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        一店一夢
        ——甘藍(lán)咖啡鯤鵬路店、東信大道店、通策廣場店

        2018-06-11 08:43:10何牧,張倩
        中國建筑裝飾裝修 2018年5期
        關(guān)鍵詞:設(shè)計(jì)

        室外效果

        TOWO堂晤設(shè)計(jì)

        一個(gè)開放性的設(shè)計(jì)師團(tuán)體,凝聚了一批執(zhí)著務(wù)實(shí)、不斷創(chuàng)新的先鋒設(shè)計(jì)者。他們致力于打造深入人心的空間體驗(yàn)——通過深入生活的研究,尋找建立在人們文化習(xí)慣上,卻又不易被發(fā)現(xiàn)的亮點(diǎn);通過藝術(shù)、視覺、家具、空間,為品牌打造屬于自己性格的全方位界面。

        TOWO專注于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代城市商業(yè)空間的重構(gòu),力求從功能復(fù)合、文化融合、終端整合方面定制品牌戰(zhàn)略;團(tuán)隊(duì)為初創(chuàng)的企業(yè)打造符合自己特性又有別于競品的獨(dú)特形象界面,也為老的企業(yè)重新挖掘新的傳播價(jià)值,并將信息植入于空間為核心的整體設(shè)計(jì)中。最終通過成本控制、工程實(shí)施、軟裝配置、藝術(shù)裝置建造等全面的細(xì)節(jié)把控落地。

        何 牧

        TOWO堂晤設(shè)計(jì)聯(lián)合創(chuàng)始人、藝術(shù)總監(jiān)。畢業(yè)于中國美術(shù)學(xué)院, 進(jìn)修于意大利米蘭NABA-Nouva accademia di belle Arti Milano。多年的綜合領(lǐng)域設(shè)計(jì)經(jīng)歷,塑造了對(duì)品牌、空間與眾不同的解讀和表達(dá)。擅長于參數(shù)化數(shù)字設(shè)計(jì)建造、藝術(shù)裝置與商業(yè)品牌傳達(dá)之間的融合設(shè)計(jì)。

        資深空間設(shè)計(jì)師、展示策劃與設(shè)計(jì)師、家具設(shè)計(jì)師。代表作品: bookchair、葵椅、kalecafe、sugarchoo甜品店、DDS展覽策劃與設(shè)計(jì)、towodesign studio。

        張 倩

        TOWO堂晤設(shè)計(jì)聯(lián)合創(chuàng)始人、運(yùn)營總監(jiān)。畢業(yè)于中國美術(shù)學(xué)院。多年從事品牌創(chuàng)意與策劃、會(huì)展、室內(nèi)、軟陳、平面等設(shè)計(jì)工作。擅長于品牌整體包裝和推廣。

        曾參與bookchair、葵椅設(shè)計(jì)、kalecafe系列店鋪設(shè)計(jì)、DDS展覽策劃與平面設(shè)計(jì)、2010年上海世界博覽會(huì)城市生命館設(shè)計(jì)、2010年上海世界博覽會(huì)城市最佳實(shí)踐區(qū)杭州館設(shè)計(jì)。

        甘藍(lán)咖啡鯤鵬路店

        項(xiàng)目地點(diǎn):杭州鯤鵬路

        材質(zhì):原木、板材室外全景

        一層大廳立面圖

        一層平面圖

        二層平面圖

        “樹”與“房子”是甘藍(lán)咖啡連鎖的符號(hào),這個(gè)符號(hào)是最容易被大眾理解接受的,但是也是使用最多的,所以如何把這些符號(hào)以一個(gè)富有巧妙功能與獨(dú)特形態(tài)呈現(xiàn)成為重點(diǎn)。

        該空間位于杭州鬧市區(qū),面積130m2,兩層樓,整個(gè)空間為長條狀,落地窗與入口在空間的一端,另一段為樓梯間,樓梯間沒有任何窗戶。為了將空間不利因素轉(zhuǎn)化為優(yōu)點(diǎn),我們用一種沿縱深方向排列的空間圖形元素表達(dá)品牌。一樓為不同形態(tài)的彎曲木條沿縱深方向排列,當(dāng)從空間的一端看的時(shí)候,木條的重疊組成富有動(dòng)感“樹”。彎曲木條不僅僅是一個(gè)裝飾,其本身的固定結(jié)構(gòu)也是置物隔板,能夠?yàn)橥赓u產(chǎn)品,軟裝提供展示空間。從外部看內(nèi)里,像大樹上撐起了幾個(gè)小房子一樣,“樹上房”的概念自此產(chǎn)生。

        二樓為不同形態(tài)的小木屋沿縱深方向排列,黑色的金屬邊框強(qiáng)調(diào)了其輪廓,讓人們無論是站在店外,還是置身于空間中,都能最直接強(qiáng)烈的感受到不同形態(tài)木屋組成的韻律美。木屋的形態(tài)偏于原始,與店中家具一并營造出一種“反城市”的氛圍。

        樓梯間里將樹的元素改變形態(tài)與材料,讓其在垂直方向上擴(kuò)展。伴隨顧客上樓,這棵樹的視覺形態(tài)也在發(fā)生變化。工業(yè)材料的運(yùn)用一方面考慮成本,一方面也希望樓梯作為一個(gè)過渡空間與一樓二樓使用材料的略有不同。樓梯間在燈光上設(shè)計(jì)了多種照明形式,通過光線的趣味性來減弱空間的封閉感。

