朱 駿 沈林輝 曹向英 孫文梅 金一春 許 柯 謝蔚宜

（上海市松江區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督檢測中心 上海 201611）

豬主要疫?。ū狙芯恐肛i瘟、口蹄疫、高致病性豬繁殖與呼吸綜合征及豬偽狂犬?。┦墙陙眇B(yǎng)豬生產(chǎn)的大敵，其流行可使養(yǎng)豬生產(chǎn)遭受重大打擊。為了進(jìn)一步提高松江區(qū)豬場豬主要疫病防控水平和能力，通過科學(xué)調(diào)查及監(jiān)測手段，將影響豬主要疫病發(fā)生流行的各項因素進(jìn)行綜合風(fēng)險分析，評估松江區(qū)豬場豬主要疫病發(fā)生的風(fēng)險水平，及早發(fā)現(xiàn)隱患，控制疫病流行傳播，保障養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1 調(diào)查范圍

松江區(qū)石湖蕩、泖港、葉榭、新浜及小昆山5個鎮(zhèn)所轄范圍內(nèi)的66戶種養(yǎng)結(jié)合豬場，以及松江區(qū)松林工貿(mào)有限公司所轄茹塘、薛家、東石及文華4個種豬場。

2 材料和方法

2.1 材料 試劑：四種疫?。ㄘi瘟、口蹄疫、高致病性豬繁殖與呼吸綜合征及豬偽狂犬?。晒饩酆厦告湻磻?yīng)（PCR）試劑盒來源于北京生科尚儀及廣州維伯鑫。

樣品：組織臟器樣品（采自松林肉食品有限公司屠宰場所宰種養(yǎng)結(jié)合豬場上市肉豬）上下半年各330份（每戶5份），共計660份。

2.2 方法 檢測方法：運用熒光PCR方法檢測四種疫病病毒核酸，得到疫病陽性率，為評估提供依據(jù)。

風(fēng)險評估操作方法：首先，通過調(diào)查掌握全區(qū)種養(yǎng)結(jié)合豬場動物疫病流行病學(xué)資料綜合信息；其次，通過設(shè)計調(diào)查問卷方式，對設(shè)立的相關(guān)風(fēng)險因素開展影響程度調(diào)查，調(diào)查對象為各鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、松林工貿(mào)有限公司豬場及各種養(yǎng)結(jié)合豬場相關(guān)畜牧獸醫(yī)工作人員，共90人，收回有效問卷84份；最后，通過收集整理、統(tǒng)計匯總，結(jié)合檢測所反映的現(xiàn)狀，采用層次分析法結(jié)合多指標(biāo)綜合分析法[1]及動物疫病發(fā)生風(fēng)險評估方面的研究成果[2]，將風(fēng)險等級分為高、較高、中等、較低和低5級，并分別賦值為1～0.9、0.9～0.6、0.6～0.3、0.3～0.1、0.1～0， 分別對風(fēng)險來源及因素確定權(quán)重[3]，進(jìn)行評估，利用公式：風(fēng)險水平RL＝WFiXiP進(jìn)行計算，其中WF表示風(fēng)險因素組合權(quán)重，X表示風(fēng)險因素風(fēng)險賦值，P表示當(dāng)前主要疫病總陽性率（感染率），n表示風(fēng)險因素的數(shù)量，確定風(fēng)險水平。

3 結(jié) 果

3.1 病毒核酸PCR檢測 運用熒光PCR方法檢測四種疫病病毒核酸，共檢測組織臟器樣品660份，結(jié)果四種疫病病毒核酸的總陽性率為0.0～1.4%（見表1），監(jiān)測結(jié)果反映了豬場主要疫病野毒感染現(xiàn)狀，對風(fēng)險水平的評估產(chǎn)生了直接影響，為風(fēng)險評估提供了依據(jù)。

