付耘愷

摘要：空乘專業(yè)是我國空乘人員培養(yǎng)的主要陣地，在高素質(zhì)空乘人員的供給中發(fā)揮著重要的作用。當(dāng)前空乘專業(yè)在人才培養(yǎng)中存在一些問題，最為典型的便是綜合文化素養(yǎng)培養(yǎng)不足，對空乘人員的全面發(fā)展帶來了負面影響。文章基于此，首先介紹了我國空乘專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，并分析了其中的問題，然后就如何有效培養(yǎng)空乘人員的綜合文化素養(yǎng)提出了對策，包括構(gòu)建專業(yè)化的課程體系、舉辦豐富多樣的文化活動、凸顯空乘教育的服務(wù)性質(zhì)、完善空乘專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)等。

關(guān)鍵詞：空乘專業(yè)；綜合文化素養(yǎng)；有效培養(yǎng)

歷經(jīng)四十年的改革開放，我國社會經(jīng)濟獲得了巨大的發(fā)展，民航逐漸從特殊的交通工具走進千家萬戶，成為社會大眾長距離旅行的首選。受此影響，空乘人員的社會需求量也在不斷提升。空乘人員俗稱空姐，指航空飛機上從事旅客服務(wù)的人員，是民航服務(wù)的主要承擔(dān)者，具有崗位門檻高、能力要求強等特點，屬于高端服務(wù)人員?？粘巳藛T培養(yǎng)路徑主要有兩種，第一種是學(xué)校專業(yè)培養(yǎng)，第二種是民航內(nèi)部培養(yǎng)。當(dāng)前，我國空乘專業(yè)開設(shè)院校持續(xù)增加，學(xué)生人數(shù)也在不斷增多，為我國民航事業(yè)的發(fā)展源源不斷地輸送新鮮血液，但空乘專業(yè)在教育中存在著不同程度的問題，比如重理論、輕實踐，又如空乘專業(yè)教育未能和當(dāng)前空乘崗位的社會需求緊密結(jié)合起來，對空乘人員的培養(yǎng)產(chǎn)生了負面影響。

一、我國空乘專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與存在問題分析

隨著民航事業(yè)的不斷發(fā)展，空乘人才的社會需求量也在急劇增加，我國每年需要新增的空乘崗位在50000人以上。目前，空乘專業(yè)成為當(dāng)前較為火熱的專業(yè)之一，數(shù)據(jù)顯示，2018年開設(shè)空中乘務(wù)專業(yè)的高校數(shù)量已經(jīng)達到375所，涵蓋本科院校、高職院校，尤以高職院校居多。由于空乘專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向明確、就業(yè)率高，且薪資收入相對豐富，這也使得越來越多的人傾向于空乘專業(yè)，每年報考空乘專業(yè)的學(xué)生人數(shù)持續(xù)增加。與此同時，空乘專業(yè)的教育質(zhì)量也在不斷完善，最為典型的便是空乘專業(yè)課程體系日益完備，就以核心課程為例，空乘專業(yè)在人才培養(yǎng)中已經(jīng)初步形成了契合社會需求與人才發(fā)展的課程體系，涵蓋空乘崗位工作的各個層面，比如民航概論、民航法、空中安全管理等。

當(dāng)然，空乘專業(yè)在人才培養(yǎng)中也暴露了一些問題，比如教育內(nèi)容存在片面性，空乘崗位作為高端服務(wù)的代表性崗位，需要工作人員具有良好的個人素養(yǎng)與綜合素質(zhì)，如禮儀談吐、人文底蘊等，但在實際的教育中，教育內(nèi)容存在片面性，很多時候是圍繞課程教學(xué)而非學(xué)生培育進行的，導(dǎo)致空乘專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)得不到有效的提升。又如，崗位技能培訓(xùn)不足。崗位技能在空乘人員培養(yǎng)中居于至關(guān)重要的地位。學(xué)校必須加強學(xué)生的技能訓(xùn)練，但在實際的教育中，空乘專業(yè)以知識教學(xué)為主要內(nèi)容，崗位的技能性與教育內(nèi)容的知識性存在脫節(jié)。凡此種種均表明空乘專業(yè)在學(xué)生綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)中存在欠缺，導(dǎo)致學(xué)生的人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)多有不足，對學(xué)生的崗位技能的完善帶來了負面影響。因此，有效培養(yǎng)學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)成為當(dāng)前空乘專業(yè)教育的重要任務(wù)。