        該空間設(shè)計(jì)創(chuàng)造與眾不同空間氛圍,區(qū)別于現(xiàn)有市場上主流風(fēng)格,卻又在一些元素上繼承人們對(duì)咖啡店的感受。原來品牌的視覺元素的沿用保證了客戶對(duì)該品牌的認(rèn)知,而新的表現(xiàn)方法卻讓人們眼前一亮。以后該連鎖的每家店都是會(huì)圍繞這個(gè)品牌元素與空間條件進(jìn)行不同的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。通過在空間設(shè)計(jì)上的優(yōu)勢,加深品牌個(gè)性在客戶中的影響,從而為企業(yè)帶來好的收益。

        室外全景

        抽屜門板組成的吧臺(tái)

        二樓窗邊

        甘藍(lán)掛畫與主題的配合

        一樓至二樓樓梯間內(nèi)樹形構(gòu)造

        二樓異形書架與沙發(fā)休息區(qū)

        甘藍(lán)咖啡東信大道店

        項(xiàng)目地點(diǎn):東信大道119號(hào)(近錢江灣花園南門、杭二中、西浦路)

        材質(zhì):多種材質(zhì)混搭、木材、金屬

        立面圖

        設(shè)計(jì)圖

        “亦凡亦美—甘藍(lán)系列連鎖咖啡店”設(shè)計(jì)入 圍13/14Restaurant & Bar Design Awards并獲得13/14亞太室內(nèi)設(shè)計(jì)精英邀請賽餐飲組的金獎(jiǎng)。

        “甘藍(lán)咖啡連鎖”咖啡館設(shè)計(jì)緊扣品牌主題,將logo中樹的形象作為貫穿各個(gè)店的主題元素,用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言詮釋亦凡亦美:普通人的生活也可多彩的主題。

        在東信大道店里,由于空間位于二樓,層高不高,所以采用的多個(gè)樹燈來貫穿于整個(gè)空間,通過錯(cuò)落的排列與重復(fù)來反映主題,同時(shí)在功能上滿足照明的需要。在原本單一的空間內(nèi)引入小房子,通過變形,使其成為店面、入口、吧臺(tái)、展柜、衛(wèi)生間和座位的構(gòu)成元素,利用小房子排列來劃分整個(gè)室內(nèi)環(huán)境,配合樹燈,營造出自然的建筑群落空間。入館客人猶如坐在村中路邊的樹下暢飲聊天。

        甘藍(lán)本為菜,能吃也能雅,所以咖啡館的裝修以樸實(shí)常用的材料為主,通過概念與組合來達(dá)到一種主題,裝修在簡約上需求一種隱性的傳達(dá),不花費(fèi)成本去刻意的制造驚艷,讓對(duì)空間的改造與附加降到最低,讓創(chuàng)意與雅致親近大眾。

        平面圖

        房子概念的演化

        小房子排列組成整個(gè)空間

        店面外景

        樹燈的構(gòu)成

        入口小房子

        廁所暗藏在小房子內(nèi)

        甘藍(lán)咖啡通策廣場店

        項(xiàng)目地點(diǎn):杭州市濱江區(qū)江南大道3672-30(龍禧大酒店斜對(duì)面)

        材質(zhì):多種材質(zhì)混搭

        一層平面圖

        二層平面圖

        堂晤設(shè)計(jì)在2010年設(shè)計(jì)了甘藍(lán)咖啡的這家店鋪,時(shí)隔5年,又再次為她改造更新。原店面與室內(nèi)裝修已經(jīng)陳舊,而品牌符號(hào)的傳達(dá)更需要通過視覺的愈加純粹來強(qiáng)化。于是,設(shè)計(jì)師有了這樣一襲小白裙的設(shè)想。小小的咖啡館像一位初長成的少女一樣,于是為她祝福:愿她是優(yōu)雅而精彩的。

        此地的業(yè)態(tài)已經(jīng)不是五年前剛開業(yè)時(shí)寥寥的幾家店,各種新咖啡店的開張也產(chǎn)生了激烈的競爭環(huán)境,所以我們設(shè)計(jì)的時(shí)候希望能夠契合甘藍(lán)咖啡亦凡亦美的主題,用最普通的材料來創(chuàng)造更加驚艷的效果。讓這個(gè)咖啡館涅槃后,成為一朵綻放的葉玫瑰。

        甘藍(lán)店鋪的窗戶非常大,留給店鋪外立面可以展示的墻面很有限,而高大的窗戶也造成太陽落山時(shí)候嚴(yán)重的西曬,急需一個(gè)可以對(duì)陽光進(jìn)行部分遮擋的棚子,使身處店鋪內(nèi)部的顧客更加舒適。小白裙的概念由此孕育而出,白色飄逸的造型配合做舊木材使整個(gè)店鋪輕盈又溫暖。曲線的金屬片給予店鋪?zhàn)畲蟮恼故久?,而它半透明的特點(diǎn),讓上午的店鋪采光良好,而下午西曬時(shí),又及時(shí)對(duì)陽光進(jìn)行有效的遮擋。

        店鋪內(nèi)部在原有的裝修基礎(chǔ)上進(jìn)行了修繕,并加入了更加符合甘藍(lán)的元素。一根店鋪中部令人尷尬的柱子改造為一棵意向的樹,給室內(nèi)空間又添加了內(nèi)外交替之感:坐在一樓如同在坐在樹下,而坐在二樓又可看到樹下人們細(xì)品咖啡,給空間添了份趣味。在此又回應(yīng)了甘藍(lán)的品牌形象。

        以一棵樹為核心的空間

        通透的室內(nèi)

        坐在波浪下聊聊天

        店面?zhèn)冗吺遣ɡ说难永m(xù)

        原木組成的吧臺(tái)背景

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