表1 豬場四種主要疫病熒光PCR檢測結(jié)果

3.2 風(fēng)險來源、因素及評估 風(fēng)險來源及風(fēng)險因素：根據(jù)了解掌握的豬場流行病學(xué)資料，檢測所反映的疫病防控現(xiàn)狀及隱性感染狀況，結(jié)合問卷調(diào)查綜合信息，從傳染源、傳播途徑及易感動物3個基本環(huán)節(jié)著手，將疫情相關(guān)、選址布局、設(shè)施、飼養(yǎng)管理及免疫5個方面確定為主要風(fēng)險來源；確立主要風(fēng)險因素21項，分別為：主要疫病病原學(xué)檢測結(jié)果、主要疫病發(fā)病史、豬場周邊疫情、上風(fēng)向3 000 m內(nèi)無養(yǎng)殖場、生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，繁殖、育肥、保育區(qū)分開，凈道與污道分開且不交叉、豬場入口處設(shè)消毒池、病死豬正確處理，糞便、污水等正確處理、防鳥防鼠設(shè)施、隔離棚舍、場外人員禁入生產(chǎn)區(qū)、定期消毒制度、人員進(jìn)入不同區(qū)域應(yīng)消毒、獨立的卸豬臺、豬場內(nèi)不飼養(yǎng)其它畜禽、合理的免疫程序，免疫劑量、方法符合要求，定期監(jiān)測免疫抗體、主要疫病免疫抗體合格率≥70%。

風(fēng)險評估：根據(jù)層次分析法原理，結(jié)合多指標(biāo)綜合分析，將評估模型劃分為3個層次：A層為豬場主要疫病發(fā)生風(fēng)險，B層為5個風(fēng)險來源（分別為B1～B5），C層為21項風(fēng)險因素（分別為C1～C21）。對C層風(fēng)險分別給出賦值，對A層和B層依據(jù)綜合分析得出的重要性程度分別建立比較矩陣如下。

通過矩陣計算，一致性率CR值均小于0.1（見表2），說明矩陣不一致性程度在允許范圍內(nèi)。根據(jù)調(diào)查所得流行病學(xué)資料，對風(fēng)險因素利用主觀賦權(quán)法給出風(fēng)險賦值，從而計算出各相關(guān)風(fēng)險來源及風(fēng)險因素的指標(biāo)權(quán)重，最后得到各風(fēng)險因素的組合權(quán)重（見表3）。本次評估結(jié)果：綜合評估風(fēng)險水平為0.0109，位于0.1～0之間，定為低風(fēng)險。

表2 一致性檢驗結(jié)果

表3 豬場主要疫病發(fā)生風(fēng)險評估指標(biāo)權(quán)重

4 小結(jié)與討論

1）風(fēng)險評估在環(huán)境保護(hù)、生態(tài)學(xué)、食品、動植物檢疫等諸多領(lǐng)域越來越多地引起了關(guān)注，其在動物疫病方面也得到了很好的應(yīng)用。豬主要疫?。ū狙芯恐肛i瘟、口蹄疫、高致病性豬繁殖與呼吸綜合征及豬偽狂犬病）雖然在流行病學(xué)特點上各不相同，但在“預(yù)防為主”前提下，在實際生產(chǎn)上采取的防控手段等相關(guān)措施基本相同。本研究根據(jù)當(dāng)前豬主要疫病疫情動態(tài)，探討了主要疫病防控的風(fēng)險評估方法，具有一定的可操作性。

2）本研究結(jié)合規(guī)模化豬場特點，建立了一種操作簡易、方便的豬場主要疫病發(fā)生潛在風(fēng)險的評估模型，該模型注重各因素間的關(guān)系，通過流行病學(xué)調(diào)查、問卷調(diào)查等方式，圍繞傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)，確定主要風(fēng)險因素及其重要性程度，并引入豬場當(dāng)前主要疫病陽性率（感染率），采用主觀賦值法結(jié)合比較矩陣來進(jìn)行權(quán)重確定，最后進(jìn)行風(fēng)險水平的綜合評定。

3）動物疫病的發(fā)生具有各自的特點，不同豬場的飼養(yǎng)管理及防控措施不盡相同，所以，對豬場建立動物疫病風(fēng)險評估體系，應(yīng)對生態(tài)、環(huán)境等方面的相關(guān)因素綜合分析。本研究沒有對單個疫病進(jìn)行評估，今后可在此基礎(chǔ)上，收集更大量的相關(guān)信息，減少風(fēng)險評估指標(biāo)體系與實際情況的差異，使風(fēng)險評估體系得到進(jìn)一步補(bǔ)充和完善，使風(fēng)險評估方法更具可操作性，評估指標(biāo)更具科學(xué)性。

[1]沈林輝,朱駿,曹向英,等.上海市松江區(qū)發(fā)生H7N9流感的風(fēng)險評估[J].四川畜牧獸醫(yī),2015,42(2)：28-29,31.

[2]王靖飛,李靜,吳春艷,等.中國大陸高致病性禽流感發(fā)生風(fēng)險定量評估[J].中國預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報,2009,31(2)：89-93.

[3]范春彥,韓曉明,湯偉華.AHP中專家判斷信息的提取及指標(biāo)權(quán)重的綜合確定法[J].空軍工程大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2003,4(1)：65-67.