù)禾花烏鯉的生物學(xué)特性和參考國內(nèi)其他地區(qū)的養(yǎng)殖經(jīng)驗,試驗共設(shè)A~E五個組合,其中E組為不套養(yǎng)禾花烏鯉的對照組。試驗組合以每畝2000尾為基數(shù),1000尾為增加梯度,即A組2000尾、B組3000尾、C組4000尾、D組5000尾,對照組E組0尾。放養(yǎng)魚種規(guī)格5克左右。
2. 水稻種植
2017年6月10日開始按當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門要求的時間和耕作栽培技術(shù)進(jìn)行,為了給魚增加一定的活動空間,設(shè)A~D組植株間距為25厘米×25厘米,E組植株仍為常規(guī)間距20厘米×20厘米。
3. 魚苗放養(yǎng)
2017年7月2日開始放養(yǎng)禾花烏鯉,放養(yǎng)前3天稻田中的魚坑、魚溝按每平方米150克生石灰用量清坑清溝消毒。放養(yǎng)魚種在放養(yǎng)時先抽樣稱重,確定數(shù)量和重量(見表1)。
4. 種養(yǎng)管理
稻田管理:為了保持水稻品質(zhì),除了在插秧前施入有機(jī)底肥外,不再施入其他化肥,也不用打農(nóng)藥。
魚的管理:主要是投喂和巡田,飼料每天投喂2次,投餌率3%,并根據(jù)氣候情況適當(dāng)增減,飼料投喂在魚坑中。
種養(yǎng)期間無論天氣如何,每天按時巡田,時間為上午7時和下午4時,內(nèi)容包括稻田設(shè)施完整情況,稻魚生長情況,進(jìn)出水口攔柵安全情況,曬田季節(jié)魚坑、魚溝水質(zhì)變化情況等,如水位不夠需及時補(bǔ)足,遇到問題及時解決。
三、試驗結(jié)果
2017年10月10日開始收割水稻,收割的稻谷放在曬場晾曬,曬干后按當(dāng)?shù)厥袌鰞r折合產(chǎn)值;水稻收割后當(dāng)天排水捕魚,起捕后點(diǎn)數(shù)稱重,銷售給附近早已商定好價格的農(nóng)家樂。最后統(tǒng)計結(jié)果如下:
1. 成活率與產(chǎn)量(見表2)
從表2可以看出,套養(yǎng)禾花烏鯉成活率A組最高,而套養(yǎng)密度最大的D組最低;畝產(chǎn)量B組的最高,A組最低。稻谷的產(chǎn)量以不套養(yǎng)魚的E組最高,套養(yǎng)密度最大的D組最低。
2. 銷售產(chǎn)值(見表3)
產(chǎn)品銷售采取和當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂協(xié)商價格一次性銷售的辦法。禾花烏鯉定價:A組、B組150克以上規(guī)格每千克40元,C組、D組150克以下規(guī)格每千克32元,稻谷每千克6.5元。從表3中可以看出,B組畝綜合產(chǎn)值最高,不套養(yǎng)魚的E組最低。
3. 成本核算(見表4)
通過對試驗各組費(fèi)用支出的統(tǒng)計和核算,分析各組成本。其中,套養(yǎng)魚密度最大的D組,每畝成本最高;不套養(yǎng)魚的E組,每畝成本最低。
4. 經(jīng)濟(jì)效益(見表5)
從表5可以看出,每畝綜合效益以套養(yǎng)魚的B組最高,不套養(yǎng)魚的E組最低。
四、分析討論
1. 稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉對魚成活率與產(chǎn)量的影響
從試驗結(jié)果看,當(dāng)養(yǎng)殖數(shù)量超過3000尾/畝時,養(yǎng)殖成活率和單位面積產(chǎn)量就會明顯下降,這說明禾花烏鯉雖然是小型魚類,但密度也應(yīng)控制在每畝3000尾以下。
2. 稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉對種稻產(chǎn)量的影響
試驗結(jié)果顯示,當(dāng)5克左右規(guī)格的禾花烏鯉密度超過每畝3000尾時,隨著個體的長大,對水稻植株的影響也相應(yīng)增加。試驗期間曾發(fā)現(xiàn),高密度D組有稻根挖斷后水稻植株倒伏的現(xiàn)象,說明密度過大會影響水稻的產(chǎn)量。
3. 稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉對魚、稻綜合效益的評價
試驗結(jié)果表明,從套養(yǎng)效果最好的B組與不套養(yǎng)魚的E組進(jìn)行綜合效益比較,B組的每畝綜合效益是E組的7.7倍。從放養(yǎng)密度看,密度過高不但影響?zhàn)B殖產(chǎn)量,還會影響成魚規(guī)格而降低銷售價格。
五、建議
1. 在氣候和稻田結(jié)構(gòu)相同的山區(qū),稻田可以采用套養(yǎng)禾花烏鯉的種養(yǎng)技術(shù)提高經(jīng)濟(jì)效益。
2. 山區(qū)稻田生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,稻田附近的樹木植被茂盛,鳥類數(shù)量也相對較多,常在稻魚生長季節(jié)飛入田中吃魚,所以在稻田套養(yǎng)魚的準(zhǔn)備期,要加裝防鳥大網(wǎng),以防鳥吃魚苗。
3. 目前禾花烏鯉的市場銷售價格較高,其養(yǎng)殖更適合在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行推廣,對經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)還需慎重考慮,不可盲目開發(fā)。
(作者聯(lián)系地址:藍(lán)敏劍 藍(lán)李真 浙江省云和縣農(nóng)業(yè)局 郵編:323600;卜偉紹 趙春光 云和縣清江生態(tài)龜鱉養(yǎng)殖專業(yè)合作社 郵編:323600)