宋梅花

甘城的這個(gè)夏天，確實(shí)熱得古怪。

這期間還發(fā)生了一件稀奇事：在甘城小學(xué)旁的一條小巷內(nèi)，來(lái)了個(gè)賣熱面的，賣的是普通的蔥花肉絲面，可人人都說(shuō)有上世紀(jì)六七十年代的老面的香味兒。常常凌晨?jī)扇c(diǎn)了，還有很多人坐在那里吃的吃等的等，像好久沒吃東西了。隨后再有人來(lái)，就找個(gè)地方，或站或坐，邊聊邊等。

賣湯面的小攤主，推著板車，每天晚上十點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到來(lái)。板車篷架上掛著一張舊招牌，寫著三個(gè)并不漂亮的毛筆字：草帽面。小攤主的頭上總是戴著一頂草帽，從沒摘下來(lái)過(guò)，像是他做生意的象征。

要吃面的人很快就排隊(duì)了。吃草帽面，好像成了這個(gè)夏天的一種時(shí)尚。就是那些在酒館茶館剛出來(lái)的人，也往往會(huì)相約一句：“走，吃草帽面去！”無(wú)論吃面的隊(duì)排得多長(zhǎng)，賣面的師傅總是不緊不慢，不吭一聲，一碗一碗地細(xì)心配料。他賣的面條，不是超市里買的機(jī)器面，而是手工制作的堿水面，一天就準(zhǔn)備那么多。賣完后就大聲說(shuō)：“面沒了！”語(yǔ)氣中含著三分遺憾和五分歉意。后面的人聽了，只能搖搖頭，等明天晚上早點(diǎn)來(lái)吃了。

在他們心里，草帽面比大閘蟹還要好吃，還要香。

那頭有個(gè)擺攤烤羊肉串兒的，看見草帽面生意火爆，非常羨慕?？狙蛉獯畠旱?，悄悄觀察了好幾天，不久便也賣起熱面來(lái)。并且做了個(gè)漂亮的大招牌，人們只要經(jīng)過(guò)那條巷口，就能看到“草帽面”三個(gè)金色大字。

小巷似乎更熱鬧了。烤羊肉串兒的很快就嘗到賣草帽面的甜頭?？珊镁安婚L(zhǎng)，到他跟前吃面的人就越來(lái)越少。那些人寧愿排隊(duì)，也要等那個(gè)老攤攤的熱面吃。烤羊肉串兒的就納悶兒了。他悄悄地拉住一個(gè)老吃面的人問：“為何人們都愛吃他的面？我的面條無(wú)論是材料還是做法，都和他做的差不多??！”那人仔細(xì)打量了他一番后說(shuō)：“因?yàn)槟愕念^上沒戴草帽?。　薄吧?？這怎么說(shuō)？都是草帽面，跟戴不戴草帽有什么關(guān)系呢？”

那人望了望那頂“草帽”說(shuō)：“關(guān)系可大了。你知道嗎？那是個(gè)復(fù)員軍人，在部隊(duì)是炊事班班長(zhǎng)。有一次抗洪搶險(xiǎn)，他差點(diǎn)被洪水沖走，幸虧被一塊大石頭擋住，才保住性命?？伤囊粔K頭皮，卻被什么東西旋走了，從此留下一個(gè)很難看的大疤。為了生活，為了家里人，他才晚上出來(lái)賣熱面。很多人去吃他的熱面，除了面好吃，主要就是沖著他頭上的那頂‘草帽阿！”

三天后，烤羊肉串兒的老板又出攤了。不過(guò)不是賣熱面，而是照舊烤羊肉串兒。只是在他身后，多放了些小塑料凳兒。很多要排隊(duì)的人，都可以坐在他這兒等著吃草帽面。漸漸地，烤羊肉串兒的生意也給帶動(dòng)起來(lái)了。

選自《玉融文學(xué)》