劉中雙(遼寧省朝陽(yáng)縣東大屯鄉(xiāng)林業(yè)站，遼寧 朝陽(yáng) 122000)

1 設(shè)施桃樹生長(zhǎng)特性

1.1 設(shè)施桃根系生長(zhǎng)特性

設(shè)施條件下桃樹根系分布范圍較露地分布范圍變小，主要分布于近地表下10～40 cm處。桃根系適宜生長(zhǎng)的地溫范圍為5～22 ℃，5 ℃左右開始生長(zhǎng)，旺盛生長(zhǎng)的地溫要求大于15 ℃，根系生長(zhǎng)最快的地溫為22 ℃。桃樹根系進(jìn)入相對(duì)休眠期時(shí)的地溫在26 ℃左右，此時(shí)根系停止生長(zhǎng)。根系的第2次生長(zhǎng)對(duì)地溫要求是19 ℃左右，但與第1次相比，生長(zhǎng)勢(shì)偏弱。秋末冬初，當(dāng)?shù)販氐陀?1 ℃時(shí)，桃樹根系出現(xiàn)二次停止生長(zhǎng)，此時(shí)根系開始進(jìn)行冬季休眠[1]。

王連榮[2]的研究發(fā)現(xiàn)，保護(hù)地條件下，扣棚后氣溫和地溫不協(xié)調(diào)，即氣溫升高較快，地溫滯后，這種狀態(tài)造成根系活動(dòng)晚于地上部生長(zhǎng)，表現(xiàn)為發(fā)根晚，營(yíng)養(yǎng)吸收慢而少，對(duì)地上部供應(yīng)不足，表現(xiàn)為發(fā)芽不整齊，花期延長(zhǎng)，落花落果嚴(yán)重，枝梢生長(zhǎng)細(xì)弱等，在自然休眠解除后至開花期，人為調(diào)控土壤溫度穩(wěn)定在15 ℃左右，可顯著促進(jìn)根系生長(zhǎng)，延長(zhǎng)胚珠壽命，增加花粉數(shù)量和活力，提高坐果率。

桃樹的設(shè)施栽培，氣溫和地溫上升幅度不一致，對(duì)設(shè)施內(nèi)桃樹造成的影響表現(xiàn)為芽萌動(dòng)遲緩、花期延長(zhǎng)、先葉后花的現(xiàn)象、坐果率降低以及影響桃果實(shí)的第一次膨大。因此，應(yīng)該采取措施，使地溫上升幅度變大，與氣溫上升幅度保持一致，特別注意地溫變化應(yīng)平緩[3]。

1.2 設(shè)施桃枝條類型和生長(zhǎng)特性

桃樹枝條分為徒長(zhǎng)枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝。結(jié)果枝又分為徒長(zhǎng)性枝(60 cm 以上，部分有副梢)、長(zhǎng)枝(30～60 cm)、中枝(15～30 cm)、短枝(5～15 cm)、花簇狀枝(小于5 cm)。主要結(jié)果枝的類型受不同樹齡和品種的影響。北方品種群雖有少量長(zhǎng)枝結(jié)果，但此類結(jié)實(shí)率低，生產(chǎn)上更常見的是中短枝結(jié)果；而南方品種群則以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為好。

設(shè)施條件下，高溫、高濕及弱光照可加劇桃樹地上部的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。新梢與果實(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不平衡，從而導(dǎo)致落花落果。管理中應(yīng)注意控制新梢旺長(zhǎng)，減少生長(zhǎng)點(diǎn)和生長(zhǎng)量，平衡梢、果間營(yíng)養(yǎng)分配利用，是保障坐果與優(yōu)質(zhì)的重要措施[4]。

1.3 設(shè)施桃結(jié)果習(xí)性

1.3.1 開花坐果 桃為兩性花，自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)。但生產(chǎn)上有很多花粉敗育品種，這些品種大多果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，在合理配置授粉樹的條件下，仍可豐產(chǎn)。桃樹開花要求的日平均溫度大于10 ℃，日平均溫度12～14 ℃時(shí)，最適合桃樹開花。日光溫室促成栽培，花期明顯長(zhǎng)于露地栽培桃，一般為10～15 d。氣溫低、濕度大則花期長(zhǎng)，氣溫高、空氣干燥則花期短[5]。

設(shè)施桃生產(chǎn)中常出現(xiàn)以下現(xiàn)象，應(yīng)予以注意。自然休眠解除不充分，引起萌芽開花不整齊，花期延長(zhǎng)，有時(shí)花期持續(xù)20～30 d，嚴(yán)重影響坐果；在自然休眠解除后至開花前，是桃樹性器官發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此期設(shè)施內(nèi)溫度升幅過快，溫度持續(xù)過高，則花期提早，但是性器官發(fā)育不良，坐果率低；氣溫和地溫升幅不一致，導(dǎo)致萌芽遲緩、花期延長(zhǎng)、先葉后花、花葉同序等現(xiàn)象，從而影響坐果和幼果發(fā)育[6,7]。

