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        搖滾沙拉

        2018-06-20 09:02:54魚(yú)兒
        莫愁 2018年17期
        關(guān)鍵詞:薇薇安甜心白領(lǐng)

        文/魚(yú)兒

        2001年大專畢業(yè)后,吳靖然前往北京開(kāi)始尋夢(mèng)之旅。幾經(jīng)拼搏,她不但擁有了MBA學(xué)位,還成了諾基亞公司生態(tài)開(kāi)發(fā)市場(chǎng)總監(jiān),年薪300多萬(wàn)元。

        不想,2014年年初時(shí)由于全球經(jīng)濟(jì)危機(jī),她無(wú)奈離職,經(jīng)營(yíng)7年的婚姻也無(wú)情地解體。

        一天,她接到了好友薇薇安的電話。薇薇安旅居巴黎多年,聊天時(shí)提及主食沙拉正風(fēng)靡巴黎白領(lǐng)圈,還發(fā)來(lái)一張讓人垂涎欲滴的沙拉圖片shala。吳靖然不禁感慨道:“要是在北京能吃到就好了?!鞭鞭卑查_(kāi)玩笑說(shuō):“那不簡(jiǎn)單,你自己開(kāi)一家沙拉店。”是啊,主食沙拉在歐美特別流行,何不把這種生活方式帶給國(guó)人?吳靖然希望用十幾年的互聯(lián)網(wǎng)工作經(jīng)驗(yàn),去打造一種新的生活習(xí)慣。

        吳靖然找到在國(guó)際連鎖酒店做過(guò)PR(公共經(jīng)理)的好友于文璐,說(shuō)了想法,兩人一拍即合,開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路。

        她們的初步想法是采用線上預(yù)定、送餐上門的O2O模式,以城市白領(lǐng)為銷售對(duì)象,品牌特色為營(yíng)養(yǎng)、健康和時(shí)尚。

        2014年一過(guò)完年,吳靖然帶著甜心沙拉項(xiàng)目,一家一家找投資,最后,她獲得了百萬(wàn)元的天使投資。

        接下來(lái)四個(gè)月,吳靖然做網(wǎng)站和微信公眾號(hào);于文璐負(fù)責(zé)線下產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和研發(fā)。一次次研究后,她們共設(shè)計(jì)完成三大類、九款沙拉。這三大類沙拉是:針對(duì)女性的“輕體”“美顏”,和針對(duì)男性的“增肌”。根據(jù)目標(biāo)人群不同,沙拉放入肉類、奶類、堅(jiān)果類等成分。

        這些沙拉還有三個(gè)特色。

        第一是安全。使用的食材都是綠色無(wú)公害的,對(duì)于加工復(fù)雜的材料,堅(jiān)持自己做。

        第二是低熱量。比如有人反映,土豆含高熱量,她們遵從了意見(jiàn)舍棄了使用土豆。

        第三是好看。每款沙拉她們都反復(fù)地設(shè)計(jì)。

        在包裝方式上,選用罐子裝。因?yàn)槟繕?biāo)顧客們經(jīng)常會(huì)有午餐會(huì)議和各種各樣的研討會(huì),沙拉放在罐子里方便邊吃邊工作。送餐人員一律是陽(yáng)光、充滿活力的年輕人,很符合沙拉定位。

        在沙拉推廣方式上,吳靖然和于文璐掏空了心思,可嘗試一段時(shí)間下來(lái)收效并不明顯。

        一天兒子幼兒園里舉辦聯(lián)歡會(huì),吳靖然看到一群孩子表演啞鈴健身操,孩子們歡快活潑的舞蹈,加上動(dòng)感的音樂(lè),讓整個(gè)會(huì)場(chǎng)瞬間沸騰。

        吳靖然靈機(jī)一動(dòng),找到一名健身教練,要求根據(jù)自己的沙拉特色研發(fā)一套健身操。這套健身操時(shí)長(zhǎng)不超過(guò)兩分鐘;對(duì)年齡、性別、職業(yè)、著裝沒(méi)有任何限制。在教練的帶領(lǐng)下,一套體操做完之后,能讓搖沙拉的人脖子、肩膀和頸部都感覺(jué)到放松,這個(gè)過(guò)程中沙拉也被搖勻了。好看的沙拉、帥哥、健身操這幾個(gè)元素瞬間擊中顧客的心。

        因?yàn)檩p快的舞姿和音樂(lè)節(jié)奏,吳靖然為這套健身操命名為“搖滾沙拉操”,也為甜心沙拉成功打開(kāi)了市場(chǎng)。

        經(jīng)過(guò)顧客口口相傳,沙拉的訂單從最初的幾份很快上漲到了一千多份。顧客從最初的白領(lǐng),到現(xiàn)在的家庭主婦、學(xué)生、健身人士。

        每天上午9點(diǎn),吳靖然和于文璐都會(huì)趕到中央廚房,對(duì)要送出的貨物進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,從材料、制作再到包裝。接下來(lái)她們每一天都會(huì)吃沙拉,換著不同的品種吃,不斷地給廚師各種各樣的反饋,大到菜不新鮮,小到面包塊切得太大等等,種種細(xì)節(jié)不斷地打磨。2018年,甜心搖滾沙拉已覆蓋北京、上海兩地。

        對(duì)吳靖然而言,沙拉只是切入點(diǎn),并不是她理想的最終點(diǎn),未來(lái)她希望創(chuàng)造中國(guó)健康生活方式的第一品牌。

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