周洪毅

今年寒假，爸爸帶我去萬達廣場吃了一次壽司，我很喜歡。在我的建議下，我和爸爸媽媽嘗試著在家自己做壽司。

做壽司需要的材料有紫菜片、竹卷簾、米、壽司醋（cù）、麻油、胡椒（jiāo）粉、炒好的胡蘿卜、切成片的黃瓜和肉松，米最好用東北大米。

首先，要把米煮成飯，等飯涼一點后，放入壽司醋、麻油和胡椒粉拌勻。然后，把米飯鋪在紫菜片上，用勺子壓平，再在上面放上胡蘿卜片、黃瓜片和肉松。記得要鋪均勻，不然不好卷。接著，用竹卷簾把包著飯和配料的紫菜片小心地卷起來，卷實一點，不要讓里面的材料漏出來。最后，用刀慢慢切成寬兩厘米左右的小壽司卷。刀要鋒利一點，不然切不平整。好了，美味的壽司做好了。

剛開始做壽司的時候，我以為會很難。動手之后，我覺得一點兒都不難。這讓我懂得了做事情不要害怕困難的道理，一件事情只要認真地做下去，就會有成果的。