小龍蝦是中國(guó)人的大愛(ài)，尤其是到了炎熱的夏季，吃著麻辣小龍蝦，喝著冰爽啤酒，簡(jiǎn)直好不過(guò)癮！但在德國(guó)柏林卻出現(xiàn)小龍蝦泛濫、擴(kuò)展“地盤”的情況，這讓當(dāng)?shù)卣浅ｎ^疼。如今，一家柏林漁戶得到了相關(guān)捕撈和銷售許可。吃貨們終于也可以為“這個(gè)生態(tài)問(wèn)題”出一份力了！

在德國(guó)首都柏林，小龍蝦曾一度泛濫，那時(shí)因?yàn)闊o(wú)法排除四處游蕩的小龍蝦體內(nèi)重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的可能，這些小龍蝦沒(méi)有被商用而是被殺死。即使是勇于嘗試的德國(guó)人，在面對(duì)鳳爪、皮蛋、鴨頭等食物的挑戰(zhàn)時(shí)，也免不了猶豫片刻?？吹揭槐P長(zhǎng)得像蟲子的小龍蝦，德國(guó)人往往一臉驚恐。而近日，“橫行占道”的小龍蝦很快就能上餐桌了！

柏林參議院環(huán)境部門的野生動(dòng)物專家埃勒特對(duì)“德國(guó)之聲”表示，經(jīng)過(guò)對(duì)2017年捕捉到的小龍蝦進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不存在重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的安全隱患。與此同時(shí)，盡管當(dāng)局進(jìn)行了大規(guī)模捕捉、也試圖用“自然天敵”對(duì)付小龍蝦，但是柏林小龍蝦的數(shù)量進(jìn)一步增加。因此，如今當(dāng)局向一家柏林捕魚作坊發(fā)放了相關(guān)的捕撈和銷售許可。

這位野生動(dòng)物專家強(qiáng)調(diào)，所有銷售的小龍蝦必須先要經(jīng)過(guò)檢查，確保沒(méi)有安全隱患?！澳切z查過(guò)沒(méi)問(wèn)題的可以用來(lái)銷售。比如，可以把活著的賣給餐館，死的賣給個(gè)人?！钡玫戒N售許可的漁民對(duì)德新社稱，自己要去市場(chǎng)上賣蝦。

中國(guó)是小龍蝦的食用大戶，也出現(xiàn)過(guò)關(guān)于其健康隱患問(wèn)題的討論——是否多生長(zhǎng)在污水里、是否重金屬超標(biāo)、是否更易攜帶寄生蟲。中國(guó)媒體也多次援引專家觀點(diǎn)為一些說(shuō)法辟謠。總結(jié)專家說(shuō)法：第一，小龍蝦并非青睞“臭水溝”，而是更喜歡清潔的水源；柏林湖泊水質(zhì)好吸引小龍蝦“移居”也從側(cè)面證明了這一點(diǎn)。第二，日常抽檢中并未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)問(wèn)題；另外，重金屬等有害物質(zhì)主要集中在小龍蝦的頭部和皮里，因此建議去皮、不要吃蝦頭；第三，與其他水生生物一樣，小龍蝦可能攜帶寄生蟲，因此不能生吃；而燒熟煮透的小龍蝦相對(duì)安全。（綜合自網(wǎng)絡(luò)）

（編輯/潘越）