二、空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的有效培養(yǎng)的對策

（一）構(gòu)建專業(yè)化的課程體系

課程是空乘專業(yè)人才培養(yǎng)的主要載體，課程設(shè)置是否具有全面性、針對性，對空乘人員培養(yǎng)的效果有重要影響。隨著空乘專業(yè)教育的不斷深入，專業(yè)課程設(shè)置也日益齊全，涵蓋乘務(wù)知識、文化提升以及實踐環(huán)節(jié)三大類。但從空乘人員培養(yǎng)的實際需要而言，當(dāng)前的課程設(shè)置存在體系性不強的問題，因此，相關(guān)專業(yè)需要圍繞空乘人員培養(yǎng)的實際需要，構(gòu)建專業(yè)化的課程體系。首先，夯實核心課程建設(shè)。核心課程是與空乘工作緊密相關(guān)的課程，諸如航空法、民航概論、客艙安全管理、航空服務(wù)心理學(xué)等，是空乘人員培養(yǎng)的基礎(chǔ)課程；其次，注重拓展課程建設(shè)。拓展課程是基于空乘崗位工作需求而打造的課程，在提升空乘服務(wù)質(zhì)量中具有很好的作用，典型的有化妝技巧與形象設(shè)計、跨文化交際等；最后，推進外圍課程建設(shè)。外圍課程以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，文化課程是拓展課程建設(shè)的重點內(nèi)容，也是學(xué)生綜合文化素質(zhì)提升的主要課程，學(xué)校要對空乘專業(yè)學(xué)生開設(shè)人文性強的特色課程，比如大學(xué)語文、區(qū)域旅游、歷史地理等。

（二）舉辦豐富多樣的文化活動

空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)是一項長期性、艱巨性、復(fù)雜性的任務(wù)，僅僅依托教學(xué)活動難以有效實現(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。因此，空乘專業(yè)要重視校園文化氛圍的建設(shè)，以良好的外部環(huán)境為學(xué)生的文化素養(yǎng)培養(yǎng)創(chuàng)造條件，其中最為重要的方法便是舉辦豐富多樣的文化活動。比如，校園讀書節(jié)?？粘藢I(yè)學(xué)生普遍存在閱讀量低的問題，并且在閱讀方式、閱讀內(nèi)容中存在很大的問題，比如閱讀活動碎片化、閱讀內(nèi)容淺層化，無法有效發(fā)揮閱讀活動在綜合文化素養(yǎng)培養(yǎng)中的價值。專業(yè)可以舉辦校園讀書節(jié)，為空乘專業(yè)學(xué)生推薦人文性、思想性較高的書籍，特別是與空乘服務(wù)相關(guān)的書籍，讓學(xué)生在廣泛的閱讀中獲得綜合文化素養(yǎng)的發(fā)展。

（三）凸顯空乘教育的服務(wù)性質(zhì)

服務(wù)性是空乘崗位的基本屬性。空乘人員能否向旅客提供專業(yè)、優(yōu)勢、高效、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，對旅客的滿意度以及航空公司品牌建設(shè)均有重要影響。當(dāng)前空乘人員在工作中存在著機械化服務(wù)的現(xiàn)象，僅以履行好崗位職責(zé)為標(biāo)準(zhǔn)，缺乏人性化關(guān)懷，難以讓旅客感受到空乘服務(wù)的真誠性，這和空乘人員的綜合文化素養(yǎng)欠缺有著很大的關(guān)系。因此，在空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)中，教師需要以服務(wù)意識的培育作為首要內(nèi)容，將空乘崗位的服務(wù)屬性與課程建設(shè)有機的結(jié)合起來，讓學(xué)生深刻地理解空乘崗位在民航事業(yè)以及高端服務(wù)業(yè)中的作用，激發(fā)學(xué)生的愛崗敬業(yè)意識；其次，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)能力。綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)在學(xué)生服務(wù)能力的提升中同樣有著重要的作用。因為當(dāng)前旅客的服務(wù)訴求呈現(xiàn)出多元化的特點，除了基本的服務(wù)訴求外，更為向空乘人員詢問一些與旅游、人文、地理相關(guān)的問題，綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)可以有效地增強學(xué)生的服務(wù)能力。

（四）完善空乘專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)

當(dāng)前，我國空乘人員中存在的良莠不齊的現(xiàn)象，和空乘專業(yè)教育實效不高有著密切的關(guān)系，而實踐教學(xué)的薄弱與欠缺則是導(dǎo)致空乘專業(yè)教育實效不高的重要因素?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”，空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)既需要依托于課程理論教學(xué)，更要借助實踐活動來強化學(xué)生的吸收效果。因此，教師在人才培養(yǎng)中需要切實調(diào)整教育理念，合理分配好理論知識教育與實踐教學(xué)的時間，提升實踐教學(xué)的課程比重。同時，空乘專業(yè)需要創(chuàng)新實踐教學(xué)的方法，借助情境模擬等活動，為學(xué)生的崗位實踐提供有效的手段。舉例而言，特殊旅客如重要旅客、老年旅客、生病旅客、挑剔旅客等的服務(wù)是空乘崗位的工作難點，專業(yè)需要借助情境設(shè)置、角色扮演等方式，讓學(xué)生獲得盡可能多地實踐機會，此外，校企合作等同樣是實踐教學(xué)的重要方式。

三、結(jié)語

時至今日，民航已經(jīng)成為現(xiàn)代人通行的常用方式，民航客艙服務(wù)的難度也在不斷加大，除了需要空乘人員具有標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)技能外，也需要其具有深厚的綜合文化素養(yǎng)。因此，空乘專業(yè)在空乘服務(wù)人員培養(yǎng)中要構(gòu)建有效的綜合文化素養(yǎng)培養(yǎng)路徑，促進學(xué)生的全面發(fā)展。

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（作者單位：貴州民族大學(xué)）