1.3.2 花芽分化 桃樹的花芽著生于前一年夏秋季新梢葉腋部位，由此位置的芽分化而成。桃樹花芽分化的3個(gè)階段是由生理分化開始，然后是形態(tài)分化，最后為生殖器官發(fā)育[8]。生理分化階段起始時(shí)間為5月的下旬至6月的上旬，結(jié)束時(shí)間一般在7月的下旬。成齡樹開始分化早，幼齡樹則開始晚；弱樹開始早，強(qiáng)壯樹開始晚；短梢開始早，長(zhǎng)梢開始晚，短梢要比長(zhǎng)梢早20～30 d；對(duì)于同一新梢而言，下部的芽先開始分化，周期較長(zhǎng)，上部的芽分化滯后，周期較短；對(duì)于生長(zhǎng)季這一因子而言，生長(zhǎng)季長(zhǎng)短與花芽分化周期呈正比，即生長(zhǎng)季長(zhǎng)的地區(qū)早開始，晚結(jié)束，周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)季短的地區(qū)則晚開始晚，早結(jié)束，周期短。[8]

形態(tài)分化是在生理分化開始后不久就開始，最終在秋季落葉前分化為雌蕊原始體。此后花芽即停止分化，進(jìn)入冬眠的狀態(tài)。生殖器官的發(fā)育是在外界溫度達(dá)到一定值，花芽的休眠解除，此時(shí)花芽開始萌動(dòng)，這個(gè)階段周期為開花前10～40 d。環(huán)境溫度對(duì)花芽的萌動(dòng)有直接的影響，當(dāng)環(huán)境溫度低時(shí)，花芽表現(xiàn)為發(fā)育遲緩，但當(dāng)外界溫度過高時(shí)，則可能導(dǎo)致花粉敗育，從而引起花芽脫落；此外升溫幅度的不同也可對(duì)生殖器官的發(fā)育和坐果率產(chǎn)生影響，溫度過高或者變溫不合理容易造成花芽提早萌動(dòng)開花，使得物候期進(jìn)程加快，最終使得花粉和胚囊敗育，導(dǎo)致坐果率下降。生產(chǎn)上應(yīng)該緩慢梯度升溫，這樣能夠使花期整齊，進(jìn)而提高坐果率。[8]

設(shè)施中栽植的桃，較露地栽植相比，表現(xiàn)為花粉的活力降低，使得花粉的萌芽率顯著低于露地桃，有的設(shè)施桃花粉活力僅為6.97%，因此需要注意花期采用人工授粉。[9]

1.3.3 果實(shí)發(fā)育 果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)與設(shè)施內(nèi)溫度、光照密切相關(guān)。從花芽萌動(dòng)到果實(shí)采收，相宜的溫度和光照條件給桃果實(shí)發(fā)育營(yíng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，這種適宜的條件能夠縮短物候期，使果實(shí)的成熟期提前；反之，溫度和光照不適宜，則果實(shí)發(fā)育遲緩，果實(shí)的成熟期延后。此外，桃果實(shí)發(fā)育過程中其他的影響條件為合適的水分、充足的肥力以及控制病蟲害的發(fā)生等。在生產(chǎn)中還發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)高溫可抑制晚熟桃果實(shí)膨大，延長(zhǎng)果實(shí)發(fā)育的第二個(gè)時(shí)期；保護(hù)地栽培種，撤除覆蓋物轉(zhuǎn)為露地生產(chǎn)過早會(huì)使果實(shí)變小，果實(shí)成熟期推遲[6]。

設(shè)施條件下桃果實(shí)品質(zhì)差異較大，這與環(huán)境因子調(diào)控有密切的關(guān)系。設(shè)施條件下桃果實(shí)明顯增大，但設(shè)施桃較露地桃果實(shí)品質(zhì)下降、生理障礙增多、耐儲(chǔ)性下降[7]。

2 設(shè)施栽培的優(yōu)良桃品種

適宜設(shè)施栽培的優(yōu)良品種按栽培桃的類型可分為普通桃、油桃以及蟠桃。[10]普通桃類的優(yōu)良品種有：春捷、早醒艷、春艷、北農(nóng)早艷、安農(nóng)水蜜、青研桃1號(hào)、黃水蜜桃、大久保、晚蜜、秋紅蜜和冬雪蜜桃，品種特性見表1。[10,11]油桃類的優(yōu)良品種有：早紅寶石、華光、東方紅、早紅珠、金山早紅、瑞光5號(hào)、中油桃4號(hào)、中油桃5號(hào)、中油桃6號(hào)、中油桃7號(hào)、雙喜紅，品種特性見表2。[9,10]蟠桃類的優(yōu)良品種有：早碩蜜、早露蟠桃、瑞蟠1號(hào)、瑞蟠8號(hào)及早黃蟠桃，品種特性見表3。[10,11]

表1 普通桃優(yōu)良品種特性

表2 油桃優(yōu)良品種特性

表3 蟠桃優(yōu)良品種特性

參考文獻(xiàn)：

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[2] 王連榮. 土壤溫度對(duì)溫室早露蟠桃休眠及升溫期生理生化的影響[D].保定：河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2003

[3] 張宏輝. 日光溫室油桃主要環(huán)境因子及光合特性的觀察研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué),2005

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[7] 吳磊,柳洪入,陳妙金,等. 避雨栽培對(duì)桃果實(shí)揮發(fā)性物質(zhì)形成的影響[J]. 園藝學(xué)報(bào),2015,42(3):535-544

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[11] 李政紅.溫室大棚果樹安全種植技術(shù)[M].北京：中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社,2012:97-110